Morellino di Scansano Riserva DOCG - Cerreto Piano 2019
Inkl. MwSt.
HERSTELLER | Cerreto Piano |
NAME | DOCG |
VIELFALT | Sangiovese |
JAHR | 2019 |
GRADATION | 14.5% |
FORMAT | 75 cl |
TYP | Rosso Fermo |
REGION | Toscana |
PRODUKTIONSBEREICH | Maremma |
LAND | Italia |
PAARUNG | Carne - Formaggi |
Morellino di Scansano Riserva ist ein Rotwein, der aus Beeren von 100% Sangiovese-Reben gewonnen wird, die auf tiefem Boden mit grobem Sand und tiefem Ton angebaut werden, reich an Skelett, gut durchlässig.
Die Ernte erfolgt gegen Ende September, gefolgt von der Weinbereitung mit Quetschen und Abbeeren mit teilweisem Aufbrechen der Beeren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 27º-28º C für einen Zeitraum von 7 Tagen mit Mazeration auf den Schalen mit dem alkoholischen. Die malolaktische Gärung findet auf natürliche Weise in Stahl statt, während die Reifung 12 Monate in Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche dauert.
Im Glas können Sie seine schöne intensive rubinrote Farbe bewundern. Komplexe und einhüllende Aromen kommen in die Nase, typische Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und wilden Sauerkirschen, mit einem Hauch von Gewürzen. Der Geschmack ist ausgesprochen vollmundig und vollmundig, mit einem langen und anhaltenden Abgang.
Passt hervorragend zu saftigem Fleisch, Braten, Wild und mittelreifem Käse.
Wie dienen
Dienen zu:
16-17°C
Wann man es trinkt:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni
Produktionsbereich
Toscana