Riesling Smaragd Achleiten 2016 - Domane Wachau



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Domane Wachau

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Riesling Smaragd Achleiten ist ein österreichischer Weißwein, der ausschließlich aus Riesling-Trauben hergestellt wird, die im Achleiten-Gebiet angebaut werden, einem besonders steilen Terroir, in dem der Boden aus Schiefer, Gneis und Silizium besteht.

Nach der Ernte der sorgfältig ausgewählten Trauben werden die Beeren schonend gepresst und der gewonnene Most wird sowohl in Eichenfässern als auch in Edelstahltanks fermentiert und 8 Stunden lang mazeriert. Die Veredelung wird mit der "Double Track"-Methode fortgesetzt und der Wein wird daher einige Monate sowohl in Stahl als auch in Holz gereift.

Er präsentiert sich dem Glas mit einer grünlich-gelben Farbe mit leichten goldenen Reflexen. In der Nase ist es ein sensationeller Aufruhr, der reichhaltige und vielfältige Aromen perfekt kombiniert, die von weißen und gelben Fruchtfleischfrüchten bis hin zu würzigen Aromen und balsamischen Nuancen reichen. Es tritt mit ausgeprägter Intensität in den Mund ein, ein mittelkräftiger, frischer und raffinierter Schluck. Der Abgang ist besonders aromatisch und verleiht dem Gaumen ein sehr angenehmes süßes Fruchtaroma.

Ein Weißwein, der wunderbar zu Gerichten mit gekochtem und rohem Fisch sowie gereiftem Käse passt.

 

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Pesce Icona Abbinamento Formaggi

Technische Information


HERSTELLER
Domane Wachau
JAHR
2016
LAND
Österreich
FORMAT
0,75 l
TYP
Immer noch weiß
GRADATION
14%
VIELFALT
Riesling
TEMP MIN
10 °C
NAME
-
TEMP MAX
12 °C
REGION
Wachau
PAARUNG
Fisch - Käse
PRODUKTIONSBEREICH
Wachau


Wie dienen

Glas:

Glas mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

10-12°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-7 Jahre reifen lassen


La Cantina: Domane Wachau

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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