Sherry Manzanilla Pasada de Cuevas Jurado 50 cl - Lustau

Die Sherry Manzanilla Pasada de Cuevas Jurado 50 cl - Lustau stammt aus der renommierten Region Sanlúcar de Barrameda, einem einzigartigen Terroir im Herzen der Region Jerez, bekannt für sein mildes Klima und den kalkhaltigen Boden, der den Weinen charakteristische Eigenschaften verleiht. Diese Manzanilla, gewonnen aus der Rebsorte Palomino, zeichnet sich durch ihre Reifung unter einer besonders beständigen Flor-Hefe aus, typisch für die Bezeichnung Manzanilla, die ihre Frische und Feinheit betont.

Die Pasada stellt eine komplexere und gereiftere Version dieses Stils dar, mit vielen Jahren der Lagerung, die ihr Aromen von Brotrinde, gerösteten Mandeln und intensiven Meeresnoten verleihen, begleitet von einem trockenen, würzigen und äußerst eleganten Gaumen. Die alkalische Komponente und die Würze machen sie perfekt zum Kombinieren mit Fischfangprodukten, Meeresfrüchten und leichten mediterranen Gerichten. Dank ihrer feinen Struktur und aromatischen Persistenz ist diese Manzanilla Pasada ein ausgezeichnetes Beispiel der Weinbautradition von Jerez, das die tiefe Verbindung zwischen Terroir, Rebsorte und handwerklicher Kunst erzählt.