Spumante AOP - Crémant de Limoux - Domaine de La Baume

Das Spumante AOP Crémant de Limoux des Domaine de La Baume entsteht im Herzen des Weinbaugebiets von Limoux, einer der ältesten historischen Regionen der französischen Schaumweinproduktion. Hier verleihen traditionelle Rebsorten wie Mauzac, begleitet von Chardonnay und Pinot Noir, diesem eleganten klassischen Verfahren, das eine zweite Gärung in der Flasche vorsieht, Struktur und Finesse. Die lange Lagerung auf der Hefe bereichert den Wein mit aromatischer Komplexität und einer äußerst feinen Perlage.

Im Glas präsentiert er sich mit einer glänzenden Strohgelbfärbung und zeigt zarte Aromen von grünem Apfel, weißen Blüten und feinen Noten von Brotkruste. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit einer lebhaften Säure, die die Weichheit ausgleicht, was ihn perfekt für den Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten und frischen Käsesorten macht. Dieser Crémant de Limoux erzählt das Terroir mit Eleganz und verbindet Tradition und Moderne in einer raffinierten Perle.