Trebbiano Spoletino DOC - Le Cimate 2020
Inkl. MwSt.
HERSTELLER | Le Cimate |
NAME | DOC |
VIELFALT | Trebbiano |
JAHR | 2020 |
GRADATION | 13.5% |
FORMAT | 75 cl |
TYP | Stiller Weißwein |
REGION | Umbria |
PRODUKTIONSBEREICH | Umbria |
LAND | Italien |
PAARUNG | Aperitif - Fisch |
Die Trebbiano-Weinberge, aus denen dieses Getränk hergestellt wird, werden nach dem Guyot-Erziehungssystem auf einer Höhe von 400 m über dem Meeresspiegel auf Böden mit überwiegend lehmiger Zusammensetzung angebaut.
Nach der Ernte, dem Abbeeren und Zerkleinern durchlaufen die Beeren einen Wärmetauscher, um ihre Temperatur auf 10–12 °C zu senken, mit einer kurzen Mazeration von 18 Stunden. Nach dem Pressen wird der Most 20 Tage lang bei 16 °C vergoren. Der Wein reift etwa sechs Monate lang in der Flasche.
Im Glas zeigt er eine schöne strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist besonders intensiv und fruchtig nach Aprikose und gelbem Pfirsich, mit zarten mineralischen Nuancen. In perfekter Balance zwischen Geruch und Geschmack, mit langer Nachhaltigkeit.
Es passt perfekt zu Fischvorspeisen und ersten Gängen mit Meeresfrüchten. Es passt hervorragend zu gegrilltem Fisch und typisch traditionellen umbrischen ersten Gängen.
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-3 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Umbria