Vermentino - 18 Settembre - Dettori 2023

Name: Vermentino - 18 Settembre - Dettori
Brand: Dettori
SKU: DETTORI-22
Price: 21.81 EUR
Availability: InStock

Dettori

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Dettori
Name	Vermentino
Vielfalt	Vermentino
Jahr	2023
Gradation	15.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Florale Noten, Zitrusfrüchte, mediterrane Kräuter
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Sardinien
Produktionsbereich	Sassari
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Kurz im Stahl
Fassart	Zement
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Fisch, Vorspeisen, leichte Gerichte

Descrizione

Dieser Vermentino von Dettori stammt aus dem faszinierenden Land Sardinien, wo das mediterrane Klima und die kalk-tonhaltigen Böden der Rebsorte eine einzigartige Persönlichkeit verleihen. Der Vermentino, bekannt für seine Frische und Aromatik, zeichnet sich in dieser Interpretation durch eine lebhafte Säure und ein Bouquet aus, das an Zitrusnoten, aromatische Kräuter und leichte Anklänge der mediterranen Macchia erinnert.

Die Vinifizierungsmethode sieht eine langsame Gärung und eine Reifung im Edelstahl vor, die die sortentypischen Eigenschaften bewahrt und einen Wein mit schlankem, aber strukturiertem Körper sowie einem sauberen und anhaltenden Abgang ergibt. Am Gaumen zeigt sich eine feine Balance zwischen Frische und Würze, ein typisches Merkmal des sardischen Terroirs. Ideal in Kombination mit Fischgerichten, Krustentieren und leichter mediterraner Küche verkörpert dieser Vermentino von Dettori perfekt die Essenz seines Terroirs durch Eleganz und Reinheit.

Das Weingut

Tenute Dettori – Weingut in Sardegna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenute Dettori.

Naturweingut aus der Romangia (Sennori, Sardinien), bekannt für Weine aus Einzellagen, biodynamische Praktiken und Ausbau in Zement.

Region: Sardegna

Land: Italia

Gegründet: 1996

Rebsorten: Cannonau (clone Retagliadu Nieddu), Vermentino, Moscato di Sorso-Sennori, Monica, Pascale

Cru: Badde Nigolosu, Einzellagenweine Vinifikation ausschließlich in Beton Biodynamische Praktiken und ein natürlicher Ansatz Reben im Buscherziehungsstil auf 250–300 m ü. d. M. Einheimische Rebsorten mit besonderem Augenmerk auf den lokalen Klon des Cannonau.

Alle Weine kaufen von Tenute Dettori Das Weingut Tenute Dettori

Geschichte des Weinguts

Die Familie Dettori bewirtschaftet das Land und produziert seit Generationen Wein; der Verkauf in Damigiane setzte sich bis 1981 fort, als Paolo begann, einen Teil der Produktion abzufüllen. Das moderne Projekt, das als Tenute Dettori erkennbar ist, wird unter der Bezeichnung '1996 – Vignaioli Artigiani del vino e della Terra in Badde Nigolosu' vorgestellt. Das Weingut hat schrittweise die reinsortige Vinifizierung alter lokaler Klone gefördert und den Cru Badde Nigolosu aufgewertet.

Produktionsphilosophie

Handwerkliche Landwirtschaft und minimale Kellerintervention: biodynamische Bewirtschaftung, Handlese, Traubenselektion, natürliche Mazerationen und ausschließlich in Beton erfolgende Reifungen, um das Terroir auszudrücken, ohne systematischen Einsatz von Holz oder Zusatzstoffen.

Terroir und Weinberge

Badde Nigolosu, ein natürliches Amphitheater in der Romangia del Logudoro. Reben, als Alberello erzogen, auf rund 250–300 m ü. d. M, mit Blick auf den Golf von Asinara und umgeben von schützenden Flächen mit mediterraner Macchia.