Vermentino Di Sardegna DOC - Su'Orma - Su'entu 2022

Su'entu

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Format: 75 cl

-12%

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Technische Information

Hersteller	Su'entu
Name	Vermentino di Sardegna DOC
Vielfalt	Vermentino
Jahr	2022
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Florale Noten, Zitrusfrüchte, mediterrane Kräuter
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Sardinien
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	6 Monate auf der Hefe
Fassart	Stahl, Tonneaux
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, leichte Vorspeisen

Descrizione

Das Vermentino Di Sardegna DOC "Su'Orma" vom Weingut Su'entu ist ein raffiniertes Exemplar, das die aromatischen Qualitäten dieser Rebsorte widerspiegelt, die auf der sonnenverwöhnten Insel Sardinien wächst. Der Wein wird nach strengen Qualitätsstandards produziert, die die Authentizität und Reinheit der Rebsorte gewährleisten.

Optisch präsentiert sich "Su'Orma" in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. Das Bouquet wird sofort von intensiven aromatischen Noten weißer Früchte wie Apfel und Birne eingefangen, bereichert durch lebhafte Nuancen weißer Blüten und einem leichten kräutrigen Touch, typisch für die mediterrane Macchia.

Am Gaumen überrascht dieser Vermentino mit seinem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Struktur. Die Frische ist das hervorstechende Merkmal, mit einer klar definierten Mineralität, die dem Schluck Tiefe und Komplexität verleiht. Zitrusnoten und eine leichte Salzigkeit führen zu einem langen und angenehm anhaltenden Abgang.

"Su'Orma" ist ein vielseitiger Wein, der perfekt zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder Meeresfrüchten serviert werden kann, ideal, um einen einfachen Meeresfrüchtesalat zu veredeln, aber auch um komplexere mediterrane Gerichte zu begleiten.

Dieses Etikett ist ein sublimes Beispiel dafür, wie es dem Weingut Su'entu gelungen ist, das Wesen des sardischen Territoriums in eine Flasche zu fassen und jeden Schluck zu einer aromatischen Reise ins Herz der Insel zu machen. Ein Muss für Liebhaber frischer und aromatischer Weißweine.

Das Weingut

Su'entu – Weingut in Sardegna (Marmilla)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Su'entu.

Familiengeführtes Weingut mit Sitz in Sanluri (Marmilla, Sardinien), das Weine und einen aus Bovale gewonnenen Grappa produziert, mit starkem Fokus auf Nachhaltigkeit und autochthonen Rebsorten.

Region: Sardegna (Marmilla)

Land: Italia

Gegründet: 2012

Rebsorten: Vermentino, Nasco, Moscato, Chardonnay, Bovale, Cannonau, Merlot

Mit Sitz in Sanluri im Herzen der Marmilla. Angegebene Betriebsfläche: ~90 Hektar; auf der Website angegebene Rebfläche: 40 Hektar. Hauptsächlich angebaute Rebsorten: Bovale, Cannonau, Vermentino, Nasco, Moscato, Chardonnay und Merlot. Katalog mit rund 10 Etiketten. Nachhaltiger Ansatz: Precision-Farming, Photovoltaikanlage und Schutz der lokalen Tierwelt.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut entstand aus der Rückkehr der Familie Pilloni zur Landwirtschaft. Die landwirtschaftliche Tätigkeit der Familie reicht bis in die 1950er Jahre zurück, begonnen mit Ernesto Pilloni; das moderne Weinbauprojekt wurde von Salvatore Pilloni initiiert und das Unternehmen wird heute von seinen Kindern geführt.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt auf den Schutz des Terroirs und auf Nachhaltigkeit: Precision Farming, zirkuläres Ressourcenmanagement, der Einsatz erneuerbarer Energien sowie ein besonderes Augenmerk auf Biodiversität und die Ausbildung junger Menschen vor Ort.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in der Subregion Marmilla, an der Grenze zur Ebene des Campidano, auf kalk- und tonhaltigen Böden, die den Weinbau begünstigen. Die windige Lage des Weinguts trägt dazu bei, den Trauben Frische und Würze zu verleihen.

Auszeichnungen

Die Etiketten von Su'entu wurden national und international ausgezeichnet für Weine wie Su’Imari und Su’Anima.