{"title":"Cantina Palliser Estate","description":null,"products":[{"product_id":"pinot-nero-palliser-nuova-zelanda","title":"Pinot Nero - Palliser","description":"Il Pinot Nero della cantina Palliser è un vino che incarna l'eleganza e la complessità tipiche di questo vitigno. Prodotto nelle rinomate terre viticole della Nuova Zelanda, questo Pinot Nero si distingue per la sua finezza e il suo caratteristico bouquet aromatico. Al naso, emergono note delicate di frutti rossi come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori di spezie dolci e un accenno di sottobosco, che conferiscono una sfumatura terrosa raffinata.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il vino si presenta con una struttura equilibrata, tannini morbidi e una piacevole acidità che ne esalta la freschezza e la bevibilità. Il palato viene deliziato da sapori fruttati che richiamano le sensazioni olfattive, con una persistenza finale elegante e complessa.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eL'affinamento in legno contribuisce ad aggiungere ulteriore profondità e complessità al profilo aromatico e gustativo, senza mai sovrastare la naturale espressività del frutto. Questo Pinot Nero è un accompagnamento ideale per piatti di carne bianca, selvaggina e formaggi a pasta morbida, ma può essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa cantina Palliser è rinomata per il suo impegno nella produzione di vini di alta qualità, rispettando le tradizioni vitivinicole e implementando pratiche sostenibili. Questo Pinot Nero riflette appieno la filosofia e la passione dei viticoltori di Palliser, offrendo un'esperienza di degustazione raffinata e indimenticabile.","brand":"Palliser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42416597434585,"sku":"0125116211","price":47.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Pinot-Nero-Annata-2018-75-cl-Cantina-Palliser-bottle-of-italy.jpg?v=1644317702"},{"product_id":"sauvignon-blanc-palliser","title":"Sauvignon Blanc - Palliser","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eA wine from the northern area of ​​New Zealand, Martinborough, in the Wairarapa region on the hills of Palliser Bay. The 100% Sauvignon Blanc grapes used come from the large Clouston vineyard, one of the company's longest-standing, and from the East Base vineyard, the most important and easternmost one characterized by heavier soils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe winemaking takes place through soft pressing of the grapes, with alcoholic fermentation in stainless steel tanks at low temperatures for about a month, all to optimize the extraction of flavors. The wine remains in contact with the fine lees with repeated bâtonnage, to maximize its complexity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA vegetal style with notes of pea and bell pepper leading the way, and passion fruit underneath. The palate has a balanced perception, with marked acidity and flavors more focused on fruit. An elegant and serious Sauvignon Blanc, well structured, with strong hints of tropical fruit and citrus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA wine with a unique and refined flavor to pair with dishes based on white meats, fish and cheeses.\u003c\/p\u003e","brand":"Palliser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47879602569554,"sku":"0125004231","price":30.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sauvignon-Blanc-Annata-2019-75-cl-Cantina-Palliser-bottle-of-italy.jpg?v=1711354578"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/en-ch\/collections\/palliser.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}