La Grappa Capovilla Punto G 2013 est un exemple remarquable de maîtrise dans la distillation artisanale italienne, produite par la distillerie renommée Capovilla. Fondée par Vittorio Capovilla, reconnue pour son processus exigeant de sélection des matières premières et pour son attention méticuleuse aux détails, cette distillerie continue d'étonner les connaisseurs du monde entier.

La Punto G 2013 est distillée en utilisant une méthode de bain-marie qui permet un chauffage très délicat, évitant ainsi la perte des arômes les plus volatils et des nuances les plus délicates du marc. Ce processus exclusif contribue au profil aromatique distinct et raffiné du produit.

Au nez, la Grappa Capovilla Punto G 2013 offre des arômes complexes et bien équilibrés. Des notes de fruits mûrs et une légère touche de vanille se mélangent à des nuances de noisette et de chocolat, créant un bouquet olfactif invitant et persistant. C'est un distillat qui reflète la tradition de la grappa italienne, tout en ayant un caractère distinctement moderne et sophistiqué.

En bouche, elle se distingue par une douceur exceptionnelle, avec une structure qui enveloppe le palais, tout en maintenant une fraîcheur grâce à son élégante acidité. La finale est longue et douce, avec une persistance qui fait écho aux délicats arômes perçus au nez.

Cette grappa est parfaite comme digestif après le repas. Il est conseillé de la servir à température ambiante, dans des verres spécialement conçus pour mettre en valeur son riche profil aromatique. Un véritable joyau pour les amateurs, la Grappa Capovilla Punto G 2013 est un symbole d'élégance et de qualité qui représente fièrement l'art de la distillation italienne.