{"title":"Cantina Agricola Ayunta","description":null,"products":[{"product_id":"piante-sparse-etna-bianco-doc-agricola-ayunta","title":"Piante Sparse Etna Bianco DOC - Agricola Ayunta","description":"Piante Sparse Etna Bianco DOC d'Agricola Ayunta se présente avec une délicatesse naturelle et un profil sec qui raconte le volcan sans fioritures. Au verre, il dévoile des parfums de fleurs blanches et d'écorce d'agrumes, avec une légère touche herbacée qui rend le bouquet délicat mais reconnaissable ; la minéralité, à peine saline, est un fil conducteur qui apporte de la précision à la dégustation. Il a un corps moyen-léger, avec un équilibre fondé sur une acidité fraîche et une bonne sapidité plutôt que sur une onctuosité excessive, idéal pour qui recherche un blanc vif mais bien composé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il conserve netteté et élan : la première impression est brillante, puis il s'allonge sur des tonalités d'agrumes et une légère note iodée qui accompagne la persistance. Facile à boire mais suffisamment structuré pour accompagner des plats de la mer, des crustacés et des antipasti savoureux ; il fonctionne tout aussi bien avec des légumes grillés et des fromages frais. Servir frais mais pas glacé pour apprécier sa trame et sa fraîcheur aromatique.","brand":"Agricola Ayunta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712152002898,"sku":"bottle-02670","price":27.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/piante-sparse-etna-ayunta-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781173341"},{"product_id":"nerello-mascalese-bianco-igt-agricola-ayunta","title":"Nerello Mascalese Bianco IGT - Agricola Ayunta","description":"Ce Nerello Mascalese Bianco IGT de l'Agricola Ayunta se présente avec un profil aromatique délicat et bien défini : fleurs blanches, zeste d'agrumes et une fraîche note minérale qui en marquent l'empreinte. Le bouquet est net sans excès, laissant place à une attaque en bouche immédiate et vive, où la fraîcheur se combine à une sapidité mesurée et à une structure svelte qui soutient la gorgée sans l'alourdir. Son élégance tient à sa sobriété : il ne recherche pas d'effets spectaculaires mais mise sur la pureté et l'équilibre global.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il est fluide et sec, avec des retours d'agrumes et de légers accents herbacés qui prolongent la dégustation ; la persistance est agréable, sans prétention de complexité extrême mais avec une jolie pureté finale. Il se prête très bien aux accords légers — produits de la mer crus, poisson grillé, salades savoureuses ou fromages frais — et convient parfaitement comme vin d'apéritif. Parfait aussi avec des recettes à base de crustacés et des plats végétariens savoureux ; ouvrir la bouteille peu de temps avant de servir pour préserver ses arômes. Servir frais, autour de 10–12 °C, pour en apprécier la nervosité et la buvabilité.","brand":"Agricola Ayunta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712152068434,"sku":"bottle-02671","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/nerello-mascalese-ayunta-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781261715"},{"product_id":"spumante-metodo-ancestrale-rose-agricola-ayunta","title":"Spumante Metodo Ancestrale Rose’ - Agricola Ayunta","description":"Ce vin effervescent méthode ancestrale rosé se présente avec une robe rose pâle, transparente et une bulle fine et délicate qui n'en fait pas trop. Au verre, il offre des arômes de fraise des bois, de cerise fraîche et une pointe de fleurs des champs, soutenus par une légère note de levure qui rappelle la fraîcheur du procédé ancestral. C'est un vin d'une agréable immédiateté, où fraîcheur et sapidité font tenir ensemble structure et légèreté sans alourdir. La méthode ancestrale lui confère un caractère franc et un léger accent rustique, plaisant dans sa spontanéité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il est fluide, avec une caresse de fruits rouges et une tension acide qui invite à la gorgée suivante ; la bulle discrète rend la finale sapide et nette. Idéal en apéritif, il accompagne très bien les plats à base de poisson délicat, les salades estivales et les fromages frais, mais tient aussi face à des préparations savoureuses comme les charcuteries légères. Il se prête également à partager des moments informels, du brunch à la table sur la terrasse ; servir frais, pas glacé, pour en apprécier les arômes. Excellent pour qui cherche un vin effervescent spontané, direct et facile à boire.","brand":"Agricola Ayunta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712152133970,"sku":"bottle-02672","price":21.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/rose-metodo-ancestrale-ayunta-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781189847"},{"product_id":"nerello-mascalese-rosato-igt-agricola-ayunta","title":"Nerello Mascalese Rosato IGT - Agricola Ayunta","description":"Le Nerello Mascalese Rosato IGT d'Agricola Ayunta présente une couleur rose pâle, lumineuse et délicate, qui invite à une dégustation mesurée. Au verre, on perçoit des arômes de petits fruits rouges et de fleurs des champs, avec des accents d'agrumes et une légère note minérale qui apporte de la vigueur sans alourdir. Le bouquet est élégant et discret, avec une douceur qui n'affaiblit pas la fraîcheur globale. La structure est fine, avec une tension qui le rend agréablement fluide et adapté à ceux qui préfèrent des rosés de caractère mais sobres.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin garde un rythme sapide et vif : l'acidité soutenue lui donne de la nervosité, le corps est svelte mais vivant et la persistance est agréable sans artifices excessifs. Une gorgée propre, fluide, idéale pour qui cherche un rosé de caractère mais pas envahissant. Il se marie avec des salades savoureuses, des plats de la mer peu élaborés et des charcuteries délicates ; il est parfait aussi pour l'apéritif et les plats d'été à base de légumes grillés. À servir frais mais pas glacé, autour de 10-12 °C, pour en exalter les arômes et la trame gustative.","brand":"Agricola Ayunta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712152265042,"sku":"bottle-02673","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/rose-nerello-ayunta-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781189894"},{"product_id":"nerello-mascalese-rosso-igt-agricola-ayunta","title":"Nerello Mascalese Rosso IGT - Agricola Ayunta","description":"Élégant et svelte dans le caractère, ce Nerello Mascalese Rosso IGT d'Agricola Ayunta propose un profil fin et vertical : au verre se perçoivent des arômes de fruits rouges mûrs, de légères notes florales et une pointe d'épices délicate. La bouche est fluide, soutenue par une fraîcheur et une sapidité bien marquées qui mettent de l'ordre dans la structure tannique, fine et jamais envahissante ; la persistance est discrète mais cohérente avec le style global, orienté vers la buvabilité et l'équilibre, de consommation immédiate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExcellent pour qui recherche un rouge de caractère mais non oppressant, il trouve naturellement sa place à table avec des plats de la cuisine quotidienne et des mets plus rustiques : viandes blanches, pâtes à la sauce savoureuse, fromages à maturation moyenne ou plats à base de champignons. Il se sert à une température fraîche pour en exalter l'acidité et la netteté en bouche ; idéal aussi pour un apéritif prolongé lorsque l'on souhaite accompagner la boisson avec légèreté mais sans renoncer à la personnalité.","brand":"Agricola Ayunta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712152559954,"sku":"bottle-02674","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/nerello-rosso-ayunta-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781262543"},{"product_id":"navigabile-etna-rosso-doc-agricola-ayunta","title":"Navigabile Etna Rosso DOC - Agricola Ayunta","description":"Navigabile Etna Rosso DOC d'Agricola Ayunta se présente avec un profil élégant et vertical, typique des vins nés sur les sols volcaniques de l'Etna. Au nez s'expriment des fruits rouges à chair fraîche, des notes florales délicates et une pointe d'épice subtile ; on retrouve aussi une composante minérale qui apporte de la tension au bouquet. L'allure est mesurée, sans excès, avec un équilibre entre fraîcheur et trame aromatique qui invite à la gorgée suivante. La tension acide et la finesse tannique le rendent agréable au verre dès maintenant, avec une marge d'évolution en bouteille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche il montre des tanins fins et bien intégrés, une sapidité mise en valeur par une acidité vive et un corps moyen qui laisse néanmoins une belle persistance. La dégustation est fluide mais dotée de substance, adaptée aux plats de terre comme les viandes rôties, les champignons et les fromages affinés ; il tient également bien face à des pâtes savoureuses. Servir autour de 16–18 °C pour apprécier la définition aromatique et la très longue finale qui rappelle la minéralité initiale. Bien équilibré pour la table, il est aussi idéal pour des accords informels et conviviaux.","brand":"Agricola Ayunta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712152625490,"sku":"bottle-02675","price":27.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/navigabile-etna-rosso-ayunta-Bottle-of-Italy-min_fb32ebf8-a37b-409a-9f5b-3ca09db91654.jpg?v=1781261540"},{"product_id":"calderara-sottana-etna-rosso-doc-agricola-ayunta","title":"Calderara Sottana Etna Rosso DOC - Agricola Ayunta","description":"Calderara Sottana Etna Rosso DOC d'Agricola Ayunta présente un profil marqué par l'élégance et une tension minérale : au nez émergent des fruits rouges mûrs, de légères notes florales et une pointe d'épices qui ne domine pas. La bouche est svelte mais bien tenue, avec une fraîcheur vive et des tanins fins qui dessinent la structure sans alourdir ; la composante volcanique se perçoit davantage comme une salinité et une verticalité que comme une rusticité, conférant fluidité et persistance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il révèle un bel équilibre entre jutosité et précision : saveurs de cerise, petits fruits des bois et une légère note herbacée s'entrelacent avec une finale sapide. C'est un vin polyvalent à table : il accompagne naturellement des plats de pâtes importants, des viandes blanches et des rôtis légers, ainsi que des préparations à base de champignons ou des fromages à affinage moyen. Servir à une température modérée (environ 16–18 °C) pour en apprécier la fraîcheur ; un choix adapté tant pour la dégustation quotidienne que pour ceux qui recherchent une élégance contenue dans un verre.","brand":"Agricola Ayunta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712152658258,"sku":"bottle-02676","price":42.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sottana-calderara-ayunta-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781190462"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/agricola-ayunta\/carne.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}