{"title":"Cantina Alexandre Filaine","description":null,"products":[{"product_id":"champagne-cuvee-speciale-brut-alexandre-filaine","title":"Champagne Cuvee Speciale Brut - Alexandre Filaine","description":"Ce Champagne d'Alexandre Filaine se présente avec une bulle fine et régulière et un profil aromatique net : agrumes lumineux, pomme verte et fleurs des champs s'entrelacent à de délicates notes de pâtisserie et de pain toasté. L'ensemble est franc et bien défini, sans chevauchements, et laisse deviner un équilibre entre fraîcheur et une légère rondeur qui rend la gorgée immédiatement séduisante mais pas banale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche il est tendu, avec une acidité vibrante et une sapidité qui définit la structure ; la texture est juste assez crémeuse pour arrondir les contours, la finale reste nette et d'une bonne persistance. Très polyvalent pour les accords, il accompagne naturellement les entrées de la mer, les crustacés, les fritures légères et les fromages frais, mais fait aussi merveille en apéritif. Servir bien frais, en flûte ou dans un verre étroit, pour en exalter la fraîcheur aromatique et la persistance.","brand":"Alexandre Filaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712154788178,"sku":"bottle-02658","price":105.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cuvee-special-filaine-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781260696"},{"product_id":"champagne-cuvee-dmy-brut-alexandre-filaine","title":"Champagne Cuvee DMY Brut - Alexandre Filaine","description":"Élégant et immédiat, ce Champagne présente un perlage fin et une trame aromatique privilégiant la fraîcheur plutôt que l'opulence. Au nez se dégagent des fragrances de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de légères notes de croûte de pain, tandis qu'une acidité vive et une salinité discrète soutiennent le profil sans le surcharger. On perçoit un équilibre mesuré entre tension et douceur qui invite à la dégustation, le ton reste sapide et linéaire plutôt qu'ample. Il se prête à être dégusté en toute simplicité même lors d'occasions informelles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa bouche est vive et dynamique, avec une agréable onctuosité qui arrondit les contours et une persistance finale discrète ; elle est couronnée de retours d'agrumes et d'une pointe de levure rappelant la lente évolution sur lies. Polyvalent à table, il se marie avec succès aux poissons crus, aux fruits de mer, aux fritures légères et aux fromages frais ; il est idéal en apéritif et à servir bien frais dans des verres en tulipe pour préserver ses bulles et sa vivacité.","brand":"Alexandre Filaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712154820946,"sku":"bottle-02659","price":131.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/alexandre-filaine-cuvee-dmy-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781193803"},{"product_id":"champagne-sensuum-vertigo-cuvee-brut-alexandre-filaine","title":"Champagne Sensuum Vertigo Cuvee Brut - Alexandre Filaine","description":"Champagne Sensuum Vertigo Cuvée Brut d'Alexandre Filaine montre un caractère frais et vibrant, avec une bulle fine qui caresse le palais. Au nez, il s'ouvre sur des sensations d'agrumes lumineux, de pomme verte et une délicate note de levure qui apporte de la complexité sans alourdir ; le corps est svelte mais bien défini, avec un équilibre entre une acidité vive et une agréable salinité qui soutient la dégustation. La texture est nette et immédiate, idéale pour qui cherche un Brut sûr et de grande buvabilité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il confirme la promesse olfactive : frais, fluide, avec une persistance qui laisse des traces d'agrumes et une légère note biscottée en finale. Il convient bien à l'apéritif, mais s'accorde aussi avec des mets plus structurés comme les fruits de mer, les crustacés grillés et les plats de poisson accompagnés de sauces délicates ; il surprend en association avec des fritures légères ou des fromages à pâte molle. Servir autour de 8–10 °C pour apprécier la finesse des bulles et la dynamique de la gorgée.","brand":"Alexandre Filaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712154919250,"sku":"bottle-03085","price":232.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Alexandre-Filaine-Sensuum-Vertigo-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781193978"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/alexandre-filaine\/pinot-meunier.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}