{"title":"Cantina Andrea Bolla \/ Tenuta Solar","description":null,"products":[{"product_id":"l-andrea-soave-classico-doc-andrea-bolla","title":"L’Andrea Soave Classico DOC - Andrea Bolla","description":"D'un rouge rubis vif, ce Valpolicella Classico DOC de Corte Aleardi se présente avec un profil immédiat et sincère : des arômes de cerise et de fruits rouges mûrs s'entrelacent à de légères notes florales et à une pointe épicée qui n'alourdit pas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il est svelte mais concret, avec une matière juteuse soutenue par une bonne fraîcheur et des tanins souples ; sa buvabilité fluide est marquée par une agréable sapidité qui laisse une gorgée nette et invitante. Il s'accorde bien tant avec des plats traditionnels qu'avec des préparations simples et savoureuses : pâtes au ragù délicat, pizza bien garnie, viandes blanches grillées et fromages mi-affinés trouvent un bon équilibre avec le vin. Idéal aussi pour l'apéritif en version plus informelle. Servir légèrement frais pour exalter la fraîcheur et la vivacité aromatique ; c'est un vin prêt à boire, au caractère convivial et polyvalent, idéal pour les occasions quotidiennes et les tables entre amis.","brand":"Andrea Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712094036306,"sku":"bottle-02629","price":14.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/La_AndreaSoaveClassicoDOC-AndreaBolla-min.jpg?v=1781280938"},{"product_id":"il-gian-foscarino-soave-classico-doc-andrea-bolla","title":"Il Gian Foscarino Soave Classico DOC - Andrea Bolla","description":"Il Gian Foscarino Soave Classico DOC signé Andrea Bolla présente un profil net et immédiat, où la fraîcheur est le fil conducteur sans être agressive. Des notes de fleurs blanches, de pomme et une très légère touche d'amande s'entrelacent à des accents d'agrumes; la matière est bien définie, soutenue par une acidité vive et par une sapidité minérale qui en prolonge la persistance. La texture est fluide, avec une légère douceur qui équilibre la buvabilité; le registre est élégant et mesuré, privilégiant l'équilibre plutôt que la puissance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'accorde naturellement avec des plats de la mer, des crustacés et des risottos délicats, mais tient aussi face aux viandes blanches et aux fromages frais ; servir autour de 10–12 °C pour saisir sa verve aromatique. C'est un choix polyvalent pour qui recherche un Soave classique, immédiat et bien construit, adapté autant à un apéritif soigné qu'à un dîner informel. La finale est agréablement sapide et laisse une trace de bonne persistance.","brand":"Andrea Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712094101842,"sku":"bottle-02630","price":19.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Andrea-Bolla-Il-Gian-Soave-Foscarino-andrea-bolla-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781257250"},{"product_id":"l-egidio-passito-igt-andrea-bolla","title":"L’Egidio Passito IGT - Andrea Bolla","description":"L’Egidio Passito IGT d'Andrea Bolla se présente avec un profil marqué par une douceur naturelle mais équilibré par une fraîche acidité qui lui évite la lourdeur. Au nez, il offre des fruits mûrs et confits — figues, abricot et zeste d'orange — accompagnés de miel, d'amande torréfiée et d'une légère note d'épices. En bouche, il est enveloppant, de corps plein mais sans excès : la douceur s'appuie sur une trame saline qui apporte de la fluidité et une persistance agréable sans écoeurer. La gorgée reste nette et centrée, avec une agréable sensation de chaleur bien dosée qui met en valeur la trame douce-salée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête aussi bien comme vin de méditation que pour accompagner des desserts à base de fruits secs et des gâteaux, mais trouve aussi une belle harmonie avec des fromages affinés ou persillés. Il se révèle également intéressant avec des desserts à la cuillère à base de crème ou avec de la petite pâtisserie sèche. Excellent servi frais, autour de 10–12 °C, pour en apprécier la complexité aromatique et le contrepoint de douceur et de fraîcheur. Une proposition de caractère pour qui recherche un passito moderne, élégant et d'un bel équilibre.","brand":"Andrea Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712094167378,"sku":"bottle-02631","price":20.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LEgidio-Veneto-IGT-Bianco-Passito-andrea-bolla-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781257969"},{"product_id":"il-valeriano-recioto-di-soave-docg-andrea-bolla","title":"Il Valeriano Recioto di Soave DOCG - Andrea Bolla","description":"Il Valeriano Recioto di Soave DOCG di Andrea Bolla offre une palette olfactive riche et maîtrisée : des notes de fruits secs et déshydratés — abricot, figue — s'entrelacent au miel, à l'écorce d'orange confite et à une délicate pointe d'amande amère, avec un léger rappel floral évoquant des fleurs des champs. En bouche, la douceur est enveloppante mais jamais écœurante, soutenue par une fraîcheur nerveuse et une sapidité qui allonge la persistance ; la texture est souple et crémeuse, l'allure élégante et bien calibrée, capable de garder de l'élan malgré une généreuse concentration.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête bien à accompagner le dessert sans banalité : excellent avec les pâtisseries sèches, les gâteaux aux fruits, les tartes et les biscuits aux amandes ; il soutient naturellement aussi les fromages à pâte persillée et quelques propositions salées jouant sur le contraste sucré-salé, jusqu'à de petites dégustations de foie gras. Servir frais mais pas froid, dans de grands verres pour laisser s'exprimer les parfums ; c'est un compagnon généreux pour qui recherche l'équilibre entre intensité aromatique et buvabilité, adapté tant aux occasions conviviales qu'aux moments plus intimistes.","brand":"Andrea Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712094396754,"sku":"bottle-02632","price":30.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Il-Valeriano-Recioto-di-Soave-Classico-DOCG-andrea.bolla-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781257531"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/andrea-bolla\/novita.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}