{"title":"Cantina Braida di Giacomo Bologna","description":null,"products":[{"product_id":"moscato-dasti-docg-vigna-senza-nome-75cl-braida","title":"Moscato d'Asti DOCG - Vigna Senza Nome - Braida","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eVin frais, léger et aromatique, légèrement sucré, le Moscato d'Asti est l'un des vins effervescents les plus intéressants de la Péninsule. Etiquette pleine de grâce et de finesse, la vinification s'effectue selon la tradition en autoclave, et repose quelques mois en bouteille. Un vin mousseux parfait pour chaque occasion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se dévoile dans une robe jaune paille brillante, avec une belle mousse et un perlage riche. Des notes fraîches de fruits frais arrivent au nez, mêlées à des notes florales de fleur d'oranger et de rose, avec un fond marqué par des nuances de musc. En bouche il est agréablement doux et gracieux, l'arôme typique de la vigne lui donne une note gourmande et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcellent à l'apéritif, il accompagne parfaitement après un repas des fruits frais, des glaces aux fruits et des desserts particulièrement délicats.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43416518623449,"sku":"bottle-00862-V-BMO20","price":10.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Moscato-d-Asti-DOCG-Vigna-Senza-Nome-Braida-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1666863694"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-doc-la-monella-75cl-braida","title":"Barbera del Monferrato DOC - La Monella - Braida","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eUn vin rouge pétillant du Monferrato dont le nom lui a été attribué par le père de Giacomo Bologna, c'est lui qui a sélectionné en cave le fût le plus exubérant et rebelle de Barbera qu'il a appelé \"La Monella\" pour son caractère irrépressible et pétillant. Il reste en acier pendant une période d'environ 4 mois avec une seconde fermentation en autoclave et un bref affinage en bouteille pendant 2 mois avant d'être mis sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu coulage, il révèle une robe rouge rubis aux reflets violets, une mousse légèrement pétillante et vive. Arômes parfumés et vineux arrivent au nez, avec des notes irrépressibles de fruits rouges. La gorgée est très fraîche et vive, douce et corsée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge parfumé, très frais et très parfumé, avec un grand caractère gastronomique, parfait à boire lors d'un bon dîner entre amis en combinaison avec de la charcuterie, des entrées assaisonnées de sauces salées, des grillades bouillies, braisées, rôties et mixtes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43555609182425,"sku":"bottle-00220","price":10.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Barbera-del-Monferrato-DOC-La-Monella-Braida-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1668699372"},{"product_id":"barbera-dasti-docg-bricco-delluccellone-braida","title":"Barbera d'Asti DOCG - Bricco dell'Uccellone - Braida","description":"\u003cp\u003eLe Barbera d'Asti DOCG \"Bricco dell'Uccellone\" de Braida est un vin emblématique qui a marqué un tournant dans la perception du Barbera, l'élevant au rang des cépages phares de la scène viticole italienne. Produit pour la première fois dans les années 1980 par Giacomo Bologna, ce vin a démontré l'extraordinaire potentiel du Barbera, vinifié avec soin et passion. La cave Braida, fondée par la famille Bologna, continue de produire le \"Bricco dell'Uccellone\" avec le même esprit d'innovation et le même souci de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Bricco dell'Uccellone\" se distingue par sa couleur rouge intense et profonde, avec des reflets virant vers le violet. Au nez, il offre un bouquet complexe et enveloppant, avec des notes dominantes de fruits noirs mûrs, comme les mûres et les prunes, ainsi que de riches nuances de chocolat, de café et de vanille, résultat d'un vieillissement soigné en barriques de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin révèle une structure imposante, soutenue par une concentration notable et des tanins veloutés. L'acidité, typique du cépage Barbera, est bien équilibrée par la richesse du fruit et l'intégration élégante avec le bois, contribuant à une boisson intense et persistante, avec une finale longue et mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal en association avec des plats structurés et riches en saveurs, comme les viandes rouges grillées, les viandes braisées, les plats à base de truffes et les fromages affinés, le \"Bricco dell'Uccellone\" est aussi un vin qui se prête magnifiquement au vieillissement, capable d'évoluer et de gagner en complexité. au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43867685257433,"sku":"bottle-00223","price":61.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Barbera-d-Asti-DOCG-Bricco-dell-Uccellone-Braida-min.jpg?v=1681814983"},{"product_id":"langhe-bianco-doc-re-di-fiori-braida","title":"Langhe Bianco DOC - Re di Fiori - Braida","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46887085179218,"sku":"bottle-00218","price":19.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Langhe-Bianco-DOC-Re-di-Fiori-Braida-Bottle-of-Italy.jpg?v=1691746212"},{"product_id":"nascetta-langhe-doc-la-regina-braida","title":"Nascetta Langhe DOC - La Regina - Braida","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46887093043538,"sku":"bottle-00219","price":15.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Nascetta-Langhe-DOC-La-Regina-Braida-Bottle-of-Italy.jpg?v=1691746244"},{"product_id":"barbera-dasti-docg-montebruna-braida","title":"Barbera d'Asti DOCG - Montebruna - Braida","description":"\u003cp\u003eLe Barbera d'Asti DOCG \"Montebruna\" de Braida représente un point de référence dans l'interprétation moderne et de haute qualité du cépage Barbera, exprimant au mieux le potentiel de ce piémontais. Braida, une cave fondée par Giacomo Bologna, a toujours cru en la capacité de ce cépage à produire des vins d'une grande expressivité et structure, et \"Montebruna\" en est la confirmation, alliant tradition et innovation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin présente une robe rouge rubis intense, aux reflets violets qui témoignent de sa vivacité. Au nez, \"Montebruna\" explose avec un bouquet riche et complexe, où dominent les notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, enrichies par d'élégantes nuances de vanille, de chocolat et d'épices douces, résultat d'un vieillissement soigné en bois qui enrichit l'arôme sans dominer la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Barbera d'Asti \"Montebruna\" se révèle ample et enveloppant, avec une structure douce soutenue par une acidité vive qui est une caractéristique distinctive du cépage Barbera. Les tanins sont mûrs et bien intégrés, contribuant à une gorgée harmonieuse et complexe. La finale est longue et persistante, avec un agréable retour des notes fruitées et épicées perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est extrêmement polyvalent à table, capable d'accompagner une large gamme de plats, des entrées robustes aux viandes rouges, des fromages moyennement affinés à la cuisine internationale, démontrant une remarquable capacité d'adaptation.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46887097991506,"sku":"bottle-00221","price":15.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbera-dAsti-DOCG-Montebruna-Braida-Bottle-of-Italy.jpg?v=1691745603"},{"product_id":"barbera-dasti-docg-bricco-della-bigotta-braida","title":"Barbera d'Asti DOCG - Bricco della Bigotta - Braida","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe vin est le fruit de l'un des meilleurs vignobles de Rocchetta Tanaro, planté sur un sol de composition moyenne combinant sable et argile. Ces conditions favorisent l'élaboration d'un vin au profil aromatique et gustatif extraordinairement intense. En cave, le moût fermente avec une longue macération sur les peaux qui dure 20 jours. Le processus d'élaboration se termine par une maturation prolongée de 15 mois en barrique, suivie de 12 mois supplémentaires d'affinage. Cela contribue de manière significative à l’équilibre et à la richesse aromatique distinctive de ce Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa robe apparaît comme un rouge rubis aux reflets violets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe parfum est opulent, intense et persistant, avec une évolution notable, révélant des notes de réglisse, de violette, de prune et de vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDes nuances fruitées et épicées se dessinent en bouche allant du toasté à l'épicé, le tout dans un équilibre particulièrement harmonieux, vigoureux et intense. La richesse globale du profil est enrichie par les épices qui enveloppent la succulente pulpe de prune mûre, donnant une sensation enveloppante et puissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl accompagne parfaitement les viandes rôties, les gibiers et plats de gibier, ainsi que les fromages à pâte dure.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46887099695442,"sku":"bottle-00222","price":56.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbera-dAsti-DOCG-Bricco-della-Bigotta-Braida-bottle-of-italy.jpg?v=1691745541"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/braida\/riesling.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}