{"title":"Cantina Calonga","description":null,"products":[{"product_id":"albana-dolce-docg-50cl-calonga","title":"Albana Dolce DOCG - 50cl - Calonga","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eUn vin de dessert doux produit avec des raisins Albana cultivés face à l'ouest à une altitude d'environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, situé sur les collines de la Romagne. La vinification est réalisée avec macération sur les peaux pendant 24 heures, suivie d'une fermentation en cuve inox à température contrôlée. L'affinage a lieu en acier inoxydable pendant une période d'au moins 3 mois, suivi d'un court affinage également en bouteille.\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eIl présente une couleur jaune paille tendant vers le doré. Les arômes classiques d'Albana arrivent au nez, ponctués de nuances florales et fruitées. En bouche, le goût est doux, harmonieux et fruité.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eToujours accompagné de pâtisseries sèches et de tartes, Albana Calonga est le bon verre pour terminer un repas avec brio.\u003c\/div\u003e","brand":"Calonga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43768094818521,"sku":"bottle-00868","price":9.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Albana-Dolce-DOCG-50cl-Calonga-bottle-of-italy.jpg?v=1676914493"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-castellione-calonga","title":"Cabernet Sauvignon - Castellione - Calonga","description":"Il Cabernet Sauvignon di Castellione, prodotto dalla rinomata cantina Calonga, è un vino che esprime con eleganza la potenza e la complessità di questo celebre vitigno internazionale. Al naso, emergono intensi aromi di frutti neri come ribes e mora, accompagnati da leggere note speziate di pepe nero e tabacco. In bocca, il vino si presenta pieno e ben strutturato, con tannini robusti ma ben integrati, che danno corpo e una piacevole sensazione di morbidezza.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eUn affinamento accurato in barrique conferisce ulteriori sfumature di vaniglia, cacao e leggeri sentori tostati, che arricchiscono il palato e prolungano il finale. La freschezza del vino, data da una buona acidità, rende questo Cabernet Sauvignon equilibrato e piacevole alla beva, perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLa meticolosa cura adottata in vigna e in cantina dalla cantina Calonga risulta evidente in ogni sorso di questo raffinato vino, ideale sia per un'occasione speciale che per un momento di relax. La lunga persistenza e l'armonia dei sapori testimoniano l'abilità enologica della cantina, che riesce a esprimere appieno il carattere del terroir.","brand":"Calonga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43867772387545,"sku":"bottle-03146-G-931","price":28.53,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Cabernet-Sauvignon-Castellione-Calonga-min.jpg?v=1681815611"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-baldan-calonga","title":"Spumante Brut Metodo Classico - Baldan - Calonga","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Brut Metodo Classico Baldan de Calonga est un vin effervescent destiné à ceux qui apprécient un style sec et élégant. La mention « Metodo Classico » indique une seconde fermentation en bouteille, tandis que la catégorie Brut désigne un effervescent à faible teneur en sucre résiduel. Ce profil en fait une cuvée adaptée à l’apéritif et aux moments de convivialité, avec une présence équilibrée à table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServez-le bien frais afin de préserver sa fraîcheur et de mettre en valeur la finesse de ses bulles. Baldan accompagne facilement les réceptions, les repas et les célébrations. Il peut être proposé avec des entrées légères, des poissons, des fruits de mer, des légumes, des charcuteries délicates et des fromages frais. Son caractère Brut convient également à un repas complet lorsque l’on recherche une bulle sèche, agréable et peu sucrée. Cette proposition de Calonga trouve naturellement sa place lors d’un toast, d’un dîner entre amis ou d’une occasion spéciale à partager.\u003c\/p\u003e","brand":"Calonga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038321394002,"sku":"bottle-00470","price":17.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Spumante-Metodo-Classico-Baldan-Calonga-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695976142"},{"product_id":"pagadebit-romagna-doc-lazzurro-calonga","title":"Pagadebit Romagna DOC - L'Azzurro - Calonga","description":"\u003cp\u003eL’Azzurro est le Romagna Pagadebit DOC de Calonga, un vin blanc frais et spontané élaboré sur les collines de Castiglione, dans la province de Forlì-Cesena. Les vignobles, orientés à l’ouest et situés à environ 100 mètres d’altitude, reposent sur un sol limono-sableux couvert d’un enherbement permanent. Son nom rappelle la tradition romagnole du Pagadebit, un vin obtenu principalement à partir de raisins Bombino Bianco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification comprend 24 heures de macération, la clarification du moût, puis une fermentation à température contrôlée en cuves inox. Le vin est ensuite élevé pendant trois mois en acier inoxydable avant de poursuivre son affinage en bouteille. Polyvalent et agréable, L’Azzurro accompagne naturellement les antipasti et les plats de poisson, tout en se prêtant aux moments conviviaux et gourmands. Servez-le frais afin de mieux apprécier sa fraîcheur et sa bouche accessible.\u003c\/p\u003e","brand":"Calonga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038436344146,"sku":"bottle-00471","price":7.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Pagadebit-Romagna-DOC-L-Azzurro-Calonga-Bottle-of-italy.jpg?v=1695974887"},{"product_id":"chardonnay-forli-igt-zenaide-calonga","title":"Chardonnay Forlì IGT - Zenaide - Calonga","description":"\u003cp\u003eZenaide est un Chardonnay Forlì IGT de Calonga, élaboré à partir de raisins Chardonnay et issu d’une sélection attentive des raisins. La fermentation lente en barrique contribue à définir le profil de ce vin blanc, à la robe jaune paille intense aux délicats reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet riche et complexe, élégant et ample, marqué par des notes d’agrumes, de fruits tropicaux et d’épices douces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn bouche, il se montre souple et intense, avec une légère touche de bois et de vanille. La dégustation révèle une évolution vers des notes minérales et balsamiques. C’est un vin complexe et persistant, soutenu par une fraîcheur vive et une structure importante. La finale est longue et harmonieuse, équilibrant intensité, tension et profondeur. Zenaide propose une interprétation distinctive du Chardonnay de Romagne, signée Calonga.\u003c\/p\u003e","brand":"Calonga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038481596754,"sku":"b-00472","price":14.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chardonnay-Forli-IGT-Zenaide-Calonga-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695973434"},{"product_id":"sangiovese-forli-igt-il-bruno-calonga","title":"Sangiovese Forlì IGT - Il Bruno - Calonga","description":"\u003cp\u003eIl Bruno de Calonga est un vin rouge Forlì IGT élaboré à partir de raisins Sangiovese, expression du territoire de Forlì, en Émilie-Romagne. Sa vinification comprend une fermentation en cuve inox et une macération sur les peaux, afin de préserver le caractère du cépage et l’identité du terroir romagnol. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis. Son profil aromatique évoque les fruits rouges, les épices et de délicates notes herbacées. Il titre 13,5 % vol. et est proposé en bouteille de 75 cl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePolyvalent, ce vin rouge accompagne facilement les plats savoureux et les repas conviviaux. Servez-le à 16-18 °C pour mettre en valeur son équilibre et son intensité aromatique. Il s’accorde avec les viandes rouges, la charcuterie et les fromages affinés, pour un déjeuner entre amis ou un dîner sans formalité. La maison familiale Calonga, située à Forlì, sélectionne soigneusement les raisins à la vigne et associe tradition et modernité afin d’exprimer les caractéristiques de la Romagne. À déguster de préférence dans les 3-5 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Calonga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038485823826,"sku":"bottle-00473","price":10.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sangiovese-Forli-IGT-Il-Bruno-Calonga-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695975586"},{"product_id":"sangiovese-romagna-doc-ordelaffo-calonga","title":"Sangiovese Romagna DOC - Ordelaffo - Calonga","description":"\u003cp\u003eLe Sangiovese Romagna DOC Ordelaffo de Calonga exprime le caractère authentique de la Romagne à travers un vin rouge équilibré et agréable. Élaboré à partir de raisins Sangiovese, il présente une robe rouge rubis et un bouquet marqué par les fruits rouges, les épices et de délicates notes herbacées. En bouche, il se montre harmonieux, sec et légèrement tannique, avec une belle persistance et une finale agréablement amère, typique du Sangiovese de Romagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification est réalisée en cuves inox à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur aromatique et la netteté du fruit. Avec un degré d’alcool de 13,5 % vol. et une température de service conseillée de 16 à 18 °C, il accompagne parfaitement les viandes rouges, la charcuterie, les fromages affinés et les plats de pâtes traditionnels de la cuisine romagnole. Un vin rouge polyvalent, idéal au quotidien comme lors de moments conviviaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Calonga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038490313042,"sku":"bottle-00474","price":7.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sangiovese-Romagna-DOC-Ordelaffo-Calonga-Bottle-of-italy.jpg?v=1695975653"},{"product_id":"sangiovese-romagna-superiore-doc-leggiolo-calonga","title":"Sangiovese Romagna Superiore DOC - Leggiolo - Calonga","description":"\u003cp\u003eLe Romagna Sangiovese Superiore DOC « Leggiolo » de Calonga exprime le caractère authentique du cépage emblématique de la Romagne. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis évoluant vers le grenat, parfois accompagnée de reflets violets. Son nez est vineux et délicat, avec des notes florales rappelant la violette. En bouche, il se montre plein et corsé, tout en conservant une belle souplesse et une élégance équilibrée. Dans sa jeunesse, il offre une tannicité agréable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa structure et son équilibre en font un vin idéal pour la table et les moments conviviaux. Il accompagne les viandes rouges, le gibier et les spécialités traditionnelles de Romagne, comme les cappelletti ou les tortelloni au ragù. Il s’accorde également avec les fromages affinés. « Leggiolo » séduira ceux qui souhaitent découvrir l’identité gastronomique et le caractère affirmé, mais harmonieux, du Sangiovese de Romagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Calonga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038495031634,"sku":"bottle-01151-G-8490","price":10.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sangiovese-Romagna-Superiore-DOC-Leggiolo-Calonga-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695975751"},{"product_id":"sangiovese-romagna-superiore-riserva-doc-michelangiolo-calonga","title":"Sangiovese Romagna Superiore Riserva DOC - Michelangiolo - Calonga","description":"\u003cp\u003eMichelangiolo est un vin rouge Romagna Sangiovese DOC Superiore Riserva signé Calonga, issu du cépage le plus représentatif de la Romagne. Les raisins proviennent de vignobles situés à Castiglione, dans la province de Forlì-Cesena. Exposées à l’ouest, les vignes se trouvent à environ 100 mètres d’altitude. Le sol est constitué de limon sableux avec enherbement permanent, tandis que les ceps sont conduits en Guyot. Le rendement déclaré est de 50 quintaux de raisins par hectare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification se déroule en cuves d’acier à température contrôlée, avec une macération d’une semaine. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français de 225 litres, puis affiné en bouteille durant 12 mois supplémentaires. Il offre ainsi un profil profond et une expression structurée du Sangiovese de Romagne. Michelangiolo accompagne particulièrement les viandes rouges et le gibier. Il convient aux amateurs de vins rouges de caractère, élaborés avec une attention particulière portée à la vinification et à l’affinage.\u003c\/p\u003e","brand":"Calonga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038505255250,"sku":"bottle-01152-G-8470","price":20.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sangiovese-Romagna-Superiore-Riserva-DOC-Michelangiolo-Calonga-bottle-of-italy.jpg?v=1695975803"},{"product_id":"vino-dolce-forli-igt-tu-portami-50cl-calonga","title":"Vino Dolce Forlì IGT - Portami Via - 50cl - Calonga","description":"Le Vin Doux Forlì IGT \"Portami Via\" produit par Calonga représente une perle rare parmi les vins doux italiens, conditionné dans des bouteilles pratiques de 50 cl. Caractérisé par une production méticuleuse, ce vin est le fruit d'une sélection rigoureuse de raisins cultivés sur les terres fertiles d'Émilie-Romagne, une région renommée pour sa richesse viticole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, \"Portami Via\" se présente avec une couleur ambrée, qui annonce la complexité et la richesse des arômes. Au nez, il offre un bouquet intense et enveloppant, avec des notes de fruits confits, de miel et une légère touche d'épices aromatiques qui contribuent à créer un profil olfactif absolument invitant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin surprend par son parfait équilibre entre douceur et acidité. La douceur est bien modulée, jamais excessive, permettant ainsi d'apprécier chaque nuance de saveur. Des notes d'abricot, de pêche et une pincée de vanille se fondent dans un palais rond et persistant, qui se termine par une finale agréablement longue et satisfaisante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Portami Via\" s'associe merveilleusement avec des desserts à base de fruits ou des douceurs à la cuillère, mais peut également être envisagé pour un apéritif intrigant grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Il est aussi un excellent compagnon pour une soirée spéciale ou un moment de détente après une longue journée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa production limitée et l'attention portée aux détails font de ce Vin Doux Forlì IGT une addition précieuse pour les connaisseurs et les amateurs de vins doux, garantissant une expérience de dégustation qui restera gravée dans le palais et la mémoire.","brand":"Calonga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47634890916178,"sku":"bottle-01149","price":9.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/vino-dolce-forli-igt-tu-portami-50cl-calonga-bottle-of-italy.jpg?v=1709131415"},{"product_id":"albana-di-romagna-passito-docg-kiria-375ml-calonga-1","title":"Albana di Romagna Passito DOCG - Kiria - 375ml - Calonga","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduit à partir de raisins Albana laissés sécher dans le vignoble jusqu'en octobre, le Calonga passito fait revivre toutes les nuances des saveurs et des émotions de l'automne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSon profil aromatique est riche et complexe, avec des notes de datte, de figue séchée, d'abricot déshydraté, d'agrumes confits et une finale glacée. Chaque gorgée se caractérise par sa douceur intense mais équilibrée, avec une finale fraîche et citronnée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu nez, il révèle un bouquet parfumé de fruits mûrs et de miel, avec des nuances de fleurs blanches qui rendent l'expérience olfactive vraiment particulière.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calonga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47634897305938,"sku":"bottle-01150","price":15.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/AlbanadiRomagnaPassitoDOCG-Kiria-375ml-Calonga-min.jpg?v=1787576444"},{"product_id":"sangiovese-romagna-superiore-doc-leggiolo-calonga-1","title":"Sangiovese Romagna Superiore DOC - Leggiolo - Calonga","description":"\u003cp\u003eLe Sangiovese Romagna Superiore DOC \"Leggiolo\" de la cave Calonga représente l'expression pure et intense de la variété Sangiovese cultivée dans la région de la Romagne. Ce vin se distingue par son caractère marqué, avec un degré d'alcool qui souligne sa maturité et sa robustesse. Au nez, le \"Leggiolo\" offre une palette aromatique riche, dominée par des notes de cerise mûre, de prune et des nuances d'épices terreuses comme le tabac et le cuir, typiques de la variété Sangiovese.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eEn bouche, il est vigoureux et plein, avec une tannicité bien équilibrée qui promet une excellente longévité. Son acidité est vive, ce qui le rend particulièrement adapté pour accompagner des plats de viande rouge robustes, comme des braisés ou des rôtis, ainsi que des fromages affinés. Sa finesse est agrémentée par un léger passage en bois qui confère une complexité supplémentaire et adoucit les arêtes les plus vives.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eProduire un Sangiovese Romagna Superiore DOC de cette qualité requiert une dédication et une passion que la cave Calonga a démontré posséder, en cultivant ses propres vignobles avec des méthodes durables et respectueuses de l'environnement viticole romagnol. Le \"Leggiolo\" est sans doute un vin qui raconte la terre d'où il provient à chaque gorgée, offrant une expérience de dégustation profonde et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Calonga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48271525740882,"sku":"bottle-00475","price":10.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sangiovese-Romagna-Superiore-DOC-Leggiolo-Calonga-Bottle-of-Italy_ea1fa7d3-034c-4f22-96d3-1a18bef34a02.jpg?v=1716818947"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/calonga\/cabernet-sauvignon.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}