{"title":"Cantina Balia di Zola","description":null,"products":[{"product_id":"albana-di-romagna-secco-isola-balia-di-zola-2021","title":"Albana di Romagna Secco - Isola - Balia di Zola","description":"L'Albana di Romagna Secco de l'Isola de la cave Balia di Zola est un vin blanc qui exprime avec élégance la tradition viticole romagnole. Obtenu exclusivement à partir de raisins Albana, ce vin se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets lumineux qui anticipent une expérience olfactive riche et enveloppante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le bouquet s'ouvre sur des notes florales délicates de camomille et de jasmin, accompagnées de nuances fruitées de pêche et d'abricot mûr, qui se fondent harmonieusement avec de légères senteurs d'amande. En bouche, le vin surprend par sa fraîcheur et son équilibre. L'acidité est bien intégrée et mène à une fin de bouche agréablement savoureuse et persistante, qui invite à prendre une autre gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa technique de vinification est soigneuse pour préserver toutes les qualités aromatiques du raisin. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des contenants en acier inoxydable, suivie d'une courte période de maturation en bouteille, qui contribue à affiner le profil gustatif du vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Albana di Romagna Secco de Balia di Zola est un vin qui se marie à merveille avec des plats de poisson, crustacés et fruits de mer, mais il est également appréciable en apéritif ou accompagné de fromages frais et de plats végétariens légers. Il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C pour pleinement apprécier sa richesse aromatique et sa vivacité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin offre non seulement une dégustation authentique de la viticulture de Romagne, mais représente aussi un excellent choix pour ceux à la recherche d’un blanc sec de caractère et d’agréable complexité.","brand":"Balia di Zola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125738901721,"sku":"D2673","price":13.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Albana-di-Romagna-Secco-IGT-Annata-2020-Isola-75-cl-Cantina-Balia-di-Zola-bottle-of-italy.jpg?v=1642523926"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-superiore-balitore-doc-balia-di-zola-2020","title":"Sangiovese di Romagna Superiore DOC - Balitore - Balia di Zola","description":"Le Sangiovese di Romagna Superiore DOC \"Balitore\" de la cave Balia di Zola est une expression exquise et raffinée de l'un des cépages les plus célèbres d'Italie. Ce vin est produit dans les terres fertiles de Romagne, un territoire qui confère au Sangiovese un caractère distinctif. Avec sa dénomination DOC Superiore, \"Balitore\" représente une sélection premium, issue de vignobles gérés avec des méthodes de culture attentives et durables.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDans le verre, le \"Balitore\" se présente avec une couleur rouge rubis intense et brillante qui prédispose à une expérience olfactive complexe. Au nez, il offre un bouquet varié qui va des fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, à des nuances d'épices douces et une légère note de vanille, issue de son vieillissement en bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Sangiovese di Romagna Superiore montre une structure robuste mais harmonieuse, avec des tanins bien équilibrés qui embrassent une fraîcheur vivace, typique de ce cépage. L'arrière-goût persistant permet de savourer une finale longue et agréablement épicée, qui incite à prendre une deuxième gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin se marie parfaitement avec des plats de la cuisine italienne traditionnelle, comme des tagliatelles au ragù ou des rôtis de viande. Il est également idéal en accompagnement de fromages affinés, où la structure du Sangiovese peut équilibrer la richesse des saveurs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Balitore\" est un vin qui peut être apprécié immédiatement, mais il a également un excellent potentiel de vieillissement. Conservé en cave, ce Sangiovese di Romagna Superiore peut évoluer, développant encore plus de complexité et de profondeur. Un véritable joyau pour tout collectionneur de vins italiens de qualité.","brand":"Balia di Zola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125738967257,"sku":"U633","price":13.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Sangiovese-di-Romagna-Superiore-DOC-Annata-2020-Balitore-75-cl-Cantina-Balia-di-Zola-bottle-of-italy.jpg?v=1642523966"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-superiore-riserva-redinoce-doc-balia-di-zola-2018","title":"Sangiovese di Romagna Sup. Riserva DOC - Redinoce - Balia di Zola","description":"La cave Balia di Zola, reconnue pour sa passion et son soin méticuleux dans la production de vins de haute qualité, présente le \"Sangiovese di Romagna Sup. Riserva DOC - Redinoce\". Ce vin représente l'expression la plus élevée de la variété de raisin Sangiovese, cultivée sur les terres fertiles de Romagne, Italie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Sangiovese di Romagna Sup. Riserva DOC - Redinoce se distingue par son processus complexe de maturation. Le vin est vieilli pendant une période prolongée dans des barriques de chêne, ce qui contribue à l'enrichir de nuances aromatiques uniques, mélangeant des arômes de fruits mûrs avec des touches délicates épicées et vanillées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le Redinoce offre une couleur rouge rubis intense, révélant des nuances grenat à mesure qu'il vieillit. Au nez, le bouquet est riche et persistant, avec des notes de cerise, prune et une légère touche de tabac et de chocolat, résultat de l'affinage en bois. En bouche, il est robuste et bien structuré, avec des tanins bien intégrés et un équilibre harmonieux entre l'acidité et l'alcool. La finale est longue et satisfaisante, avec un arrière-goût qui rappelle les épices douces et les fruits macérés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est un compagnon idéal pour des plats robustes, tels que les rôtis, gibiers et fromages affinés. Il est conseillé de le servir à une température de 18°C pour en apprécier pleinement la complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa production du Sangiovese di Romagna Sup. Riserva DOC - Redinoce par Balia di Zola est un hommage à la tradition viticole italienne, offrant une expérience gustative qui encapsule l'amour et la dévotion de la Romagne pour le vin. Idéal pour les collectionneurs et amateurs de vin, il promet de s'épanouir magnifiquement pendant de nombreuses années à venir.","brand":"Balia di Zola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739000025,"sku":"U635","price":23.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Sangiovese-di-Romagna-Superiore-Riserva-DOC-Annata-2017-Redinoce-75-cl-Cantina-Balia-di-Zola-bottle-of-italy.jpg?v=1642523954"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-superiore-riserva-redinoce-doc-balia-di-zola-magnum-2016","title":"Sangiovese di Rom. Sup. Riserva DOC Magnum - Redinoce - Balia di Zola","description":"Le Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC MAGNUM de la cave Balia di Zola représente l'essence d'une tradition viticole profondément enracinée dans les collines de la Romagne. Ce vin est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese sélectionnés à la main, provenant de vignobles d'un certain âge qui assurent un faible rendement par hectare, augmentant ainsi la concentration des arômes et des saveurs dans le vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de vinification suit des méthodes traditionnelles tout en intégrant les techniques les plus modernes de la cave. Après la récolte, les raisins subissent une fermentation à contrôle thermique, suivie d'une longue période de macération pour extraire le maximum de polyphénols et de substances aromatiques. Le vin mûrit ensuite dans des fûts de chêne pendant au moins 12 mois, période durant laquelle il développe sa complexité, sa structure et un élégant équilibre entre des tannins doux et une acidité vive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Sangiovese di Romagna Superiore Riserva est présenté en bouteille MAGNUM, ce qui le rend particulièrement adapté pour le vieillissement ou pour être la star lors d'occasions spéciales. Sa couleur est un rouge rubis intense avec des reflets grenat qui s'accentuent avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet riche et persistant avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère touche de vanille et de cuir, résultat de l'affinage en bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin est robuste mais harmonieux, avec une belle fraîcheur qui équilibre sa structure et son taux d'alcool. La finale est longue et agréablement tannique, avec un arrière-goût de fruits rouges et d'épices qui invite à prendre une autre gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats robustes de la cuisine italienne, comme des rôtis, du gibier et des fromages affinés, le Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC MAGNUM de Balia di Zola est un choix éminemment classique pour ceux qui souhaitent savourer l'âme authentique du Sangiovese dans l'une de ses expressions les plus élevées.","brand":"Balia di Zola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739032793,"sku":"BAL-Z-04","price":39.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Sangiovese-di-Romagna-Superiore-Riserva-DOC-Annata-2016-Redinoce-MAGNUM-150-cl-Cantina-Balia-di-Zola-bottle-of-italy.jpg?v=1642523951"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-doc-2020-balitore-375ml-balia-di-zola","title":"Sangiovese di Romagna Superiore DOC - Balitore - 375ml - Balia di Zola","description":"Le Sangiovese di Romagna Superiore DOC - Balitore de Balia di Zola est une expression authentique du cépage Sangiovese, cultivé sur les terres fertiles de la Romagne. Ce vin incarne l'essence de la tradition viticole romagnole, présentant des caractéristiques de goût et d'arôme qui le distinguent clairement. La bouteille de 375 ml est un format parfait pour ceux qui souhaitent déguster un excellent vin rouge sans avoir à ouvrir une bouteille entière, idéal pour des dîners intimes ou comme accompagnement raffiné à des plats sélectionnés.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Sangiovese di Romagna Superiore DOC - Balitore présente une couleur rouge rubis intense, avec des reflets commençant à virer légèrement grenat avec le vieillissement. Au nez, les notes de fruits rouges mûrs comme les cerises et les mûres se mêlent à des indices d'épices et une légère trace de vanille, résultant du bref séjour en barriques que ce vin subit pour enrichir son bouquet.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le Sangiovese di Romagna Superiore DOC - Balitore montre une structure équilibrée, avec des tanins doux mais bien présents qui garantissent une bonne longévité. L'acidité est bien équilibrée et contribue à garder le vin frais et invitant, avec une fin persistante qui laisse un agréable arrière-goût de fruits et d'épices.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal comme accompagnement de plats robustes de la cuisine italienne, tels que des pâtes au ragù, des viandes rouges grillées ou rôties. Parfait aussi avec des fromages à pâte mi-dure, ce vin sait sublimer les préparations culinaires avec sa présence vigoureuse mais harmonieuse.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eChaque gorgée du Sangiovese di Romagna Superiore DOC - Balitore est un voyage à travers les saveurs et les traditions d'une terre riche en histoire œnologique, offrant une expérience gustative qui satisfera les amateurs de bon vin.","brand":"Balia di Zola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43335603945689,"sku":"U637*","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Sangiovese-di-Romagna-Superiore-DOC-Balitore-375-ml-Balia-di-Zola-bottle-of-italy.jpg?v=1680891901"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/cantina-balia-di-zola\/doc.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}