{"title":"Cantina Bolè","description":null,"products":[{"product_id":"trebbiano-famoso-novebolle-romagna-doc-bole-75cl","title":"Novebolle Romagna DOC - Bolè","description":"Le Novebolle Romagna DOC de Bolè est un excellent vin mousseux qui capture l'essence de la Romagne, une région réputée pour sa riche tradition viticole. Produit selon la méthode Charmat, ce vin mousseux offre une fraîcheur merveilleuse, tout en maintenant un équilibre délicieux entre élégance et intensité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le Novebolle présente une couleur jaune paille éclatant avec des reflets verdâtres, accompagné d'un perlage fin et persistant qui invite immédiatement à la dégustation. Au nez, il se distingue par des notes fruitées et florales, avec des accents de pomme verte, de pêche blanche et de subtiles traces de glycine et de rose. Ce bouquet aromatique est rendu encore plus intrigant par une légère note de pain frais, conférant une complexité qui stimule le palais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu goût, le Novebolle montre une harmonie extraordinaire avec une fraîcheur croquante qui équilibre bien l'acidité. Sa structure est douce mais persistante, avec un arrière-goût qui renvoie aux sensations olfactives initiales, laissant une agréable sensation de propreté et de rafraîchissement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin mousseux est idéal comme apéritif et s'accorde merveilleusement avec des plats légers comme des hors-d'œuvre à base de poisson, du tartare de saumon ou même avec des sélections de fromages frais et fruités. Il est également un excellent compagnon pour célébrer des occasions spéciales ou simplement pour ajouter une touche d'élégance à des moments quotidiens.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Novebolle Romagna DOC de Bolè est une expression authentique du terroir romagnol, qui continue de fasciner par sa fraîcheur et sa vivacité, le rendant apprécié tant par les novices que par les sommeliers experts.","brand":"Bolè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42607482437849,"sku":"CEVICO-BOLDW0873H0-V-BOLE8-VIN815","price":6.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Novebolle-Romagna-DOC-Bole-spumante-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1654782563"},{"product_id":"novebolle-rose-romagna-doc-bole","title":"Novebolle Rosé Romagna DOC - Bolè","description":"Le Novebolle Rosé Romagna DOC de Bolè est un choix excellent pour ceux qui recherchent un vin mousseux rosé incarnant au mieux la fraîcheur et la vivacité typiques du terroir romagnol. Ce vin se distingue par sa couleur rose brillante, avec des reflets allant du corail à la framboise, et ses bulles fines et persistantes, symbole d'une bonne vinification et maturation.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003ePrincipalement produit à partir de raisins Sangiovese, le Novebolle Rosé combine la tradition vitivinicole de la Romagne avec des techniques de vinification moderne, suivant la méthode Charmat. Cette méthode permet de préserver les arômes primaires du fruit, donnant un vin frais, aromatique et agréablement pétillant.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, le Novebolle Rosé s'ouvre sur des notes vives de fruits rouges frais comme les fraises, les framboises et une légère touche de grenade. Ces sensations fruitées sont accompagnées de nuances florales et d'une légère note de pain grillé, due à une courte maturation sur lies.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin se montre équilibré avec une bonne acidité qui exalte sa fraîcheur et soutient son caractère vibrant et invitant. Les bulles délicates caressent le palais, laissant une sensation crémeuse qui conduit à une finale persistante et agréablement propre.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal comme apéritif, le Novebolle Rosé s'accorde magnifiquement aussi avec des entrées légères, des plats de poisson ou des sushis, le rendant versatile pour divers accords gastronomiques. Parfait pour célébrer des occasions spéciales ou pour ajouter une touche d'élégance à des moments du quotidien, c'est un choix qui ne décevra jamais les amateurs de bon vin.","brand":"Bolè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43867674607833,"sku":"BOLIK0873H0-V-BR20-VIN815R","price":6.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Novebolle-Rose-Romagna-DOC-Bole.jpg?v=1681816024"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/cantina-bole\/sangiovese.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}