{"title":"Cantina Cantina Braschi","description":"\u003cp\u003eCantina Braschi (Braschi – Vigne e Vini) est un domaine familial situé à Mercato Saraceno (FC), Émilie‑Romagne, fondé en 1949. Parmi ses vins figure l\u0026#39;Albana di Romagna « Campo Mamante » (Romagna Albana DOCG sec).\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"metodo-classico-millesimato-extra-brut-braschi","title":"Metodo Classico Millesimato Extra Brut - Braschi","description":"Le Metodo Classico Millesimato Extra Brut de Braschi présente un perlage fin et persistant qui réchauffe l'œil sans exubérance. La robe est jaune paille clair, lumineuse, et au nez, il s'ouvre sur des sensations d'agrumes frais, de pomme verte et une pointe de fleurs blanches ; une légère note de pain grillé renvoie à la prise de mousse. L'ensemble est sobre et immédiat, avec une agréable tension qui invite à la dégustation et conserve une belle pureté aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il révèle une belle acidité vive et une trame saline qui soutient le profil sec et net, avec un corps svelte mais non fragile ; la texture crémeuse des bulles équilibre la fraîcheur et rend la dégustation fluide. Les retours d'agrumes et une légère note d'amande accompagnent une finale de bonne persistance, nette et sèche. Il se prête également à des plats de poisson plus structurés ou à des préparations à base d'agrumes. Parfait en apéritif, il s'accorde avec des entrées de la mer, des crustacés ou des fromages frais ; servir bien froid pour en exalter la tension.","brand":"Braschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673203208530,"sku":"CEVICO-MV1RL0873H0","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MetodoClassicoMillesimatoExtraBrut-Braschi-Bottle-of-italy-min.jpg?v=1770735827"},{"product_id":"romagna-spumante-rosato-brut-bio-braschi","title":"Romagna Spumante Rosato Brut Bio - Braschi","description":"Le Rosato Spumante Brut de Braschi exprime un caractère sapide et vif, avec une robe rose pâle qui invite au verre. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de petits fruits rouges, une touche d'agrumes et un profil floral délicat ; la bulle est fine et apporte une sensation crémeuse sans alourdir. En bouche, il est frais et linéaire, avec une bonne acidité et une structure légère qui soutient la dégustation, tandis qu'une agréable salinité finale confère vivacité et pureté. La persistance est modérée, avec des rappels fruités qui subsistent en finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVin prêt à boire mais bien calibré, adapté en apéritif et parfait avec des plats de poisson, des salades estivales ou des préparations à base de crustacés et de viandes blanches délicates ; il se prête aussi à des moments informels, comme les brunchs et les buffets. Servir frais dans un grand verre pour valoriser les arômes et le perlage ; la certification biologique ajoute de la cohérence à une consommation attentive, idéale avec une cuisine simple et des ingrédients frais.","brand":"Braschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673203536210,"sku":"CEVICO-BRAI40873H0","price":9.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/rosato-braschi-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770820855"},{"product_id":"albana-secco-di-romagna-docg-campo-mamante-bio-braschi","title":"Albana Secco di Romagna DOCG - Campo Mamante - Bio - Braschi","description":"Cet Albana Secco di Romagna DOCG Campo Mamante de chez Braschi est un blanc biologique qui met en avant la clarté du cépage et du terroir. De robe paille, il peut présenter des nuances de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une note discrète d'amande. En bouche, il se montre de corps moyen, avec une fraîcheur équilibrée et une trame tannique légère qui soutient la dégustation sans l'alourdir, offrant une impression de précision et de netteté.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nVin adapté à ceux qui recherchent la polyvalence et la buvabilité : il accompagne les entrées de la mer, les poissons peu travaillés, les viandes blanches et les fromages frais, et convient aussi comme vin de table quotidien. Température de service recommandée : 10–12 °C, ouvrir peu avant le service pour préserver les arômes. À consommer de préférence à court ou moyen terme pour profiter de sa fraîcheur naturelle.","brand":"Braschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837228409170,"sku":"GIU-1805","price":12.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/AlbanaSeccodiRomagnaDOCG-CampoMamante-Bio-Braschi-min.jpg?v=1782488123"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-superiore-doc-il-costone-bio-braschi","title":"Sangiovese di Romagna Superiore DOC \"Il Costone\" Bio - Braschi","description":"Produit par Braschi, le Sangiovese di Romagna Superiore DOC \"Il Costone\" Bio restitue le caractère classique du Sangiovese dans sa déclinaison romagnole, issu de la viticulture biologique. Il est présenté sans référence à un millésime ou à un élevage spécifique : il offre un profil franc et reconnaissable, issu de raisins Sangiovese certifiés DOC. Au verre, se révèlent des notes vives de fruits rouges et des nuances florales, avec un équilibre qui privilégie fraîcheur et buvabilité, en accord avec un style territorial sobre et direct.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il est soutenu par des tannins mesurés et une acidité agréable, ce qui le rend adapté à des accords culinaires variés. Il accompagne bien des pâtes avec des sauces légères à la viande, des viandes blanches et des charcuteries locales, ainsi que des fromages à maturation moyenne. Idéal pour la consommation quotidienne et pour qui recherche un Sangiovese de Romagne d'approche naturelle ; il est conseillé de le servir à température modérée et de le décanter seulement si nécessaire pour libérer ses arômes. C’est une proposition pour celles et ceux qui recherchent cohérence et simplicité dans le verre.","brand":"Braschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837228638546,"sku":"GIU-9307","price":11.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SangiovesediRomagnaSuperioreDOCIlCostoneBio-Braschi-min.jpg?v=1782729824"},{"product_id":"bianco-igt-sburon-bio-braschi","title":"Bianco IGT \"Sburon\" Bio - Braschi","description":"Le Bianco IGT \"Sburon\" Bio de Braschi est un vin blanc à indication géographique typique élaboré selon des pratiques de culture biologique. À l'œil, il présente une robe paille brillante. Au nez, il tend vers des expressions délicates et non envahissantes : fleurs blanches, agrumes et fruits à chair blanche se succèdent à des notes légèrement herbacées et une minéralité perceptible. En bouche, il garde un profil équilibré, avec une acidité vive qui soutient la structure et une matière de légère à moyenne; la persistance est agréable et la finale nette incite à reprendre une gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVin destiné à une consommation plutôt immédiate, il se sert frais et accompagne bien des préparations légères : crus de mer, entrées de poisson, salades, légumes grillés et fromages frais. Il convient aussi aux moments informels ou aux repas quotidiens recherchant un blanc polyvalent et aisément buvable. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais; servir en verre tulipe moyen à une température d'environ 8–10 °C.","brand":"Braschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837228769618,"sku":"GIU-9941","price":10.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BiancoIGTSburonBio-Braschi-min.jpg?v=1782488644"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-superiore-doc-sburon-bio-braschi","title":"Sangiovese di Romagna Superiore DOC \"Sburon\" Bio - Braschi","description":"Le Sangiovese di Romagna Superiore DOC «Sburon» Bio de Braschi se présente avec une robe rubis claire et des reflets vifs. Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges frais, de cerise et de framboise, soutenus par de légères notes herbacées et une pointe d'épice douce ; l'approche est directe et fragrante, sans excès. En bouche, il affiche un corps moyen, une acidité vive et des tanins présents mais bien intégrés qui apportent de la structure sans alourdir ; la finale est saline et d'une bonne persistance, invitant à reprendre une gorgée. La dégustation est plaisante et immédiate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVin biologique, il se prête à une consommation quotidienne et aux moments conviviaux. Il accompagne les classiques de la cuisine italienne : pâtes au ragoût, charcuteries, viandes blanches et rôtis légers, ainsi que des fromages à maturation moyenne. Température de service recommandée autour de 16–18 °C ; une courte aération avant le service peut révéler davantage les arômes. Conserver au frais et à l'abri ; à boire jeune pour apprécier sa fraîcheur fruitée.","brand":"Braschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837228867922,"sku":"GIU-6859","price":10.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SangiovesediRomagnaSuperioreDOCSburonBio-Braschi-min.jpg?v=1782729836"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/cantina-braschi\/novita.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}