{"title":"Cantina Cà Viola","description":null,"products":[{"product_id":"ca-viola-dolcetto-dalba-vilot-doc-2020","title":"Dolcetto d'Alba DOC - Vilot - Cà Viola","description":"Le Dolcetto d'Alba DOC \"Vilot\" produit par la cave Cà Viola est un exemple distinctif du savoir-faire et de la passion avec lesquels cette renommée entreprise vinicole du Piémont transforme les excellents fruits de cette variété en un vin qui exprime pleinement le caractère du terroir local.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe \"Vilot\" est élaboré à partir de raisins Dolcetto cultivés dans les collines autour d'Alba, célèbres pour leur sol calcaire et argileux qui confère au vin une structure robuste et une intense expression aromatique. Les vignes bénéficient d'une exposition optimale au soleil qui permet aux raisins de mûrir parfaitement, résultant en des vins dotés d'une agréable complexité et harmonie de saveurs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe couleur rouge rubis intense, ce Dolcetto d'Alba s'ouvre sur des arômes vifs de fruits rouges, avec notamment des notes de cerise et de framboise. En bouche, le vin est étonnamment riche, avec une fraîcheur vibrante qui équilibre l'abondance du fruit. Des tanins doux et une finition propre donnent à ce vin une buvabilité immédiate, bien qu'il possède également une bonne capacité de vieillissement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTraditionnellement servi avec des plats de la cuisine piémontaise tels que les tajarin au truffe ou la viande crue à l'albese, le \"Vilot\" rehausse également les fromages à pâte mi-vieille et les plats à base de viande rouge. Raffiné mais accessible, ce Dolcetto d'Alba est une expression authentique du territoire qui le produit, ce qui en fait un ajout précieux à toute collection de vins conçue pour les amateurs du vrai goût piémontais.","brand":"Cà Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125740114137,"sku":"CA-VIOLA-02","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Dolcetto-d-Alba-DOC-Annata-2020-Vilot-75-cl-Cantina-Ca-Viola-bottle-of-italy.jpg?v=1639051188"},{"product_id":"ca-viola-barbera-dalba-brichet-2020-doc","title":"Barbera d'Alba DOC - Brichet - Cà Viola","description":"Ce splendide vin rouge, le Barbera d'Alba DOC \"Brichet\" de la cave Cà Viola, représente un excellent exemple de la tradition viticole piémontaise. Produit exclusivement avec des raisins Barbera, cette étiquette exprime au mieux les caractéristiques du terroir d'Alba, une zone réputée fertile pour la viticulture de haute qualité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Barbera d'Alba DOC \"Brichet\" se distingue par sa couleur rouge intense avec des reflets qui tirent sur le violet. Au nez, il est riche en arômes intenses qui vont des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, à des nuances d'épices douces et une légère torréfaction due au vieillissement en bois, qui ajoute de la complexité sans écraser le fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin est vigoureux mais équilibré, avec une acidité vivace typique de la variété Barbera qui se marie avec une structure tannique bien intégrée. La dégustation est pleine et persistante, avec une finale longue et agréablement amère, qui invite à prendre un autre verre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats de la cuisine piémontaise, comme les agnolotti del plin ou les braisés au vin, le Barbera d'Alba \"Brichet\" est également parfait avec des fromages affinés et des charcuteries savoureuses. Sa polyvalence en fait un vin adapté à différentes occasions, d'un repas de fête à un tranquille dîner maison.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVieilli dans de petits fûts de chêne français, ce vin peut être apprécié jeune pour savourer sa fraîcheur fruitée, ou peut être laissé mûrir en cave pendant quelques années pour développer davantage sa complexité. Un véritable bijou pour les amateurs de vin italien qui recherchent un Barbera avec caractère et élégance.","brand":"Cà Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125740146905,"sku":"CA-VIOLA-05","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barberad_Alba-Brichet-Ca_Viola_7f3a10fd-a254-4757-a5d8-60edc0460128.jpg?v=1739893004"},{"product_id":"ca-viola-barolo-caviot-2018-docg","title":"Barolo DOCG - Caviot - Cà Viola","description":"Le Barolo DOCG de Cà Viola, produit par l'expert cave Caviot, est un excellent exemple de la manière dont tradition et innovation peuvent se rencontrer pour produire un vin de superbe qualité. Connu comme le \"roi des vins\", le Barolo est célèbre pour sa profonde complexité et sa capacité à vieillir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe couleur rouge grenat typique, avec de légers reflets orangés qui se développent avec le vieillissement, le Barolo de Cà Viola offre un bouquet olfactif intense. Au nez, se dégagent des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de violette, de chocolat et un léger soupçon de tabac, qui enrichissent son arôme. Ces complexités aromatiques sont le résultat de la sélection minutieuse du raisin Nebbiolo, cultivé dans les sols argileux et calcaires typiques de la région de Barolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin est robuste et plein, avec une structure tannique bien équilibrée qui promet un excellent potentiel de vieillissement. L'acidité est bien équilibrée par la richesse fruitée et des notes d'épices et de terre, qui se mélangent dans une finale longue et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Barolo DOCG est idéal pour accompagner des plats riches en viande, tels que les braisés et les ragoûts, ainsi que des fromages affinés et des truffes. Recommandé également comme vin de méditation, il peut être dégusté seul, pour en apprécier pleinement le profil et l'évolution dans le verre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vin qui continue d'évoluer et de révéler de nouvelles facettes années après l'embouteillage, le Barolo de Cà Viola est un choix de qualité pour quiconque souhaite explorer la complexité et l'élégance des grands vins piémontais.","brand":"Cà Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125740474585,"sku":"CA-VIOLA-21","price":35.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barolo-Caviot-Ca_Viola.jpg?v=1739892665"},{"product_id":"ca-viola-dolcetto-dalba-barturot-doc-2018-magnum","title":"Dolcetto d'Alba DOC - Barturot Magnum - Cà Viola","description":"Le Dolcetto d'Alba DOC Barturot MAGNUM de Cà Viola est un vin rouge qui séduit par sa richesse aromatique et sa structure équilibrée. Produit au cœur de la région piémontaise, ce vin est un véritable emblème du terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntense au nez, le Dolcetto d'Alba Barturot dévoile des notes séduisantes de cerise mûre, de prune et des touches épicées qui s'ouvrent progressivement. La particularité de ces vignes, cultivées dans des positions idéalement ensoleillées, est qu'elles parviennent à conférer au vin une complexité olfactive agréablement harmonieuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin est riche et rond, caractérisé par des tanins doux qui se mélangent bien avec l'acidité typique de la variété Dolcetto. La finale est propre et persistante, avec un arrière-goût qui rappelle les fruits des bois et de légères nuances d'amaretto, qui sont distinctives de la variété.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec un degré d'alcool qui se situe autour de 13,5%, ce vin représente un excellent choix pour accompagner des plats de la cuisine piémontaise, comme des tajarin à la sauce saucisse ou des entrées à base de charcuteries et de fromages robustes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa présentation en format MAGNUM (1,5 litres) fait de ce Dolcetto d'Alba Barturot non seulement un plaisir gustatif, mais aussi une imposante présence visuelle, idéale pour des occasions spéciales ou comme cadeau précieux pour les amateurs de vin. Guidé par l'expérience vinicole de Cà Viola, cette étiquette continue de raconter la richesse du terroir d'Alba à chaque gorgée.","brand":"Cà Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125740507353,"sku":"CA-VIOLA-04","price":14.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Dolcettod_Alba-Barturot-Ca_Viola_1a7d448c-93eb-4a98-97a5-f5d86f5d4ee9.jpg?v=1739892536"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/cantina-ca-viola\/barbera.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}