{"title":"Cantina Cascina Valle Asinari","description":null,"products":[{"product_id":"monferrato-rosso-doc-since-cascina-valle-asinari","title":"Monferrato Rosso DOC Since - Cascina Valle Asinari","description":"Le Monferrato Rosso DOC Since de Cascina Valle Asinari naît au cœur du Monferrato, une terre riche en histoire viticole et en paysages vallonnés uniques. Ce vin est obtenu à partir de raisins sélectionnés, typiquement Barbera et d'autres variétés autochtones du Piémont, qui confèrent structure et vitalité au produit final.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa méthode de vinification prévoit une fermentation attentive et un affinage qui se réalise en fûts de bois, valorisant ainsi les arômes intenses et harmonieux. Au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la prune, accompagnées de délicats souvenirs épicés et végétaux. En bouche, il est enveloppant, caractérisé par une bonne acidité et des tanins doux, qui donnent équilibre et persistance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en association avec des plats de la tradition piémontaise comme le brasato au Barolo ou les fromages affinés, le Monferrato Rosso DOC Since est une invitation à découvrir la richesse du territoire et la passion de Cascina Valle Asinari.","brand":"Cascina Valle Asinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351221014866,"sku":"Fontana-8TE17206","price":45.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/92_CascinaValleAsinariSince.jpg?v=1740581312"},{"product_id":"nizza-docg-cascina-valle-asinari","title":"Nizza DOCG - Cascina Valle Asinari","description":"Le Nizza DOCG de Cascina Valle Asinari naît au cœur du Monferrato, territoire renommé pour l’excellence du Barbera, cépage principal de cette appellation. Le vin se présente avec une couleur rubis intense et profonde, fruit d’une sélection rigoureuse des raisins et d’un long élevage en fûts de bois qui en exaltent la complexité et la structure. Au nez, il s’ouvre sur des arômes riches de fruits rouges mûrs, tels que cerise et prune, accompagnés de notes épicées de poivre noir et de nuances toastées de vanille et cacao dues au passage en bois. En bouche, il est enveloppant, avec des tanins doux et bien intégrés, un équilibre entre acidité et corps, ce qui en fait un vin élégant et puissant à la fois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait avec des viandes braisées, des fromages affinés et des plats de la tradition piémontaise, le Nizza DOCG de Cascina Valle Asinari est une expérience sensorielle qui célèbre l’authenticité et la richesse du terroir monferrin.","brand":"Cascina Valle Asinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351221047634,"sku":"Fontana-8TD20206","price":28.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/93_CascinaValleAsinariNizza2020.jpg?v=1740581333"},{"product_id":"barbera-dasti-docg-superiore-biologico-cascina-valle-asinari","title":"Barbera d'Asti DOCG Superiore Biologico - Cascina Valle Asinari","description":"La Barbera d'Asti DOCG Superiore Biologico de Cascina Valle Asinari naît au cœur des collines d'Asti, un territoire propice à la viticulture de qualité grâce à son microclimat tempéré et à ses sols calcaires. Ce vin est obtenu exclusivement à partir de raisins Barbera, cultivés selon des cahiers des charges biologiques stricts qui respectent l'équilibre naturel du vignoble.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus d'affinage prévoit une période en cuve acier et un vieillissement en fûts de bois qui mettent en valeur les caractéristiques variétales, apportant complexité et douceur. Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, au nez se distinguent des arômes de fruits rouges mûrs, cerise et prune, accompagnés de légères notes d’épices et de vanille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il est enveloppant, frais et harmonieux, avec des tanins délicats et une finale persistante qui fait de ce Barbera un compagnon idéal pour des plats de viande, gibier et fromages affinés. Un choix authentique pour ceux qui recherchent un vin biologique de caractère.","brand":"Cascina Valle Asinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351221145938,"sku":"Fontana-8TB21206B","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cascina-valle-asinari-barbera-d-asti-superiore-bottle-of-italy-min.jpg?v=1742826501"},{"product_id":"barbera-dasti-docg-biologico-cascina-valle-asinari","title":"Barbera d'Asti DOCG Biologico - Cascina Valle Asinari","description":"La Barbera d'Asti DOCG Biologico de Cascina Valle Asinari naît au cœur du Piémont, une terre renommée pour ses vins intenses et raffinés. Ce vin, obtenu à partir de raisins Barbera cultivés en agriculture biologique, exprime au mieux l’harmonie entre tradition et respect de l’environnement. Le terroir astigiano confère au cépage une structure vibrante, avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées, tandis que la vinification attentive et l’affinage en acier préservent une fraîcheur vive et une bonne acidité. Au verre, il révèle une couleur rouge rubis intense et un profil aromatique qui s’ouvre sur des notes de cerise, prune et une légère vanille. La dégustation est douce et enveloppante, avec des tanins équilibrés qui le rendent polyvalent à l’accord, excellent avec des plats de viande, des fromages affinés et des risottos typiques piémontais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn exemple de la manière dont la culture vitivinicole biodynamique peut mettre en valeur la typicité de la Barbera d’Asti, offrant une expérience gustative authentique et durable.","brand":"Cascina Valle Asinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351221211474,"sku":"Fontana-8TA23206B","price":15.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/95_CascinaValleAsinariBarberaAsti2022.jpg?v=1740581421"},{"product_id":"rosso-ciuchino-monferrato-doc-biologico-cascina-valle-asinari","title":"Rosso Ciuchino Monferrato DOC Biologico - Cascina Valle Asinari","description":"Le Rosso Ciuchino Monferrato DOC Biologico de Cascina Valle Asinari naît dans un territoire riche en histoire et en tradition, au cœur du Monferrato, une zone propice à la production de vins rouges de caractère. Réalisé à partir de raisins cultivés selon des méthodes biologiques, ce vin respecte l’environnement et valorise les qualités du cépage typique de l’appellation. L’affinage se fait avec soin, préservant l’expression pure et vive du fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, accompagné de parfums agréablement fruités et de notes épicées qui s’entrelacent avec des accents terreux et une légère minéralité. En bouche, il se révèle équilibré, avec des tanins doux et une fraîcheur qui invite à une gorgée après l’autre. Parfait en accompagnement des plats de la tradition piémontaise, comme les viandes rouges grillées, les charcuteries et les fromages affinés, c’est un vin expressif qui raconte pleinement le terroir du Monferrato biologique.","brand":"Cascina Valle Asinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351221244242,"sku":"Fontana-8TC22206BO","price":12.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/96_CascinaValleAsinariCiuchino2022.jpg?v=1740581438"},{"product_id":"spumante-rose-doc-pas-dose-mulo-cascina-valle-asinari","title":"Spumante Rosé DOC Pas Dosé Mulo - Cascina Valle Asinari","description":"Le Spumante Rosé DOC Pas Dosé Mulo de Cascina Valle Asinari naît au cœur du Piémont, terre célèbre pour le soin et la tradition dans la production de bulles de prestige. Ce spumante exprime la finesse de la méthode classique sans ajout de sucres, caractéristique qui laisse émerger la pureté et l'élégance du cépage utilisé. La couleur rose pâle annonce un bouquet délicat, dominé par des arômes de fruits rouges frais et de légères notes florales, accompagnées d'accents minéraux typiques du terroir vallonné d'origine. En bouche, la bulle vive et la structure fine offrent une agréable salinité et une persistance nette, qui invitent à une dégustation raffinée mais accessible. Idéal comme apéritif ou en accompagnement de plats de poisson et de crustacés, ce spumante reflète l'artisanat et le dévouement de Cascina Valle Asinari à mettre en valeur le caractère unique et la naturalité de son propre terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne expression authentique de fraîcheur et d'authenticité qui séduit ceux qui recherchent une expérience gustative sincère et mémorable.","brand":"Cascina Valle Asinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351221539154,"sku":"Fontana-87I19206","price":31.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/97_CascinaValleAsinariMuloRoseVSQ.jpg?v=1740581464"},{"product_id":"moscato-dasti-docg-cascina-valle-asinari","title":"Moscato d'Asti DOCG - Cascina Valle Asinari","description":"Le Moscato d'Asti DOCG - Cascina Valle Asinari est un vin doux et aromatique qui naît au cœur des collines piémontaises, une terre célèbre pour cette dénomination. Réalisé exclusivement avec des raisins Moscato Bianco, soigneusement cultivés dans le territoire des Langhe, il offre un profil parfumé et légèrement pétillant qui enveloppe le palais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa méthode de vinification préserve la fraîcheur et les parfums intenses de fleurs d’oranger, pêche et miel, typiques de ce cépage. Le Moscato d'Asti - Cascina Valle Asinari se distingue par sa douceur délicate équilibrée par une acidité brillante, ce qui le rend particulièrement agréable et harmonieux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en accompagnement de desserts à base de fruits ou de pâtisseries sèches, il est également idéal pour accompagner des moments de convivialité, offrant une expérience gustative légère et vivante, capable de mettre en valeur le meilleur du territoire et de la tradition piémontaise.","brand":"Cascina Valle Asinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351221604690,"sku":"Fontana-8AU22206","price":12.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/98_CascinaValleAsinariMoscatoAsti.jpg?v=1740587646"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/cantina-cascina-valle-asinari.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}