{"title":"Cantina Castello Monaci","description":null,"products":[{"product_id":"primitivo-salento-igt-artas-castello-monaci","title":"Primitivo Salento IGT - Artas - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eLe Primitivo Salento IGT \"Artas\" de Castello Monaci est une expression de haute qualité du cépage Primitivo, cultivé dans les terres fertiles du Salento, au cœur des Pouilles. Ce vin incarne la passion et le dévouement de Castello Monaci pour l'excellence vitivinicole, reflétant la richesse et l'intensité que le Primitivo peut atteindre dans cette région ensoleillée et balayée par le vent. \"Artas\" représente l'une des étiquettes phares de la cave, offrant une interprétation sophistiquée et puissante de ce cépage tant apprécié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisuellement, il présente une couleur rouge rubis profond, presque impénétrable, avec des reflets violets qui soulignent sa concentration. Au nez, le vin déploie un bouquet intense et complexe, dominé par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, comme les cerises, les prunes et les mûres, enrichies par des nuances d'épices, de chocolat et une élégante touche de vanille, résultat d'un vieillissement soigné. en barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une structure majestueuse, avec des tanins veloutés et bien intégrés qui soutiennent une matière riche et ample. L'équilibre entre l'expression fruitée puissante, la douceur épicée et une fraîcheur bien dosée rend le vin extrêmement agréable et enveloppant, avec une finale longue et persistante qui laisse des souvenirs de fruits mûrs et des notes grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal en combinaison avec des plats robustes et savoureux, comme les viandes rouges grillées, les plats de gibier et les fromages affinés, le Primitivo Salento IGT \"Artas\" de Castello Monaci est également un excellent vin de méditation, à apprécier lentement pour en saisir toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec \"Artas\", Castello Monaci célèbre la force et la beauté du Primitivo di Salento, en proposant un vin qui est à la fois un hommage à la tradition viticole des Pouilles et une expression de la capacité d'innovation de la cave, capable de valoriser le potentiel de cette vigne de manière moderne et sophistiquée.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561071001938,"sku":"GIV-67406","price":31.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-Salento-IGT-Magnum-Artas-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy_6ec87f1d-96af-4952-ad28-794db25161e5.jpg?v=1705578126"},{"product_id":"primitivo-salento-igt-magnum-artas-castello-monaci","title":"Primitivo Salento IGT - Magnum - Artas - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eLe Primitivo Salento IGT \"Artas\" de Castello Monaci est une expression de haute qualité du cépage Primitivo, cultivé dans les terres fertiles du Salento, au cœur des Pouilles. Ce vin incarne la passion et le dévouement de Castello Monaci pour l'excellence vitivinicole, reflétant la richesse et l'intensité que le Primitivo peut atteindre dans cette région ensoleillée et balayée par le vent. \"Artas\" représente l'une des étiquettes phares de la cave, offrant une interprétation sophistiquée et puissante de ce cépage tant apprécié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisuellement, \"Artas\" a une couleur rouge rubis profond, presque impénétrable, avec des reflets violets qui soulignent sa concentration. Au nez, le vin déploie un bouquet intense et complexe, dominé par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, comme les cerises, les prunes et les mûres, enrichies par des nuances d'épices, de chocolat et une élégante touche de vanille, résultat d'un vieillissement soigné. en barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, \"Artas\" révèle une structure majestueuse, avec des tanins veloutés et bien intégrés qui soutiennent un corps riche et ample. L'équilibre entre l'expression fruitée puissante, la douceur épicée et une fraîcheur bien dosée rend le vin extrêmement agréable et enveloppant, avec une finale longue et persistante qui laisse des souvenirs de fruits mûrs et des notes grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal en combinaison avec des plats robustes et savoureux, comme les viandes rouges grillées, les plats de gibier et les fromages affinés, le Primitivo Salento IGT \"Artas\" de Castello Monaci est également un excellent vin de méditation, à apprécier lentement pour en saisir toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec \"Artas\", Castello Monaci célèbre la force et la beauté du Primitivo di Salento, en proposant un vin qui est à la fois un hommage à la tradition viticole des Pouilles et une expression de la capacité d'innovation de la cave, capable de valoriser le potentiel de cette vigne de manière moderne et sophistiquée.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561071034706,"sku":"GIV-67318","price":68.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-Salento-IGT-Magnum-Artas-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705578108"},{"product_id":"salice-salentino-riserva-doc-aiace-castello-monaci","title":"Salice Salentino Riserva DOC - Aiace - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eLe Salice Salentino Riserva DOC \"Aiace\" de Castello Monaci est un vin rouge qui représente l'excellence de la viticulture du Salento, offrant une expression profonde et complexe du cépage Negroamaro, parfois enrichi d'un petit pourcentage de Malvasia Nera. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit dans l'une des régions les plus adaptées des Pouilles, le Salice Salentino Riserva \"Aiace\" est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, récoltés manuellement et vinifiés selon des techniques alliant tradition et innovation. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisuellement, il présente une couleur rouge rubis intense, aux reflets grenat qui s'accentuent avec l'évolution du vin. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Salice Salentino Riserva DOC de Castello Monaci révèle une structure robuste et enveloppante, avec des tanins soyeux et bien intégrés qui soutiennent tout son corps. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal en combinaison avec des plats intenses et structurés, tels que les viandes rouges grillées, le gibier, les plats à base de champignons et les fromages affinés, le \"Aiace\" Salice Salentino Riserva DOC est également un excellent vin de méditation, qui invite à la réflexion sur la richesse et la diversité du Salento. patrimoine viticole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son \"Aiace\", Castello Monaci souligne son engagement à valoriser les vignes autochtones et à produire des vins qui sont une expression authentique du territoire, en proposant un Salice Salentino Riserva qui est la synthèse parfaite de puissance, d'élégance et de tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561071460690,"sku":"GIV-67374","price":17.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Salice-Salentino-Riserva-DOC-Aiace-Castello-Monaci-bottle-of-italy.jpg?v=1708021840"},{"product_id":"terra-dotrato-doc-chara-castello-monaci","title":"Terra d'Otranto DOC Chara' - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCépages : 100% Chardonnay. couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez se détachent de délicates notes florales rappelant les fleurs blanches comme le muguet, accompagnées d'une note fruitée persistante. Goût complexe, élégant et minéral. La note acide équilibre le roto. Idéal avec des entrées à base de poisson, des risottos aux fruits de mer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTout comme la figure de la sirène est composée d'une partie d'une femme et d'une partie d'un être marin, Charà est un vin composé de deux \"parties\" élaborées avec deux processus de fermentation et d'affinage distincts : une partie dans des œufs de ciment pour rehausser la minéralité, et un autre en barrique pour donner une structure enveloppante. Le résultat est un vin complexe et dynamique, capable de fasciner et d'enchanter comme la créature mythologique légendaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072017746,"sku":"GIV-67499","price":14.57,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Terra-d-Otrato-DOC-Chara-Castello-Monaci-bottle-of-Italy.jpg?v=1708023136"},{"product_id":"passito-salento-igt-500ml-moscatello-selvatico-castello-monaci","title":"Passito Salento IGT - 50cl - Moscatello Selvatico - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eLe Passito Salento IGT \"Moscatello Selvatico\" de Castello Monaci, présenté dans un format de 50cl, est une expression raffinée et intense de la tradition viticole des Pouilles, dédiée à l'élaboration de vins doux à partir de raisins secs. Ce vin est produit à partir de raisins Moscato, sélectionnés pour leur qualité et leur capacité à concentrer les sucres et les arômes, récoltés au cœur du Salento, une terre baignée par le soleil du sud de l'Italie, où la viticulture trouve des expressions uniques grâce au climat chaud et aux sols fertiles. .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Moscatello Selvatico\" se distingue par sa complexité aromatique et son goût riche, résultat d'un processus minutieux de séchage des raisins et d'une vinification qui vise à préserver l'intensité des arômes et la douceur naturelle du fruit. Castello Monaci, une cave engagée depuis des années dans la valorisation des vignes indigènes des Pouilles et la production de vins de haute qualité, offre avec ce passito un témoignage de son savoir-faire et de la richesse de la région du Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin a une couleur jaune doré intense, brillante et invitante. Au nez, le bouquet est une explosion d'arômes de fruits exotiques, de miel, d'abricot déshydraté et de fleur d'oranger, avec des notes d'épices douces qui apportent complexité et profondeur. En bouche, le \"Moscatello Selvatico\" révèle une extraordinaire concentration de saveurs, avec une douceur équilibrée par une acidité fraîche qui améliore sa buvabilité, conduisant à une finale longue et persistante, où la richesse aromatique se mêle à une agréable veine minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal comme vin de dessert, le Passito Salento IGT \"Moscatello Selvatico\" se marie parfaitement avec les desserts méditerranéens traditionnels, les fromages bleus et le foie gras. Sa complexité et son élégance en font également un excellent vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le \"Moscatello Selvatico\", Castello Monaci célèbre la tradition et l'innovation œnologique du Salento, en proposant un vin passito qui est l'expression d'un territoire unique et de la passion pour une viticulture de qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072050514,"sku":"GIV-67384","price":17.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Passito-Salento-IGT-50cl-Moscatello-Selvatico-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705578055"},{"product_id":"susumaniello-salento-igt-sciu-castello-monaci","title":"Susumaniello Salento IGT - Sciu - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eLe Susumaniello Salento IGT \"Sciu\" de Castello Monaci est un vin qui capture l'essence et la chaleur du sud de l'Italie, offrant une expérience de dégustation profondément enracinée dans la tradition viticole des Pouilles. Ce vin se distingue par son caractère vigoureux et sa complexité aromatique, nés de la passion et de l'innovation de Castello Monaci, une cave qui préserve et renouvelle l'art de la vinification du Salento depuis des générations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la vue, \"Sciu\" se présente avec une couleur rouge intense et profonde, prélude à un bouquet riche et varié. Au nez émergent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère touche de vanille, résultat d'un vieillissement soigné en barrique. En bouche, le vin surprend par sa structure équilibrée, ses tanins souples et une persistance aromatique qui invite à une seconde gorgée. Son élégance et sa puissance s'équilibrent parfaitement, ce qui rend le \"Sciu\" idéal pour accompagner des plats riches et savoureux, comme les rôtis, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072083282,"sku":"GIV-67501","price":11.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Susumaniello-Salento-IGT-Sciu-Castello-Monaci-bottle-of-Italy.jpg?v=1708022446"},{"product_id":"primitivo-salento-igt-375ml-piluna-castello-monaci","title":"Primitivo Salento IGT - 375ml - Piluna - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eLe Primitivo Salento IGT \"Piluna\", produit par Castello dei Monaci, est un vin rouge qui incarne la force et la générosité de la terre des Pouilles. Le nom « Piluna » vient du grec ancien, signifiant « terre cuite », utilisé par nos ancêtres pour créer des récipients utilisés pour stocker l'huile et le vin. Cette référence historique souligne le lien profond entre le vin, sa terre d'origine et les anciennes traditions viticoles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit exclusivement à partir de raisins Primitivo, soigneusement sélectionnés dans des vignobles situés au cœur du Salento, ce vin représente la pure expression de l'une des vignes les plus emblématiques de la région. Le climat chaud et ensoleillé du Salento, associé à la composition particulière du sol, confère au Primitivo \"Piluna\" une richesse aromatique et une structure remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin a une couleur rouge rubis intense, enrichie de reflets violets qui mettent en valeur sa vitalité. Au nez, il offre un profil olfactif riche et complexe, avec des notes prédominantes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, accompagnées de nuances d'épices douces et d'une légère touche de vanille, résultat d'un vieillissement en bois qui enrichit encore le bouquet sans le dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \"Piluna\" Primitivo Salento IGT se révèle ample et enveloppant, avec des tanins souples et bien intégrés qui soutiennent une structure équilibrée. La douceur des fruits rouges se mêle à une agréable acidité, conduisant à une finale longue et persistante, caractérisée par une agréable note épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait en combinaison avec des plats robustes, comme les viandes rouges grillées, les plats de gibier et les fromages affinés, le Primitivo \"Piluna\" est également un excellent compagnon pour les soirées conviviales, où sa générosité et sa chaleur peuvent être pleinement appréciées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec \"Piluna\", Castello dei Monaci rend hommage à la richesse et à la diversité du Salento, en proposant un vin qui est à la fois une célébration des racines historiques et un témoignage de l'excellence vitivinicole des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072148818,"sku":"GIV-67447","price":6.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-Salento-IGT-Piluna-Castello-dei-Monaci-bottle-of-italy_e3fc1ae8-ce42-4dc7-8865-5c9ac8fb1ebb.jpg?v=1706095859"},{"product_id":"salice-salento-igt-liante-castello-monaci","title":"Salice Salento IGT - Liante - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eLe Salice Salentino IGT \"Liante\" de Castello Monaci est un vin rouge qui célèbre la richesse et l'intensité des vignes indigènes des Pouilles, en particulier le Negroamaro, avec l'ajout d'un petit pourcentage de Malvasia Nera pour enrichir son arôme et sa complexité. \"Liante\" ou \"Levante\" est le nom du vent froid qui souffle de la mer Adriatique à travers le Salento, symbole de pureté et de fraîcheur qui caractérise ce vin, fruit de la terre ensoleillée et venteuse des Pouilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit par Castello Monaci, une cave qui allie tradition et innovation dans la création de ses vins, le \"Liante\" Salice Salentino IGT représente l'expression du terroir du Salento. La vinification vise à valoriser les caractéristiques variétales des raisins, en maintenant un équilibre parfait entre la structure tannique du Negroamaro et les notes aromatiques de la Malvasia Nera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisuellement, le vin présente une couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets qui soulignent sa vitalité. Au nez, \"Liante\" offre un profil olfactif complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les mûres, accompagnées de nuances d'épices, d'herbes aromatiques et d'une légère touche de vanille, résultat du vieillissement en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin révèle une structure robuste mais harmonieuse, avec des tanins souples et bien intégrés qui accompagnent une texture aromatique riche et persistante. La fraîcheur et l'acidité bien dosée équilibrent la douceur des fruits et les notes épicées, conduisant à une finale longue et agréable, avec des retours aromatiques qui invitent à la prochaine dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal en combinaison avec des plats typiques de la cuisine méditerranéenne, tels que les pâtes aux sauces à la viande, les viandes rouges grillées et les fromages affinés, le Salice Salentino IGT \"Liante\" de Castello Monaci est également un excellent vin de méditation, capable d'exprimer la complexité et la profondeur du vin du Salento. patrimoine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son \"Liante\", Castello Monaci propose un vin qui témoigne de l'engagement de la cave à valoriser les vignes indigènes à travers des vins de haute qualité, qui racontent l'histoire et le caractère unique du Salento.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072214354,"sku":"GIV-67442","price":10.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Salice-Salento-IGT-Liante-Castello-Monaci-bottle-of-italy.jpg?v=1708021859"},{"product_id":"negroamaro-salento-igt-maru-castello-monaci","title":"Negroamaro Salento IGT Maru - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eLe Negroamaro Salento IGT \"Maru\" de Castello Monaci est un vin rouge qui exprime avec force et élégance les caractéristiques distinctives du cépage Negroamaro, cultivé sur les terres du Salento, au cœur des Pouilles. Cette région, connue pour son climat chaud et ensoleillé et ses sols riches et fertiles, est l'habitat idéal du Negroamaro, qui trouve ici son expression maximale, donnant vie à des vins d'une grande intensité aromatique et structurelle. \"Maru\", au format 375ml, offre la possibilité d'apprécier la qualité et la typicité de ce vin en petite portion, idéale pour les moments de consommation individuelle ou en couple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisuellement, le « Maru » présente une couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets qui mettent en valeur sa jeunesse. Au nez, le vin révèle un bouquet complexe et enveloppant, dominé par des notes de fruits rouges mûrs, comme les prunes et les mûres, enrichies de nuances d'épices, de chocolat et d'une légère touche balsamique, qui donnent profondeur et complexité au profil olfactif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Negroamaro \"Maru\" démontre un excellent équilibre entre richesse aromatique et structure tannique bien intégrée, avec une acidité vive qui rehausse sa fraîcheur et sa buvabilité. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût qui rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez, laissant une agréable sensation de chaleur et de rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour accompagner les plats de viande rouge, le gibier et les fromages affinés, le Negroamaro Salento IGT \"Maru\" de Castello Monaci se marie également parfaitement avec les plats typiques de la cuisine des Pouilles, en mettant en valeur ses saveurs riches et intenses. Sa polyvalence en fait également un excellent vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec \"Maru\", Castello Monaci confirme son engagement à valoriser les vignes indigènes des Pouilles, en proposant un vin qui est une expression authentique de la région du Salento, capable de conquérir les amateurs de vin par son intensité, son élégance et son caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072247122,"sku":"GIV-67443","price":10.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Negroamaro-Salento-IGT-375ml-Maru-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy_24e9e9fb-3d19-45aa-9740-e8d9b9455f00.jpg?v=1705578031"},{"product_id":"negroamaro-salento-igt-375ml-maru-castello-monaci","title":"Negroamaro Salento IGT - 375ml - Maru - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eLe Negroamaro Salento IGT \"Maru\" de Castello Monaci est un vin rouge qui exprime avec force et élégance les caractéristiques distinctives du cépage Negroamaro, cultivé sur les terres du Salento, au cœur des Pouilles. 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Cette région, bien connue pour son climat chaud et ses sols capables de donner des vins aux notes aromatiques particulièrement riches et concentrées, trouve en \"Acante\" l'une de ses expressions les plus raffinées et les plus agréables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Acante\" de Castello Monaci a une couleur jaune paille brillante, enrichie de reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur. Au nez, le vin déploie un bouquet aromatique intense et complexe, où émergent des notes de fruits à pulpe blanche, comme la pêche et la pomme verte, ainsi que des notes de fleurs blanches et des nuances d'herbes aromatiques, typiques du raisin Fiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin révèle une structure équilibrée et harmonieuse, avec une fraîcheur vive qui rehausse ses saveurs fruitées et florales, accompagnée d'une légère minéralité qui donne de la profondeur à la gorgée. La texture est douce et enveloppante, avec une finale longue et persistante qui laisse une agréable sensation de propreté et invite à la déguster à nouveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Acante\" de Castello Monaci est un vin qui s'accorde parfaitement avec une variété de plats, des entrées légères aux plats de poisson et de fruits de mer, idéal également avec les fromages frais et la cuisine méditerranéenne. Son élégance et sa complexité en font également un excellent vin de méditation, à déguster en toute quiétude pour en apprécier toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastello Monaci, avec \"Acante\", poursuit sa tradition de production de vins de haute qualité, exprimant au mieux le potentiel du cépage Fiano du Salento, et offrant une expérience gustative qui est un voyage sensoriel dans la richesse et la diversité du territoire des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072410962,"sku":"GIV-67371","price":10.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Fiano-Salento-IGT-Acante-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705577962"},{"product_id":"chardonnay-salento-igt-simera-castello-monaci","title":"Chardonnay Salento IGT - Simera - Castello Monaci","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Chardonnay Salento IGT \"Simera\" de Castello Monaci est un vin blanc qui exprime avec élégance et intensité les caractéristiques du cépage Chardonnay, interprétées à travers le terroir unique du Salento, au cœur des Pouilles. Ce vin est le résultat d'une vinification savante qui vise à préserver la fraîcheur et l'aromaticité de la vigne, enrichies par un bref raffinement qui rehausse sa complexité sans dominer sa vivacité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisuellement, il présente une couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur. Au nez, il offre un bouquet riche et complexe, avec des notes de fruits à pulpe blanche, comme la pomme et la poire, enrichies de nuances d'agrumes et d'une délicate touche florale. La complexité olfactive est complétée par de légères veines de vanille et d'amande, résultat du raffinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, ce Chardonnay Salento IGT est harmonieux et équilibré, avec une acidité vive qui soutient sa structure et rehausse ses saveurs fruitées. La minéralité est bien présente et contribue à une agréable sensation de fraîcheur, conduisant à une finale longue et persistante, caractérisée par une légère note crémeuse et grillée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéale à l'apéritif, la \"Simera\" de Castello Monaci est également un excellent compagnon des entrées légères, des plats de poissons et fruits de mer, des viandes blanches et des fromages frais. Sa polyvalence le rend adapté à une grande variété d'occasions, du dîner décontracté au déjeuner élégant.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072443730,"sku":"GIV-67353","price":10.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chardonnay-Salento-IGT-Simera-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705577907"},{"product_id":"verdeca-salento-igt-petraluce-castello-monaci","title":"Verdeca Salento IGT Petraluce - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eVerdeca Salento IGT Petraluce - Castello Monaci est une expression vive et fraîche du cépage Verdeca, soigneusement cultivé dans les terres ensoleillées du Salento, au cœur des Pouilles. Ce vin blanc, produit par la célèbre cave Castello Monaci, reflète l'engagement du domaine à valoriser les cépages indigènes des Pouilles, en combinant les techniques viticoles modernes avec la tradition vitivinicole régionale pour mettre en valeur les caractéristiques uniques de ce cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetraluce se distingue par sa couleur jaune paille brillante aux reflets verdâtres, annonçant la fraîcheur et la vivacité qui caractérisent ce vin. Au nez, il offre un bouquet aromatique intensément fruité et floral, où dominent des notes de pomme verte, d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe d'herbes aromatiques, qui contribuent à une complexité olfactive surprenante et invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une fraîcheur et une minéralité extraordinaires, avec un équilibre parfait entre acidité et corps. Les saveurs de fruits frais se mélangent à une légère salinité typique des vins produits près de la mer, conduisant à une finale nette, persistante et agréablement savoureuse, qui invite à une autre gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal à l'apéritif ou en accompagnement de plats légers, ce vin s'accorde à merveille avec les entrées de fruits de mer, les plats de poissons et fruits de mer, les salades fraîches et les fromages délicats. Sa polyvalence en fait également un compagnon idéal pour accompagner diverses occasions, des dîners informels aux apéritifs d'été en terrasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072738642,"sku":"GIV-67375","price":10.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Verdeca-Salento-IGT-Petraluce-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705652136"},{"product_id":"salento-igt-kreos-castello-monaci","title":"Salento IGT - Kreos - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eLe Salento IGT \"Keros\" de Castello Monaci est un vin qui incarne la force et l'élégance des vignes indigènes des Pouilles, présenté dans un format généreux qui valorise le partage et la célébration de moments privilégiés. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Keros\", nom qui évoque la force et la noblesse, est principalement produit à partir des raisins Primitivo et Negroamaro, symboles de l'identité viticole du Salento. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisuellement, le vin présente une couleur rouge rubis intense et profonde, avec des reflets violets qui soulignent sa jeunesse et sa vitalité. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin révèle une structure puissante mais équilibrée, avec des tanins souples et bien intégrés qui soutiennent son corps ample et rond. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour accompagner des plats riches et savoureux, comme les viandes rouges grillées, le gibier et les fromages affinés, le \"Keros\" Salento IGT au format Magnum de Castello Monaci est également un excellent choix comme vin de méditation, à apprécier pour sa richesse aromatique. et pour sa capacité à évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son \"Keros\", Castello Monaci célèbre la grandeur et la beauté du Salento, en proposant un vin qui témoigne de l'excellence vitivinicole de la région et de l'engagement de la cave à produire des vins qui sont des expressions fidèles du territoire, de son histoire et de ses traditions. .\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072771410,"sku":"GIV-67339","price":11.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Salento-IGT-Keros-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705653250"},{"product_id":"salento-igt-magnum-keros-astucciato-castello-monaci","title":"Salento IGT Kreos - Magnum - Coffret - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eLe Salento IGT \"Keros\" au format Magnum de Castello Monaci est un vin qui incarne la force et l'élégance des vignes indigènes des Pouilles, présenté dans un format généreux qui valorise le partage et la célébration de moments privilégiés. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Keros\", nom qui évoque la force et la noblesse, est principalement produit à partir des raisins Primitivo et Negroamaro, symboles de l'identité viticole du Salento. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisuellement, le vin présente une couleur rouge rubis intense et profonde, avec des reflets violets qui soulignent sa jeunesse et sa vitalité. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin révèle une structure puissante mais équilibrée, avec des tanins souples et bien intégrés qui soutiennent son corps ample et rond. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour accompagner des plats riches et savoureux, comme les viandes rouges grillées, le gibier et les fromages affinés, le \"Keros\" Salento IGT au format Magnum de Castello Monaci est également un excellent choix comme vin de méditation, à apprécier pour sa richesse aromatique. et pour sa capacité à évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son \"Keros\", Castello Monaci célèbre la grandeur et la beauté du Salento, en proposant un vin qui témoigne de l'excellence vitivinicole de la région et de l'engagement de la cave à produire des vins qui sont des expressions fidèles du territoire, de son histoire et de ses traditions. .\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072869714,"sku":"GIV-67548","price":32.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Salento-IGT-Keros-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy_17d54935-7735-4dd8-b559-79dddd029964.jpg?v=1708000037"},{"product_id":"salento-igt-heos-castello-monaci","title":"Salento IGT - Heos - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eLe Salento IGT \"Heos\" de Castello Monaci est un vin qui reflète l'essence et la passion de la viticulture au cœur du Salento, une terre ensoleillée et riche en histoire du sud des Pouilles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Heos\" est produit principalement à partir de raisins indigènes, tels que le Negroamaro et le Primitivo, qui sont l'expression de la richesse viticole du Salento. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisuellement, il présente une couleur rouge intense et profonde, avec des reflets violets qui soulignent sa vivacité. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une structure riche et enveloppante, avec des tanins souples et bien intégrés qui soutiennent sa texture aromatique ample. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal en combinaison avec la cuisine méditerranéenne, les plats de viande, les fromages affinés et les recettes traditionnelles des Pouilles, c'est également un excellent vin de méditation, qui invite à réfléchir sur la richesse et la diversité du paysage viticole du Salento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son \"Heos\", Castello Monaci rend hommage à la terre du Salento, en proposant un vin qui est l'expression d'un engagement éthique envers une production durable et un lien profond avec le territoire, résultant en un produit de haute qualité qui célèbre la beauté et force de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561072902482,"sku":"GIV-67377","price":11.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Salento-IGT-Heos-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705653230"},{"product_id":"syrah-malvasia-nera-salento-igt-coribante-castello-monaci","title":"Syrah Malvasia Nera Salento IGT - Coribante - Castello Monaci","description":"\u003cspan\u003eCoribante de Castello Monaci est un assemblage intrigant de Syrah et de Malvasia Nera, deux vignes qui trouvent le terrain idéal pour s'exprimer au mieux dans le Salento chaud et ensoleillé. Ce vin a une couleur intense et profonde, presque impénétrable, prélude à un bouquet complexe et séduisant. Au nez, ressortent les notes de baies, de poivre noir et les touches florales apportées par la Malvasia Nera, tandis qu'en bouche la Syrah domine par sa puissance et sa structure, équilibrées par une fraîcheur et une vivacité surprenantes. Le résultat est un vin d'une grande harmonie et d'une grande douceur, capable de surprendre par son élégance et la longueur de la finale. Idéal avec les plats de viande rouge, les ragoûts et les fromages moyennement affinés, Coribante représente un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin capable de combiner la tradition du Salento avec une vision moderne et innovante de la vinification.\u003c\/span\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561073361234,"sku":"GIV-67399","price":11.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Syrah-Malvasia-Nera-Salento-IGT-Coribante-Castello-Monaci-bottle-of-Italy.jpg?v=1708022601"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-doc-tautor-castello-monaci","title":"Primitivo di Manduria DOC - Tautor - Castello Monaci","description":"\u003cp\u003eLe Primitivo di Manduria DOC \"Tautor\" de Castello Monaci est un vin rouge qui capture l'essence et l'intensité du cépage Primitivo, cultivé dans les terres riches et ensoleillées des Pouilles, en particulier dans la région de Manduria. Cette zone est réputée pour la production de Primitivo de haute qualité, caractérisé par une riche concentration de saveurs et une structure puissante. Castello Monaci, avec sa longue tradition et sa passion pour la viticulture, produit \"Tautor\" dans le but d'offrir une interprétation de haut niveau du Primitivo di Manduria, en mettant en valeur ses caractéristiques uniques et sa profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Tautor\" se distingue par sa couleur rouge rubis intense, aux reflets violets qui soulignent sa jeunesse et sa vivacité. Au nez, le vin offre un bouquet complexe et enveloppant, dominé par des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise noire et la prune, enrichis par des nuances d'épices, de chocolat et une légère touche de vanille, résultat du vieillissement en bois qui ajoute de la complexité sans dominer l'expression du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, \"Tautor\" révèle une structure charpentée et enveloppante, avec des tanins souples et bien intégrés qui soutiennent un corps ample. L'équilibre entre la richesse aromatique, la douceur naturelle du fruit et une acidité vive confère au vin un caractère harmonieux et persistant, avec une finale longue et satisfaisante qui invite à une autre gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour accompagner des plats riches et savoureux, comme les viandes rouges grillées, les plats de gibier et les fromages affinés, le Primitivo di Manduria DOC \"Tautor\" de Castello Monaci est également un excellent vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son \"Tautor\", Castello Monaci souligne son engagement dans la production de vins qui sont une expression authentique du territoire des Pouilles, en proposant un Primitivo di Manduria qui est la synthèse parfaite de tradition, de qualité et de passion viticole.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561073426770,"sku":"GIV-67701","price":12.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-di-Manduria-DOC-Tautor-Castello-Monaci-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705578091"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/cantina-castello-monaci\/150cl.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}