{"title":"Cantina Chateau Climens","description":null,"products":[{"product_id":"petite-lily-chateau-climens","title":"Petite Lily - Chateau Climens","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa \"Petite Lily\" du Château Climens est un vin qui capture l'essence et le raffinement de l'un des domaines les plus prestigieux de Barsac, dans la région bordelaise, connu avant tout pour la production de vins doux parmi les plus réputés au monde. Le Château Climens, souvent surnommé le « Seigneur de Barsac », est célèbre pour ses Sauternes d'exception, vins doux d'une complexité et d'une longévité extraordinaires, produits principalement à partir de raisins Sémillon sujets au « Botrytis cinerea », ou pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa « Petite Lys » représente une expression plus jeune et plus accessible du savoir-faire de Château Climens, offrant une expérience de dégustation qui reflète les particularités du terroir de Barsac et l'élégance des vins de Climens. Ce vin est destiné à être dégusté lors d'occasions plus informelles ou en introduction à la gamme plus large des vins du Château Climens, tout en conservant un haut niveau de qualité et de raffinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBien que les détails spécifiques sur la composition et le processus de vinification de la « Petite Lily » puissent varier, la tradition du Château Climens suggère une attention particulière à la sélection des raisins et à la vinification, afin de préserver la fraîcheur, l'arôme et la complexité qui caractérisent les vins de Barsac. L'affinage, probablement en barriques, contribue à enrichir le vin de délicates nuances de vanille et d'épices, sans pour autant dominer la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu verre, la « Petite Lys » se présente avec une robe dorée brillante, typique des vins liquoreux de Bordeaux. Au nez, on s'attend à des notes intenses de fruits mûrs, comme l'abricot, le miel, les agrumes confits et les fleurs blanches, enrichies par des touches d'épices douces et un parfum minéral caractéristique. En bouche, le vin doit offrir un équilibre parfait entre douceur et acidité, avec des saveurs qui reflètent les sensations olfactives et une complexité qui se révèle progressivement, conduisant à une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéale à l'apéritif, en accompagnement de foie gras, de fromages bleus ou de desserts à base de fruits, la \"Petite Lys\" du Château Climens est un vin qui vous invite à découvrir les nuances et la profondeur des vins doux de Bordeaux, célébrant la tradition et l'innovation qui caractérisent la production du Château Climens.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Climens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733423702354,"sku":"MERE-6554MA23","price":24.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/chateau_climens-petite_lily-bottle-of-italy-min.jpg?v=1708703858"},{"product_id":"asphodele-chateau-climens","title":"AOC Bordeaux Blanc - Asphodele - Chateau Climens","description":"\u003cp\u003eL'AOC Bordeaux Blanc - Asphodèle - Château Climens représente un exemple d'excellence dans la production de vins blancs dans la région bordelaise. Le Château Climens, connu principalement pour ses extraordinaires vins doux de Barsac, a également étendu son savoir-faire aux vins blancs secs, en utilisant la même attention aux détails et à la qualité qui distingue tous ses vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Asphodèle\" est un vin qui exprime la fraîcheur, l'élégance et la complexité du terroir bordelais, produit entièrement à partir de raisins soigneusement sélectionnés. Le choix de consacrer la même passion et la même précision, typiques de l'élaboration des vins doux du Château Climens, également à un Bordeaux Blanc témoigne de l'engagement de la cave dans la recherche de l'excellence dans toutes ses expressions viticoles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin présente une couleur jaune paille claire et brillante. Au nez, Asphodèle offre un bouquet aromatique intense et varié, avec des notes de fruits à pulpe blanche, d'agrumes et de fleurs blanches, enrichi de nuances minérales qui reflètent la richesse du terroir bordelais. Une transformation soignée et un affinage dans des conditions optimales permettent de préserver la fraîcheur et l'intégrité des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin révèle une fraîcheur et une vivacité extraordinaires, soutenues par une acidité bien équilibrée qui rehausse sa buvabilité et la complexité des arômes. L'AOC Bordeaux Blanc Asphodèle du Château Climens exprime une gamme d'arômes en cohérence avec le bouquet olfactif, avec une finale nette et persistante qui laisse une agréable sensation d'élégance et de raffinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal à l'apéritif ou accompagné de plats de poissons, de fruits de mer, de salades fraîches et de fromages à pâte molle, ce Bordeaux Blanc démontre à quel point le Château Climens est capable de produire des vins blancs secs de grande qualité, dignes compagnons de sa production historique de vins doux.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Climens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733423997266,"sku":"MERE-6555MA20","price":43.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Asphodele-Chateau-Climens-bottle-of-italy.jpg?v=1708690623"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/cantina-chateau-climens.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}