{"title":"Cantina Cornarea","description":null,"products":[{"product_id":"roero-arneis-docg-75cl-cornarea","title":"Roero Arneis DOCG - Cornarea","description":"Le Roero Arneis DOCG de la cave Cornarea est un exemple prestigieux de la manière dont un cépage autochtone peut s'exprimer au mieux grâce à la passion et au dévouement d'une entreprise vinicole qui croit fermement au potentiel de son territoire. Ce vin blanc, produit exclusivement à partir de raisins Arneis, se présente avec une couleur jaune paille brillante qui anticipe la complexité olfactive et gustative de la boisson.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, le Roero Arneis de Cornarea déploie un bouquet délicat et fascinant, caractérisé par des notes florales d'acacia et de camomille, enrichies de nuances de fruits frais comme la poire et la pêche. De légers accents d'amande et d'herbes aromatiques ajoutent à la complexité et incitent à la dégustation.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, l'élégance est le mot clé. La fraîcheur est bien équilibrée par une structure moyenne, qui se fait sentir sans dominer. L'acidité est vive et bien intégrée, menant à une finale persistante et propre, avec un agréable retour des notes fruitées et florales perçues au nez.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVignerons expérimentés, les producteurs de Cornarea cultivent les raisins Arneis sur des sols sablonneux et riches en minéraux au cœur du Roero, permettant ainsi au vin d'acquérir ces caractéristiques minérales subtiles qui le rendent inimitable. Le vin est fermenté et mûri en cuves d'acier inoxydable, préservant ainsi toutes les qualités aromatiques fraîches et authentiques du raisin.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Roero Arneis DOCG Cornarea est un vin qui se marie merveilleusement avec des plats de poisson légers, des fruits de mer, des entrées délicates et des plats à base de légumes. Il est également un excellent apéritif, capable d'ouvrir agréablement un dîner ou une rencontre conviviale. Parfait pour ceux qui aiment les vins blancs de caractère qui racontent l'histoire et le terroir dont ils sont issus.","brand":"Cornarea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43662345175257,"sku":"BLU-I4392","price":17.07,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Roero-Arneis-DOCG-Cornarea-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1679060133"},{"product_id":"roero-arneis-docg-375ml-cornarea","title":"Roero Arneis DOCG - 375ml - Cornarea","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eUn vin produit à partir de raisins de vignes Arneis, le seul cépage indigène à baies blanches présent dans la région de Roero depuis les années 1400. Cornarea a été la première entreprise à investir dans la récupération de cette vigne qui a failli disparaître au début des années 1970 en raison de la difficulté de vinifier ce type de cépage blanc sans technologies adaptées (le nom Arneis en dialecte piémontais signifie en fait \"enfant méchant\"). Aujourd'hui, Arneis représente la rédemption bien méritée de la région viticole du Roero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl a une couleur jaune paille. Le nez perçoit un arôme intense de fleurs blanches, poire, pêche, ananas et fruit de la passion. Le goût est en parfaite harmonie avec le nez mais les sensations sont amplifiées, sa grosse structure le rend harmonieux et plein. La grande intensité du corps Arneis est définitivement reconnaissable ainsi que sa persistance, qui le rendent unique. La finale est sapide et minérale, grâce à la présence de magnésium en grande quantité dans le sol de la colline de Cornarea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin extrêmement élégant, parfait à l'apéritif mais qui s'accorde parfaitement avec des plats légers et délicats comme des entrées de fruits de mer ou de légumes, des plats à base de crustacés et de poissons en général.\u003c\/p\u003e","brand":"Cornarea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43662345240793,"sku":"BLU-I4393","price":9.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Roero-Arneis-DOCG-Cornarea-375-ml-bottle-of-italy.jpg?v=1680891717"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-doc-cornarea","title":"Nebbiolo d'Alba DOC - Cornarea","description":"Il Nebbiolo d'Alba DOC della cantina Cornarea si presenta come una gemma dell'enologia piemontese, esprimendo al meglio il carattere del vitigno Nebbiolo. Questo vino rosso ha un corpo elegante e strutturato, con un colore che varia dal rosso rubino al granato con l'invecchiamento. Al naso si aprono complessi sentori di frutta rossa e nera, tra cui ciliegie, prugne e more, accompagnati da delicate note floreali di violetta. \n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eCon il tempo, emergono anche sfumature terrose, di tabacco e spezie dolci, grazie all'affinamento in botte. Al palato, il Nebbiolo d'Alba DOC di Cornarea mostra una bella armonia tra tannini vigorosi ma setosi e un'acidità vivace, che conferiscono freschezza e longevità al vino. Il finale è lungo e persistente, con ritorni fruttati e speziati che invitano a un altro sorso.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eÈ un vino versatile negli abbinamenti gastronomici, capace di accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Ideale per essere degustato ora, può anche essere conservato in cantina per diversi anni, durante i quali svilupperà ulteriori complessità e profondità. Un'ottima scelta per gli amanti dei Nebbiolo e dei vini di qualità superiore del Piemonte.","brand":"Cornarea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43756677988569,"sku":"BLU-I4465","price":17.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Nebbiolo-dAlba-DOC-Cornarea-bottle-of-italy.jpg?v=1676025425"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/cantina-cornarea\/piemonte.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}