{"title":"Cantina Cantina di Solopaca","description":"\u003cp\u003eLa Cantina di Solopaca est une coopérative viticole fondée en 1966 à Solopaca (Benevento), productrice de vins du Sannio ; connue pour sa Falanghina del Sannio DOP et pour le projet IDENTITAS.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"falanghina-sannio-dop-identitas-solopaca","title":"Falanghina Sannio DOP - Identitas - Solopaca","description":"La Falanghina Sannio DOP Identitas de Solopaca présente un profil frais et mesuré, représentatif de l’expression moderne de ce cépage campanien. Au nez, des notes d’agrumes comme le citron et le pamplemousse se dégagent, avec de légères nuances florales et une pointe d’herbes aromatiques ; le tout porté par une intensité olfactive maîtrisée. L’approche est nette et linéaire, avec un équilibre entre le fruit et une acidité vive qui rend le vin accessible. L’appellation Sannio DOP souligne l’origine et une certaine reconnaissance territoriale perceptible dans l’ensemble, sans exubérance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il se révèle vif et sec, avec une trame sapide qui incite à la dégustation et des rappels de chair de fruits blancs et d’écorce d’agrumes. Corps moyen et structure équilibrée, finale agréable et discrète. Il accompagne bien des plats de mer simples, des antipasti à base de légumes, des crustacés, des salades de mer et des fritures légères ; il convient aussi comme vin d’apéritif. À consommer de préférence jeune pour apprécier sa fraîcheur ; servir frais, autour de 8–10 °C, dans des verres peu larges afin de valoriser sa pureté et sa tension.","brand":"Solopaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837226246482,"sku":"GIU-6513","price":11.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/FalanghinaSannioDOP-Identitas-Solopaca-min.jpg?v=1782737088"},{"product_id":"fiano-sannio-dop-oria-solopaca","title":"Fiano Sannio DOP - Oria - Solopaca","description":"Le Fiano Sannio DOP - Oria de Solopaca est un vin blanc qui met en valeur le caractère du Fiano dans le contexte du Sannio. De couleur jaune paille lumineuse avec des reflets verts, au nez on perçoit des touches délicates de fleurs blanches, de poire mûre et de pomme, accompagnées de notes d'agrumes et de légères nuances d'amande et de miel. L'approche olfactive est complexe mais mesurée, sans excès, invitant à une appréciation attentive des composantes fraîches, florales et fruitées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il révèle une structure équilibrée, avec une bonne acidité et une salinité qui soutient le fruit ; le corps est svelte mais présent et la progression est linéaire, avec une finale persistante et nette qui laisse une note minérale. Il se sert frais (autour de 10–12 °C) et accompagne les entrées de la mer, les soupes légères, le poisson au four, les légumes grillés et les fromages frais. Convient à ceux qui recherchent un blanc de caractère, polyvalent pour la consommation quotidienne et les occasions informelles.","brand":"Solopaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837226344786,"sku":"GIU-6515","price":11.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/FianoSannioDOP-Oria-Solopaca-min.jpg?v=1782737855"},{"product_id":"greco-sannio-dop-foja-solopaca","title":"Greco Sannio DOP - Foja - Solopaca","description":"Greco Sannio DOP - Foja - Solopaca est un vin blanc dont le nom rappelle l'appartenance à l'appellation. Proposé par la maison Solopaca, il présente un profil aromatique plutôt frais et modérément fruité, avec des touches florales. En bouche, il montre une structure équilibrée, avec une vivacité acide qui soutient la dégustation sans excès ; le tout dans un corps svelte et fluide. C'est un blanc destiné à ceux qui cherchent propreté et plaisir immédiat, sans prétention à une longue évolution en bouteille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour le service, on conseille un rafraîchissement modéré et un verre plutôt large mais pas trop imposant, afin de laisser les arômes s'exprimer. Il s'accorde facilement avec des antipasti, des plats de poisson simples, des salades et des fromages frais ; il convient aussi comme vin de conversation ou pour accompagner un repas léger. La lecture globale reste d'accès immédiat, indiquée à ceux qui préfèrent des vins blancs linéaires et discrets. Polyvalent.","brand":"Solopaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837226443090,"sku":"GIU-6514","price":11.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/GrecoSannioDOP-Foja-Solopaca-min.jpg?v=1782738967"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/cantina-di-solopaca\/custom-gradazione-13-0.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}