{"title":"Cantina Dolfo","description":null,"products":[{"product_id":"malvasia-malvazija-dolfo","title":"Malvasia - Malvazija - Dolfo","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePétillant pour ce vin à la robe jaune paille et aux nuances dorées. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn le versant dans le verre, on perçoit immédiatement la grande structure du vin, donnée par le halo imprimé sur le verre qui diminue progressivement. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNez herbacé et fruité à la fois, avec une touche de silex et de gommage méditerranéen. Des notes de pommes mûres et de fruits tropicaux typiques de la vigne sont perçues. En bouche, c'est une étincelle de puissance, chaleureuse et minérale, et malgré une acidité modeste, il est donc extrêmement harmonieux et élégant. Saveurs de fruits mûrs dont poires, pommes et pêches.\u003c\/p\u003e","brand":"Dolfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39890630574252,"sku":"D9778","price":25.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Malvasia-Malvazija-2018-75-cl-Cantina-Dolfo-bottle-of-italy.jpg?v=1627300651"},{"product_id":"ribolla-gialla-rumena-rebula-dolfo","title":"Ribolla Gialla - Rumena Rebula - Dolfo","description":"La Ribolla Gialla Rumena Rebula produite par la cave Dolfo se distingue par son caractère incontestablement frais et aromatique. Ce vin blanc, originaire de la région du Frioul-Vénétie julienne, reflète de manière exemplaire les particularités du cépage Ribolla Gialla, reconnu pour sa capacité à produire des vins d'une grande élégance et vivacité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa couleur est un jaune brillant avec des reflets verdâtres qui suggèrent immédiatement la fraîcheur que l'on retrouve au palais. Au nez, le bouquet est riche en notes florales et fruitées, avec des touches de pomme verte, de pêche blanche et un léger accent d'amande fraîche qui ajoute de la complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, la Rumena Rebula de Dolfo surprend par son équilibre parfait entre acidité et corps. La fraîcheur est persistante et bien équilibrée par une structure qui offre une agréable sensation de rondeur. La finale est nette, avec une belle persistance aromatique qui rappelle les arômes olfactifs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServi idéalement entre 10 et 12 degrés Celsius, ce vin est parfait comme apéritif, mais il s'accompagne aussi magnifiquement de plats légers à base de poisson ou de légumes, de risottos et de fromages frais. La Ribolla Gialla Rumena Rebula de Dolfo est une excellente expression du territoire, capable d'offrir une dégustation extrêmement agréable et rafraîchissante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn véritable bijou pour les amateurs de vins blancs de qualité, qui recherchent dans chaque gorgée la pure expression du cépage et du terroir d'origine.","brand":"Dolfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39890773835948,"sku":"D9782","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Ribolla-Gialla-Rumena-Rebula-Annata-2018-Cantina-Dolfo-bottle-of-italy.jpg?v=1627300663"},{"product_id":"chardonnay-2019-dolfo","title":"Chardonnay - Dolfo","description":"Le Chardonnay de Dolfo est un vin blanc riche et élégant, provenant de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne, reconnue pour sa capacité à produire des vins de haute qualité. Ce Chardonnay exprime au mieux les caractéristiques du terroir où il est cultivé, grâce à une viticulture soigneuse et une vinification méticuleuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le vin se présente avec une couleur jaune paille avec des reflets dorés, clair et brillant. Au nez, il offre un bouquet complexe et invitant, avec des notes de fruits mûrs tels que la pêche et la pomme, accompagnées de nuances de vanille et de beurre, dues à la maturation en barriques de chêne français. Ces arômes s'intègrent harmonieusement avec des accents de fleurs blanches et une légère touche minérale qui ajoute de la fraîcheur et de la complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Chardonnay de Dolfo est enveloppant et bien structuré. Sa richesse est équilibrée par une bonne acidité qui met en valeur sa fraîcheur et son goût persistant. Les saveurs sont en parfaite correspondance avec les arômes olfactifs, avec une fin de bouche longue et agréablement aromatique qui invite à une autre gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal en tant qu'apéritif, ce Chardonnay s'accorde merveilleusement bien avec des plats de poisson élaborés, comme le saumon au four ou le risotto aux fruits de mer. Il est également un excellent compagnon pour des plats à base de poulet ou de dinde, surtout s'ils sont enrichis de sauces crémeuses.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin de Dolfo raconte non seulement l'histoire de son territoire à travers les sens, mais offre également une expérience gustative qui restera gravée dans la mémoire des amateurs de bon vin.","brand":"Dolfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39890804932780,"sku":"D9776","price":19.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Chardonnay-Annata-2018-Cantina-Dolfo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626358487"},{"product_id":"sauvignon-blanc-2019-dolfo","title":"Sauvignon Blanc - Dolfo","description":"Le Sauvignon Blanc de Dolfo est un vin blanc qui charme par sa vivacité et la fraîcheur qui promet une expérience gustative revigorante. Originaire de la célèbre région viticole, ce vin se distingue par la sélection rigoureuse des raisins Sauvignon Blanc, connu pour sa robustesse et sa polyvalence.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, le Sauvignon Blanc de Dolfo offre un bouquet aromatique intensément riche, marqué par des notes de fruits tropicaux tels que le maracuja et la mangue, entrecoupées de nuances herbacées et une légère touche florale de sureau. L'odorat est ainsi séduit par une complexité qui préfigure une expérience gustative tout aussi captivante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, la vivacité de l'acidité est parfaitement équilibrée avec une structure moyenne qui conduit à une boisson très agréable. Les notes fruitées se mélangent à une minéralité raffinée, typique du terroir d'origine, qui confère au vin un caractère distinctif et une persistance gustative remarquable. L'expérience se conclut sur une finale propre et rafraîchissante qui invite à une autre gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Sauvignon Blanc est idéal en apéritif, mais se marie magnifiquement aussi avec des plats de poisson, des fruits de mer et des salades légères. Sa fraîcheur en fait un compagnon parfait pour une journée d'été, mais sa complexité est capable de s'accompagner aussi à des occasions plus formelles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'excellence de ce vin se révèle tant dans l'immédiat que dans le potentiel de vieillissement, le rendant un choix excellent pour les amateurs de vin qui apprécient la sophistication et l'élégance.","brand":"Dolfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39891206865068,"sku":"D9783","price":19.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Sauvignon-Annata-2017-Cantina-Dolfo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626733273"},{"product_id":"pinot-grigio-2019-sivi-pinot-dolfo","title":"Pinot Grigio - Sivi Pinot - Dolfo","description":"Le Pinot Grigio 'Sivi Pinot' de la cave Dolfo est un vin blanc qui incarne l’expression pure du terroir de la région viticole de l'Est de la Slovénie. Avec sa délicate teinte paille claire et ses reflets verdâtres, ce vin présente un aspect visuel qui anticipe sa fraîcheur et sa vivacité gustative.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIssu de vignobles soigneusement entretenus, le 'Sivi Pinot' de Dolfo est produit à partir de raisins Pinot Grigio sélectionnés avec grande attention. La vinification suit des méthodes traditionnelles qui respectent la nature et la qualité des raisins, préservant l’aromatique fraîcheur et l’intégrité du fruit. Après une fermentation délicate, le vin est laissé à maturer brièvement en cuves d’acier, mettant ainsi en avant les caractéristiques variétales sans influences excessives du bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le Pinot Grigio 'Sivi Pinot' dévoile un bouquet fascinant d'arômes floraux, avec des notes délicates de fleurs des champs et de légères touches de fruits à chair blanche tels que la poire et la pomme verte. Des nuances minérales se distinguent également, ajoutant de la complexité et de la profondeur au profil olfactif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, l'attaque est fraîche et directe, avec une acidité bien équilibrée qui apporte vivacité et une longue persistance aromatique. Les saveurs suivent le nez, avec une présence fraîche de fruits blancs et une légère minéralité qui nettoie le palais, invitant à une autre gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal en tant qu'apéritif, le 'Sivi Pinot' s'accorde aussi à merveille avec des hors-d'œuvre légers, des plats à base de poisson et de fruits de mer, et est un excellent compagnon pour des plats végétariens et des salades fraîches. Un vin qui non seulement désaltère mais offre aussi une expérience gustative raffinée et alléchante.","brand":"Dolfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39891248021676,"sku":"D9781","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Pinot-Grigio-Annata-2018-Sivi-Pinot-Cantina-Dolfo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1627300661"},{"product_id":"sauvignonasse-2020-exto-dolfo","title":"Friulano - Sauvignonasse - Exto - Dolfo","description":"Le Friulano - Sauvignonasse - Exto de la cave Dolfo est une expression pure et raffinée du territoire frioulan, où les techniques de vinification traditionnelles rencontrent l'élégance et la modernité. Ce vin est idéal pour ceux qui apprécient les blancs structurés et complexes, offrant un parfait équilibre entre intensité aromatique et fraîcheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProvenant de vignes soigneusement sélectionnées, le Friulano - Sauvignonasse - Exto révèle au nez des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs des champs et de légères nuances d'herbes aromatiques, typiques de la variété Sauvignonasse, également connue sous le nom de Tocai Friulano dans cette région. Cette synergie créative entre les variétés confère au vin un profil olfactif distinctif et invitante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il est doux mais bien structuré, avec une acidité vive qui apporte fraîcheur et vivacité. Les arômes de pomme verte et de poire se combinent avec une subtile minéralité qui revient dans la longue et agréable finale. Grâce à son élégance et sa polyvalence, c'est un vin qui s'accorde magnifiquement avec des plats de poisson, comme le bar au four ou le risotto aux fruits de mer, mais aussi avec des plats végétariens riches et épicés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduit avec passion par l'entreprise Dolfo, qui se consacre depuis des années à la production de vins de haute qualité, ce Friulano - Sauvignonasse - Exto représente non seulement une expérience gustative de premier ordre, mais aussi l’expression authentique d'un territoire riche en histoire et en tradition vinicole. Un vin à découvrir et à aimer, parfait pour des occasions spéciales ou comme cadeau raffiné pour les amateurs de vin.","brand":"Dolfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39891271811244,"sku":"E3121","price":19.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Friulano-Sauvignonasse-Annata-2018-Exto-Cantina-Dolfo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1627300648"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-2017-dolfo","title":"Cabernet Sauvignon - Dolfo","description":"Le Cabernet Sauvignon de Dolfo est une expression sophistiquée et intense de l'un des cépages les plus célèbres du monde. Issu de vignobles soigneusement sélectionnés, ce vin reflète l'unicité du terroir où les raisins sont cultivés. La cave Dolfo, connue pour sa passion et son respect des traditions vinicoles, produit ce vin avec un soin méticuleux qui se reflète dans chaque gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le Cabernet Sauvignon de Dolfo arbore une couleur rouge profonde, presque impénétrable, annonçant la complexité et la structure du vin. Au nez, des notes vigoureuses de fruits rouges mûrs émergent immédiatement, telles que le cassis et la mûre, suivies par des nuances de poivre noir, de vanille et un léger soupçon de menthe, résultant d'un élevage équilibré en barriques de chêne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, l'expérience est robuste mais harmonieuse : l'attaque est puissante avec une bonne dose de tanins mûrs qui s'équilibrent parfaitement avec l'acidité. Les saveurs de fruits noirs se mélangent avec des impressions de chocolat noir et d'épices douces, menant à une finale longue et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Cabernet Sauvignon de Dolfo est idéal pour accompagner des plats de viande rouge grillée, du gibier et des fromages affinés. Sa structure le rend également parfait pour un vieillissement prolongé, permettant au vin de développer davantage de complexités.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin ne raconte pas seulement une histoire de qualité et de dévouement, mais représente aussi un choix excellent pour les connaisseurs à la recherche d'un Cabernet Sauvignon capable d'offrir une expérience sensorielle profonde.","brand":"Dolfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39891299139756,"sku":"D9773","price":19.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Cabernet-Sauvignon-Annata-2017-Cantina-Dolfo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626358487"},{"product_id":"merlot-riserva-2017-dolfo","title":"Merlot Riserva - Dolfo","description":"\u003cdiv class=\"container-fluid\" id=\"myContainer-fluid\" style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\" style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\" data-mce-style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUne jolie réserve rouge aux couleurs rubis d'intensité moyenne. Cela nous montre un Merlot Riserva entièrement slovène aux arômes calmes et colorés de baies mûres, de roses séchées et d'herbe, qui sont ensuite accompagnés de splendides notes épicées de poivre noir, de menthe et de basilic. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaud et doux, c'est un orgasme pour les sens. L'accord choisi est difficile, c'est un excellent rouge pour un bon filet ou un bon steak, mais surtout si l'on aime se détendre un verre à la main.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa structure des tanins reste compacte et se marie bien avec la saveur dense et mûre qui se poursuit sans vouloir quitter la bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eCOMBINEZ-LE AVEC :\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e \u003cimg class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cheese.svg?v=1644420003\" style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\" alt=\"Icona Abbinamento Formaggi\" data-mce-style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\"\u003e \u003cimg class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/meat.svg?v=1644420003\" style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\" alt=\"Icona Abbinamento Carne\" data-mce-style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\"\u003e    \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\" style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\" data-mce-style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eInformations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"row\" style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003ePRODUCTEUR\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDolfo\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eANCIEN\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e2017\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eNATION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSlovénie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eFORMAT\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e0,75L\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eTAPER\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eArrêt rouge\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eGRADATION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e13,5%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eCÉPAGE\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eMerlot 100% \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eTEMPÉRATURE MINIMUM\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e16°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eNOM\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e-\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eTEMP.MAX.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e18°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eRÉGION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e-\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eCOMBINAISON\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eViande - Fromage\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\" style=\"margin-bottom: 5%;\" data-mce-style=\"margin-bottom: 5%;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eZONE DE PRODUCTION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eFrontière italo-slovène\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-6\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eLa Cave et le Domaine : Dolfo\u003c\/h3\u003e\n\u003ca role=\"button\" class=\"btn btn-info\" href=\"https:\/\/bottleofitaly.com\/pages\/cantina-dolfo\"\u003ePlus d'information\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dolfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39891495878828,"sku":"D9779","price":40.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Merlot-Riserva-Annata-2013-Cantina-Dolfo-Bottle-of-Italy.jpg?v=1627300653"},{"product_id":"pinot-nero-2017-modri-pinot-dolfo","title":"Pinot Nero - Modri Pinot - Dolfo","description":"Le Pinot Noir \"Modri Pinot\" produit par la cave Dolfo est un exemple exquisément représentatif de l'élégance et de la complexité que ce cépage peut offrir. Issu de la région viticole de Slovénie, qui gagne rapidement des reconnaissances internationales pour la qualité de ses vins, ce Pinot Noir se distingue par son caractère distinctif et sa profondeur d'arômes et de saveurs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le Modri Pinot de Dolfo présente une couleur rouge rubis délicat et transparent, typique du Pinot Noir. Au nez, un bouquet complexe émerge, entrelaçant des notes de fruits rouges mûrs, tels que les cerises et les framboises, avec des nuances plus subtiles de vanille et d'épices douces, héritées d'un vieillissement soigneux en bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin est soyeux et bien équilibré, avec une acidité vive qui assure fraîcheur et buvabilité. Les tanins sont doux et bien intégrés, ce qui contribue à une sensation en bouche agréable et durable. Les notes fruitées et épicées perçues au nez se retrouvent également en dégustation, enrichies par une légère veine terreuse qui confirme la typicité et l'authenticité de ce cépage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats de viandes rouges légères, de volaille et de fromages à moyenne maturation, le Pinot Noir \"Modri Pinot\" de Dolfo est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin qui allie finesse et un robuste arrière-goût vinicole. Sa versatilité le rend parfait pour une variété d'occasions, d'un dîner intime aux réunions sociales plus formalisées, prouvant qu'il s'agit d'un vin qui peut vraiment s'adapter à tout contexte gustatif.","brand":"Dolfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39891525468332,"sku":"E3122-2017","price":23.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Pinot-Nero-Annata-2017-Modri-Pinot-Cantina-Dolfo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1627300663"},{"product_id":"spumante-spirito-brut-nature-2015-dolfo","title":"Spumante Spirito Brut Nature - Dolfo","description":"Le \"Spumante Spirito Brut Nature\" de la cave Dolfo est un vin mousseux qui capture l'essence de la méthode classique, offrant une expérience de dégustation riche et pure. Produit dans la région renommée des Colli Orientali del Friuli, ce spumante est élaboré totalement sans ajout de sucre dans le dosage final, caractéristique qui définit le style \"Brut Nature\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe raisin utilisé pour ce vin est cueilli à la main, assurant ainsi la sélection des meilleurs grappes. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une longue maturation sur les levures qui peut durer jusqu'à 36 mois. Ce processus contribue à développer la complexité aromatique et le bouquet caractéristique du vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLors de la dégustation, le \"Spumante Spirito Brut Nature\" présente un perlage très fin et persistant, un clair indicateur de sa haute qualité. Au nez, il offre des arômes sophistiqués d'agrumes frais, de pain grillé et de notes florales, qui s'entrelacent harmonieusement avec des nuances d'amande et de minéralité. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, avec un équilibre parfait entre acidité et structure. L'absence de dosage sucré accentue sa pureté gustative, le rendant incroyablement sec et direct.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal comme apéritif, le \"Spumante Spirito Brut Nature\" se marie à merveille avec des amuse-bouches légers, des plats à base de poisson et des fruits de mer. Son élégance et sa finesse en font le choix parfait également pour célébrer des occasions spéciales, où la pureté de ses expressions peut être pleinement appréciée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn conclusion, avec ce spumante, la cave Dolfo a créé une expression distinctive qui exalte la naturalité et l'art vinicole du Friuli, offrant une expérience raffinée qui satisfait le palais des amateurs de vins mousseux de haute qualité.","brand":"Dolfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39891561349292,"sku":"D9780","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Spumante-Spirito-Brut-Nature-Annata-2014-Cantina-Dolfo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626358488"},{"product_id":"pinot-nero-modri-pinot-dolfo","title":"Pinot Nero - Modri Pinot - Dolfo","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\" id=\"myContainer-fluid\" class=\"container-fluid\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\" class=\"col\" data-mce-style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDe légères nuances violines sur fond rouge rubis, un pur Pinot Noir.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlaisirs doux et doux typiques du Pinot Noir dans une touche slovène, avec un agréable sillage calme de fruits rouges, de framboise en association avec des fruits mûrs du sous-bois.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSec en bouche avec des notes acides et tanniques et un corps équilibré, il révèle ainsi une structure douce et veloutée qui procure au palais une sensation de détente pour les sens.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eCOMBINEZ-LE AVEC :\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e \u003cimg alt=\"Icona Abbinamento Formaggi\" style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\" class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cheese.svg?v=1644420003\" data-mce-style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\"\u003e \u003cimg alt=\"Icona Abbinamento Carne\" style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\" class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/meat.svg?v=1644420003\" data-mce-style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\"\u003e    \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\" class=\"col\" data-mce-style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eInformations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"row\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003ePRODUCTEUR\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDolfo\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eANCIEN\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e2020\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eNATION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSlovénie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eFORMAT\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e0,75L\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eTAPER\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eArrêt rouge\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eGRADATION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e13,0%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eCÉPAGE\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003ePinot Noir 100 % \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eTEMPÉRATURE MINIMUM\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e16°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eNOM\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e-\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eTEMP.MAX.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e18°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eRÉGION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e-\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eCOMBINAISON\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eViande - Fromage\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 5%;\" class=\"col\" data-mce-style=\"margin-bottom: 5%;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eZONE DE PRODUCTION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eFrontière italo-slovène\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-6\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eLa Cave et le Domaine : Dolfo\u003c\/h3\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/bottleofitaly.com\/pages\/cantina-dolfo\" class=\"btn btn-info\" role=\"button\"\u003ePlus d'information\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dolfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47657317728594,"sku":"E3122","price":23.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Pinot-Nero-Annata-2017-Modri-Pinot-Cantina-Dolfo-75-cl-bottle-of-italy_6cac1676-911a-457f-951d-eb23f2ce517e.jpg?v=1707223130"},{"product_id":"malvasia-malvazija-2021-dolfo","title":"Malvasia - Malvazija - Dolfo","description":"Le Malvasia - Malvazija de Dolfo est un vin blanc d'une élégance extraordinaire provenant de Slovénie, une perle viticole qui reflète la richesse et la pureté du terroir où il est cultivé. Ce vin est entièrement élaboré avec des raisins Malvasia, un cépage ancien réputé pour sa capacité à exprimer intensément le caractère de son environnement.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eÀ l'œil, le Malvasia - Malvazija arbore une couleur jaune doré éclatant, prélude à une complexité aromatique remarquable. Au nez, il s'ouvre sur des arômes intenses, évoquant des fleurs blanches, du miel d'acacia et des fruits de la passion. Des notes d'agrumes et une légère minéralité enrichissent davantage le bouquet, créant une harmonie olfactive très agréable.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin présente une structure équilibrée et douce. L'acidité est bien intégrée, soutenant une trame gustative riche et persistante. Les saveurs de fruits mûrs s'entremêlent avec des retours d'herbes aromatiques et une subtile note d'amande en finale, qui confère un agréable arrière-goût légèrement amer.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe Malvasia de Dolfo est un exemple de la façon dont le cépage peut être interprété avec maestria, combinant la tradition viticole de la région avec des techniques modernes pour mettre en valeur la fraîcheur et l'authenticité du fruit. Il est idéal pour accompagner des plats de poisson, des fruits de mer ou comme apéritif. Sa versatilité le rend également adapté pour se marier à des plats légèrement épicés ou à des fromages frais.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eUn vin qui représente une excellente expression de la Malvasia, adapté pour ceux qui souhaitent découvrir l'unicité des vins slovènes et pour les amateurs de blancs parfumés et riches en caractère.","brand":"Dolfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47688027767122,"sku":"D9778-2021","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Malvasia-Malvazija-2018-75-cl-Cantina-Dolfo-bottle-of-italy_66a25279-ae89-4aa7-b512-540e02f52fc2.jpg?v=1707814451"},{"product_id":"merlot-riserva-2012-dolfo","title":"Merlot Riserva - Dolfo","description":"Le Merlot Riserva de Dolfo est un vin riche et complexe, qui encapsule l'essence de la tradition viticole de la région d'où il provient. La vendange sélectionnée de raisins Merlot, suivie d'une vinification méticuleuse et d'un élevage prolongé en barriques, confère à ce vin un caractère distinctif et une structure impeccable.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le Merlot Riserva se présente avec une couleur rouge rubis profond, avec des nuances qui tendent vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, le bouquet est intensément aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, tels que les prunes et les mûres, enrichies par une élégante veine d'épices douces et une touche de vanille, résultat de son passage en bois.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, la richesse du fruit s'exprime avec une suavité remarquable, équilibrée par une fraîcheur vive qui mène à une finale longue et harmonieuse. Les tanins sont bien structurés mais souples, mettant en évidence une maturation soignée et précise.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Merlot Riserva de Dolfo est un vin qui se marie splendidement avec des plats robustes comme les rôtis de viande rouge, le gibier et les fromages affinés. Parfait également comme vin de méditation en fin de repas, ce vin est idéal pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle intense et mémorable.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIl est conseillé d'ouvrir la bouteille quelques heures avant la consommation pour permettre au vin de s'oxygéner et de révéler tout son spectre aromatique complexe. Avec un potentiel de vieillissement qui lui permet d'évoluer élégamment au fil des années, le Merlot Riserva de Dolfo promet d'enrichir la cave de tout amateur.","brand":"Dolfo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47688051065170,"sku":"D9779-2012","price":40.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Merlot-Riserva-Annata-2013-Cantina-Dolfo-Bottle-of-Italy_48433e36-dde4-4907-aae2-520b53eaf574.jpg?v=1707815525"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/cantina-dolfo.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}