{"title":"Cantina François Carillon","description":null,"products":[{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-francois-carillon","title":"Bourgogne Pinot noir - François Carillon","description":"Le Bourgogne Pinot noir - François Carillon naît au cœur de la célèbre région de Bourgogne, en France, l’un des terroirs les plus propices pour ce cépage noble. Le raisin Pinot Noir, avec son élégante fragrance et sa complexité, trouve ici une expression sublime grâce au terroir unique caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré idéal pour un lent et harmonieux processus de maturation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin bénéficie d’un élevage traditionnel, qui valorise l’équilibre entre fruit et structure. Au verre, il révèle une couleur rubis lumineuse, tandis qu’au nez s’ouvrent de délicats arômes de cerise fraîche, de fraises des bois et une subtile note épicée qui enrichit le bouquet. En bouche, il se distingue par sa finesse et sa douceur, avec des tanins élégants et une fraîcheur vibrante qui invite à une gorgée après l’autre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Bourgogne Pinot noir - François Carillon s’accorde à merveille avec les viandes blanches, les champignons et les fromages à pâte molle, capable de sublimer sans dominer. Un vin parfait pour ceux qui recherchent le caractère authentique d’un Pinot Noir bourguignon à l’identité raffinée et accessible.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782727569746,"sku":"CDV-206","price":42.53,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bourgogne-Pinot-noir-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393433"},{"product_id":"bergerie-francois-carillon","title":"Bergerie - François Carillon","description":"Bergerie de François Carillon naît des terres fertiles de la Côte de Beaune, cœur battant de la Bourgogne, où la tradition viticole se mêle à un soin artisanal attentif et rigoureux. Ce vin représente une expression sincère et authentique du Pinot Noir, cépage roi de la région, capable de donner vie à des profils élégants et complexes. Le sol calcaire-argileux confère au vin fraîcheur et minéralité, éléments distinctifs que l’on retrouve dans le bouquet raffiné et articulé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, Bergerie se présente avec une couleur rouge rubis brillante, tandis qu’au nez il révèle des notes de cerise fraîche, de petits fruits rouges et des arômes délicats d’épices douces, accompagnées d’une nuance légèrement balsamique due à son élevage. Le passage en fûts de bois contribue à un équilibre harmonieux entre structure et douceur, offrant une persistance gustative élégante et fluide. La dégustation est enveloppante, fraîche et légère, avec des tanins soyeux qui invitent à une agréable consommation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en accompagnement de plats de viande blanche, rôtis délicats ou fromages à pâte molle, Bergerie est un vin qui raconte avec sobriété et classe le territoire de la Côte de Beaune, sublimant le caractère noble du Pinot Noir grâce à la main experte de François Carillon.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782727995730,"sku":"CDV-207","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bergerie-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393136"},{"product_id":"bourgogne-aligote-francois-carillon","title":"Bourgogne Aligoté - François Carillon","description":"Le Bourgogne Aligoté - François Carillon naît au cœur de la Bourgogne, une région célèbre pour l'élégance raffinée de ses vins blancs. Cette appellation, moins connue que le Chardonnay voisin, utilise exclusivement le cépage Aligoté, qui confère au vin une fraîcheur vive et un caractère minéral distinctif. Les raisins sont cultivés dans le plus grand respect du terroir, sur des sols calcaires et argileux qui apportent structure et complexité au produit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa méthode de vinification est soignée dans les moindres détails : la fermentation se fait en acier inoxydable pour préserver la pureté aromatique, tandis que l'élevage se déroule à température contrôlée, exaltant les notes fruitées et florales typiques de l'Aligoté. Au verre, il se présente d'un jaune paille intense, avec des arômes de pomme verte, d'agrumes et une subtile touche d'herbes aromatiques. Le palais est frais, équilibré, caractérisé par une légère acidité et une finale nette et minérale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Bourgogne Aligoté - François Carillon est idéal en apéritif et s'accorde parfaitement avec des plats à base de poisson, de crustacés et de fromages frais, accompagnant avec grâce tous les moments de convivialité.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782728028498,"sku":"CDV-208","price":30.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bourgogne-AligotA_-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393358"},{"product_id":"bourgogne-cote-d-or-blanc-francois-carillon","title":"Bourgogne Côte d’or Blanc - François Carillon","description":"Le Bourgogne Côte d’or Blanc de François Carillon est un exemple raffiné de l’élégance exprimée par les vignobles de la célèbre région de Bourgogne, dans la zone de la Côte d’Or. Obtenu principalement à partir de raisins Chardonnay, ce vin incarne la typicité d’un territoire riche en histoire viticole et d’un terroir d'une rare complexité, où les sols calcaro-argileux confèrent structure et finesse au produit final.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ l’œil, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, tandis qu’au nez il dégage des parfums délicats mais intenses, dominés par des notes florales et de légères nuances de fruits jaunes mûrs. L’affinage se fait en fûts de bois qui ajoutent une subtile trame épicée et une douceur enveloppante, sans jamais écraser la pureté variétale du vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe palais est équilibré, avec une fraîcheur vibrante et un corps moyen qui offre une finale longue et harmonieuse. Idéal en accord avec des plats à base de poisson, crustacés ou cuisine blanche, ce Bourgogne réussit à mettre en valeur la finesse de la matière première tout en conservant toujours un caractère distinctif et authentique de la Côte d’Or. Un verre qui raconte avec précision et raffinement la valeur des vignes de François Carillon.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782728061266,"sku":"CDV-209","price":44.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bourgogne-CA_te-da_or-Blanc-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min_c119886b-f820-457f-9ecd-9fe0211028fb.jpg?v=1747393408"},{"product_id":"chassagne-montrachet-francois-carillon","title":"Chassagne Montrachet - François Carillon","description":"Le Chassagne Montrachet - François Carillon est un vin blanc d’exception produit dans la célèbre appellation de la Côte de Beaune, Bourgogne. Réalisé avec des raisins Chardonnay cultivés sur un terroir de grand prestige, ce vin incarne l’harmonie parfaite entre minéralité et complexité aromatique typique de la région. Les vignes, situées sur des sols calcaires-argileux, contribuent à imprimer élégance et structure au verre, conférant des arômes intenses de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et des nuances de noisette grillée. La vinification est réalisée avec une grande attention et l’élevage subséquent en fûts de chêne, dont une partie neuve, ajoute des notes délicates d’épices et une fraîcheur veloutée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe résultat est un vin blanc d’une grande finesse, avec un corps équilibré et une finale longue et persistante, qui révèle des reflets dorés et une agréable sapidité. Parfait pour accompagner des plats à base de poisson fin, crustacés ou viandes blanches élaborées, le Chassagne Montrachet - François Carillon s’exprime au mieux servi à une température d’environ 12°-14°C, en conseillant une courte décantation pour en révéler tous les arômes. Un exemple emblématique de l’excellence bourguignonne, capable d’émouvoir les amateurs de bons vins.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782728126802,"sku":"CDV-210","price":106.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chassagne-Montrachet-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747394544"},{"product_id":"chassagne-montrachet-les-macherelles-2020-francois-carillon","title":"Chassagne Montrachet Les macherelles 2020 - François Carillon","description":"Le Chassagne Montrachet Les macherelles 2020 - François Carillon naît au cœur de la Côte de Beaune, l'une des zones les plus prestigieuses de Bourgogne, célèbre pour ses blancs d'une grande finesse. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay, cultivés sur un terroir caractérisé par une exposition exceptionnelle et des sols argilo-calcaires qui lui confèrent structure et minéralité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa méthode de vinification privilégie l'expression naturelle du fruit et du terroir, avec une fermentation en fûts de chêne français et un élevage d'environ 12 mois, durant lesquels le vin acquiert douceur et complexité sans perdre sa fraîcheur et sa vivacité. Au verre, il se présente d'une couleur jaune paille brillante, tandis qu'au nez il s'ouvre sur des arômes intenses de fruits à pulpe blanche, des notes florales et de légères nuances beurrées et minérales.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il est élégant et harmonieux, avec une bonne acidité qui soutient le corps plein et enveloppant, laissant une longue persistance. Le Chassagne Montrachet Les macherelles 2020 - François Carillon s'accorde parfaitement avec des plats raffinés de poisson, des crustacés et des fromages à pâte molle, sublimant chaque bouchée par sa finesse.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782729601362,"sku":"CDV-211","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chassagne-Montrachet-Les-macherelles-2019-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747394563"},{"product_id":"chassagne-montrachet-les-macherelles-2019-francois-carillon","title":"Chassagne Montrachet Les macherelles 2019 - François Carillon","description":"Chassagne Montrachet Les macherelles 2019 - François Carillon est une expression élégante de la célèbre appellation de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin blanc est issu de raisins Chardonnay, cultivés avec savoir-faire dans les vignobles situés sur les pentes calcaires de Les Macherelles, un cru réputé pour sa minéralité et sa fraîcheur. François Carillon, gardien d'une tradition familiale ancrée dans ce terroir, parvient à transformer ces caractéristiques en un vin raffiné et complexe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ l'œil, il se présente avec une couleur paille brillante aux reflets dorés. Au nez, il s’ouvre sur des arômes d’agrumes délicats, de fleurs blanches et de légères notes de fruits à chair jaune, accompagnés d’une empreinte minérale évidente et d’une subtile épice. En bouche, il est harmonieux, porté par une fraîcheur vibrante et une trame acide bien équilibrée qui garantissent sa longévité. La finale est élégante et persistante, avec des retours de fruits mûrs et une touche de noisette, typique de l’élevage en fûts de chêne bien dosé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait pour accompagner des plats à base de poisson, crustacés ou viandes blanches, ce Chassagne Montrachet Les macherelles 2019 - François Carillon exprime avec classe la quintessence d’un terroir prestigieux et le savoir-faire de François Carillon.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782729634130,"sku":"CDV-212","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chassagne-Montrachet-Les-macherelles-2019-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min_c348eac9-6b62-4cdd-aa16-e70fabc9cbb0.jpg?v=1747394573"},{"product_id":"puligny-montrachet-francois-carillon","title":"Puligny Montrachet - François Carillon","description":"Puligny Montrachet de François Carillon est un vin qui incarne l’élégance et la finesse typiques de la célèbre appellation de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, ce blanc reflète fidèlement le terroir unique de Puligny Montrachet, connu pour ses sols calcaires et argileux qui confèrent structure et complexité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ l’œil, il présente une couleur jaune paille lumineuse, tandis qu’au nez, il libère un bouquet raffiné dominé par des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune mûre et de légères touches minérales rappelant la silex. En bouche, il est enveloppant et harmonieux, avec une acidité vibrante qui soutient une texture soyeuse et une finale persistante, caractérisée par des accents de noisette et de beurre, témoignage d’un élevage en fûts de bois bien dosé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrançois Carillon, gardien de la tradition et de l’excellence bourguignonne, parvient à exprimer avec ce Puligny Montrachet toute la délicatesse et la profondeur de l’un des vins blancs les plus prestigieux au monde, parfait en accord avec des plats à base de poisson, de crustacés raffinés ou de viandes blanches en sauces légères.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782730092882,"sku":"CDV-213","price":118.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Puligny-Montrachet-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399774"},{"product_id":"puligny-montrachet-champs-gain-2021-francois-carillon","title":"Puligny Montrachet Champs gain 2021 - François Carillon","description":"Le Puligny Montrachet Champs gain 2021 de François Carillon naît au cœur de la Bourgogne, l'une des régions les plus prestigieuses et réputées au monde pour la production de Chardonnay de très haute qualité. Ce Cru provient de vignobles situés dans une zone particulièrement adaptée du Puligny Montrachet, caractérisée par des sols calcaires qui confèrent au vin une structure élégante et une minéralité vibrante.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe millésime 2021, avec son équilibre climatique, a permis aux raisins d'exprimer des parfums intenses et une complexité aromatique allant des notes de fruits jaunes mûrs à de délicates nuances florales et des touches beurrées typiques du travail de François Carillon. L'élevage se fait en fûts de chêne, dosés avec maîtrise pour préserver la fraîcheur et rendre le vin harmonieux et profondément expressif.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il se présente harmonieux, avec une bonne acidité qui soutient une finale longue et raffinée. Idéal pour accompagner des plats à base de poisson, crustacés ou viandes blanches, ce Puligny Montrachet représente un véritable hommage au terroir bourguignon, une expérience sensorielle qui révèle toute la finesse et l'élégance typiques de cette appellation.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782730158418,"sku":"CDV-214","price":206.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Puligny-Montrachet-Champs-gain-2020-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min_f994aae1-7085-42d1-8769-e9e9e5cd47ea.jpg?v=1747399731"},{"product_id":"puligny-montrachet-champs-gain-2020-francois-carillon","title":"Puligny Montrachet Champs gain 2020 - François Carillon","description":"Puligny Montrachet Champs Gain 2020 de François Carillon est un vin blanc de prestige qui incarne l’élégance et la finesse typiques de la célèbre appellation Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Produit principalement à partir de Chardonnay, ce Cru révèle l’influence du terroir unique, caractérisé par des sols calcaires qui confèrent minéralité et complexité au vin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e L’élevage se fait en fûts de chêne, équilibrant habilement fraîcheur et structure, avec un passage qui met en valeur la finesse aromatique sans écraser la pureté du fruit. Au nez, on perçoit de délicates notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une légère nuance de noisette et de beurre, fruit d’une fermentation naturelle et d’un travail artisanal attentif. En bouche, la dégustation est vibrante et persistante, marquée par une tension harmonieuse et une finale saline et raffinée. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Idéal pour accompagner des plats de poisson, crustacés ou viandes blanches légères, ce Puligny Montrachet exprime toute sa noblesse avec des préparations nécessitant une accentuation de l’élégance et de la délicatesse, démontrant la grandeur du terroir et l’expertise de la Maison Carillon.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782730584402,"sku":"CDV-215","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Puligny-Montrachet-Champs-gain-2020-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399717"},{"product_id":"puligny-montrachet-les-combettes-francois-carillon","title":"Puligny Montrachet Les combettes - François Carillon","description":"Le Puligny Montrachet Les combettes - François Carillon représente l'élégance et la finesse de la Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne. Ce vin, élaboré à partir de raisins Chardonnay cultivés dans l'un des crus les plus renommés de Puligny-Montrachet, exprime pleinement le terroir unique de cette région, caractérisée par des sols calcaires et argileux qui confèrent une minéralité et une finesse extraordinaires.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'affinage, réalisé en fûts de chêne neufs pour une partie du processus, permet au vin d'acquérir complexité et tension aromatique sans perdre fraîcheur et vivacité. Au nez, se déploie un bouquet riche en notes de fruits jaunes mûrs, comme la pêche et l'abricot, accompagnées de touches d'amande, de beurre léger et de délicats rappels floraux. En bouche, il se présente harmonieux, structuré tout en restant élancé, avec une longue persistance minérale qui invite à la gorgée suivante.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Puligny Montrachet Les combettes - François Carillon se prête bien à accompagner des plats à base de poisson noble, crustacés ou viandes blanches, sublimant leur délicatesse par sa vibrante élégance. Un choix incontournable pour ceux qui souhaitent s'immerger dans l'authenticité de la Bourgogne la plus classique.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782730617170,"sku":"CDV-216","price":234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Puligny-Montrachet-Les-combettes-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399755"},{"product_id":"puligny-montrachet-1er-cru-les-folatiers-2020-francois-carillon","title":"Puligny-Montrachet 1er cru Les folatiers 2020 - François Carillon","description":"Puligny-Montrachet 1er cru Les folatiers 2020 - François Carillon représente une excellence de la Bourgogne, une région célèbre dans le monde entier pour ses vins blancs raffinés à base de Chardonnay. Produit dans le village éponyme de Puligny-Montrachet, ce vin provient d’un vignoble Premier Cru, une classification qui reflète la qualité supérieure du terroir. Le sol calcaire, riche en fossiles marins, confère une minéralité marquée et une élégance typique unique en son genre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinifié selon des méthodes traditionnelles, l’élevage se fait en fûts de chêne à toastage moyen pendant environ 12 mois, favorisant l’expression cristalline du fruit sans en dominer la délicatesse. Au nez se révèlent des arômes complexes de fleurs blanches, pomme golden et légères notes beurrées, accompagnés d’évocations d’agrumes et d’amande. En bouche, il se montre équilibré, avec une fraîcheur vibrante, une structure juteuse et une finale persistante marquée par une agréable sapidité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vin idéal pour accompagner des plats à base de poisson noble, crustacés ou viandes blanches délicates. Son harmonie et sa finesse le rendent également parfait à déguster lors de moments de convivialité, valorisant le terroir unique de Puligny-Montrachet.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782730682706,"sku":"CDV-217","price":234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Puligny-Montrachet-1er-cru-Les-folatiers-2019-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min_741db7cb-b079-45a8-aa9d-fd2b85bd5562.jpg?v=1747399701"},{"product_id":"puligny-montrachet-1er-cru-les-folatiers-2019-francois-carillon","title":"Puligny-Montrachet 1er cru Les folatiers 2019 - François Carillon","description":"Puligny-Montrachet 1er cru Les folatiers 2019 - François Carillon est un exemple élégant de l'art œnologique raffiné de Bourgogne, précisément dans la célèbre Côte de Beaune. Ce vin est issu de raisins Chardonnay cultivés dans le prestigieux vignoble Les Folatiers, situé dans l'un des premiers crus les plus renommés de la commune de Puligny-Montrachet, connu pour son terroir unique qui confère complexité et précision minérale aux vins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe millésime 2019 présente un équilibre parfait entre fraîcheur et structure, fruit d'une vinification attentive et d'un élevage savamment réalisé en barrique, qui enrichissent le caractère aromatique sans le surcharger. Au nez, se dégagent des parfums intenses de fruits blancs mûrs, comme la pomme et la pêche, entrelacés de notes florales délicates et de senteurs de beurre et de vanille, typiques d'une maturation en bois bien maîtrisée. En bouche, il est enveloppant, frais et vibrant, avec une trame minérale persistante qui accompagne une finale longue et harmonieuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Puligny-Montrachet se révèle idéal en accord avec des plats de poisson raffinés, crustacés ou viandes blanches délicates, mais séduit également seul, en vin de méditation pour les amateurs de la Bourgogne la plus authentique.","brand":"François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782730715474,"sku":"CDV-218","price":222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Puligny-Montrachet-1er-cru-Les-folatiers-2019-FranA_ois-Carillon-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399684"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/cantina-francois-carillon.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}