{"title":"Cantina Istine","description":null,"products":[{"product_id":"chianti-classico-docg-75cl-istine","title":"Chianti Classico DOCG - Istine","description":"\u003cp\u003eIl Chianti Classico DOCG di Istine è una magnifica espressione della tradizione vinicola toscana. Prodotto nel cuore del Chianti, questo vino è ottenuto principalmente da uve Sangiovese, con un piccolo apporto di altri vitigni autoctoni che ne esaltano la complessità. Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino brillante, che anticipa la ricchezza dei suoi aromi. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl naso, il Chianti Classico DOCG di Istine sprigiona un bouquet complesso e avvolgente, dove le note di frutti rossi maturi - come ciliegia e lampone - si fondono con eleganti sentori di spezie, tabacco e una leggera nota floreale di viola. Al palato, il vino è armonioso e ben strutturato, con tannini setosi e una piacevole freschezza che ne facilita la bevibilità. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl retrogusto è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di frutta e una sfumatura leggermente balsamica. Questo Chianti Classico è perfetto per accompagnare piatti tipici della cucina toscana, come le pappardelle al ragù di cinghiale o una succulenta bistecca alla fiorentina. Un vino elegante e versatile, ideale anche per momenti di convivialità e degustazioni raffinate.\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46637583237458,"sku":"bottle-00571","price":14.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chianti-Classico-DOCG-Istine-Bottle-of-Italy.jpg?v=1685543404"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-le-vigne-75cl-istine","title":"Chianti Classico Riserva DOCG - Le Vigne - Istine","description":"\u003cp\u003eDepuis la première récolte en 2009, l'entreprise familiale Istine en Toscane a continué à s'engager dans la production de Chianti Classico, en évoluant et en grandissant, mais en restant liée aux traditions et au territoire. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins utilisés proviennent exclusivement des vignobles de Casanove dell'Aia, Istine et Cavarchione, qui se distinguent par leur haute altitude et leur sol à prédominance rocheuse. \u003cspan\u003eUne fois les vendanges manuelles terminées et une année écoulée, nous procédons à la sélection des petites masses qui deviendront \"Riserva Levigne\", c'est-à-dire la meilleure expression du millésime. \u003c\/span\u003eSeulement 4 000 bouteilles de ce vin sont produites chaque année et il est élevé pendant 24 mois au total dans de grands fûts de chêne de Slavonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"word\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vin a une robe rouge rubis brillante et le nez perçoit des notes de cerises et de framboises avec une pointe de réglisse et de menthe en arrière-plan. En bouche, il est savoureux et corsé mais élégant en même temps. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"word\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl accompagne parfaitement les plats de viande à partager lors d'un dîner en famille ou entre amis. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46637583270226,"sku":"CANAR-32","price":39.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ChiantiClassico-Riserva-DOCG-Le-Vigne-Istine-Bottle-of-Italy.jpg?v=1685543414"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-le-vigne-istine","title":"Chianti Classico Riserva DOCG - Le Vigne - Istine","description":"\u003cp\u003eDepuis la première récolte en 2009, l'entreprise familiale Istine en Toscane a continué à s'engager dans la production de Chianti Classico, en évoluant et en grandissant, mais en restant liée aux traditions et au territoire. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins utilisés proviennent exclusivement des vignobles de Casanove dell'Aia, Istine et Cavarchione, qui se distinguent par leur haute altitude et leur sol à prédominance rocheuse. \u003cspan\u003eUne fois les vendanges manuelles terminées et une année écoulée, nous procédons à la sélection des petites masses qui deviendront \"Riserva Levigne\", c'est-à-dire la meilleure expression du millésime. \u003c\/span\u003eSeulement 4 000 bouteilles de ce vin sont produites chaque année et il est élevé pendant 24 mois au total dans de grands fûts de chêne de Slavonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"word\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vin a une robe rouge rubis brillante et le nez perçoit des notes de cerises et de framboises avec une pointe de réglisse et de menthe en arrière-plan. 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Elaboré dans l’exclusif vignoble \"Cavarchione\", ce vin représente l’excellence de la viticulture toscane, grâce à un terroir unique qui confère au vin des caractéristiques distinctives.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'agit d'un vin rouge qui encapsule l'essence du Sangiovese, cépage autochtone par excellence de la Toscane, se présentant avec une concentration d'arômes qui vont des fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, à des notes plus complexes de tabac, de cuir et une légère épice. Son élevage, effectué à parts égales entre de grandes barriques de chêne et de petits barriques, confère une structure tannique élégante et robuste à la fois, ainsi qu'une persistance aromatique qui prolonge la dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa couleur du \"Vigna Cavarchione\" est typiquement intense, un rubis profond qui annonce la structure complexe et intense du vin. En bouche, l'équilibre entre l'acidité et les tanins se résout dans une gorgée veloutée et riche, avec une finale persistante qui invite à la réflexion.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Chianti Classico DOCG s'accompagne parfaitement avec des plats de la cuisine toscane, comme la bistecca alla fiorentina ou le gibier, capable de soutenir des saveurs intenses sans être submergé. Excellent aussi avec des fromages affinés, il crée un accord qui élève chaque dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec un potentiel de vieillissement qui le rend idéal également pour la cave, le \"Vigna Cavarchione\" d'Istine est destiné à s'améliorer encore, acquérant des nuances et une sophistication au fil des années, promettant d'offrir des expériences de dégustation toujours nouvelles et surprenantes.","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133329588562,"sku":"bottle-00572","price":33.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chianti-Classico-DOCG-Vigna-Cavarchione-Istine-Bottle-of-Italy.jpg?v=1697795413"},{"product_id":"chianti-classico-docg-casanova-dellaie-istine","title":"Chianti Classico DOCG - Casanova dell'Aie - Istine","description":"Le Chianti Classico DOCG produit par Istine est réellement un exemple d'élégance et de tradition de la région Toscane. La cave Casanova dell'Aie, située au cœur du territoire du Chianti Classico, est réputée pour son dévouement à créer des vins qui expriment de manière authentique le terroir local.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Chianti Classico se distingue par sa couleur rouge rubis intense, une invitation visuelle qui préfigure les richesses olfactives et gustatives à découvrir. Au nez, on perçoit des notes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la prune, enrichies par des nuances d'épices, y compris le poivre noir et une légère touche de vanille, témoignage d'un équilibré passage en bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin montre une structure solide mais harmonieuse, avec des tanins bien intégrés qui promettent une bonne longévité. L'acidité est vive et bien équilibrée, typique du raisin Sangiovese, qui contribue à garder le vin frais et invitant. Le final est persistant, laissant une agréable sensation de fruits rouges et une délicate épice qui invite à une autre gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats de la cuisine italienne tels que les pâtes au ragù, le Chianti Classico DOCG d'Istine est également parfait avec des fromages affinés et des viandes rouges grillées. Un vin qui représente magnifiquement son origine, offrant une expérience de dégustation authentiquement toscane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Chianti Classico DOCG de Casanova dell'Aie est un excellent choix pour ceux qui veulent explorer la profondeur et la complexité des vins Chianti, tout en gardant à l'esprit la tradition et l'innovation que la cave Istine apporte avec elle.","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133365076306,"sku":"bottle-00573","price":33.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chianti-Classico-DOCG-Casanova-dell-Aia-Istine-Bottle-of-Italy.jpg?v=1697795208"},{"product_id":"chianti-classico-docg-vigna-istine-istine","title":"Chianti Classico DOCG - Vigna Istine - Istine","description":"Le Chianti Classico DOCG - Vigna Istine d'Istine est une incarnation raffinée de l'élégance et de la tradition toscane dans le monde du vin. Issu de vignobles situés au cœur du Chianti Classico, ce vin est le fruit d'une sélection rigoureuse des raisins Sangiovese, emblème incontesté de la région.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec une vinification soignée, qui inclut une macération prolongée et une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, le Chianti Classico Vigna Istine exprime au mieux les caractéristiques variétales du Sangiovese. Il est ensuite élevé dans des fûts de chêne de différentes tailles pendant une période allant de 12 à 18 mois, ce qui contribue à un équilibre parfait entre la structure tannique et la fraîcheur du fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ la vue, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, qui vire au grenat avec le vieillissement. L'odorat est caressé par des arômes de cerise mûre, de prune et des notes épicées de tabac et de cuir, enrichies d'une légère touche de vanille et de chocolat, résultant de l'élevage en bois. En bouche, le Chianti Classico Vigna Istine dévoile une complexité extraordinaire avec un équilibre parfait entre l'acidité et les tannins, ce qui se traduit par une excellente buvabilité et un long arrière-goût persistant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal accompagné de plats traditionnels toscans tels que la bistecca alla fiorentina, les rôtis de viande rouge et les fromages affinés, ce vin est également capable d'évoluer magnifiquement après de nombreuses années de vieillissement, conservant intacte son élégance et sa complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Chianti Classico DOCG - Vigna Istine n'est pas seulement un vin, mais un véritable symbole de la manière dont la tradition et le soin peuvent converger dans un verre toute l'histoire et la passion de la viticulture toscane.","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133376184658,"sku":"bottle-00574","price":33.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chianti-Classico-DOCG-Vigna-Istine-Istine-Bottle-of-Italy.jpg?v=1697795509"},{"product_id":"555-merlot-toscana-igt-istine","title":"550 Merlot Toscana IGT - Istine","description":"Il 550 Merlot Toscana IGT di Istine è un vino che rappresenta perfettamente la capacità dei vitigni internazionali di adattarsi al terroir toscano, mantenendo un'identità distintiva. Questo Merlot si distingue per il suo colore rosso rubino intenso e profondo, che prelude a un bouquet aromatico complesso e affascinante. Al naso emergono note di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnate da sfumature speziate di vaniglia, pepe nero e un leggero sentore di tabacco, risultato di un attento affinamento in legno.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il 550 Merlot si presenta con una struttura corposa e avvolgente, ma al tempo stesso armoniosa e ben equilibrata. I tannini sono morbidi e vellutati, offrendo una sensazione di piacevole rotondità. La freschezza del vino bilancia perfettamente la sua ricchezza, conducendo a un finale lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eProdotto nelle colline del Chianti, il 550 Merlot di Istine è un esempio di come la tradizione vitivinicola toscana possa arricchire e valorizzare vitigni di origine internazionale attraverso pratiche agricole sostenibili e una vinificazione attenta e rispettosa. Un vino ideale per accompagnare piatti di carne, arrosti e formaggi stagionati, aggiungendo eleganza e raffinatezza a ogni occasione.","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48237676233042,"sku":"bottle-01793","price":31.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/istine-550-merlot-bottle-of-italy.jpg?v=1716979674"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/cantina-istine\/sangiovese.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}