{"title":"Cantina Silvano Bolmida","description":null,"products":[{"product_id":"nebbiolo-langhe-doc-frales-silvano-bolmida","title":"Nebbiolo Langhe DOC - Frales - Silvano Bolmida","description":"Le Nebbiolo Langhe DOC de Frales, produit par la célèbre cave Silvano Bolmida, est un vin qui encapsule l'excellence et la tradition de la viticulture piémontaise. Ce vin est obtenu à partir de raisins Nebbiolo, la noble variété qui est la base des célèbres Barolo et Barbaresco, offrant une expérience gustative riche mais plus accessible par rapport à ses cousins plus prestigieux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa couleur du Nebbiolo Langhe DOC est typiquement rouge grenat avec des reflets qui tendent vers l'orangé au fil des années. Au nez, il se présente avec des arômes intenses et complexes, caractérisés par des notes de fruits rouges, de violette, et une légère épice rappelant la noix de muscade, le tout enveloppé d'un subtil voile de vanille et de tabac conféré par le vieillissement en bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin est structuré et bien équilibré. L'attaque est douce, avec une texture tannique bien présente mais élégante, qui mène à un milieu de palais riche en saveurs de fruits mûrs et de nuances terreuses. La finale est longue et persistante, avec une agréable veine acide qui invite à une autre gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vinification suit les méthodes traditionnelles piémontaises, avec une macération des peaux qui dure plusieurs semaines pour extraire la couleur, les arômes et les tannins. L'élevage se fait en partie en fût de grande taille et en partie en barrique, équilibrant ainsi la puissance du Nebbiolo avec la délicatesse du bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Nebbiolo Langhe DOC de Frales est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés. Il est également un excellent compagnon pour des plats riches en champignons et truffes, typiques de la cuisine piémontaise. Avec son caractère distinctif et sa remarquable adaptabilité, il représente un choix excellent pour quiconque souhaite explorer la richesse des vins du Piémont.","brand":"Silvano Bolmida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47985560060242,"sku":"bottle-01300","price":18.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/nebbiolo-langhe-doc-frales-silvano-bolmida-bottle-of-italy-min.jpg?v=1713255859"},{"product_id":"bussia-barolo-doc-silvano-bolmida","title":"Bussia Barolo DOC - Silvano Bolmida","description":"Dans chaque verre du Bussia Barolo DOC de Silvano Bolmida, nous célébrons l'excellence piémontaise. Ce noble rouge est le fruit d'une sélection minutieuse de raisins Nebbiolo, soigneusement cueillis à la main sur les collines prestigieuses de Barolo, une région renommée pour ses vins de caractère et de profondeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vinification suit des méthodes traditionnelles, avec une longue macération des peaux pour extraire la couleur, les arômes et les tanins. La maturation, d'au moins 24 mois dans des fûts de chêne, ajoute de la complexité et des nuances au bouquet déjà riche. Après l'affinage dans les fûts de bois, le vin repose en bouteille pendant quelques mois avant d'être mis sur le marché.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le Bussia Barolo DOC de Silvano Bolmida se présente avec une intense couleur rouge rubis, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il dévoile un parfum large et persistant, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de fleurs séchées et une légère veine balsamique. En bouche, il est robuste mais harmonieux, avec des tanins veloutés bien intégrés et une longueur impressionnante qui promet un excellent potentiel de vieillissement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Barolo est idéal pour accompagner des plats riches comme les braisés, le gibier et les fromages affinés. C'est aussi un vin de méditation, à savourer lentement, en prenant le temps de découvrir ses multiples couches aromatiques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAdapté aux connaisseurs qui cherchent dans un vin une histoire, une tradition et un lien profond avec le territoire, le Bussia Barolo DOC de Silvano Bolmida est un choix prestigieux pour tout collectionneur souhaitant enrichir sa cave avec une expression authentique de la viticulture piémontaise.","brand":"Silvano Bolmida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47985560289618,"sku":"bottle-01301","price":38.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/bussia-barolo-doc-silvano-bolmida-bottle-of-italy.jpg?v=1713522984"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/cantina-silvano-bolmida\/docg.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}