{"title":"Cantina Siro Pacenti","description":null,"products":[{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-siro-pacenti","title":"Rosso di Montalcino DOC - Siro Pacenti","description":"Le Rosso di Montalcino DOC élaboré par Siro Pacenti est un joyau éclatant dans le panorama des vins toscans. Situé dans la prestigieuse région de Montalcino, ce vin est un hommage à l'expression pure du Sangiovese, cépage royal et prédominant dans cette zone.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vinification suit un protocole rigoureux qui commence par la sélection manuelle des raisins, assurant que seuls les meilleurs grappes soient destinées à la production. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une période de vieillissement en fûts de chêne qui contribue à affiner les caractéristiques déjà reconnues du Sangiovese.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le Rosso di Montalcino de Siro Pacenti présente une couleur rouge rubis éclatant qui prédispose au plaisir. Au nez, le vin dévoile un bouquet complexe et élégant avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère trace de vanille, offrant une structure olfactive raffinée et captivante. En bouche, on ressent sa robustesse, un équilibre parfait entre acidité et tanins souples, qui dansent harmonieusement jusqu'à se conclure sur une finale persistante et agréablement fraîche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin s'accompagne idéalement avec des plats de la cuisine toscane comme la \"pappa al pomodoro\" ou la \"bistecca alla fiorentina\", mais il est également excellent avec des fromages affinés et des charcuteries. Capable de satisfaire le palais des collectionneurs et des amateurs, le Rosso di Montalcino de Siro Pacenti représente un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir les vins de cette région historique avec une bouteille qui offre une expression admirable de terroir et de tradition viticole.","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47136775373138,"sku":"bottle-00629","price":29.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rosso-di-Montalcino-DOC-Siro-Pacenti-Bottle-of-Italy.jpg?v=1697798763"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-75cl-siro-pacenti","title":"Rosso di Montalcino DOC - Siro Pacenti","description":"Le Rosso di Montalcino DOC de Siro Pacenti est un vin qui parvient à capturer l'excellence du territoire de Montalcino, reflétant la passion et le dévouement du domaine dans l'art de la vinification. Produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, ce vin est un exemple splendide d'équilibre entre force et élégance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le Rosso di Montalcino de Siro Pacenti révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que des cerises et des framboises, enrichis par des nuances d'épices douces et une légère touche de vanille, résultat d'un vieillissement soigneux en barrique. La dégustation confirme la richesse olfactive, offrant une gorgée bien structurée, enveloppante et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, la texture est séduisante, douce mais bien soutenue par une acidité vive et des tanins fins qui promettent une bonne capacité de vieillissement. La finale est longue et satisfaisante, avec un arrière-goût qui rappelle les notes épicées perçues au nez.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait pour accompagner des plats de viandes rouges grillées, gibier ou fromages affinés, le Rosso di Montalcino DOC de Siro Pacenti est capable de sublimer un dîner important ou d'enrichir des moments conviviaux avec élégance et caractère. Sa versatilité en fait également un excellent candidat pour être dégusté seul, permettant d'apprécier pleinement sa complexité et sa finesse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServez à une température d'environ 18°C pour profiter au mieux de toutes ses qualités organoleptiques. Avec son équilibre entre tradition et innovation, ce vin est un hommage à la terre de Montalcino et à sa vocation historique viticole.","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47136805454162,"sku":"bottle-00630","price":29.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rosso-di-Montalcino-DOC-Siro-Pacenti-Bottle-of-Italy_355d1579-d59c-4259-96b0-f8563e8d87e5.jpg?v=1697798778"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-vecchie-vigne-2013-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG - Vecchie Vigne - Siro Pacenti","description":"Le Brunello di Montalcino DOCG \"Vecchie Vigne\" de Siro Pacenti est un vin rouge très noble qui enchante par sa profondeur et sa complexité. Produit en Toscane, une région célèbre pour sa riche tradition viticole, ce Brunello provient de vieilles vignes, qui contribuent à une intensité particulière du goût et des arômes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa cave Siro Pacenti est renommée pour son attention minutieuse aux détails et pour l'adoption de techniques à la fois traditionnelles et modernes, qui se reflètent dans la qualité exceptionnelle de chaque bouteille. Le \"Vecchie Vigne\" est principalement obtenu à partir de raisins Sangiovese, mûris de manière experte pour conférer un caractère robuste et persistant au vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eD'une couleur rouge rubis intense, avec des reflets qui tendent vers le grenat avec le vieillissement, ce vin exprime au nez des notes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices, de chocolat et une légère touche de vanille, due à l'élevage en barrique. En bouche, il révèle une structure riche et bien équilibrée, avec des tanins soyeux qui mènent à une finale longue et satisfaisante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats riches comme des rôtis de viande rouge, du gibier et des fromages affinés, le Brunello di Montalcino \"Vecchie Vigne\" de Siro Pacenti est également parfait pour être dégusté seul, comme moment de pur plaisir contemplatif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec un potentiel de vieillissement qui peut dépasser les vingt ans, ce vin est un excellent exemple de la façon dont la passion et le dévouement peuvent transformer le raisin en une œuvre d'art liquide. Une véritable perle pour les amateurs de vin de qualité.","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47136841892178,"sku":"bottle-00636","price":98.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brunello-di-Montalcino-DOCG-Vecchie-Vigne-Siro-Pacenti-Bottle-of-Italy.jpg?v=1697794122"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-vecchie-vigne-75cl-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG - Vecchie Vigne - Siro Pacenti","description":"Le Brunello di Montalcino DOCG \"Vecchie Vigne\" produit par la cave Siro Pacenti représente l'une des expressions les plus authentiques et raffinées de ce célèbre vin toscan. Issu des vignes les plus anciennes de l'entreprise, situées dans une zone géographiquement privilégiée de Montalcino, ce vin est le résultat d'une sélection minutieuse de vendanges manuelles qui assurent seulement les meilleurs grappes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec un vieillissement d'environ 24 mois en barriques de chêne français suivi de plusieurs mois en bouteille, le Brunello di Montalcino \"Vecchie Vigne\" de Siro Pacenti se distingue par sa complexité structurelle et sa profondeur aromatique intense. Au nez, il offre un bouquet riche en arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et des nuances de tabac et de chocolat amer, témoignant de l'excellente intégration entre le vin et le bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, il se présente avec une couleur rouge rubis profond, presque impénétrable, qui annonce sa richesse. En bouche, il est vigoureux mais harmonieux, avec un tanin robuste mais lissé et une acidité bien équilibrée qui promet un excellent potentiel de vieillissement. Les accords gastronomiques idéaux incluent des plats savoureux comme des rôtis, du gibier et des fromages affinés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Brunello di Montalcino est idéal pour les amateurs de vins toscans à grande structure et longévité, parfait pour des occasions spéciales ou comme ajout prestigieux à toute cave à vin.","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47136858145106,"sku":"bottle-00638","price":102.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brunello-di-Montalcino-DOCG-Vecchie-Vigne-Siro-Pacenti-Bottle-of-Italy_64d797da-c68b-4eed-88de-5fa43119aa11.jpg?v=1697794186"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-75cl-pelagrilli-siro-pacenti-1","title":"Brunello di Montalcino DOCG - Pelagrilli - Siro Pacenti","description":"Le Brunello di Montalcino DOCG Pelagrilli de Siro Pacenti est un exemple extraordinaire de ce vénéré vin italien, renommé pour son excellence et sa stricte appellation d'origine contrôlée et garantie. Produit dans la célèbre région de la Toscane, le Brunello di Montalcino de Siro Pacenti est réputé pour son lien profond avec le territoire de Montalcino, une zone qui est synonyme de vins de très haute qualité depuis des décennies.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble Pelagrilli, situé sur des terrains bien drainés et riches en minéraux, bénéficie d'un microclimat idéal qui permet aux raisins Sangiovese de mûrir parfaitement, exprimant toute la typicité et la complexité variétale. Les raisins sont cueillis à la main avec beaucoup de soin et rigoureusement sélectionnés pour assurer seulement le meilleur pour la vinification.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Brunello se présente avec une couleur rouge rubis intense, qui vire au grenat avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet complexe avec des notes de fruits mûrs, comme des cerises et des prunes, enrichies par des nuances de tabac, de chocolat et une légère touche épicée. En bouche, le vin est puissant mais élégant, avec des tanins bien structurés et un équilibre parfait entre l'acidité et l'alcool. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût qui résonne la complexité olfactive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVieilli en barriques de chêne pour une période qui peut dépasser deux ans et suivi par un affinage supplémentaire en bouteille, le Brunello di Montalcino Pelagrilli est un vin qui peut être apprécié immédiatement pour sa richesse, mais offre également un incroyable potentiel de vieillissement. Idéal pour accompagner des plats intenses tels que des viandes rouges rôties, du gibier et des fromages affinés, ce vin est destiné à séduire les amateurs de bon vin avec son style inconfondible et sa qualité impeccable.","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47163738161490,"sku":"bottle-00634","price":52.37,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brunello-di-Montalcino-DOCG-Pelagrilli-Siro-Pacenti-Bottle-of-Italy_d7802efb-2d93-4028-b68b-bf641b6206bf.jpg?v=1697794013"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-75cl-vecchie-vigne-siro-pacenti","title":"Brunello di Montalcino DOCG - Vecchie Vigne - Siro Pacenti","description":"Le Brunello di Montalcino DOCG - Vecchie Vigne de Siro Pacenti est un exemplaire qui capture l'essence du terroir extraordinaire de Montalcino. Situé dans la célèbre région de Toscane, ce vin est le résultat d'un travail minutieux de sélection et de vinification utilisant des raisins Sangiovese provenant des vieilles vignes de la cave, certaines ayant plus de 35 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de maturation se déroule dans des barriques de chêne français pendant une période variant de 24 à 28 mois, conférant au vin une structure robuste et complexe. Ceci est suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille pour au moins 12 mois avant sa mise sur le marché. Le résultat est un vin d'une profonde intensité chromatique, tendant vers le rubis soutenu, avec des reflets qui virent au grenat avec le vieillissement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le Brunello di Montalcino DOCG - Vecchie Vigne de Siro Pacenti révèle un bouquet complexe et enveloppant avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de tabac et de chocolat, enrichi par des nuances épicées et balsamiques qui se développent avec l'évolution du vin. En bouche, il offre une dégustation puissante mais équilibrée, avec des tanins bien structurés et une persistance aromatique qui confirme les premières impressions olfactives.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRéputé pour sa longévité, ce Brunello se prête magnifiquement au vieillissement, pouvant évoluer élégamment pendant plus de deux décennies. Il s'accorde parfaitement avec des plats robustes tels que les rôtis de viande, le gibier et les fromages affinés. Déguster ce vin est une expérience qui enrichit chaque occasion spéciale, en faisant un incontournable pour les amateurs de vin à la recherche d'un verre de haute qualité provenant de l'une des meilleures zones viticoles d'Italie.","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47163743043922,"sku":"bottle-00639","price":108.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Brunello-di-Montalcino-DOCG-Vecchie-Vigne-Siro-Pacenti-Bottle-of-Italy_0283272a-3d89-4d0b-aead-4f21716c670a.jpg?v=1697794224"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/cantina-siro-pacenti\/doc.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}