{"title":"Cantina Stephane Regnault","description":null,"products":[{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-lydien-n-99-extra-brut-grand-cru-stephane-regnault","title":"Champagne Blanc de Blancs Lydien n°99 Extra Brut Grand Cru - Stephane Regnault","description":"\u003cp\u003eChampagne Blanc de Blancs Lydien n°99 Extra Brut Grand Cru - Stephane Regnault est un véritable chef-d'œuvre pour les amateurs d'effervescence de haute qualité. Ce champagne est produit entièrement à partir de raisins Chardonnay, provenant des meilleurs vignobles Grand Cru de la région de la Côte des Blancs. Sa production suit des méthodes traditionnelles, avec une attention particulière aux détails qui assurent un produit final raffiné et élégant. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe profil aromatique de ce blanc de blancs révèle des notes d'agrumes frais, de pomme verte et une touche de fleurs blanches, enrichies d'une minéralité complexe et crayeuse typique des sols calcaires de la région. En bouche, l'acidité vive et la structure élégante de ce Champagne offrent un équilibre parfait entre fraîcheur et plénitude, avec une finale longue et savoureuse. L'utilisation parcimonieuse du dosage confère à cet Extra Brut une sécheresse marquée qui met en valeur la pureté du fruit et la précision du terroir. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStephane Regnault, avec son attention méticuleuse à la vinification et au respect du vignoble, parvient à exprimer dans ce Champagne tout le potentiel du Chardonnay de haute qualité. Ce produit se prête magnifiquement à être dégusté seul ou accompagné de plats raffinés de poisson et de crustacés. C'est un cadeau idéal pour les connaisseurs et un excellent choix pour célébrer des moments spéciaux avec style et classe.\u003c\/p\u003e","brand":"Stephane Regnault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47895595614546,"sku":"CAV-307","price":93.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Champagne-Blanc-de-Blancs-Lydien-n-80-Extra-Brut-Grand-Cru-Stephane-Regnault-bottle-of-italy.jpg?v=1714473099"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-mixolydien-n-99-extra-brut-grand-cru-stephane-regnault","title":"Champagne Blanc de Blancs Mixolydien n°99 Extra Brut Grand Cru - Stephane Regnault","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Blanc de Blancs Mixolydien n°99 Extra Brut Grand Cru de Stephane Regnault est une véritable célébration des qualités extraordinaires du cépage Chardonnay. Produit exclusivement avec des raisins Grand Cru provenant des meilleurs vignobles de la Côte des Blancs, ce champagne se distingue par sa fraîcheur et sa complexité. À la vue, il présente une couleur dorée avec des reflets verdâtres et un perlage fin et persistant. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, il s'ouvre sur un bouquet parfumé et enveloppant, caractérisé par des notes d'agrumes, de fleurs blanches, et une légère touche de fruits à chair blanche comme la pomme verte et la poire. En bouche, il confirme son élégance et sa précision, offrant une sensation veloutée et crémeuse, équilibrée par une acidité marquée qui apporte fraîcheur et vitalité. La finale est longue et minérale, avec un arrière-goût rappelant les amandes grillées et le pain tout juste sorti du four. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus attentif de vinification de Stephane Regnault, associé à un minimum de quatre ans d'affinage sur lies, garantit une complexité et une profondeur qui le rendent parfait tant pour les occasions spéciales que pour le plaisir quotidien. À servir entre 8 et 10 degrés Celsius, il peut être accompagné de plats de poisson, carpaccios et fromages frais, sublimant au mieux chaque saveur.\u003c\/p\u003e","brand":"Stephane Regnault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47895595843922,"sku":"CAV-308","price":93.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SRLY62B0-stephane-regnault-champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-oger-grand-cru-lydien-n-62-bottle-of-italy.jpg?v=1726655228"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-dorien-n-80-extra-brut-grand-cru-stephane-regnault","title":"Champagne Blanc de Blancs Dorien n°80 Extra Brut Grand Cru - Stephane Regnault","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Blanc de Blancs Dorien n°80 Extra Brut Grand Cru de Stephane Regnault représente l'une des expressions les plus raffinées de la Champagne. Réalisé exclusivement avec des raisins Chardonnay cultivés dans les prestigieux vignobles Grand Cru, ce champagne se distingue par sa pureté et son élégance. À la vue, il frappe par sa couleur dorée brillante, accompagnée d'un perlage fin et persistant. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, il offre un bouquet complexe d'arômes, avec des notes de fruits blancs mûrs, de fleurs blanches et des accents d'agrumes qui se fondent harmonieusement avec de subtils arômes de brioche et de noisette, fruit d'une vinification longue et soignée. En bouche, l'extra brut se révèle immédiatement précis et cristallin, avec une fraîcheur vibrante et une minéralité qui reflète le terroir calcaire d'origine. La texture est crémeuse et bien équilibrée, enrichie d'une agréable note d'amande en finale qui renforce sa complexité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Champagne Blanc de Blancs est idéal en apéritif, mais sait accompagner avec élégance des plats de poisson, crustacés et fruits de mer, en exaltant leurs saveurs sans les dominer. Parfait pour ceux qui souhaitent s'immerger dans l'excellence de la tradition champenoise, c'est un vin inoubliable pour les occasions les plus importantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Stephane Regnault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47895595942226,"sku":"CAV-309","price":93.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Champagne-Blanc-de-Blancs-Dorien-n-62-Extra-Brut-Grand-Cru-Stephane-Regnault-bottle-of-italy.jpg?v=1714393484"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-chromatique-extra-brut-grand-cru-stephane-regnault","title":"Champagne Blanc de Blancs Chromatique Extra Brut Grand Cru - Stephane Regnault","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Blanc de Blancs Chromatique Extra Brut Grand Cru de Stephane Regnault est une expression raffinée et distincte des cépages Chardonnay provenant de la prestigieuse zone Grand Cru de la Côte des Blancs. Cette région est célèbre pour produire des raisins de très haute qualité, garantissant un vin complexe et d'une grande finesse. À la vue, le vin se présente avec une couleur dorée claire fascinante et un perlage fin et persistant, signe d'une longue maturation sur lies. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, ce Champagne offre un bouquet aromatique intense et intrigant, avec des notes d'agrumes frais, comme le citron et le pamplemousse, accompagnées de nuances florales d'aubépine et de fleurs blanches. S'y ajoutent des senteurs délicates d'amande grillée, de brioche et de minéraux, qui enrichissent encore le profil olfactif. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, l'Extra Brut se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, grâce à une acidité bien équilibrée qui met en valeur les saveurs fruitées et minérales perçues au nez. La trame gustative est raffinée, avec une structure élégante et une persistance gustative et olfactive qui laisse le palais propre et satisfait. Ce champagne est idéal à associer à des plats de la mer raffinés comme les huîtres et les poissons crus, mais convient aussi pour accompagner des entrées légères et des plats végétariens. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa maîtrise de Stephane Regnault dans la vinification se reflète clairement dans ce Champagne, en faisant un choix excellent pour les connaisseurs et pour ceux qui recherchent une expérience œnologique de haut niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Stephane Regnault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47895596040530,"sku":"CAV-310","price":66.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cromatique-regnault-bottle-of-italy.jpg?v=1726837061"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/cantina-stephane-regnault\/chardonnay.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}