{"title":"Cantina Tollo","description":null,"products":[{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-dop-bio-vegan-75cl-tollo","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOP - BIO - VEGAN - Tollo","description":"Le Montepulciano d'Abruzzo DOP - BIO - VEGAN de la cave Tollo est un exemple raffiné qui incarne l'essence du territoire des Abruzzes. Produit exclusivement avec des raisins Montepulicano cultivés selon les méthodes de l'agriculture biologique et végane, ce vin représente une excellente option pour ceux qui recherchent qualité et durabilité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe couleur rouge rubis intense, le Montepulciano d'Abruzzo BIO - VEGAN de Tollo dévoile au nez un bouquet complexe, avec des notes de fruits des bois mûrs, de légères nuances d'épices et une touche de vanille, résultant d'un vieillissement habile en bois. En bouche, le vin est bien structuré, avec des tanins doux et équilibrés qui contribuent à une agréable sensation de rondeur et de persistance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa cave Tollo, avec son engagement envers des pratiques durables, garantit que chaque étape de la production respecte des normes environnementales strictes, de la culture des raisins jusqu'à la vinification et l'embouteillage. Ce Montepulciano d'Abruzzo est certifié biologique et végan, assurant l'absence de tout produit d'origine animale tout au long du processus de production.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats robustes tels que rôtis, gibiers, et fromages affinés, ce vin se marie aussi magnifiquement avec la cuisine végétarienne et végane, respectant l'éthique de ceux qui le choisissent. Un véritable bijou pour les amateurs de vin qui ne veulent pas renoncer aux plaisirs de la table tout en restant fidèles aux principes de respect de l'environnement et du bien-être animal.","brand":"Tollo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42607481422041,"sku":"VAL-BITO4","price":8.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Montepulciano-d-Abruzzo-Biologico-Vegano-DOP-Tollo-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1654771390"},{"product_id":"pecorino-igp-terre-di-chieti-75cl-tollo","title":"Pecorino IGP Terre di Chieti - Tollo","description":"Le Pecorino IGP Terre di Chieti, produit par la célèbre cave Tollo, est un vin blanc qui a su conquérir le cœur des connaisseurs grâce à ses caractéristiques particulières. Situé dans la pittoresque région des Abruzzes, ce vin est le fruit d'une minutieuse sélection de raisins Pecorino, un cépage autochtone qui a été revalorisé ces dernières années.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe vin affiche une couleur jaune paille avec des reflets brillants. Au nez, il se distingue par un bouquet aromatique intensément fruité et floral, où se démarquent des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits tropicaux, enrichies par une légère touche d'herbes aromatiques qui confirme sa fraîcheur et sa vivacité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Pecorino IGP Terre di Chieti est élégant et bien équilibré. Son acidité est vive, mais non oppressante, ce qui le rend extrêmement agréable et buvable. La texture est douce et la persistance aromatique en fin de bouche met encore plus en valeur les saveurs de fruits frais et les nuances minérales.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en apéritif, il se marie magnifiquement avec les plats de poissons, les fruits de mer et les fromages frais. Il est également un excellent accompagnement pour des plats végétariens légers et des salades estivales.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin de la Cantina Tollo représente non seulement l'expression de la tradition viticole des Abruzzes, mais aussi le résultat d'un travail soigné combinant des méthodes de production modernes avec le respect de la nature et du territoire originel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Pecorino IGP Terre di Chieti est donc un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin alliant tradition et modernité, idéal pour les occasions spéciales ou pour ajouter une touche d'élégance à chaque table.","brand":"Tollo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43392787644633,"sku":"VAL-TOPE","price":12.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/offertaFileFile-358258-min.jpg?v=1763721321"},{"product_id":"cococciola-abruzzo-dop-tollo","title":"Cococciola Abruzzo DOP - Tollo","description":"Le Cococciola Abruzzo DOP de la cave Tollo est un exemplaire éclatant de la viticulture des Abruzzes, peu connu mais fortement caractéristique. Ce vin blanc est produit exclusivement avec des raisins Cococciola, une variété autochtone de la région des Abruzzes, appréciée pour sa capacité à refléter l'unicité du terroir local.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe vin se présente avec une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, signe de sa fraîcheur et de sa vitalité. Au nez, il dévoile un bouquet intrigant dominé par des notes d'agrumes, notamment le citron et le zeste de lime. Des nuances de pomme verte et une légère touche florale complètent le profil olfactif, rendant la première impression agréablement aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Cococciola Abruzzo DOP de Tollo révèle sa véritable essence, avec une attaque fraîche et vivace. L'acidité est bien équilibrée et soutient les notes fruitées perçues au nez, menant à une finale propre et persistamment citronnée. Cette caractéristique le rend particulièrement adapté pour accompagner des plats de poisson, des fruits de mer et des fromages frais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eD'un point de vue technique, la viticulture et les méthodes de vinification adoptées par la Cantina Tollo visent à préserver les qualités naturelles du raisin Cococciola. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pour maintenir la fraîcheur et l'intégrité des arômes. Le résultat est un vin qui non seulement exprime la typicité de son cépage mais célèbre également la richesse et la diversité de la région des Abruzzes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn résumé, le Cococciola Abruzzo DOP de Tollo est un excellent choix pour ceux qui souhaitent explorer les recoins moins connus du panorama viticole italien, offrant une expérience gustative fraîche, pure et stimulante.","brand":"Tollo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43822126203097,"sku":"VAL-COCO01","price":11.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Cococciola-Abruzzo-DOP-Tollo-bottle-of-italy.jpg?v=1678813576"},{"product_id":"rosso-terre-di-chieti-igp-gufo-bag-in-box-10-litri-tollo","title":"Rosso Terre di Chieti IGP - Gufo - Bag in Box - 10 Litres - Tollo","description":"Le Rosso Terre di Chieti IGP \"Gufo\" de Tollo est une véritable expression du territoire des Abruzzes, emballé dans un pratique Bag in Box de 10 litres. Cette solution ne conserve pas seulement les qualités organoleptiques du vin intactes, mais favorise également une consommation responsable et conserve le produit plus longtemps après l'ouverture.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduit par la célèbre cave de Tollo, cette sélection est principalement obtenue à partir de raisins Montepulciano, qui donnent au vin sa couleur rouge rubis caractéristique avec des reflets violacés. Au nez, le Gufo libère des notes intenses de fruits rouges mûrs comme la mûre et la cerise, enrichies de légères nuances épicées et une touche de vanille, résultant du court passage en bois des raisins avant la vinification.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Rosso Terre di Chieti IGP est doux et bien équilibré, avec une agréable fraîcheur qui le rend adapté à de nombreux accords gastronomiques. Ses tanins sont délicatement intégrés et s'accompagnent d'un arrière-goût persistant qui invite à une seconde gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats de la cuisine traditionnelle italienne comme les pâtes au ragoût de viande, les rôtis et les fromages affinés, le Gufo Bag in Box est également parfait pour être servi lors d'occasions conviviales, garantissant toujours fraîcheur et qualité grâce à son système d'emballage innovant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRecommandé pour ceux qui aiment les vins corsés qui ne renoncent pas à la fraîcheur, le Rosso Terre di Chieti IGP de la cave de Tollo est un choix qui satisfait à la fois le palais et la praticité d'utilisation, tout en préservant le charme d'un vin riche en tradition et passion œnologique.","brand":"Tollo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47682187395410,"sku":"VAL-BAGTO01","price":28.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Rosso-Terre-di-Chieti-IGP-Gufo-Bag-in-Box-10-Litri-Tollo-Bottle-of-Italy.jpg?v=1707753423"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/cantina-tollo\/pecorino.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}