{"title":"Cantina Cantine del Notaio","description":"\u003cp\u003eCantine del Notaio est un domaine vitivinicole fondé en 1998 à Rionero in Vulture (PZ) par Gerardo Giuratrabocchetti ; il se spécialise dans la valorisation de l\u0026#39;Aglianico del Vulture.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rosso-la-firma-aglianico-del-vulture-doc-cantina-del-notaio","title":"Rosso \"La Firma\" Aglianico del Vulture DOC - Cantina del Notaio","description":"Le Rosso \"La Firma\" Aglianico del Vulture DOC de la Cantina del Notaio exprime le caractère typique de l'Aglianico, affirmé mais équilibré. Au nez, il propose des notes de fruits rouges mûrs, des impressions de prune et de cerise, accompagnées de légères nuances herbacées et minérales rappelant les sols volcaniques. La robe est rubis profond avec des reflets violacés, annonciatrice de la concentration du vin. La structure est tannique mais maîtrisée, avec une bonne acidité qui soutient la prise en bouche ; en bouche il présente des tanins présents mais lissés et une trame gustative compacte. La finale est persistante, marquée par des retours fruités et une légère épice.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'accorde bien avec des plats de cuisine traditionnelle tels que les sauces à la viande, les rôtis et les fromages affinés, mais se prête aussi à une dégustation méditative. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille et de la décanter brièvement pour assouplir les tanins plus jeunes, et de servir à une température autour de 16–18 °C. Idéal pour qui recherche un Aglianico à nette identification territoriale, produit par la Cantina del Notaio avec une attention à la qualité sans excès expressifs.","brand":"Cantina del Notaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837213499730,"sku":"GIU-6611","price":46.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoLaFirmaAglianicodelVultureDOC-CantinadelNotaio-min.jpg?v=1782728411"},{"product_id":"rosso-repertorio-aglianico-del-vulture-doc-cantina-del-notaio","title":"Rosso \"Repertorio\" Aglianico del Vulture DOC - Cantina del Notaio","description":"Le Rosso \"Repertorio\" Aglianico del Vulture DOC de Cantina del Notaio exprime de façon franche le caractère dont il porte le nom. Il se présente d'un rubis profond avec de légers reflets grenat; au nez, il s'ouvre sur des notes de petits fruits noirs, des nuances terreuses discrètes et une trame épicée mesurée. L'attaque est nette et linéaire, avec une progression qui privilégie l'équilibre et des tanins modérés, sans excès.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il confirme une structure solide et une bonne persistance, gardant une fraîcheur qui invite à l'accord avec des plats savoureux de la cuisine traditionnelle. Il se prête aux viandes rôties, aux préparations à base de champignons et aux fromages de moyenne affinage; il convient aussi pour des moments de dégustation informels. Pour l'apprécier au mieux, servez-le à température tempérée et, si possible, laissez-le respirer quelques minutes. Ce vin offre une lecture franche et authentique de l'Aglianico del Vulture.","brand":"Cantina del Notaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837214187858,"sku":"GIU-6601","price":25.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoRepertorioAglianicodelVultureDOC-CantinadelNotaio-min.jpg?v=1782728422"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/cantine-del-notaio\/custom-gradazione-14-0.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}