{"title":"Centesimino","description":"","products":[{"product_id":"centesimino-ravenna-igp-biologico-colchico-75cl-bulzaga","title":"Centesimino Ravenna IGP Biologico - Colchico - Bulzaga","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec des raisins 100% Centesimino à Brisighella, dans la province de Ravenne, Colchico est né.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes vignes sont cultivées sur un sol argileux en enherbement permanent, exposées au Sud-Ouest à 120 - 150 mètres d'altitude, et conduites avec le système de cordon éperonné. La vendange se fait manuellement entre le 15 et le 20 septembre, suivie d'une vinification avec 20\/25 jours de macération ; dans les 5 premiers jours, 4 remontages sont effectués par jour. Le vin repose pendant 6 mois dans une cuve en ciment vitrifié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe couleur rouge rubis. Des notes olfactives typiques de la vigne arrivent au nez, avec des notes aromatiques florales, épicées et fruitées; de violette, de poivre moulu et de fraises des bois. Le goût s'ouvre sur un parfum fruité et aromatique bien équilibré par l'acidité rafraîchissante. Une légère composante tannique avec une finale longue et agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl accompagne parfaitement les viandes en sauce, les viandes au four ou grillées, excellent avec un tartare de boeuf au couteau.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulzaga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43645447274713,"sku":"BLU-I3256","price":9.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Centesimino-Ravenna-IGP-Biologico-Colchico-Bulzaga-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1672837029"},{"product_id":"centesimino-rubicone-igt-centuplo-tenuta-santa-lucia","title":"Centesimino Rubicone IGT - Centuplo - Tenuta Santa Lucia","description":"Le Centesimino Rubicone IGT \"Centuplo\" de la Tenuta Santa Lucia est un joyau œnologique originaire des terres fertiles de la région d'Émilie-Romagne. Ce vin prestigieux est produit à partir du cépage Centesimino, une variété autochtone redécouverte et particulièrement appréciée pour son profil aromatique distinctif et son élégance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa production limitée du \"Centuplo\" suit un processus de vinification rigoureux, où les raisins sont sélectionnés avec une attention scrupuleuse et récoltés à la main au moment optimal de leur maturité. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée, pour préserver l'intégrité des arômes fruités du cépage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa couleur de ce Rubicone IGT est un rouge profond et vif, qui annonce déjà la richesse organoleptique du vin. Au nez, le \"Centuplo\" exprime un bouquet complexe de petits fruits rouges mûrs, des notes de violette et des nuances d'épices douces, grâce aussi à un léger passage en barrique qui enrichit le profil aromatique sans dominer la fraîcheur du fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin se révèle plein et équilibré, avec une structure tannique bien intégrée et une agréable persistance aromatique qui invite à une seconde gorgée. Des notes vibrantes de cerise et de framboise se mélangent à des accents de chocolat et une touche de vanille, créant une expérience de dégustation harmonieuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et des fromages affinés, le Centesimino Rubicone IGT \"Centuplo\" de la Tenuta Santa Lucia se distingue également comme vin de méditation, capable d'évoluer et de surprendre à chaque gorgée. Son élégance et sa complexité le rendent idéal pour des occasions spéciales et pour les amateurs de vin à la recherche d'expressions authentiques et territoriales.","brand":"Tenuta Santa Lucia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038698684754,"sku":"bottle-00492","price":11.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Centesimino-Rubicone-IGT-Centuplo-Tenuta-Santa-Lucia-bottle-of-Italy.jpg?v=1695973393"},{"product_id":"magretto-igt-bio-da-uve-centesimino-randi-vini","title":"Magretto IGT Bio - Da Uve Centesimino - Randi Vini","description":"","brand":"Randi Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53151241306450,"sku":"gabe-0135B","price":13.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MagrettoIGTBio-DaUveCentesimino-RandiVini-min_1.jpg?v=1775658173"},{"product_id":"rosso-igt-arcolaio-bio-leone-conti","title":"Rosso IGT - Arcolaio - BIO - Leone Conti","description":"Le Rosso IGT Arcolaio se présente d'une couleur rubis de moyenne intensité. Au nez, il s'ouvre sur des fruits rouges mûrs et de petits fruits, accompagnés de notes légèrement terreuses et d'un soupçon d'épices, ce qui confère un profil franc et accessible. En bouche, il affiche une structure moyenne, des tanins souples et une fraîcheur qui soutient la dégustation ; la finale est plaisante, équilibrée et non envahissante. Le producteur est Leone Conti et la mention BIO atteste de pratiques agricoles certifiées orientées vers la durabilité, sans préciser ici les cépages ni l'origine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'accorde aisément avec des plats du quotidien : pâtes relevées, viandes blanches ou rouges peu structurées, charcuterie et fromages à pâte demi-ferme. À servir autour de 16–18 °C ; un bref carafage peut favoriser l'ouverture des arômes. Il se déguste surtout jeune et convient aux dîners informels et aux moments conviviaux où l'on recherche un vin rouge direct, honnête et respectueux de l'approche biologique du producteur.","brand":"Leone Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837234274642,"sku":"GIU-6187","price":31.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoIGT-Arcolaio-BIO-LeoneConti-min.jpg?v=1782727878"},{"product_id":"rosso-igt-nadel-centesimino-azienda-vinicola-poderi-morini","title":"Rosso IGT - Nadel Centesimino - Azienda Vinicola Poderi Morini","description":"Le Rosso IGT Nadel Centesimino de l'Azienda Vinicola Poderi Morini se présente avec un corps moyen, une légère fraîcheur, une robe rubis et un profil aromatique centré sur les fruits rouges et des notes tertiaires délicates. Au nez se révèlent des rappels de cerise et de prune, accompagnés de légères touches épicées et d'une impression de terre fraîche ; l'ensemble olfactif demeure essentiel et maîtrisé, sans excès. L'attaque en bouche confirme une matière équilibrée, avec des tanins mesurés et une acidité vive qui soutient la dégustation, offrant une persistance agréable mais discrète.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC'est un vin pensé pour le quotidien et pour accompagner des plats rustiques de la cuisine familiale : il s'accorde bien avec des charcuteries, des fromages à affinage moyen, des viandes grillées et des pâtes savoureuses. Sa polyvalence le rend adapté tant aux consommations informelles qu'aux moments conviviaux. Conservation et service demandent des conditions simples : servir à température modérée et consommer dans un délai qui préserve fraîcheur et intégrité aromatique.","brand":"Azienda Vinicola Poderi Morini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837238370642,"sku":"GIU-1301","price":27.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoIGT-NadelCentesimato-AziendaVincolaPoderiMorini-min.jpg?v=1782728004"},{"product_id":"rosso-igt-savignone-azienda-vinicola-poderi-morini","title":"Rosso IGT - Savignone - Azienda Vinicola Poderi Morini","description":"Le Rosso IGT Savignone de l'Azienda Vinicola Poderi Morini se présente avec une robe rubis brillante et limpide. Au nez, il s'ouvre sur des profils de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de légères notes épicées et d'accents floraux qui apportent de la complexité sans l'emporter. En bouche, il montre une structure de corps moyen, des tanins souples et une trame gustative équilibrée; une acidité fraîche soutient la dégustation et la finale, de bonne persistance, rappelle les notes fruitées et une subtile épice. La dégustation est immédiate mais mesurée, adaptée à qui recherche un rouge polyvalent et plaisant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'accorde bien avec des plats traditionnels quotidiens : pâtes aux sauces de viande, rôtis légers, charcuteries et fromages à affinage moyen. Température de service conseillée autour de 16–18 °C et utilisation d'un grand verre pour valoriser les arômes. Idéal pour des dîners informels, des moments conviviaux et quand on souhaite un vin au caractère doux. Conserver au frais et à l'abri des sources de chaleur.","brand":"Azienda Vinicola Poderi Morini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837238501714,"sku":"GIU-108","price":12.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoIGT-Savignone-AziendaVincolaPoderiMorini-min.jpg?v=1782728094"},{"product_id":"rosso-igt-traicolli-azienda-vinicola-poderi-morini","title":"Rosso IGT - Traicolli - Azienda Vinicola Poderi Morini","description":"Le Rosso IGT Traicolli est une proposition de l'Azienda Vinicola Poderi Morini destinée à ceux qui recherchent un rouge accessible et adapté à la consommation quotidienne. Il s'agit d'un vin portant la mention IGT, qui ne prétend pas à des distinctions particulières, mais offre une dégustation sincère et sans artifices. Au verre, il présente une tenue qui invite à la dégustation et un équilibre général le rendant polyvalent pour différentes occasions, du dîner simple à la convivialité entre amis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'accorde avec des plats de la cuisine de tous les jours : viandes simples, sauces rustiques, pâtes et fromages à affinage moyen. Il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 16–18 °C, et de l'ouvrir peu avant la consommation pour lui permettre de respirer. Pour une conservation de courte durée, un endroit frais et à l'abri de la lumière suffit ; on peut aussi le décanter pour éliminer d'éventuels dépôts et rendre la dégustation plus immédiate.","brand":"Azienda Vinicola Poderi Morini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837238600018,"sku":"GIU-1295","price":13.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoIGT-Traicolli-AziendaVincolaPoderiMorini-min.jpg?v=1782728117"},{"product_id":"centesimino-igt-papiano-di-papiano-villa-papiano","title":"Centesimino IGT - Papiano di Papiano - Villa Papiano","description":"Le Centesimino IGT de Villa Papiano se présente comme un vin rouge portant le nom de son étiquette, Papiano di Papiano. Au verre, il affiche une couleur profonde et une texture engageante ; au nez, il suggère des impressions de fruits rouges mûrs, des notes épicées discrètes et une composante olfactive mesurée. En bouche, la structure apparaît bien définie, avec des tanins présents mais non agressifs, un équilibre entre fruit et fraîcheur et une persistance qui invite à reprendre une gorgée sans excès.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête à être servi frais mais non froid ; il s'accorde simplement avec des plats de viande, des ragoûts et des fromages à pâte demi-ferme, offrant un accompagnement sans dominer. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un rouge de tous les jours avec du caractère, adaptée aux moments informels et aux conversations tranquilles. Villa Papiano adopte une communication mesurée concernant le produit ; pour des informations détaillées sur la production ou des précisions techniques, il est conseillé de consulter l'étiquette ou le producteur.","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837250068818,"sku":"GIU-2209","price":24.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CentesiminoIGT-PapianodiPapiano-VillaPapiano-min.jpg?v=1782489062"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/centesimino\/longanesi.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}