{"title":"Cantina Ciavolich (Chiara Ciavolich Azienda Agricola)","description":null,"products":[{"product_id":"cerasuolo-dabruzzo-dop-fosso-cancelli-ciavolich","title":"Cerasuolo D'Abruzzo DOP - Fosso Cancelli - Ciavolich","description":"Le Cerasuolo d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli de Ciavolich est un vin rosé avec des caractéristiques uniques qui capturent l'essence du terroir des Abruzzes. Issu d'une cave historique, avec des racines profondément ancrées dans la viticulture des Abruzzes depuis 1853, ce vin est élaboré exclusivement avec des raisins de Montepulciano d'Abruzzo, cultivés en suivant des pratiques attentives et durables.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Cerasuolo d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli se présente avec une couleur rosée brillante et vivante, rappelant les pétales de cerisier en fleurs. Ce vin arbore un profil olfactif intensément fruité, où émergent des notes de cerise, fraise et une légère touche de grenade. À cela s'ajoutent des nuances florales et une délicate veine d'herbes aromatiques, enrichissant la complexité du bouquet.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu palais, le Cerasuolo d'Abruzzo DOP est frais et vibrant. L'acidité bien équilibrée joue harmonieusement avec les fruits mûrs, offrant une dégustation agréablement persistante. Les sensations de fruits frais se renouvellent, laissant place à une finale légèrement amandée qui invite à un autre verre.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal en apéritif, ce vin se marie merveilleusement avec des hors-d'œuvre légers, des plats à base de poisson, et peut étonnamment accompagner également des viandes blanches grâce à sa structure robuste. Consommé à une température de 10-12°C, le Cerasuolo d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli exprimera au mieux ses qualités.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eUn vin qui représente un excellent exemple de la manière dont le territoire des Abruzzes peut s'exprimer à travers ses vins rosés, combinant tradition et innovation à chaque gorgée.","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636825768274,"sku":"HERES-861065","price":33.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Cerasuolo-D_Abruzzo-DOP-Fosso-Cancelli-Ciavolich-bottle-of-italy.jpg?v=1706788127"},{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-dop-fosso-cancelli-ciavolich","title":"Montepulciano D'Abruzzo DOP - Fosso Cancelli - Ciavolich","description":"Le Montepulciano d'Abruzzo DOP - Fosso Cancelli - Ciavolich est un excellent représentant des vins rouges italiens traditionnels, produit par la renommée cave Ciavolich, située au cœur des Abruzzes. Avec un long héritage viticole datant de 1853, cette cave s'engage à produire des vins avec la plus haute expression du terroir local.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe Montepulciano d'Abruzzo présente une intense tonalité rouge rubis, presque impénétrable, qui invite à explorer ses arômes complexes. Au nez, il s'ouvre avec un bouquet robuste de fruits des bois mûrs, dont la mûre et la framboise, des notes de vanille et d'épices fines comme le poivre noir et une légère touche terreuse rappelant la terre humide et les herbes aromatiques.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin se montre structuré mais harmonieux, avec des tanins vigoureux mais bien intégrés qui accompagnent une persistance gusto-olfactive remarquable. L'acidité bien équilibrée et le corps plein font de ce Montepulciano d'Abruzzo un excellent compagnon pour des mets riches et savoureux comme les rôtis de viande rouge, les plats à base de gibier, les fromages affinés et la cuisine robuste des Abruzzes.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification suit des méthodes traditionnelles avec une sélection minutieuse des meilleurs raisins, suivie d'une maturation en fûts de bois qui enrichit encore le profil aromatique du vin, lui conférant des notes de bois doux et une complexité qui se développera davantage avec le vieillissement.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Montepulciano d'Abruzzo DOP - Fosso Cancelli - Ciavolich est un vin qui se distingue par sa robustesse et sa complexité, idéal pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation intense et savoureuse, ancrée dans une tradition viticole historique.","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636825801042,"sku":"HERES-861072","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Montepulciano-D_Abruzzo-DOP-Fosso-Cancelli-Ciavolich-bottle-of-italy.jpg?v=1707141289"},{"product_id":"cassa-selection-fosso-cancelli-ciavolich","title":"Cassa Selection - Fosso Cancelli - Ciavolich","description":"La Caisse Sélection de Fosso Cancelli représente un choix prestigieux pour les amateurs de vin en quête de qualité et d'unicité. Réalisée par la renommée cave Ciavolich, située dans les collines verdoyantes des Abruzzes, cette sélection met en avant la dévotion de la cave à produire des vins de qualité exceptionnelle.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIl s'agit d'un vin obtenu à partir de raisins soigneusement sélectionnés, cultivés sur des terres particulièrement adaptées à la viticulture, conférant ainsi au produit final des caractéristiques uniques et inconfondables. La vinification est effectuée en suivant des méthodes traditionnelles combinées à des technologies modernes, garantissant ainsi la préservation des qualités organoleptiques des raisins.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le vin propose une couleur intense et brillante. Au nez, on distingue des notes aromatiques complexes, allant des fruits rouges mûrs à des nuances d'épices fines et de vanille, mettant en évidence l'excellent travail de vieillissement en barrique. En bouche, le vin de Fosso Cancelli offre une saveur riche et enveloppante, avec un équilibre parfait entre acidité et tanins bien structurés. La persistance aromatique est longue et agréablement persistante, signe d'un vin haut de gamme.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal à servir avec des plats robustes comme des rôtis, du gibier ou des fromages affinés, ce vin sait sublimer des moments de convivialité et de raffinement. Un choix excellent pour des dîners importants ou comme cadeau pour les passionnés du secteur vinicole.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn conclusion, la Caisse Sélection de Fosso Cancelli de la cave Ciavolich est l'expression pure du terroir des Abruzzes, idéale pour ceux qui recherchent un vin de personnalité et de style sans compromis. Une véritable gemme dans la collection de tout amateur averti.","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636825833810,"sku":"HERES-862101","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Trebbiano-D_Abruzzo-DOC-Fosso-Cancelli-Ciavolich-bottle-of-italy_e10167d8-1f41-436e-9c96-f6786dee96d9.jpg?v=1707141933"},{"product_id":"cococciola-colline-pescaresi-igp-ciavolich","title":"Cococciola Colline Pescaresi IGP - Ciavolich","description":"Le Cococciola Colline Pescaresi IGP de la cave Ciavolich est un joyau œnologique émanant de la région des Abruzzes, une expression authentique du terroir et de la passion viticole qui la caractérise. Ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, reflétant les qualités uniques du raisin Cococciola, un cépage autochtone qui trouve dans cette zone un habitat idéal pour exprimer son identité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, le Cococciola Colline Pescaresi IGP dévoile un bouquet délicat mais complexe, avec des notes vibrantes de fruits blancs comme la pomme et la poire, enrichies par des senteurs de fleurs blanches et une légère touche minérale qui ajoute de l'élégance au profil aromatique. Ces sensations olfactives préparent au goût, où l'équilibre est le mot clé : une entrée fraîche et agréablement acide mène à un corps moyen-léger qui s'étend harmonieusement en bouche.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eÀ table, ce vin s'accorde magnifiquement avec des plats de poisson délicats, comme des crudités de mer ou des tartares de bar, mais il est également un excellent compagnon pour des hors-d'œuvre légers et des plats à base de légumes, comme une fraîche salade printanière. Sa polyvalence le rend également idéal comme apéritif.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCiavolich, une cave aux racines historiques remontant à 1853, a su interpréter la Cococciola avec des méthodes de vinification modernes, tout en restant fidèle à la tradition. Ce vin représente un témoignage de la capacité d'innover dans le respect du passé, un trait distinctif de la philosophie de Ciavolich.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDélicat mais caractéristique, le Cococciola Colline Pescaresi IGP est une invitation à découvrir la richesse et la variété de la viticulture des Abruzzes, offrant une expérience sensorielle rafraîchissante et authentique, appréciée tant par les novices que par les connaisseurs. Un véritable trésor à explorer gorgée après gorgée.","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636825866578,"sku":"HERES-861136","price":16.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Colline-Pescaresi-IGP-Cococciola-Ciavolich-bottle-of-italy.jpg?v=1706790807"},{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-dop-ciavolich","title":"Montepulciano D'Abruzzo DOP - Ciavolich","description":"De la prestigieuse cave Ciavolich, voici le Montepulciano d'Abruzzo DOP, un vin qui incarne l'esprit et le terroir de la région des Abruzzes. Ce vin est une expression authentique du cépage Montepulciano, cultivé dans les zones collinaires des Abruzzes, où le climat particulier contribue à développer les caractéristiques uniques de ce noble rouge.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, le Montepulciano d'Abruzzo DOP offre des arômes intenses et complexes de fruits rouges mûrs comme les prunes et les cerises, enrichis de notes épicées de vanille et de poivre noir, grâce à l'affinage en barrique. La complexité olfactive se marie parfaitement avec sa structure en bouche : c’est un vin robuste mais équilibré, avec des tanins bien présents mais doux, qui promettent une excellente longévité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, il révèle un goût plein et enveloppant, tout en maintenant une élégante fraîcheur donnée par l'acidité vive typique des vins de la région. La finale est persistante, avec une rétro-olfaction rappelant les épices et les fruits noirs, laissant une sensation agréablement chaude et satisfaisante.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eC'est un vin qui s’accorde merveilleusement avec des plats robustes comme les rôtis de viande rouge, le gibier et les fromages affinés. Parfait également comme vin de méditation à déguster seul, ce Montepulciano d'Abruzzo est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin de caractère et de profondeur, capable de représenter la typicité et la qualité du paysage viticole des Abruzzes.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eQue ce soit pour une occasion spéciale ou pour enrichir votre collection personnelle, le Montepulciano d'Abruzzo DOP de Ciavolich est une bouteille incontournable dans la cave de chaque amateur de vins italiens.","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636826784082,"sku":"HERES-861146","price":16.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Montepulciano-D_Abruzzo-DOP-Ciavolich-bottle-of-italy.jpg?v=1706795765"},{"product_id":"pecorino-igp-colline-pescaresi-aries-ciavolich","title":"Pecorino IGP Colline Pescaresi - Aries - Ciavolich","description":"Le Pecorino IGP Colline Pescaresi d'Aries - Ciavolich est un vin blanc qui incarne l'excellence de la viticulture des Abruzzes, émergeant du cœur des collines de Pescara. Ce vin est produit par la Cantina Ciavolich, une entreprise familiale historique dont les racines remontent à 1853, se distinguant par la passion et le dévouement à la création de vins de haute qualité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Pecorino IGP, obtenu du cépage autochtone du même nom, est réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le processus de vinification comprend une fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une courte période de maturation sur lies fines, ce qui amplifie la complexité aromatique du vin.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, ce Pecorino offre un profil olfactif intrigant, avec des notes d'aubépine, d'agrumes, et des nuances de fruits exotiques habilement mêlées à des touches minérales. En bouche, il se présente vif et frais, avec un équilibre acidulé qui augmente sa buvabilité. La structure est délicate mais bien définie, menant à une finale persistante qui laisse un arrière-goût agréablement fruité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin se marie parfaitement avec des entrées légères, des plats de poisson et de fruits de mer, et s'harmonise également très bien avec des risottos et des fromages frais. Sa polyvalence le rend idéal pour un apéritif estival ou un déjeuner en plein air, réussissant à capter et à valoriser les saveurs de la cuisine méditerranéenne.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa bouteille au design élégant reflète la qualité du vin qu'elle contient, faisant du Pecorino IGP Colline Pescaresi d'Aries - Ciavolich un excellent choix pour ceux qui désirent explorer les nuances d'un des cépages les plus intéressants et caractéristiques de la région des Abruzzes.","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636826816850,"sku":"HERES-861014","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Pecorino-IGP-Colline-Pescaresi-Fosso-Cancelli--Magnum-cassa-di-legno-Ciavolich-bottle-of-italy.jpg?v=1707923608"},{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-dop-divus-ciavolich","title":"Montepulciano D'Abruzzo DOP - Divus - Ciavolich","description":"Le Montepulciano D’Abruzzo DOP \"Divus\" de la cave Ciavolich est une superbe expression de l'un des cépages les plus représentatifs des Abruzzes. Ce vin rouge se distingue par son profil riche et complexe, offrant une expérience sensorielle unique pour les amateurs de bon vin.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eProduit grâce à un processus attentif de sélection des raisins Montepulciano, la vendange pour ce vin a lieu uniquement lorsque les raisins atteignent la parfaite maturité. Après la récolte, les raisins subissent une macération à température contrôlée pour extraire des couleurs intenses et des tanins robustes, suivie d'une fermentation malolactique pour ajouter douceur et complexité au bouquet.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe \"Divus\" présente une couleur rouge rubis profond avec des reflets violacés. Au nez, il s'ouvre avec des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnés de notes épicées de poivre noir et une légère touche de chocolat noir. En bouche, le vin est plein et enveloppant, avec une structure tannique bien équilibrée qui mène à une finale longue et persistante.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés, le Montepulciano D’Abruzzo DOP \"Divus\" de Ciavolich est parfait pour des occasions spéciales ou comme cadeau raffiné pour les connaisseurs. Il est conseillé de le servir à une température d'environ 18°C pour mettre en valeur toutes ses qualités aromatiques et gustatives.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin ne représente pas seulement l'héritage viticole des Abruzzes, mais il est aussi un exemple de l'engagement de la cave Ciavolich dans la production de vins de qualité qui reflètent le terroir unique de la région. Une véritable perle pour les aficionados du Montepulciano d’Abruzzo.","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636826849618,"sku":"HERES-861023","price":19.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Montepulciano-D_Abruzzo-DOP-Divus-Ciavolich-bottle-of-italy.jpg?v=1706795973"},{"product_id":"olio-extra-vergine-di-oliva-monocultivar-dritta-500ml-ciavolich","title":"Huile d'Olive Extra Vierge di Oliva Monocultivar Dritta - 500ml - Ciavolich","description":"L'Huile Extra Vierge d'Olive Monocultivar Dritta, produite par la célèbre entreprise Ciavolich, est une excellence dans le panorama des huiles italiennes de qualité supérieure. Cette huile est obtenue exclusivement à partir d'olives de la variété Dritta, cultivées avec dévouement et soin dans les terres fertiles des Abruzzes, habitat célèbre pour la production d'huiles exceptionnelles.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa production suit des méthodes traditionnelles, mais incorpore des techniques modernes pour garantir la conservation des qualités organoleptiques des olives. La récolte des olives se fait à un moment optimal de maturation, suivie d'une mouture à froid qui permet de préserver les arômes et les saveurs les plus authentiques de l'olive.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCette huile se distingue par sa couleur dorée avec des reflets verdoyants, un indicateur clair de sa fraîcheur et de sa qualité. Au nez, l'Huile Extra Vierge d'Olive Monocultivar Dritta révèle un bouquet d'arômes intenses, avec des notes dominantes d'herbe fraîche, d'artichaut et une légère touche d'amande. En bouche, la saveur est riche et complexe, caractérisée par un degré équilibré d'amertume et de piquant qui se fondent harmonieusement, laissant un arrière-goût persistant et agréable.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe produit est idéal pour enrichir des plats raffinés tels que des salades fraîches, des carpaccios de poisson, et parfait pour rehausser la saveur de soupes et de garnitures à base de légumes. L'Huile Extra Vierge d'Olive Monocultivar Dritta de Ciavolich est plus qu'un simple assaisonnement; c'est un représentant du patrimoine gastronomique italien, capable de transformer un plat ordinaire en une expérience culinaire extraordinaire.","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48060176793938,"sku":"HERES-861180","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/olio-extravergine-di-oliva-ciavolich.jpg?v=1727169458"},{"product_id":"trebbiano-dabruzzo-doc-2021-fosso-cancelli-ciavolich","title":"Trebbiano D'Abruzzo DOC 2021 Fosso Cancelli - Ciavolich","description":"\u003cp\u003eLe Trebbiano D'Abruzzo DOC 2021 Fosso Cancelli, produit par la cave historique Ciavolich, est un excellent exemplaire de la variété Trebbiano, cultivée dans les terres luxuriantes des Abruzzes. Ce vin blanc reflète l'essence du territoire avec ses notes fraîches et aromatiques. Au nez, se distinguent des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, comme la pêche et l'abricot, suivis de légères touches d'herbes aromatiques qui ajoutent complexité et charme à l'olfaction.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eEn bouche, le Trebbiano D'Abruzzo DOC de Fosso Cancelli se présente avec une structure équilibrée et harmonieuse. L'acidité est bien intégrée et soutient une palette gustative riche, qui revient sur les fruits perceptibles à l'olfaction et se conclut par une agréable persistance. Ce blanc s'associe parfaitement avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou de volaille, offrant une dégustation rafraîchissante et agréable.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIssu de vignobles soigneusement sélectionnés et vinifié avec des techniques respectant la tradition et l'innovation, le Trebbiano D’Abruzzo DOC 2021 de Ciavolich représente un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin qui allie tradition et plaisir.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48534960734546,"sku":"HERES-861055","price":34.37,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Trebbiano-D_Abruzzo-DOC-Fosso-Cancelli-Ciavolich-bottle-of-italy.jpg?v=1727083925"},{"product_id":"pecorino-igp-colline-pescaresi-fosso-cancelli-ciavolich","title":"Pecorino IGP Colline Pescaresi Fosso Cancelli - Ciavolich","description":"\u003cp\u003eLe Pecorino IGP Colline Pescaresi \"Fosso Cancelli\" de Ciavolich est un vin blanc qui capture l'essence de la variété autochtone abruzzaise Pecorino. Cultivé sur les fertiles collines de Pescara, ce vin est le résultat d'une sélection méticuleuse des meilleures raisins, conférant une qualité supérieure et un caractère distinctif.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eVisuellement, il se présente avec une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Au nez, il offre un bouquet complexe et intensément aromatique, dans lequel on reconnaît des notes florales d'aubépine et d'acacia, enrichies de nuances de fruits jaunes mûrs comme la pêche et le melon, avec une légère touche d'épices et de minéralité.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eEn bouche, le Fosso Cancelli est vibrant et frais, avec une acidité extraordinaire qui équilibre parfaitement sa structure. La saveur persiste avec élégance, laissant une sensation agréablement longue et savoureuse, qui invite à une autre gorgée. Une sélection idéale pour ceux qui recherchent un blanc qui combine tradition et modernité, capable d'accompagner avec polyvalence des entrées légères, des plats à base de poisson ou des fromages frais.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eCe vin, grâce à son intensité et structure, démontre comment le Pecorino de Ciavolich est l'un des plus représentatifs et appréciés de sa catégorie.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48534961127762,"sku":"HERES-861046","price":34.37,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Pecorino-IGP-Colline-Pescaresi-Fosso-Cancelli--Magnum-cassa-di-legno-Ciavolich-bottle-of-italy_1_93accdb9-97cf-4bf4-b0e0-d9e1c762f584.jpg?v=1727083888"},{"product_id":"cesaruolo-dabruzzo-dop-2022-fosso-cancelli-ciavolich","title":"Cerasuolo D'Abruzzo DOP 2022 Fosso Cancelli - Ciavolich","description":"\u003cp\u003eLe Cesaruolo D'Abruzzo DOP 2022 Fosso Cancelli de Ciavolich est une expression vive et intense du territoire des Abruzzes. Produit uniquement lors des meilleures années, ce vin rosé se distingue par sa couleur rouge cerise profonde, presque rubis, qui annonce une structure remarquable pour un rosé.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eLe bouquet aromatique est complexe et fascinant, avec des notes de fruits rouges frais, en particulier cerise et fraise, mêlées à des nuances florales, qui confèrent une fraîcheur inattendue. En bouche, le Cesaruolo D'Abruzzo DOP 2022 confirme son intensité fruitée et s'enrichit d'une agréable vivacité acide qui équilibre parfaitement sa robustesse. Les techniques de vinification soignées - avec une courte macération à froid des raisins pour préserver tous les arômes et les couleurs - permettent d'obtenir un rosé de caractère, qui s'éloigne du style plus léger commun à de nombreux vins rosés.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdéal à associer à des plats de moyenne intensité, comme des risottos, des viandes blanches ou du poisson grillé, ce Cesaruolo D'Abruzzo offre une dégustation raffinée et complexe, embrassant avec élégance ceux qui le choisissent pour un dîner ou une occasion spéciale. Un vin qui mérite attention pour apprécier sa profondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48534961160530,"sku":"HERES-861064","price":32.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ciavolich-fosso-cerasuolo-bottle-of-italy.jpg?v=1726835777"},{"product_id":"aries-pecorino-igp-colline-pescaresi-ciavolich","title":"Aries - Pecorino IGP Colline Pescaresi - Ciavolich","description":"\u003cp\u003eLe Pecorino IGP Colline Pescaresi de Ciavolich est un exemple fascinant de ce c\u0026eacute;page autochtone des Abruzzes, connu pour sa fra\u0026icirc;cheur et sa min\u0026eacute;ralit\u0026eacute;. Produit sur les collines autour de Pescara, un terroir id\u0026eacute;al pour l\u0026#39;expression vari\u0026eacute;tale de ce c\u0026eacute;page, ce vin se distingue par son \u0026eacute;quilibre et sa structure.\u003cbr \/\u003e\n\u003cbr \/\u003e\nVisuellement, il se pr\u0026eacute;sente avec une couleur jaune paille brillante aux reflets verd\u0026acirc;tres. Au nez, il offre un bouquet aromatique riche en notes florales et fruit\u0026eacute;es, avec des accents d\u0026#39;agrumes et de p\u0026ecirc;che blanche, enrichi de d\u0026eacute;licates nuances d\u0026#39;herbes aromatiques. En bouche, il est vigoureux et \u0026eacute;l\u0026eacute;gant : la fra\u0026icirc;cheur acide est bien \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e par la douceur et le corps moyen qui le caract\u0026eacute;rise. La finale est persistante, laissant une agr\u0026eacute;able sensation de fra\u0026icirc;cheur et de propret\u0026eacute;.\u003cbr \/\u003e\n\u003cbr \/\u003e\nId\u0026eacute;al \u0026agrave; servir en ap\u0026eacute;ritif, le Pecorino IGP de Ciavolich s\u0026#39;accompagne \u0026eacute;galement merveilleusement bien avec des entr\u0026eacute;es l\u0026eacute;g\u0026egrave;res, des plats \u0026agrave; base de poisson et de volaille. Ce vin, en lien fort avec son territoire d\u0026#39;origine, offre une d\u0026eacute;gustation satisfaisante, parfaite pour les amateurs de vins blancs d\u0026eacute;licats mais expressifs.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48534962635090,"sku":"HERES-861017","price":18.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ciavolich-12-aries-bottle-of-italy.jpg?v=1726759156"},{"product_id":"passerina-colline-pescaresi-igp-ciavolich","title":"Passerina Colline Pescaresi IGP - Ciavolich","description":"\u003cp\u003eLe Passerina Colline Pescaresi IGP produit par Ciavolich est un vin blanc qui enchante par sa fraîcheur et sa vivacité aromatique. Ce vin est élaboré à partir de raisins Passerina, un cépage autochtone de la région des Abruzzes, connu pour sa capacité à refléter fidèlement le terroir d'origine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChromatiquement, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, tandis qu'au nez émergent des notes fruitées de pomme verte et de poire, avec une légère touche de fleurs blanches qui ajoutent un niveau supplémentaire de complexité. En bouche, le Passerina Colline Pescaresi IGP révèle une fraîcheur surprenante, accompagnée d'une bonne acidité et minéralité qui soulignent son élégance. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec des antipasti légers, des plats à base de poisson ou simplement en apéritif. Sa structure et son équilibre le rendent également adapté à accompagner une variété de plats de la cuisine méditerranéenne. Servi frais, le Passerina Colline Pescaresi IGP de Ciavolich est un excellent choix pour ceux qui recherchent un blanc raffiné et agréablement aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48535094329682,"sku":"HERES-861006","price":16.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Colline-Pescaresi-IGP-Passerina-Ciavolich-bottle-of-italy.jpg?v=1727083416"},{"product_id":"olio-extra-vergine-di-oliva-monocultivar-dritta-500ml-ciavolich-etichetta-danneggiata","title":"Huile d'Olive Extra Vierge di Oliva Monocultivar Dritta - 500ml - Ciavolich - ÉTIQUETTE ENDOMMAGÉE","description":"Attention : la date de péremption indiquée sur l\u0026#39;étiquette est légèrement dépassée. Le produit est toutefois encore propre à la consommation, comme l\u0026#39;a confirmé le fabricant.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\nL\u0026#39;Huile Extra Vierge d\u0026#39;Olive Monocultivar Dritta, produite par la célèbre entreprise Ciavolich, est une excellence dans le panorama des huiles italiennes de qualité supérieure. Cette huile est obtenue exclusivement à partir d\u0026#39;olives de la variété Dritta, cultivées avec dévouement et soin dans les terres fertiles des Abruzzes, habitat célèbre pour la production d\u0026#39;huiles exceptionnelles.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\nLa production suit des méthodes traditionnelles, mais incorpore des techniques modernes pour garantir la conservation des qualités organoleptiques des olives. La récolte des olives se fait à un moment optimal de maturation, suivie d\u0026#39;une mouture à froid qui permet de préserver les arômes et les saveurs les plus authentiques de l\u0026#39;olive.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\nCette huile se distingue par sa couleur dorée avec des reflets verdoyants, un indicateur clair de sa fraîcheur et de sa qualité. Au nez, l\u0026#39;Huile Extra Vierge d\u0026#39;Olive Monocultivar Dritta révèle un bouquet d\u0026#39;arômes intenses, avec des notes dominantes d\u0026#39;herbe fraîche, d\u0026#39;artichaut et une légère touche d\u0026#39;amande. En bouche, la saveur est riche et complexe, caractérisée par un degré équilibré d\u0026#39;amertume et de piquant qui se fondent harmonieusement, laissant un arrière-goût persistant et agréable.\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\nCe produit est idéal pour enrichir des plats raffinés tels que des salades fraîches, des carpaccios de poisson, et parfait pour rehausser la saveur de soupes et de garnitures à base de légumes. L\u0026#39;Huile Extra Vierge d\u0026#39;Olive Monocultivar Dritta de Ciavolich est plus qu\u0026#39;un simple assaisonnement; c\u0026#39;est un représentant du patrimoine gastronomique italien, capable de transformer un plat ordinaire en une expérience culinaire extraordinaire.","brand":"Ciavolich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52392896233810,"sku":"HERES-861180-DANN","price":16.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/olio-extravergine-di-oliva-ciavolich.jpg?v=1727169458"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/ciavolich\/doc.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}