{"title":"Cantina Daubanton \u0026 Fils","description":null,"products":[{"product_id":"champagne-assemblage-extra-brut-daubanton","title":"Champagne Assemblage Extra Brut - Daubanton","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Assemblage Extra Brut de Daubanton est une expression raffinée de l’art de la vinification effervescente de la région de Champagne, située au cœur de la France. Cet assemblage traditionnel marie habilement les cépages typiques de la région, offrant un profil aromatique complexe et harmonieux. Le travail, qui comprend une fermentation et un vieillissement prolongés sur lies dans les bouteilles iconiques de Champagne, confère au vin une texture fine et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec un perlage délicat et lumineux, accompagné de notes élégantes de fruits blancs mûrs, de croûte de pain et d’une touche minérale rappelant les sols calcaires de la région. Le palais, structuré mais équilibré, révèle des nuances crémeuses et une sapidité vibrante, idéale pour accompagner des plats à base de crustacés, de poisson fumé ou des moments de convivialité raffinée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Champagne Assemblage Extra Brut de Daubanton incarne l’excellence et la tradition de l’une des maisons les plus attentives à la qualité et au terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Daubanton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742404874578,"sku":"rin-57750","price":38.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57750-daubanton-assemblage-extra-brut-1002x1536-min.jpg?v=1747324581"},{"product_id":"champagne-assemblage-extra-burt-magnum-daubanton","title":"Champagne Assemblage Extra Burt - Magnum - Daubanton","description":"Le Champagne Assemblage Extra Burt Daubanton, présenté en format magnum, représente une élégante expression de la tradition viticole de la Champagne, une région reconnue pour ses excellents vins mousseux. Cet assemblage sélectionne avec soin les cépages typiques de la région, principalement Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, qui se combinent pour offrir complexité et harmonie au produit final.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa méthode classique de fermentation et l'affinage prolongé sur lies confèrent une fine et persistante effervescence, accompagnée de saveurs fraîches et séduisantes. Au palais se révèlent des notes de pomme verte, brioche et de légères nuances d'agrumes, associées à une acidité vibrante qui équilibre parfaitement la structure. Le dosage extra brut en exalte la pureté et la légèreté, le rendant idéal pour accompagner des plats de poisson, crustacés ou pour des moments de convivialité raffinée. Un magnum qui exprime l'âme authentique et raffinée du Champagne le plus authentique.","brand":"Daubanton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742404972882,"sku":"rin-57751","price":80.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57750-daubanton-assemblage-extra-brut-1002x1536-min_276bd86b-97ae-483b-ab6b-af4ca7685b98.jpg?v=1747324596"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-daubanton","title":"Champagne Blanc de Blancs - Daubanton","description":"Le Champagne Blanc de Blancs Daubanton est né en Côte des Blancs, célèbre cru de la région française de Champagne, exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Ce cépage, symbole d'élégance et de finesse, offre au vin une fraîcheur exceptionnelle et une acidité vibrante, typiques d'un terroir calcaire et riche en minéraux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa méthode classique de fermentation et d'affinage, prolongée pendant au moins 36 mois sur lies, confère au Champagne Daubanton une complexité aromatique raffinée, où s'entrelacent des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de croûte de pain, dans un équilibre harmonieux et persistant. En bouche, on apprécie la légèreté abondante, avec une bulle fine et crémeuse qui enveloppe chaque gorgée avec délicatesse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en apéritif, il s'accorde merveilleusement avec des plats à base de fruits de mer, de sushi ou d'amuse-bouches délicats, sublimant l'élégance des saveurs sans les dominer. Un choix idéal pour ceux qui recherchent un Blanc de Blancs authentique et de caractère.","brand":"Daubanton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742405726546,"sku":"rin-57752","price":41.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57752-daubanton-blanc-de-blancs-1002x1536-min.jpg?v=1747324548"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noir-daubanton","title":"Champagne Blanc de Noir - Daubanton","description":"Lo Champagne Blanc de Noir di Daubanton naît au cœur de la région de Champagne, où le pinot noir et le pinot meunier expriment pleinement leur puissance et leur finesse. Obtenu exclusivement à partir de raisins à peau rouge, ce vin pétillant révèle une élégance et une structure marquées. L’affinage sur lies, prolongé dans le temps, confère au bouquet des notes raffinées de croûte de pain, de pommes mûres et de légers accents d’épices douces. En bouche, il se montre frais et vibrant, soutenu par une fine effervescence et une persistance aromatique rappelant les petits fruits rouges et les agrumes confits.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’expression du terroir se traduit par un équilibre impeccable entre douceur et vivacité, idéal pour accompagner des plats à base de poisson, de crustacés ou de fromages frais. Un véritable hommage à l’art de la vinification en Champagne, capable de surprendre par sa complexité et sa raffinement.","brand":"Daubanton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742405759314,"sku":"rin-57753","price":41.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57753-daubanton-blanc-de-noir-1002x1536-min.jpg?v=1747324495"},{"product_id":"champagne-assemblage-symbiose-daubanton","title":"Champagne Assemblage - Symbiose - Daubanton","description":"Le Champagne Assemblage Symbiose de Daubanton est une expression élégante et raffinée de la tradition viticole française, produit dans la célèbre région de Champagne. Fruit de l’union savante de différents cépages autochtones, cet assemblage met en valeur la complexité aromatique typique du terroir, caractérisé par des vignobles situés sur des sols calcaires et marneux. L’affinage en bouteille, réalisé selon la méthode classique, permet au perlage fin et persistant d’accompagner un bouquet riche en notes florales, d’agrumes et de levure, avec des accents de fruits blancs et de légères nuances minérales.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Champagne se révèle harmonieux et vif, grâce à une bulle crémeuse et une fraîcheur équilibrée qui en exalte la polyvalence gastronomique. Parfait en apéritif, il s’accorde merveilleusement avec des plats de poisson, crustacés et cuisine légère, sublimant chaque saveur sans l’éclipser, rendant chaque toast une expérience captivante et mémorable.","brand":"Daubanton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742405792082,"sku":"rin-57754","price":42.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57754-daubanton-symbiose-1002x1536-min.jpg?v=1747324474"},{"product_id":"champagne-rose-de-saignee-daubanton","title":"Champagne Rosé de Saignée - Daubanton","description":"Le Champagne Rosé de Saignée de Daubanton naît au cœur de la région de Champagne, un territoire célèbre pour sa tradition et l’excellence œnologique. Ce rosé est obtenu avec la technique de la saignée, c’est-à-dire le bref contact des raisins noirs avec les peaux, ce qui confère au vin une coloration vive et un caractère plus intense que les rosés traditionnels obtenus par assemblage.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe cépage principal, souvent le Pinot Noir, donne au vin structure et fraîcheur, tandis que la fermentation et l’affinage se déroulent en bouteille selon la méthode classique, enrichissant le Champagne de bulles très fines et d’un perlage élégant. Au verre, il se présente avec des reflets rose lumineux et offre au nez des arômes de petits fruits rouges, comme la fraise et la framboise, accompagnés d’une délicate note d’épices douces et de croûte de pain.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il est frais, vibrant et harmonieux, idéal à siroter en apéritif ou en accompagnement de plats de poisson léger et de crustacés, sublimant la richesse du terroir de la Champagne.","brand":"Daubanton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742406086994,"sku":"rin-57755","price":42.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57755-daubanton-rose-de-saignee-1002x1536-min.jpg?v=1747324420"},{"product_id":"champagne-rose-de-saignee-en-futs-les-vignes-derriere-daubanton","title":"Champagne Rosé de Saignée - En Fûts Les Vignes Derrière - Daubanton","description":"Le Champagne Rosé de Saignée de En Fûts Les Vignes Derrière, produit par la maison Daubanton, représente une excellence dans l’art du champagne rosé traditionnel. Provenant de la célèbre région de Champagne, ce vin est obtenu grâce à la technique de la saignée, qui permet d’extraire un maximum de couleur et d’arômes des peaux des raisins Pinot Noir et Pinot Meunier, conférant une structure intense et un caractère vif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe long élevage en fûts de bois met en valeur la complexité olfactive, où s’entrelacent des notes de petits fruits rouges, de cerise et des touches épicées délicates, complétées par une élégante fraîcheur minérale. En bouche, il se révèle harmonieux et équilibré, avec une effervescence raffinée qui nettoie le palais et invite à de nouvelles dégustations.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en apéritif ou accompagné de plats de la mer, crustacés et mets épicés, ce Champagne Rosé est une expérience sensorielle qui célèbre le terroir et la tradition viticole de la Champagne sous un jour innovant.","brand":"Daubanton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742406185298,"sku":"rin-57757","price":42.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57757-daubanton-rose-de-saignee-en-futs-les-vignes-derriere-1002x1536-min.jpg?v=1747324385"},{"product_id":"champagne-cuvee-victorien-millesime-daubanton","title":"Champagne Cuvée Victorien Millésimé - Daubanton","description":"Originaire de la célèbre région de Champagne, la Cuvée Victorien Millésimé de Daubanton se distingue par son élégance et sa complexité. Ce champagne millésimé est issu d'une sélection rigoureuse de raisins Chardonnay et Pinot Noir, cultivés dans des vignobles bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire, idéal pour conférer structure et finesse au produit. L'affinage se fait par un long vieillissement sur lies, qui offre au vin un profil aromatique riche en arômes de levure, croûte de pain et notes florales délicates.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec un perlage très fin et persistant, tandis qu'au nez il révèle un bouquet harmonieux de fruits mûrs et d'agrumes confits. En bouche, il apparaît équilibré, frais, avec une agréable profondeur et une finale minérale qui souligne son élégance. Particulièrement indiqué avec des plats à base de poisson, crustacés ou viandes blanches, il est idéal pour célébrer des moments spéciaux.","brand":"Daubanton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742406283602,"sku":"rin-57758","price":66.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57758-daubanton-cuvee-victorien-millesime-1002x1536-min.jpg?v=1747324359"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/daubanton\/pinot-nero.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}