{"title":"Cantina Gump Hof (Gumphof)","description":"\u003cp\u003eAzienda vitivinicola di Völs am Schlern (Fiè allo Sciliar), Alto Adige, guidata da Markus Prackwieser; produce vini bianchi e rossi (tra cui Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer, Pinot Nero, Vernatsch) e vini da passito.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"praesulis-sauvignon-blanc-alto-adige-doc-gumphof","title":"Praesulis Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Gumphof","description":"Praesulis Sauvignon Blanc Alto Adige DOC de Gumphof se présente avec un profil parfumé et bien défini, où la fraîcheur prend immédiatement le dessus. Au nez émergent des notes de pamplemousse, de pomme verte et de fleurs blanches, soutenues par une légère touche végétale rappelant les herbes aromatiques et la feuille de tomate ; la bouche est tendue, avec une acidité vive et une sensation saline qui allonge la dégustation. Le corps est élancé mais cohérent, la finale nette et modérément persistante, idéale pour qui recherche un Sauvignon essentiel et précis sans excès.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC'est un vin polyvalent à table : il accompagne bien les fruits de mer, les poissons crus et les préparations à base de légumes, ainsi que les fromages frais et les plats aux herbes ; il se prête aussi comme vin d'apéritif pour des soirées informelles. Il se sert bien frais, dans des verres pas trop larges, pour préserver la linéarité du profil aromatique. Un compagnon de bouteille pratique et sincère, qui exprime la fraîcheur typique du Sauvignon du terroir.","brand":"Gumphof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53716331135314,"sku":"bottle-02691","price":21.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Praesulis-SauvignonBlanc-gumphof-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781174953"},{"product_id":"gewurztraminer-alto-adige-doc-praesulis-gumphof","title":"Gewurztraminer Alto Adige DOC Praesulis - Gumphof","description":"Le Gewurztraminer Alto Adige DOC 'Praesulis' de Gumphof est un vin blanc aromatique qui traduit le caractère variétal du Gewurztraminer dans le cadre réglementaire de l'Alto Adige DOC. Au nez, il présente des notes florales et fruitées, avec des accents de fleurs de rose, de litchi et d'épices légères ; l'impact olfactif est net et reconnaissable sans excès. En bouche, il montre une structure souple et persistante, un équilibre entre jutosité et épices, et une finale qui tend vers des nuances aromatiques plus chaudes. Aucune technique de vinification spécifique ni millésime n'est indiqué.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se marie avec des antipasti savoureux, des plats de poisson aromatiques, des viandes blanches épicées et des fromages à pâte mi-affinée ; il convient aussi aux préparations de cuisine asiatique modérément épicées. Servir à une température d'environ 10–12°C pour apprécier son parfum et sa fraîcheur. Conserver au frais et à l'abri des sources de chaleur ; consommer dans un délai raisonnable après l'achat pour ne pas perdre les composantes aromatiques volatiles. Cette description se fonde sur les caractéristiques générales du cépage et de l'appellation indiquées dans le nom du produit.","brand":"Gumphof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837170049362,"sku":"GIU-7022","price":26.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/GewurztraminerDOCPraesulis-AltoAdige-Gumphof-min.jpg?v=1782738216"},{"product_id":"pinot-bianco-alto-adige-doc-praesulis-gumphof","title":"Pinot Bianco Alto Adige DOC Praesulis - Gumphof","description":"Le Pinot Bianco Alto Adige DOC Praesulis du domaine Gumphof est un vin blanc de caractère qui reflète l'identité du territoire. Il se présente d'une couleur paille lumineuse; au nez il s'ouvre sur des arômes délicats de fleurs blanches, de pomme verte et de poire, accompagnés de nuances d'agrumes et d'une note minérale qui apporte de la vivacité. En bouche il montre un équilibre entre fraîcheur et douceur, avec une acidité bien dosée et une structure contenue; la finale est nette et rappelle les arômes fruités initiaux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour le service, nous recommandons une température fraîche, autour de 8–10 °C, afin de valoriser vivacité et parfums. Il convient comme apéritif et s'accorde avec des plats de poisson, des crustacés, des salades composées et des viandes blanches délicates; il supporte également bien des plats à base de légumes et des fromages frais. Il est conseillé de le consommer jeune pour profiter de sa fraîcheur, tout en pouvant être conservé quelques années dans de bonnes conditions. Sa buvabilité est plaisante et invite au deuxième verre.","brand":"Gumphof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837170344274,"sku":"GIU-7024","price":28.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/PinotBiancoDOCPraesulis-AltoAdige-Gumphof-min.jpg?v=1782724992"},{"product_id":"pinot-nero-alto-adige-doc-praesulis-gumphof","title":"Pinot Nero Alto Adige DOC Praesulis - Gumphof","description":"Le Pinot Nero Alto Adige DOC Praesulis de Gumphof met en valeur l'élégance discrète du cépage dans le cadre de l'Alto Adige. De couleur rubis translucide, il s'ouvre au nez sur des fruits rouges, cerise et framboise, accompagnés de notes florales délicates et d'un soupçon d'épices. Le nez reste sobre et net, invitant à une dégustation attentive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il présente une fraîcheur vive et des tanins fins, avec un équilibre qui privilégie la buvabilité et la profondeur gustative plutôt que l'opulence. Il accompagne charcuteries, plats de viande blanche, champignons et fromages à pâte molle, et s'accorde aussi à des préparations plus sapides. Servir aux alentours de 16–18 °C ; une légère aération au verre peut révéler davantage ses arômes. Une étiquette tournée vers la précision et la grâce du Pinot Nero de l'Alto Adige.","brand":"Gumphof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837170901330,"sku":"GIU-4403","price":37.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/PinotNeroDOCPraesulis-AltoAdige-Gumphof-min.jpg?v=1782725480"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/gumphof\/pinot-bianco.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}