{"title":"Cantina Champagne Jean-Claude Vallois","description":null,"products":[{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-assemblage-noble-jean-claude-vallois","title":"Champagne Blanc de Blancs Brut Assemblage Noble - Jean-Claude Vallois","description":"Champagne Blanc de Blancs Brut Assemblage Noble - Jean-Claude Vallois est une expression élégante de la tradition de la Côte des Blancs, cœur historique de la Champagne situé en France. Obtenu exclusivement à partir de raisins Chardonnay, ce champagne se distingue par sa pureté et sa finesse, caractéristiques typiques du cépage et du terroir. L'élevage prolongé sur lies confère une complexité olfactive, avec des arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et des notes minérales, qui s'estompent dans un goût frais, vibrant et d'un développement harmonieux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu palais, la vivacité des bulles soutient une structure légère mais persistante, offrant un équilibre parfait entre acidité et douceur. Idéal en apéritif, il s'accorde magnifiquement avec les crustacés, le poisson cru ou les fromages frais, sublimant chaque association par son élégance et sa structure élancée. Un toast raffiné qui raconte le dévouement artisanal de Jean-Claude Vallois à mettre en valeur le terroir avec délicatesse et maîtrise.","brand":"Jean-Claude Vallois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742402810194,"sku":"rin-57500","price":42.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57500-jean-claude-vallois-blanc-de-blancs-brut-assemblage-noble-1002x1536-min_cd1c422c-139d-48c6-b874-079543a84ef1.jpg?v=1747380565"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-assemblage-noble-magnum-jean-claude-vallois","title":"Champagne Blanc de Blancs Brut Assemblage Noble - Magnum - Jean-Claude Vallois","description":"Le Champagne Blanc de Blancs Brut Assemblage Noble de Jean-Claude Vallois naît dans la renommée région de Champagne, sur les célèbres terroirs d'Avize et de Cramant, berceau de la méthode classique. Obtenu exclusivement à partir de raisins Chardonnay, ce Blanc de Blancs se distingue par son élégance et sa finesse, fruit d’un assemblage soigné et d’un vieillissement prolongé sur lies. Le résultat est un verre au perlage fin et persistant, avec des parfums raffinés de fleurs blanches, d’agrumes frais et de légères notes de brioche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il se révèle harmonieux et vibrant, avec une structure équilibrée qui met en valeur la minéralité et la fraîcheur typiques du cépage et du terroir. Idéal en apéritif ou accompagné de plats de poisson délicats, de crustacés et de fromages à pâte molle, ce champagne en format magnum invite à des moments de célébration et de convivialité, exprimant la personnalité unique de la Maison Jean-Claude Vallois.","brand":"Jean-Claude Vallois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742402908498,"sku":"rin-57501","price":82.73,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57500-jean-claude-vallois-blanc-de-blancs-brut-assemblage-noble-1002x1536-min.jpg?v=1747380548"},{"product_id":"champagne-brut-rose-jean-claude-vallois","title":"Champagne Brut Rosé - Jean-Claude Vallois","description":"Champagne Brut Rosé - Jean-Claude Vallois se distingue par l'élégance et la fraîcheur typiques du terroir de la Champagne, une région réputée pour la production de bulles d'excellence. Réalisé principalement avec des raisins Pinot Noir et Chardonnay, ce rosé exprime de délicates notes fruitées de fraises et de cerises, accompagnées d'un perlage fin et persistant qui met en valeur la complexité aromatique. L'affinage sur lies garantit un équilibre parfait entre structure et légèreté, avec une finale vive et harmonieuse, caractérisée par une agréable acidité qui facilite l'accord avec des plats de poisson, crustacés ou entrées légères. Jean-Claude Vallois interprète avec maîtrise les particularités de son territoire, racontant à chaque gorgée la tradition et la passion qui font de ce champagne une expérience sensorielle raffinée et inoubliable. Sa polyvalence le rend idéal pour des moments de fête ou pour accompagner des instants de convivialité.","brand":"Jean-Claude Vallois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742402974034,"sku":"rin-57502","price":47.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57502-jean-claude-vallois-brut-rose-1002x1536-min.jpg?v=1747380531"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-millesime-extra-brut-jean-claude-vallois","title":"Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut - Jean-Claude Vallois","description":"Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut de Jean-Claude Vallois naît dans la renommée région de la Champagne, précisément à Oger, cœur de la Côte des Blancs, célèbre pour ses sols calcaires qui mettent en valeur le cépage Chardonnay. Ce millésimé, obtenu exclusivement à partir de raisins Chardonnay sélectionnés, représente une parfaite expression de la pureté et de l'élégance typiques de l'appellation. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa méthode de production suit la tradition classique, avec une longue maturation sur lies qui confère complexité et une structure raffinée. Au nez, il s'ouvre sur des notes délicates d'agrumes frais, de croûte de pain et de fleurs blanches, tandis qu'en bouche il se révèle vif et vibrant, avec un équilibre parfait entre acidité et minéralité, caractéristique du terroir. Le dosage Extra Brut le rend très sec, mettant en valeur sa fraîcheur et sa finesse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des entrées de la mer, des crustacés ou des plats à base de poisson, ce champagne séduit par sa raffinement et sa longévité.","brand":"Jean-Claude Vallois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742403006802,"sku":"rin-57503","price":64.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57503-jean-claude-vallois-blanc-de-blancs-millesime-2014-extra-brut-1002x1536-min.jpg?v=1747380519"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-millesime-extra-brut-2018-jean-claude-vallois","title":"Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut 2018 - Jean-Claude Vallois","description":"Le Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut 2018 de Jean-Claude Vallois représente l'élégance pure de la Côte des Blancs, une région célèbre pour la qualité exceptionnelle du cépage Chardonnay. Le millésime 2018 exprime clairement la typicité du terroir, caractérisé par des sols calcaires et un climat qui confèrent fraîcheur et minéralité au fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinifié exclusivement à partir de raisins Chardonnay sélectionnés, cet Extra Brut se distingue par sa stature sèche, avec un dosage réduit qui met en valeur la précision aromatique et gustative. L'affinage en bouteille garantit des notes subtiles d'agrumes, de fleurs blanches et une légère nuance de croûte de pain, accompagnées d'un perlage fin et persistant. En bouche, il est vibrant, équilibré entre acidité et une délicate douceur, avec une finale raffinée et minérale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal à associer à des plats de fruits de mer délicats, crustacés et fromages frais, ce Blanc de Blancs incarne le savoir-faire artisanal de Jean-Claude Vallois et l'expression authentique du Champagne millésimé.","brand":"Jean-Claude Vallois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50742403039570,"sku":"rin-57504","price":68.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/57504-jean-claude-vallois-blanc-de-blancs-millesime-2018-extra-brut-1002x1536-min.jpg?v=1747380497"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/jeanclaude-vallois\/pesce.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}