{"title":"Cantina Tenuta La Ratta","description":null,"products":[{"product_id":"malvasia-secco-frizzante-doc-2020-la-ratta","title":"Malvasia Secco Frizzante DOC - La Ratta","description":"Originaire de la région historique d'Émilie-Romagne, le Malvasia Secco Frizzante DOC de La Ratta est un excellent exemple de charme et de qualité. Ce vin est un hymne à la tradition viticole italienne, cultivé dans des vignobles soignés avec des méthodes respectueuses de l'équilibre naturel et de l'environnement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaractérisé par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, le Malvasia Secco Frizzante offre une expérience olfactive intense et variée. Au nez, il présente des notes florales d'acacia et de jasmin, enrichies par des nuances fruitées de pêche et d'agrumes. La composante minérale est bien présente, ajoutant de la complexité et de la fraîcheur au bouquet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, la vivacité des fines bulles persistantes s'harmonise avec une structure équilibrée et agréablement acidulée. La fraîcheur est la caractéristique distinctive de ce Malvasia, qui se termine par une finale propre et revigorante, laissant un arrière-goût légèrement aromatique et persistant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRecommandé comme apéritif, le Malvasia Secco Frizzante DOC de La Ratta s'accorde merveilleusement bien avec des entrées légères, des fruits de mer et des plats à base de poisson. Il est également un excellent compagnon pour les spécialités régionales d'Émilie-Romagne, comme les tortelli à la citrouille ou les piadines garnies.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServir frais, à une température d'environ 6-8°C, pour en apprécier pleinement les qualités. Ce Malvasia n'est pas juste un vin, mais un véritable voyage sensoriel à travers les traditions et les saveurs authentiques de l'Émilie-Romagne.","brand":"La Ratta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739688153,"sku":"D1615","price":8.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Malvasia-Secco-Frizzante-DOC-Annata-2020-75-cl-Cantina-La-Ratta-bottle-of-italy.jpg?v=1643455418"},{"product_id":"malvasia-dolce-frizzante-doc-la-ratta","title":"Malvasia Dolce Frizzante DOC - La Ratta","description":"Au cœur de la région viticole italienne, La Ratta présente son expression magistrale du cépage Malvasia avec cet excellent Malvasia Dolce Frizzante DOC. Ce vin se distingue par son approche vive et séduisante, chargée d'une fraîcheur enivrante qui chatouille le palais et invite à une autre gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ la vue, il arbore une couleur jaune paille brillant, traversée par une vivace effervescence qui reflète sa nature pétillante. Au nez, le bouquet est une explosion d'arômes, avec des notes distinctes de fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche, suivies de délicates senteurs de fleurs blanches et une légère touche de miel et de pain tout juste sorti du four, grâce à la fermentation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Malvasia Dolce Frizzante DOC - La Ratta offre une douceur agréable qui est parfaitement équilibrée par une acidité vive. Cette combinaison crée un agréable équilibre qui incite à boire. Les bulles fines caressent le palais, rendant chaque gorgée festive et joyeuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Malvasia pétillant est idéal comme apéritif ou pour accompagner des plats légers comme des entrées à base de poisson, des fromages frais ou simplement comme rafraîchissement lors de journées chaudes. Il est également un excellent compagnon pour les célébrations, où son caractère doux peut briller entre toasts et conversations.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa température de service recommandée est entre 6 et 8 degrés Celsius pour en exalter toutes les nuances. Avec sa bouteille élégante et son charme irrésistible, le Malvasia Dolce Frizzante DOC - La Ratta est destiné à devenir un favori pour les amateurs de vin pétillant doux. Un véritable joyau de La Ratta qui mérite une place d'honneur dans toute collection.","brand":"La Ratta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739753689,"sku":"N045","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Malvasia-Dolce-Frizzante-DOC-Annata-2020-75-cl-Cantina-La-Ratta-bottle-of-italy.jpg?v=1643455402"},{"product_id":"ortrugo-vivace-doc-2020-la-ratta","title":"Ortrugo Vivace DOC - La Ratta","description":"\u003cp\u003eTenuta La Ratta adopte des techniques de production visant à améliorer et à valoriser les arômes et les saveurs de ses vins. A la vigne, il a initié une réduction des quantités produites, avec des tailles courtes, des éclaircissages et une vendange rigoureusement manuelle en cagettes. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se verse dans le verre avec une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il donne un parfum frais et floral, qui se croise avec un arôme distinctement d'agrumes et de fruits\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e parmi lesquelles émergent des notes de pamplemousse et d'ananas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin sec alléchant en bouche, avec un corps doux et une saveur pétillante et un retour amer très agréable à la gorgée. Ses qualités se distinguent en combinaison avec des entrées légères et des plats à base de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"La Ratta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739819225,"sku":"8146","price":8.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Ortrugo-Vivace-DOC-La-Ratta-Bottle-of-Italy.jpg?v=1706805368"},{"product_id":"gutturnio-vivace-doc-la-ratta","title":"Gutturnio Vivace DOC - La Ratta","description":"Le Gutturnio Vivace DOC produit par la cave La Ratta représente l'une des expressions les plus authentiques et traditionnelles du territoire de Plaisance. Ce vin est le fruit de l'habile vinification des cépages Barbera et Bonarda, cultivés avec dévouement dans les vallées fertiles de l'Émilie-Romagne, une région renommée pour ses vins de caractère.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa couleur du Gutturnio Vivace est d'un rouge rubis intense, avec des nuances tendant vers le violet, typiques de la vivacité qui caractérise cette variante. Au nez, il dévoile un bouquet riche et persistant, avec des notes de fruits frais comme la cerise et la prune, enrichies de légères touches épicées et une veine acide vive qui invite à la dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, ce vin se révèle généreux et harmonieux. La fraîcheur et l'effervescence modérée, typiques du Gutturnio Vivace, se marient parfaitement avec la structure et la douceur apportées par les raisins mûrs. L'arrière-goût est agréablement fruité et persistant, avec une finale qui rappelle les douces épices perçues au nez.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner les plats de la cuisine émilienne, tels que les charcuteries et les fromages à mi-affinage, le Gutturnio Vivace DOC de La Ratta est également parfait avec des plats plus élaborés comme les lasagnes au four ou les rôtis. Sa vivacité le rend aussi adapté à être savouré lors d'occasions conviviales, représentant un excellent apéritif ou un vin pour tout un repas lors d'un dîner informel mais plein de caractère. Servir frais, à une température d'environ 14-16°C, pour en apprécier au mieux qualité et fraîcheur.","brand":"La Ratta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739851993,"sku":"8139","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Gutturnio-Vivace-DOC-Annata-2020-75-cl-Cantina-La-Ratta-bottle-of-italy.jpg?v=1643455369"},{"product_id":"gutturnio-superiore-fermo-doc-2020-la-ratta","title":"Gutturnio Superiore Fermo DOC - La Ratta","description":"Plongez au cœur du vignoble de l'Emilie-Romagne avec le Gutturnio Superiore Fermo DOC, produit avec maîtrise par la cave traditionnelle La Ratta. Ce vin rouge est un véritable emblème du territoire de Plaisance, obtenu par la vinification experte des cépages Barbera et Bonarda, cultivés dans les collines fertiles qui entourent les rives du fleuve Po.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa version \"Superiore\" de ce Gutturnio se distingue par une période de vieillissement prolongée qui assure une complexité et une structure étonnamment riches. Visuellement, il séduit par sa couleur rouge rubis profond, tandis que le profil olfactif s'ouvre sur un bouquet complexe et varié, avec des notes de fruits mûrs tels que la prune et la cerise, enrichis de délicates touches épicées et une légère pointe de vanille, due au passage en bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Gutturnio Superiore Fermo de La Ratta exprime robustesse et équilibre. Des tanins bien intégrés soutiennent une trame gustative dense en fruits mûrs et nuances de cacao, tabac et cuir, dans une finale longue et persistante. Raffiné mais puissant, ce vin est un excellent choix pour accompagner des plats de la cuisine locale tels que charcuteries lourdes, risottos agrémentés de viande, ou classiques bouillis mixtes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous suggérons de le servir à une température de 16-18°C pour en exalter toutes les nuances. Un véritable joyau pour les amateurs de vins fermes et structurés, le Gutturnio Superiore Fermo DOC - La Ratta est destiné à conquérir les palais exigeants, offrant une expérience gustative intense et authentique, chargée de tradition et de passion viticole.","brand":"La Ratta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739917529,"sku":"8134","price":11.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Gutturnio-Superiore-Fermo-DOC-Annata-2020-75-cl-Cantina-La-Ratta-bottle-of-italy.jpg?v=1643455355"},{"product_id":"gutturnio-doc-frizzante-negrer-la-ratta","title":"Gutturnio DOC Frizzante - Negrer - La Ratta","description":"Le Gutturnio DOC Frizzante \"Negrer\", produit par la cave La Ratta, est un excellent exemple de la manière dont tradition et méthode peuvent se fusionner pour créer un vin pétillant unique et inoubliable. Originaire de la pittoresque région d'Émilie-Romagne en Italie, ce vin se distingue par sa personnalité vivante et sa robuste structure.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Gutturnio est un vin issu de l'union de deux variétés de raisins : la Barbera, qui apporte corps et profondeur, et la Bonarda, qui ajoute des notes fruitées et une agréable acidité. Ce mélange traditionnel est vinifié en utilisant des méthodes qui respectent l'authenticité du terroir, conservant ainsi un lien fort avec la terre d'origine.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le \"Negrer\" se présente avec une couleur rouge rubis intense, aux reflets brillants qui annoncent la pétillance qui danse dans le verre. Au nez, le vin offre un bouquet complexe où s'entremêlent des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la mûre, avec de légères nuances épicées et une touche de violette.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le Gutturnio DOC Frizzante \"Negrer\" surprend par sa fraîcheur effervescente, équilibrée par une tannicité bien présente mais harmonieuse. Le final est persistant, avec des rappels de fruits et une légère note balsamique qui invite à une autre gorgée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin s'accorde merveilleusement avec la cuisine typique de l'Émilie-Romagne, idéal pour accompagner charcuteries, fromages affinés et plats à base de viande. Parfait pour célébrer des occasions spéciales ou pour rendre unique un repas quotidien, le Gutturnio DOC Frizzante \"Negrer\" est un vin qui célèbre la joie d'un territoire riche en histoire et en saveurs.","brand":"La Ratta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43335624327385,"sku":"D3096","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Gutturnio-DOC-Frizzante-Negrer-La-Ratta-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1677180768"},{"product_id":"ortrugo-frizzante-doc-negrer-la-ratta","title":"Ortrugo Frizzante DOC - Negrer - La Ratta","description":"Avec une personnalité vivace qui capture l'essence des collines piacentines, l'Ortrugo Frizzante DOC produit par La Ratta est une perle rare dans le monde des vins pétillants. Avec un profil unique et distinctif, ce vin est le fruit d'une sélection minutieuse de raisins Ortrugo, un cépage autochtone de la région de l'Émilie-Romagne, réputé pour sa capacité à produire des vins frais et agréablement effervescents.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, l'Ortrugo Frizzante se présente avec une couleur jaune paille clair, enrichi par un perlage fin et persistant qui invite à la première gorgée. Au nez, on distingue immédiatement des notes florales et fruitées, avec des touches de pomme verte et de pêche blanche, suivies par des nuances de fleurs des champs et des légères touches herbacées.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, la fraîcheur est le leitmotiv, avec une acidité vivace qui équilibre la douceur naturelle du vin et une légère effervescence qui en exalte la boisson. L'Ortrugo Frizzante est doux mais équilibré, avec une finale légèrement amandée qui laisse le palais propre et satisfait.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin se marie parfaitement avec des apéritifs légers, des plats de poisson et des fruits de mer, mais il est aussi le compagnon idéal pour un apéritif estival entre amis. Servir froid, entre 6 et 8 degrés Celsius, pour en apprécier toutes les qualités.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eL'Ortrugo Frizzante DOC de La Ratta représente effectivement un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin pétillant de qualité, qui allie tradition et plaisir à chaque gorgée. Une expression authentique du territoire piacentino, qui continue de surprendre et de ravir les amateurs de vin.","brand":"La Ratta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43335639597273,"sku":"D3099","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Ortrugo-Vivace-DOC-La-Ratta-Bottle-of-Italy_600269df-5066-4595-a80c-44ed6785e57b.jpg?v=1706804702"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-ortrugo-dei-colli-piacentini-negrer-la-ratta","title":"Spumante Metodo Classico Ortrugo dei Colli Piacentini - Negrer - La Ratta","description":"Découvrez l'élégance raffinée du Spumante Metodo Classico Ortrugo des Colli Piacentini, créé avec maîtrise par la cave Negrer di La Ratta. Ce spumante est le fruit d'une sélection rigoureuse de raisins Ortrugo, un cépage typique de la pittoresque région de Plaisance, célèbre pour sa fraîcheur innée et sa vivacité aromatique.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAvec ses bulles fines et persistantes, ce spumante dévoile au nez des arômes délicats de fleurs blanches, de pomme verte et de subtiles notes de levure, résultat de la longue période de maturation sur les levures qui suit le rigoureux Metodo Classico. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur extraordinaire et l'équilibre parfait entre acidité et minéralité, aboutissant à une finition élégante et nette.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification commence par un pressage doux des raisins, suivi d'une fermentation à température contrôlée. Après la première fermentation, le vin subit une seconde fermentation en bouteille, où il reste en contact avec les levures pour une période pouvant varier de 18 à 24 mois avant le dégorgement. Ce processus confère au produit fini cette complexité et ce goût harmonieux qui le distinguent.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eParfait en apéritif, le Spumante Metodo Classico de Negrer - La Ratta s'accorde également à merveille avec les plats de poissons, les fruits de mer crus et les fromages frais. Servez-le à une température d'environ 6-8°C pour profiter pleinement de ses qualités.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eSi vous êtes passionnés de spumantes de qualité et recherchez un produit qui exprime la territorialité et l'artisanat, le Spumante Metodo Classico Ortrugo des Colli Piacentini de Negrer - La Ratta est le choix qui saura satisfaire les palais les plus raffinés.","brand":"La Ratta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43335642972377,"sku":"E7506","price":23.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Spumante-Metodo-Classico-Ortrugo-dei-Colli-Piacentini-Negrer-La-Ratta-bottle-of-italy.jpg?v=1665149417"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/la-ratta\/formaggi.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}