{"title":"Cantina Azienda Vinicola Mattarelli","description":null,"products":[{"product_id":"bosco-eliceo-bianco-frizzante-doc-mattarelli-2020","title":"Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC - Mattarelli","description":"Le Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC de la cave Mattarelli est une magnifique expression du terroir unique du territoire de Bosco Eliceo. Ce vin pétillant, produit avec des raisins rigoureusement sélectionnés, encapsule la fraîcheur et la vivacité qui caractérisent les vins blancs effervescents de qualité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCouleur : À l'œil, il se présente avec une couleur jaune paille délicat, enrichi par un perlage fin et persistant qui invite à une première gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNez : Au nez, le Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC offre des arômes frais et séduisants. Des notes d'agrumes se fondent avec des effluves de fleurs blanches et de légères touches d'herbes aromatiques, créant un bouquet olfactif extrêmement agréable et invitant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGoût : En bouche, la fraîcheur est l'acteur incontesté. L'attaque est vivace, grâce à l'effervescence bien équilibrée qui se marie harmonieusement avec une bonne acidité. Les saveurs de citron et de fruits à chair blanche se mélangent à un subtil arrière-goût minéral qui confère une agréable persistance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccords : Ce vin est parfait comme apéritif ou pour accompagner des plats légers tels que des salades de la mer, des entrées délicates ou du sushi. Grâce à sa versatilité et sa fraîcheur, le Bosco Eliceo Bianco Frizzante peut être considéré comme un excellent compagnon pour toute sorte d'occasion festive ou sociale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ servir à une température de 6-8°C pour en exalter toutes les qualités organoleptiques, le Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC de Mattarelli est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin vif mais élégant, capable d'offrir une expérience gustative raffinée et satisfaisante.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739065561,"sku":"E2908","price":10.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Bosco-Eliceo-Bianco-Frizzante-DOC-Annata-2020-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525555"},{"product_id":"bosco-eliceo-sauvignon-bio-doc-mattarelli","title":"Sauvignon BIO - DOC - Bosco Eliceo - Mattarelli","description":"Sur la terre fertile de Bosco Eliceo, au cœur de l'Émilie-Romagne, naît le \"Sauvignon BIO\" de la Cantina Mattarelli, un vin biologique qui reflète l'essence de son terroir. Ce Sauvignon Blanc se distingue par son expression variétale pure et le respect de l'environnement, démontré par des pratiques certifiées biodynamiques et biologiques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le Sauvignon BIO offre des notes intenses d'agrumes, telles que le pamplemousse rose et le citron vert, accompagnées par des nuances de fruits exotiques, mettant en avant le fruit de la passion et le melon jaune. Les arômes d'herbe fraîchement coupée et de feuille de tomate s'entremêlent habilement, créant un bouquet complexe et accueillant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, la vivacité est le maître-mot : une fraîcheur acidulée qui se marie harmonieusement avec la robustesse des fruits et une persistance aromatique significative. Ce Sauvignon Blanc est équilibré, avec un corps moyen et une structure qui promet une excellente capacité de vieillissement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduire du vin de manière biologique n'est pas seulement un choix de style pour la Cantina Mattarelli, mais un engagement envers la durabilité et la santé des générations futures. Le Sauvignon BIO de Bosco Eliceo est idéal pour accompagner des plats à base de poisson, de fruits de mer ou même en tant qu'apéritif. Sa fraîcheur se prête particulièrement bien pour contraster des plats moyennement épicés ou des saveurs prononcées comme le fromage de chèvre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eReprésentant un mariage parfait entre innovation et tradition, le Sauvignon BIO de Mattarelli est un excellent choix pour les amateurs de vin qui ne veulent pas renoncer au goût, tout en gardant un œil attentif sur l'environnement.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739098329,"sku":"E2909","price":10.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Sauvignon-DOC-Annata-2020-Bosco-Eliceo-75-cl-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525597"},{"product_id":"bosco-eliceo-fortana-bio-doc-mattarelli","title":"Fortana BIO - DOC - Bosco Eliceo - Mattarelli","description":"L'expérience œnologique s'élève à chaque gorgée de Fortana BIO, un joyau viticole provenant des terres sableuses de Bosco Eliceo, cultivé par l'historique entreprise Mattarelli. Certifié Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), ce vin biologique est un spécimen qui respecte rigoureusement l'environnement et les principes de l'agriculture biologique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Fortana, un cépage autochtone riche en histoire, donne naissance à un vin de couleur rouge rubis intense, avec des transparences qui rappellent le grenat. Ses raisins, cultivés sur des terrains particulièrement favorables à la viticulture biologique, sont récoltés manuellement pour garantir la plus grande intégrité du fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le Fortana BIO dévoile un parfum délicat mais prononcé, avec des notes de fruits des bois et une légère épice qui suscite la curiosité. L'influence du terroir de Bosco Eliceo enrichit le bouquet avec de subtiles touches de terre et de minéralité, des caractéristiques distinctives qui se marient harmonieusement avec les pratiques biologiques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, l'équilibre est le maître-mot. L'acidité captivante se combine avec une présence tannique bien marquée mais jamais envahissante, suivie par une persistance gustative qui invite à la réflexion. Malgré sa robustesse, le Fortana BIO conserve une fraîcheur surprenante, le rendant extrêmement agréable et buvable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats traditionnels de la cuisine romagnole, comme les tagliatelles au ragù de gibier ou des plats à base de champignons et de truffes, ce vin se distingue par sa versatilité et sa capacité à exalter les saveurs authentiques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChoisi par les sommeliers pour son unicité et sa production respectueuse, le Fortana BIO de Mattarelli représente un excellent choix pour ceux qui recherchent une expérience vinicole authentique et respectueuse de l'écosystème.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739131097,"sku":"E2911","price":9.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Fortana-DOC-Annata-2020-Bosco-Eliceo-75-cl-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525571"},{"product_id":"bosco-eliceo-fortana-doc-mattarelli","title":"Fortana Frizzante DOC - Bosco Eliceo - Mattarelli","description":"Le Fortana Frizzante DOC du Bosco Eliceo produit par la cave Mattarelli représente un parfait exemple de la manière dont le territoire peut s'exprimer à travers la viticulture. Ce vin, obtenu à partir de la variété de raisin Fortana, typique de la région d'Emilie-Romagne, est particulièrement connu pour son caractère vivant et son agréable effervescence.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Fortana Frizzante de Mattarelli possède une couleur rouge rubis clair, avec des nuances pouvant virer vers le violet, typiques de la variété de raisin. Au nez, il se distingue par des arômes intenses de fruits rouges frais tels que les cerises et les framboises, avec un subtil fond floral rappelant la violette. L'effervescence modérée accentue les notes aromatiques et contribue à un palais frais et dynamique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, ce vin est vif et joyeux, caractérisé par une bonne acidité qui équilibre sa structure légère. Les bulles fines et persistantes enrichissent la texture, rendant la dégustation agréablement rafraîchissante. La finale est propre, avec un arrière-goût qui revient aux fruits rouges et une légère note herbacée qui témoigne de la typicité et de l’adhérence au territoire de production.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServi frais, le Fortana Frizzante DOC est excellent comme apéritif, mais peut également surprendre en accompagnant des plats de poisson grillé ou frit, grâce à sa capacité à équilibrer les saveurs riches et grasses. Sa versatilité le rend également adapté pour accompagner la classique piadina romagnole, créant un mariage parfait entre produits typiques de la même région.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDécouvrez ce joyau de Mattarelli pour célébrer des occasions spéciales ou pour ajouter une touche de festivité à vos repas quotidiens.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739163865,"sku":"E2912","price":10.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/FortanaFrizzanteDOC-BoscoEliceo-Mattarelli-bottle-min.jpg?v=1772787263"},{"product_id":"baba-fortana-emilia-igt-biologico-mattarelli","title":"Fortana Emilia IGT Biologique - Baba - Mattarelli","description":"Le Fortana Emilia IGT Biologique de la cave Baba - Mattarelli est un vin rouge qui reflète pleinement l'essence de la tradition viticole de l'Émilie-Romagne, avec un engagement particulier envers la durabilité environnementale et la qualité biologique. Ce vin est produit exclusivement à partir de raisins Fortana, cultivés selon des méthodes biologiques qui excluent l'utilisation de pesticides et de substances chimiques nocives pour l'environnement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le Fortana se présente avec une couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets typiques de la variété. Au nez, des arômes vibrants de fruits rouges tels que la cerise et la mûre émergent, accompagnés de notes épicées et d'une légère note florale qui rappelle la violette. Le profil olfactif est enrichi par une subtile trace de terre humide, qui confère au vin un caractère rustique et authentique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, ce vin montre une structure moyenne avec des tanins bien équilibrés qui se fondent harmonieusement avec l'acidité vivace, typique des vins de la région. La finale est agréablement longue et persistante, avec un arrière-goût qui rappelle les agréables sensations fruitées perçues au nez.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Fortana Emilia IGT Biologique est parfait pour accompagner des plats de la cuisine traditionnelle émilienne, tels que charcuteries et fromages affinés, mais il se marie également très bien avec des plats à base de viande rouge et de gibier. Il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C pour en exalter au mieux les qualités.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin offre non seulement une expression authentique du terroir de l'Émilie-Romagne, mais il le fait avec un souci de durabilité et de respect de l'environnement, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de vin conscients.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739196633,"sku":"E2910","price":16.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Fortana-DOC-Annata-2017-Baba-75-cl-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525563"},{"product_id":"rosa-x-emy-spumante-rose-mattarelli","title":"Fortana Rosa X Emy Spumante - Mattarelli","description":"Découvrez le charme du Fortana Rosa X Emy Spumante de Mattarelli, une excellence italienne qui captive les sens avec sa couleur rose vive et ses fines bulles persistantes. Ce spumante, fruit de l'expertise viticole de la cave Mattarelli, combine tradition et innovation au cœur des collines italiennes, où le climat et le sol confèrent aux raisins une qualité exceptionnelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Fortana Rosa X Emy est produit en utilisant la méthode Charmat, qui permet de conserver les arômes frais et fruités typiques des raisins Fortana. Au nez, il se distingue par ses intenses arômes de fruits rouges, tels que la framboise et la fraise, associés à de délicats parfums floraux qui rendent l'expérience olfactive particulièrement agréable et invitante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, ce spumante surprend par sa vivacité et sa fraîcheur. L'équilibre entre acidité et sucres est bien géré, résultant en une saveur harmonieuse et persistante. Les notes de fruits rouges se mêlent à une légère note citronnée, qui invite à une autre gorgée. La texture douce et la finesse des bulles rendent ce spumante parfait pour être dégusté en apéritif ou en accompagnement de plats légers et d'entrées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Fortana Rosa X Emy Spumante est, sans aucun doute, un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin alliant qualité, élégance et convivialité. Servez-le frais pour en exalter toutes les qualités et préparez-vous à trinquer avec un spectacle de saveurs que seule une cave avec l'histoire de Mattarelli peut offrir. Un véritable bijou à ajouter à la collection de tout amateur de spumanti italiens.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739229401,"sku":"E2913","price":16.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Fortana-Rosa-X-Emy-Spumante-75-cl-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525584"},{"product_id":"rosa-x-emy-spumante-rose-non-filtrato-mattarelli","title":"Fortana Rosa X Emy Spumante Non Filtrato - Mattarelli","description":"Le Fortana Rosa X Emy Spumante Non Filtrato de la cave Mattarelli est un vin mousseux rosé plein de surprises. Produit au cœur de l'Émilie-Romagne, une région connue pour sa riche tradition viticole, ce mousseux est une expression distincte du cépage Fortana, cultivé avec passion et dévouement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaractérisé par sa nature non filtrée, ce vin conserve une complexité d'arômes et de saveurs qui séduisent le palais dès la première gorgée. Au nez, on peut percevoir des notes fruitées de fraise et de framboise, entrelacées avec des nuances florales qui ajoutent un niveau de profondeur intrigant. La vivacité de sa couleur rose ancien est immédiatement captivante, préambule d'une boisson qui n'hésite pas à montrer son caractère.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Fortana Rosa X Emy invite à une dégustation riche et pleinement satisfaisante. Son effervescence est délicatement équilibrée, avec des bulles fines qui caressent le palais, tandis qu'une acidité bien intégrée apporte de la fraîcheur et une longue finale persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe mousseux est idéal en apéritif, mais se marie également à merveille avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou de fruits de mer. Il est aussi parfait pour accompagner des moments festifs, les rendant encore plus spéciaux grâce à son caractère joyeux et accueillant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Fortana Rosa X Emy Spumante Non Filtrato est un excellent choix pour ceux qui recherchent dans un vin non seulement qualité et goût, mais aussi une expérience sensorielle unique, capable de raconter l'histoire et la tradition du territoire de l'Émilie à travers chaque gorgée.","brand":"Mattarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42125739294937,"sku":"E2914","price":17.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Fortana-Rosa-X-Emy-Spumante-Non-Filtrato-75-cl-Cantina-Mattarelli-bottle-of-italy.jpg?v=1642525592"},{"product_id":"bosco-eliceo-bianco-frizzante-doc-terre-cevico","title":"Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC - Mattarelli","description":"Le Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC de la cave Mattarelli est une magnifique expression du terroir unique du territoire de Bosco Eliceo. Ce vin pétillant, produit avec des raisins rigoureusement sélectionnés, encapsule la fraîcheur et la vivacité qui caractérisent les vins blancs effervescents de qualité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCouleur : À l'œil, il se présente avec une couleur jaune paille délicat, enrichi par un perlage fin et persistant qui invite à une première gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNez : Au nez, le Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC offre des arômes frais et séduisants. Des notes d'agrumes se fondent avec des effluves de fleurs blanches et de légères touches d'herbes aromatiques, créant un bouquet olfactif extrêmement agréable et invitant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGoût : En bouche, la fraîcheur est l'acteur incontesté. L'attaque est vivace, grâce à l'effervescence bien équilibrée qui se marie harmonieusement avec une bonne acidité. Les saveurs de citron et de fruits à chair blanche se mélangent à un subtil arrière-goût minéral qui confère une agréable persistance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccords : Ce vin est parfait comme apéritif ou pour accompagner des plats légers tels que des salades de la mer, des entrées délicates ou du sushi. 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