{"title":"Pigeon","description":null,"products":[{"product_id":"pigato-cycnus-doc-2021-poggio-dei-gorleri","title":"Pigato Cycnus DOC - Poggio dei Gorleri","description":"Le Pigato Cycnus DOC de la cave Poggio dei Gorleri est un exemple distinctif de la manière dont le cépage Pigato peut s'exprimer magnifiquement dans la Riviera Ligure di Ponente. Ce vin blanc est célèbre pour son profil aromatique intense et sa structure qui le rend extrêmement versatile à table.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCultivé dans des vignobles qui surplombent la mer Ligure, le Pigato bénéficie d'un microclimat unique, où les brises marines rencontrent la topographie accidentée de la région. Ces conditions climatiques confèrent au vin fraîcheur et une minéralité prononcée, caractéristiques remarquables du Cycnus DOC.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le vin se présente avec une couleur jaune paille aux reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet complexe où se détachent des notes de fruits mûrs tels que la pêche et l'abricot, accompagnées de nuances d'herbes aromatiques et d'une légère touche d'amande, typique du cépage Pigato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Cycnus surprend par sa vivacité acide, équilibrée par une structure raffinée. La sensation de fraîcheur persiste en arrière-goût, laissant place à une finale savoureuse et légèrement amandée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal en apéritif, ce Pigato est également un excellent compagnon pour des plats de poisson, de fruits de mer et de cuisine ligure, où les herbes aromatiques et l'huile d'olive extra-vierge mettent en valeur les caractéristiques du vin. Une étiquette qui reflète la haute qualité et la territorialité particulière d'une des régions viticoles les plus fascinantes d'Italie.","brand":"Poggio dei Gorleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39598451392684,"sku":"PG005PC0121","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Pigato-Cyclus-DOC-Annata-2019-Cantina-Poggio-dei-Gorleri-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626358429"},{"product_id":"pigato-albium-doc-2019-poggio-dei-gorleri","title":"Pigato Albium DOC - Poggio dei Gorleri","description":"Le Pigato Albium DOC de la cave Poggio dei Gorleri est une véritable expression du terroir ligure, avec toutes les caractéristiques distinctives qui en font un spécimen unique dans le panorama vinicole italien. Situé dans le cadre enchanteur de la Riviera Ligure, le Poggio dei Gorleri porte une attention particulière à la qualité et à l'authenticité, cultivant ses vignobles selon des méthodes durables qui respectent l'environnement et le cycle naturel de la vigne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Pigato est l'un des cépages autochtones les plus appréciés de la Ligurie, reconnu pour sa capacité à refléter pleinement la minéralité et la fraîcheur de son habitat. Dans le cas du Pigato Albium DOC, il se présente avec une couleur jaune paille claire, avec des reflets s'étendant vers des nuances plus verdâtres. Au nez, il dégage un bouquet complexe et invitant : des notes de fruits à chair blanche comme les pêches et les abricots se mélangent avec de subtiles touches d'herbes aromatiques et une légère veine minérale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin est vigoureux et bien équilibré. Son acidité est vive mais équilibrée, ce qui se traduit par une fraîcheur persistante idéale pour accompagner des plats de mer, notamment des entrées à base de poisson cru ou de fruits de mer. La structure est raffinée et présente une agréable salinité qui invite à une autre gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Pigato Albium DOC de Poggio dei Gorleri est un vin qui vit d'équilibres magistralement gérés, capable d'offrir une gorgée de mer et de nature ligure dans chaque verre. Parfait comme apéritif ou pour accompagner un dîner estival en plein air, c'est un vin qui saura conquérir les amateurs de blancs de caractère et de la tradition viticole italienne.","brand":"Poggio dei Gorleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39598478852268,"sku":"PG003PA0119","price":28.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Pigato-Albium-DOC-Annata-2018-Cantina-Poggio-dei-Gorleri-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626358429"},{"product_id":"shalok-granaccia-doc-2018-poggio-dei-gorleri","title":"Shalok Granaccia DOC - Poggio dei Gorleri","description":"Le Shalok Granaccia DOC de la cave Poggio dei Gorleri est un vin rouge qui représente l'expression pure de la variété de raisin Granaccia, traditionnellement cultivée dans la pittoresque région du Golfe Dianese en Ligurie. Ce vin se distingue par son caractère unique, résultat du microclimat et du sol argilo-calcaire typique de la région.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le Shalok Granaccia se présente avec une couleur rouge rubis intense rehaussée de nuances pourpres qui captent le regard. Au nez, le bouquet est complexe et accueillant avec des notes prédominantes de fruits mûrs comme les prunes et les cerises, enrichi par des nuances épicées et une légère touche boisée, résultat de l'élevage en bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin montre une structure robuste mais équilibrée, grâce à une tannicité bien présente mais douce, qui s'intègre harmonieusement avec une acidité rafraîchissante. Les saveurs de fruits noirs se réintroduisent accompagnées d'une élégante veine minérale et épicée, qui mène à une finale persistante et agréablement chaude, typique de la variété Granaccia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats de viande rouge, gibier et fromages affinés, le Shalok Granaccia DOC de Poggio dei Gorleri est également parfait comme vin de méditation. Il est conseillé de le servir à une température de 18°C pour mettre en valeur toutes ses qualités organoleptiques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn exemple exceptionnel de la manière dont la tradition viticole ligurienne peut s'exprimer à travers la passion, l'expérience et le respect du territoire par la cave Poggio dei Gorleri. Ce vin ne parle pas seulement de son origine, mais raconte une histoire à chaque gorgée.","brand":"Poggio dei Gorleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39598503198892,"sku":"A505-PG006SG0118","price":33.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Shalok-Granaccia-DOC-Annata-2018-Cantina-Poggio-dei-Gorleri-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626358430"},{"product_id":"pigato-riviera-ligure-di-ponente-doc-75cl-durin","title":"Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC - Durin","description":"Le Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC produit par Durin est un emblème de l'œnologie de Ligurie, une région côtière connue pour sa beauté naturelle spectaculaire et la production de vins uniques. Ce vin blanc est élaboré exclusivement avec des raisins Pigato, un cépage autochtone qui trouve dans la Riviera Ligure di Ponente son terroir idéal, grâce à l'influence du climat maritime et à la composition particulière de ses sols.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Pigato de Durin se distingue par sa couleur jaune paille avec des reflets dorés, qui annoncent la complexité olfactive et gustative du vin. Au nez, il offre un bouquet aromatique intense et persistant, avec des notes distinctes de fleurs blanches, d'agrumes, d'herbes aromatiques et une légère minéralité, qui reflète la proximité des vignobles à la mer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Pigato démontre une excellente fraîcheur et une structure équilibrée, caractérisée par une agréable acidité et des saveurs qui échoient aux sensations olfactives : agrumes frais, notes herbacées et une subtile veine minérale qui le rendent particulièrement invitant et buvable. Ce vin a une bonne persistance, qui laisse un arrière-goût agréablement propre et rafraîchissant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en tant qu'apéritif, le Pigato de Durin est également un excellent compagnon pour des plats à base de poisson, grillés ou en sauce, de fruits de mer ou de cuisine traditionnelle ligurienne comme la tarte aux légumes ou la farinata. Sa versatilité en fait aussi un choix idéal avec des plats internationaux nécessitant un vin blanc avec caractère et fraîcheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServir frais, de préférence entre 8 et 10 °C, pour en apprécier au mieux toutes les nuances organoleptiques. La bouteille présente un design élégant et sobre qui souligne son appartenance à une zone vinicole de charme et de tradition.","brand":"Durin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42810128072921,"sku":"1259","price":17.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Pigato-Riviera-Ligure-di-Ponente-DOC-Annata-2019-75-cl-Cantina-Durin-bottle-of-italy.jpg?v=1656410433"},{"product_id":"pigato-geva-riviera-ligure-di-ponente-senza-solfiti-aggiunti-doc-2021-75cl-durin","title":"Pigato Geva Riviera Ligure di Ponente DOC - Sans Sulfites Aggiunti - Durin","description":"Le Pigato Geva Riviera Ligure di Ponente DOC de Durin représente une des expressions les plus authentiques et recherchées de cette variété de raisin caractéristique de la Ligurie. Situé dans la magnifique cadre du Ponente Ligure, le domaine Durin se consacre à la production de vins qui reflètent le terroir unique de cette région, avec une attention particulière pour la durabilité environnementale, comme le montre cette version « Sans Sulfites Ajoutés ».\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Pigato Geva se distingue par sa couleur jaune paille avec des reflets dorés qui annoncent un bouquet olfactif immédiatement reconnaissable. Au nez, il offre des arômes intenses de pêche et d'abricot, enrichis de notes intrigantes d'herbes aromatiques et une légère sensation minérale qui reflète les caractéristiques du sol ligurien. L’intervention minimale en cave garantit que le vin exprime au mieux les qualités naturelles du raisin Pigato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Pigato Geva de Durin révèle une structure bien équilibrée, supportée par une fraîcheur vivace qui s'harmonise parfaitement avec une consistence discrète et une persistance gustative remarquable. Les saveurs d'agrumes et de pêche se mélangent avec une légère salinité qui invite à la dégustation suivante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin sans sulfites ajoutés est idéal pour ceux qui recherchent un produit plus naturel et moins interventionniste. Il est excellent pour accompagner des plats de poisson ou de fruits de mer, mais aussi des viandes blanches et des fromages frais. Son unicité et sa pureté en font également un parfait protagoniste pour un apéritif raffiné.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'approche respectueuse de l'environnement du domaine Durin et leur dévotion à la qualité se reflètent magnifiquement dans ce Pigato Geva Riviera Ligure di Ponente DOC, un vin qui célèbre la terre ligurienne à chaque gorgée.","brand":"Durin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42810128138457,"sku":"D8513","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Pigato-Geva-Riviera-Ligure-di-Ponente-DOC-Annata-2019-Senza-Solfiti-Aggiunti-75-cl-Cantina-Durin-bottle-of-italy.jpg?v=1656410414"},{"product_id":"maje-pigato-riviera-ligure-di-ponente-doc-bruna","title":"Maje’ Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC - Bruna","description":"Maje’ Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC - Bruna offre une gorgée nette et méditerranéenne, avec un équilibre immédiat entre fraîcheur et douceur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, on perçoit des notes de zeste de citron, de fleurs blanches et un léger accent d'herbes de garrigue qui s'entrelace à une délicate finale d'amande ; en bouche la structure est de moyen corps, avec une agréable sapidité qui soutient le fruit et une trame légèrement enveloppante. La dégustation est nette, sans excès, laissant une persistance qui invite à un second verre plus qu'à l'ostentation. Il se prête bien aux plats de la mer peu élaborés : poissons grillés, crustacés simples et entrées à base de légumes et d'ingrédients salés. Il s'accorde également très bien avec des fromages frais ou des préparations à base d'herbes méditerranéennes, grâce à son acidité équilibrée et à sa composante sapide. Servir frais mais non glacé, pour apprécier le profil aromatique et le plaisir de la dégustation ; c'est un vin qui met en valeur la convivialité et la simplicité à table.","brand":"Bruna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712120250706,"sku":"bottle-02897","price":21.23,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Maje-bruna-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781258469"},{"product_id":"le-russeghine-pigato-riviera-ligure-di-ponente-doc-bruna","title":"Le Russeghine Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC - Bruna","description":"Le Russeghine Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC signé Bruna présente un profil lumineux et méditerranéen : au nez il s'ouvre sur des agrumes mûrs et des fleurs des champs, suivis d'une légère note d'amande et d'herbes aromatiques. La bouche est équilibrée, soutenue par une acidité fraîche et une trame saline qui apporte fluidité, tandis que le corps reste moyen mais présent, avec une douceur qui n'aplatit pas le caractère. La persistance est agréable, avec des retours d'agrumes et une subtile amertume qui conclut avec élégance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC'est un blanc polyvalent, adapté aussi bien à l'apéritif qu'à table : il met en valeur des plats de poisson simples, des crustacés, des préparations grillées et des fromages frais, mais tient aussi face à des assaisonnements plus aromatiques. Servir frais ; de préférence dans un verre pas trop grand pour apprécier sa complexité olfactive et sa trame saline. Un vin qui propose le terroir avec sérénité, facile à boire mais avec du caractère, parfait pour déjeuners légers et dîners informels.","brand":"Bruna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712120381778,"sku":"bottle-02899","price":26.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Le-Russeghine-bruna-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781262083"},{"product_id":"u-baccan-pigato-riviera-ligure-di-ponente-doc-bruna","title":"U Baccan Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC - Bruna","description":"U Baccan Pigato della Riviera Ligure di Ponente DOC signé Bruna est un blanc qui sait raconter le caractère méditerranéen du cépage. Au verre il présente une couleur jaune paille lumineuse et un bouquet déjà franc : zeste de citron, pêche blanche et notes de fleurs des champs s'accompagnent d'une délicate touche d'amande et d'une base saline rappelant la salsedine. Le profil olfactif est net mais non envahissant, laissant place à une agréable tension acide qui maintient la sensation en bouche fraîche et élancée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche il est équilibré, de corps moyen, avec une trame légèrement enveloppante et une sapidité qui invite à une seconde gorgée ; les tanins sont absents, la persistance est nette et régulière. Il se prête bien aux accords avec les fruits de mer, les plats de pâtes à base de poisson et les préparations légères au gril, mais fonctionne tout aussi bien comme vin d'apéritif. Servir frais, afin de valoriser sa vivacité et sa fraîcheur aromatique.","brand":"Bruna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712120447314,"sku":"bottle-02901","price":44.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/u-Baccan-bruna-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781192069"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/pigato\/vini.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}