{"title":"Produttore Ballyvolane House Spirits Company Ltd","description":"\u003cp\u003eDistillerie artisanale irlandaise basée à Ballyvolane House (Castlelyons, comté de Cork), productrice du gin à base de petit-lait « Bertha’s Revenge » (whey\/milk gin). Fondée en 2015 par Justin Green et Antony Jackson.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gin-al-siero-di-latte-70cl-berthas-ballyvolaine","title":"Gin al siero di latte 70cl - Bertha's - Ballyvolaine","description":"Le gin au petit-lait Bertha's de Ballyvolaine (70 cl) propose une approche discrète et originale du genre. En intégrant le petit-lait dans le processus, il préserve l'identité du gin tout en restant délicat et structuré. Au nez, on perçoit de subtils accents rappelant une légère onctuosité, accompagnés de notes herbacées et d'agrumes qui apportent de l'équilibre sans étouffer. En bouche, la progression reste linéaire, avec une texture alliant sapidité et douceur, idéal pour qui recherche un gin peu envahissant mais doté de caractère.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête aussi bien à la dégustation pure, légèrement rafraîchie, qu'à la mixologie dans des cocktails créatifs où la composante lactée peut s'harmoniser avec des éléments frais et amers. Bouteille de 70 cl qui trouve sa place dans une collection de bar domestique ou professionnelle ; conservation recommandée dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Description pensée pour orienter le choix sans remplacer l'essai direct : nous suggérons une dégustation personnelle afin d'évaluer préférences et accords.","brand":"Ballyvolaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53903075148114,"sku":"ETRADE-BEREV","price":55.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Ginalsierodilatte70cl-Bertha_s-Ballyvolaine-min.jpg?v=1783334119"},{"product_id":"gin-crab-apple-50cl-ballyvolaine","title":"Gin Crab Apple 50cl - Ballyvolaine","description":"Le Gin Crab Apple de Ballyvolaine met en avant le caractère de la crab apple, connue sous le nom de pomme sauvage, sans excès. Au nez, on perçoit une note fruitée de pomme sauvage accompagnée d'un profil frais et légèrement épicé ; la composante alcoolique est présente mais bien intégrée à l'ensemble aromatique. La délicatesse du fruit offre une sensation croquante et légèrement acidulée, soutenue par une structure svelte qui laisse place aux nuances botaniques plus fines.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAdapté à celles et ceux qui recherchent un gin à la note fruitée, il se prête à être dégusté pur avec glace ou comme base de cocktails dans lesquels on souhaite mettre en valeur la pomme sauvage sans écraser les autres ingrédients. La bouteille de 50 cl le rend pratique pour la maison ou des dégustations informelles. Il est conseillé d'essayer des accords avec un tonic peu amer, de l'eau gazeuse et des garnitures à base de tranche de pomme ou d'écorce d'agrumes pour souligner le profil aromatique.","brand":"Ballyvolaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53903075279186,"sku":"ETRADE-BEREVCA","price":46.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/GinCrabApple50cl-Ballyvolaine-Photoroom-min.jpg?v=1783340802"},{"product_id":"gin-sloe-50cl-ballyvolaine","title":"Gin Sloe 50cl - Ballyvolaine","description":"Gin Sloe 50cl de Ballyvolaine offre un profil olfactif immédiat, dominé par des souvenirs de prunelle sauvage et de petits fruits rouges, soutenu par une base sèche et légèrement herbacée. Au nez, on perçoit des arômes mûrs mais mesurés, avec une subtile note tannique rappelant la peau du fruit ; en bouche, la gorgée est douce, avec une sucrosité équilibrée qui glisse vers une finale agréablement sèche et persistante. La texture est légèrement enveloppante sans être écoeurante, rendant le produit polyvalent tant pour la dégustation que pour des mélanges légers.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête à une consommation simple : seul, sur glace ou comme composant de cocktails nécessitant une note fruitée intense mais non envahissante. Il s'accorde avec des desserts à base de chocolat noir, des tartes aux fruits et des fromages à pâte dure ; en accords salés, il peut soutenir des saveurs fumées ou des viandes blanches dans des préparations aigres-douces. Conserver à l'écart des sources de chaleur et consommer avec modération ; la bouteille de 50 cl convient à ceux qui cherchent un produit à partager ou à expérimenter dans des mélanges maison.","brand":"Ballyvolaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53903076327762,"sku":"ETRADE-BEREVS","price":40.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/GinSloe50cl-Ballyvolaine-min.jpg?v=1783334418"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/produttore-ballyvolane-house-spirits-company-ltd\/gin.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}