{"title":"Produttore Capovilla Distillati","description":null,"products":[{"product_id":"grappa-capovilla-chardonnay-billecart-cl-50","title":"Grappa Capovilla Chardonnay Billecart 50cl","description":"La Grappa Capovilla Chardonnay Billecart est un véritable joyau pour les connaisseurs de distillats raffinés. Cette excellente grappa est distillée par la renommée distillerie Capovilla, connue pour son engagement dans la création de spiritueux de très haute qualité. La particularité de cette grappa provient de l'utilisation de marcs de raisin Chardonnay, soigneusement sélectionnés et provenant des prestigieux vignobles de Billecart.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe processus de distillation suit des méthodes traditionnelles et soignées, qui préservent les notes aromatiques délicates du raisin Chardonnay. La distillation se fait dans de petits alambics en cuivre, une méthode qui assure une plus grande concentration des arômes et une texture plus douce et enveloppante. Le résultat est une grappa limpide, de couleur cristalline pure, qui promet une expérience de dégustation exceptionnelle.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, la Grappa Capovilla Chardonnay Billecart se dévoile avec un bouquet complexe et intrigant, avec des arômes de fruits frais, des notes florales et un léger accent d'amande fraîche. En bouche, la texture est soyeuse et élégante, avec un équilibre parfait entre alcool et arôme, qui culmine en une finale longue et persistante, caractérisée par une belle fraîcheur.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéale comme digestif en fin de repas, elle peut être savourée pure, légèrement rafraîchie, ou comme base pour des cocktails sophistiqués. La Grappa Capovilla Chardonnay Billecart est également un excellent choix de cadeau pour les amateurs de spiritueux de luxe, grâce à sa présentation dans une élégante bouteille de 50 cl, qui en souligne l'excellence et la rareté.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eSi vous êtes à la recherche d'un distillat qui satisfait le palais avec élégance et raffinement, la Grappa Capovilla Chardonnay Billecart représente un choix excellent, capable d'offrir une dégustation mémorable du caractère unique du raisin Chardonnay.","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48028040495442,"sku":"GIU-2182","price":66.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/grappa-capovilla-chardonnay-billecart-cl-50-bottle-of-italy.jpg?v=1713538584"},{"product_id":"grappa-capovilla-pinot-noir-billecart-cl-50","title":"Grappa Capovilla Pinot Noir Billecart 50cl","description":"L'excellence artisanale s'exprime avec maîtrise dans la Grappa Capovilla Pinot Noir Billecart, une distillation qui capture l'essence pure et vibrante du raisin Pinot Noir. Cette grappa exclusive est le fruit de la sélection rigoureuse des marcs provenant des raisins utilisés pour le célèbre Champagne Billecart-Salmon, un nom qui évoque prestige et qualité supérieure dans le monde viticole.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDistillée suivant des méthodes traditionnelles qui reflètent l'art ancien du maître distillateur Vittorio Capovilla, la Grappa Pinot Noir Billecart se distingue par sa méthode de distillation lente, qui permet de préserver les arômes délicats et complexes du raisin. Ce processus se déroule dans des alambics en cuivre, construits spécifiquement pour obtenir un produit de finesse inégalée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eÀ la dégustation, cette grappa révèle un bouquet aromatique sophistiqué, avec des notes de fruits rouges, une légère touche de vanille et des nuances d'épices douces, qui proviennent non seulement du raisin mais aussi du court repos en petits fûts de chêne. L'attaque en bouche est douce, évoluant vers un palais riche et enveloppant qui laisse place à une finale persistante et élégamment équilibrée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAvec un degré alcoolique de 50 cl, la Grappa Capovilla Pinot Noir Billecart est un véritable joyau pour les amateurs de grappas haut de gamme et représente un choix idéal tant comme digestif que pour être savourée dans des moments de pure contemplation. La présentation en bouteille, avec son design raffiné, en fait un cadeau précieux pour des occasions spéciales ou pour enrichir une collection de distillats de haut niveau.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eServir légèrement frais pour exalter sa palette vierge de saveurs et permettre l'expression pleine de son caractère unique et inimitable.","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48028040626514,"sku":"GIU-6571","price":66.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/capovilla-pinot-noir-billecart-salmon-bottle-of-italy.jpg?v=1716298488"},{"product_id":"grappa-capovilla-punto-g-2013-cl-50","title":"Grappa Capovilla Punto G 2013 50cl","description":"La Grappa Capovilla Punto G 2013 est un exemple remarquable de maîtrise dans la distillation artisanale italienne, produite par la distillerie renommée Capovilla. Fondée par Vittorio Capovilla, reconnue pour son processus exigeant de sélection des matières premières et pour son attention méticuleuse aux détails, cette distillerie continue d'étonner les connaisseurs du monde entier.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa Punto G 2013 est distillée en utilisant une méthode de bain-marie qui permet un chauffage très délicat, évitant ainsi la perte des arômes les plus volatils et des nuances les plus délicates du marc. Ce processus exclusif contribue au profil aromatique distinct et raffiné du produit.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, la Grappa Capovilla Punto G 2013 offre des arômes complexes et bien équilibrés. Des notes de fruits mûrs et une légère touche de vanille se mélangent à des nuances de noisette et de chocolat, créant un bouquet olfactif invitant et persistant. C'est un distillat qui reflète la tradition de la grappa italienne, tout en ayant un caractère distinctement moderne et sophistiqué.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, elle se distingue par une douceur exceptionnelle, avec une structure qui enveloppe le palais, tout en maintenant une fraîcheur grâce à son élégante acidité. La finale est longue et douce, avec une persistance qui fait écho aux délicats arômes perçus au nez.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCette grappa est parfaite comme digestif après le repas. Il est conseillé de la servir à température ambiante, dans des verres spécialement conçus pour mettre en valeur son riche profil aromatique. Un véritable joyau pour les amateurs, la Grappa Capovilla Punto G 2013 est un symbole d'élégance et de qualité qui représente fièrement l'art de la distillation italienne.","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48028040724818,"sku":"GIU-9932","price":44.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/grappa-capovilla-punto-g-2013-cl-50-bottle-of-italy.jpg?v=1713534642"},{"product_id":"grappa-erminia-last-century-50cl-capovilla","title":"Grappa Erminia Last Century 50cl - Capovilla","description":"La Grappa Erminia Last Century 50cl - Capovilla est un distillat d'excellence qui naît dans le splendide territoire de la Vénétie, berceau de traditions œnologiques et distillatoires de haute qualité. Réalisée avec des marcs sélectionnés, cette grappa est l'expression authentique du territoire et du savoir-faire artisanal de Capovilla, qui privilégie depuis toujours des processus de travail attentifs et rigoureux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu caractère intense et enveloppant, la grappa présente un bouquet aromatique riche en notes fragrantes et nuances élégantes, fruit d'un long affinage qui permet le développement de complexités olfactives et gustatives. En bouche, elle se distingue par une texture douce et chaude, avec des arômes épicés qui s'entrelacent à de délicates notes balsamiques et une finale harmonieuse et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfaite pour des moments de dégustation méditative, la Grappa Erminia Last Century 50cl - Capovilla se prête également comme accompagnement raffiné à des desserts à base de chocolat noir ou de ricotta fraîche, exaltant la combinaison des arômes avec équilibre et classe. Un distillat qui renferme en lui la passion et la tradition de Capovilla, idéal pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle authentique et raffinée.","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784167756114,"sku":"VELIER-639","price":120.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/capovilla-last-century-grappa-erminia-min.jpg?v=1747665477"},{"product_id":"distillato-di-birra-last-century-50cl-capovilla","title":"Distillato di Birra Last Century 50cl - Capovilla","description":"Le Distillato di Birra Last Century de Capovilla est un produit unique et raffiné, fruit d’un travail minutieux qui reprend l’ancienne tradition de la distillation brassicole au cœur de la Vénétie. Réalisé avec une sélection de bières artisanales, ce distillat exprime un caractère intense et complexe, où se perçoivent les arômes torréfiés et maltés typiques de la matière première. Le territoire vénitien, réputé pour sa vocation vitivinicole et agricole, offre à cette excellence une âme profondément ancrée dans la culture locale et la passion pour les procédés naturels.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez s’ouvrent des notes de céréales, caramel et levure, accompagnées d’une légère senteur d’épices douces et de vanille, résultat d’un affinage qui valorise la douceur sans renoncer à un caractère affirmé. En bouche, il est enveloppant, avec un équilibre entre douceur et fraîcheur, qui laisse émerger des souvenirs de malt et de pain grillé. Parfait comme dégustation méditative ou pour compléter des cocktails raffinés, le Distillato di Birra Last Century s’accorde parfaitement avec des desserts à base de chocolat noir ou des fromages affinés, exaltant la structure et l’élégance de chaque gorgée.","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784167887186,"sku":"VELIER-640","price":120.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/capovilla-last-century-distillato-di-birra-min.jpg?v=1747665459"},{"product_id":"acquavite-pere-williams-last-century-50cl-capovilla","title":"Acquavite Pere Williams Last Century 50cl - Capovilla","description":"L’Acquavite Pere Williams Last Century 50cl - Capovilla représente un véritable joyau de la distillation artisanale vénitienne, obtenue à partir de poires Williams soigneusement sélectionnées dans la région vallonnée de Gambellara, dans la province de Vicence. Ce distillat provient d’une matière première de qualité excellente, cultivée selon des méthodes traditionnelles respectueuses de l'environnement, qui confèrent au produit un profil aromatique riche et naturel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de distillation, réalisé avec des alambics en cuivre selon la tradition, permet de mettre en valeur les caractéristiques variétales du fruit, en conservant intactes les senteurs fraîches et fruitées. L’affinage se fait dans des cuves en acier, renforçant ainsi la pureté et la douceur du distillat, tandis qu’une sélection rigoureuse garantit un résultat final élégant et complexe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, émergent des arômes intenses de poire fraîchement cueillie, avec de légères notes florales et un soupçon de miel qui enveloppe délicatement le palais. En bouche, il est doux et velouté, soutenu par une agréable fraîcheur et une longue finale persistante. Parfait comme digestif raffiné, il s'accorde magnifiquement aussi avec des desserts au chocolat ou des fromages bleus, sublimant leur caractère sans en écraser la délicatesse.","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784168083794,"sku":"VELIER-641","price":120.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/capovilla-last-century-pere-williams-min.jpg?v=1747665441"},{"product_id":"acquavite-moscato-fior-d-arancio-last-century-50cl-capovilla","title":"Acquavite Moscato Fior d’Arancio Last Century 50cl - Capovilla","description":"L’Acquavite Moscato Fior d’Arancio Last Century de Capovilla représente l’excellence de la distillation artisanale au cœur de la Vénétie, une région réputée pour sa vocation viticole authentique et l’aromaticité du Moscato Giallo. Cette acquavite naît de la sélection des meilleurs raisins Moscato, cultivés avec soin et récoltés au moment optimal de maturité afin de sublimer le parfum typique des fleurs d’oranger, donnant naissance à une distillation d’une grande finesse et caractère.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa méthode traditionnelle et respectueuse de la matière première permet d’obtenir une distillation limpide, avec un bouquet mêlant des notes d’agrumes mûrs, de miel et une légère touche épicée, faisant ressortir un équilibre entre douceur naturelle et fraîcheur vibrante. En bouche, elle est douce et persistante, avec une finale aromatique capable d’évoquer les sensations olfactives les plus pures des vignobles de la Vénétie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfaite à déguster pure en fin de repas, L’Acquavite Moscato Fior d’Arancio Last Century est également un compagnon idéal pour les desserts à base de fruits ou de fromages délicats. Une distillation qui incarne l’essence du terroir et la passion de Capovilla pour la qualité et l’authenticité, un petit voyage sensoriel entre histoire et innovation.","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784168313170,"sku":"VELIER-642","price":120.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/capovilla-last-century-moscato-fior-d039arancio-min.jpg?v=1747665417"},{"product_id":"distillato-pere-williams-di-montagna-50cl-capovilla","title":"Distillato Pere Williams di Montagna 50cl - Capovilla","description":"Le Distillato Pere Williams di Montagna de Capovilla représente l’excellence de la distillation artisanale au cœur de la Vénétie, une région riche en tradition et dotée de microclimats idéaux pour la culture de poires de haute qualité. Ce distillat est obtenu exclusivement à partir de poires Williams cultivées en montagne, dont le profil aromatique se distingue par sa fraîcheur et son intensité. La matière première, soigneusement sélectionnée, garantit un distillat limpide et velouté, avec des arômes délicats de fruits mûrs, des notes florales de fleurs blanches et une pointe minérale rappelant la nature préservée des hauteurs d’où il provient.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa méthode de distillation traditionnelle à l’alambic en cuivre permet de préserver la pureté des arômes et de sublimer la complexité gustative, conférant au produit un équilibre élégant et une persistance en bouche raffinée. Le degré d’alcool est bien calibré pour garantir une dégustation agréable et enveloppante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExcellent en digestif après des repas copieux, le Distillato Pere Williams di Montagna s’accorde parfaitement avec des desserts à base de fruits ou des fromages frais, exaltant leurs notes sucrées et leur onctuosité dans une expérience sensorielle authentique et sincère.","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784168509778,"sku":"VELIER-643","price":151.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/capovilla-pere-williams-di-montagna-min.jpg?v=1747665394"},{"product_id":"distillato-pesche-di-vigna-a-pasta-rossa-50cl-capovilla","title":"Distillato Pesche di Vigna a Pasta Rossa 50cl - Capovilla","description":"Le Distillato Pesche di Vigna a Pasta Rossa 50cl - Capovilla est issu des pêches cultivées avec soin dans les vignobles de la province de Trévise, une terre riche en traditions et au climat idéal pour la maturation aromatique de cette variété. Réalisé grâce à un procédé de distillation artisanale, il préserve l’essence et la complexité fruitée typique des pêches à chair rouge, offrant un bouquet intense et enveloppant. Au nez, on perçoit des notes douces et fraîches, avec des touches de fleurs blanches et une légère nuance d’herbes aromatiques qui confèrent harmonie et profondeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa dégustation se présente douce et ronde, avec un équilibre bien calibré entre la douceur naturelle du fruit et une délicate salinité minérale qui invite à savourer calmement. L’affinage en fûts de bois contribue à exalter les nuances épicées et confère une persistance finale longue et agréable. Un distillato idéal pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle authentique liée au territoire vénitien et à ses fruits d’excellence, à déguster pur ou en tant que vedette de cocktails sophistiqués. Il s’accorde parfaitement avec des desserts à base de fruits ou des fromages affinés.","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784168542546,"sku":"VELIER-644","price":150.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/capovilla-pesche-di-vigna-pasta-rossa-min.jpg?v=1747665375"},{"product_id":"distillato-uva-moscato-giallo-50cl-capovilla","title":"Distillato Uva Moscato Giallo 50cl - Capovilla","description":"Le Distillato Uva Moscato Giallo 50cl - Capovilla est une expression authentique du terroir vénitien, obtenu à partir de raisins Moscato Giallo cultivés dans la zone piémontaise de Vicence. Ce distillat naît d’un travail attentif et respectueux des matières premières, qui valorise la fraîcheur et l’intensité aromatique du cépage. Le Moscato Giallo, connu pour ses parfums pénétrants de fleurs d’oranger, miel et épices douces, confère à ce produit une personnalité unique et enveloppante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de distillation artisanale exalte les notes fruitées et florales, en les combinant avec des nuances épicées douces et une texture soyeuse en bouche. Le résultat est un distillat élégant, au bouquet complexe et équilibré, parfait pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle raffinée et loin des saveurs excessivement agressives. Excellent à déguster pur, il se prête également comme base pour des cocktails sophistiqués ou des accords insolites avec des desserts délicats et des fromages bleus. Capovilla, avec ce produit, livre un petit chef-d’œuvre d’artisanat vénitien qui témoigne de la passion pour la qualité et la tradition locale.","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784168640850,"sku":"VELIER-645","price":101.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/capovilla-moscato-giallo-min.jpg?v=1747665360"},{"product_id":"distillato-albicocche-del-vesuvio-50cl-capovilla","title":"Distillato Albicocche del Vesuvio 50cl - Capovilla","description":"Le Distillato Albicocche del Vesuvio 50cl - Capovilla est une excellence artisanale qui renferme l’essence parfumée du territoire campanien, réputé pour son sol volcanique riche et particulier. Ce distillat est issu d’abricots soigneusement sélectionnés, cultivés sur les pentes du Vésuve, où le microclimat et la composition du sol confèrent aux fruits une minéralité et une aromaticité uniques. La distillation, réalisée avec maîtrise selon des méthodes traditionnelles, préserve intactes les notes fraîches et intenses d’abricot mûr, en soulignant des touches douces et légèrement épicées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, émergent des arômes fruités, avec des accents d’abricot fraîchement cueilli et de légères nuances florales, tandis qu’au palais il se distingue par une douceur enveloppante et un équilibre délicat entre douceur et fraîcheur, laissant une sensation agréablement persistante. La finale, propre et harmonieuse, invite à une nouvelle gorgée, racontant l’histoire d’un territoire riche en tradition et en passion.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe distillat se prête comme élégant digestif ou base raffinée pour des cocktails aromatiques, suggérant des accords avec des desserts légers, des fromages frais ou des fruits secs, pour en exalter la complexité et la fraîcheur.","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784168804690,"sku":"VELIER-646","price":165.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/capovilla-albicocche-del-vesuvio-min.jpg?v=1747665334"},{"product_id":"distillato-amarene-di-montagna-50cl-capovilla","title":"Distillato Amarene di Montagna 50cl - Capovilla","description":"Le Distillato Amarene di Montagna 50cl - Capovilla est issu de cerises griottes soigneusement sélectionnées dans les vallées montagneuses du Veneto, un territoire qui confère au fruit une intensité aromatique particulière grâce aux variations de température et aux sols riches en minéraux. Ce distillat est le résultat d'un processus artisanal de fermentation et de distillation à basse température qui préserve intactes les notes fruitées fragrantes, mettant en valeur en particulier l'équilibre caractéristique entre douceur et acidité typique des cerises griottes de montagne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de griotte fraîche, enrichis de délicates nuances d'herbes aromatiques et d'une légère note d’amande grillée. En bouche, on perçoit une structure douce et enveloppante, équilibrée par une agréable fraîcheur et une finale persistante rappelant la douceur naturelle du fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait à déguster pur en fin de repas, ce distillat se prête également à accompagner les desserts à la cuillère ou les fromages affinés, révélant toute sa personnalité et l’essence authentique du territoire montagneux dont il est issu.","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784168837458,"sku":"VELIER-647","price":166.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/capovilla-amarene-di-montagna-min.jpg?v=1747665314"},{"product_id":"grappa-triple-a-50cl-capovilla","title":"Grappa Triple “A” 50cl - Capovilla","description":"La Grappa Triple “A” de Capovilla représente une excellence dans le panorama distillatoire italien, fruit d’un travail attentif et d’une tradition ancrée dans les Colli Euganei. Obtenue par la triple distillation de marcs de raisin sélectionnés, cette grappa se distingue par sa pureté et sa complexité aromatique. Le processus méticuleux en exalte les notes florales et fruitées, accompagnées de délicates touches d’herbes et d’épices qui se développent avec élégance au nez.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, la Triple “A” se présente douce et enveloppante, avec un équilibre raffiné entre la composante alcoolique et gustative. La persistance est longue et agréablement chaude, confirmant le soin artisanal employé dans la fabrication.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfaite à déguster pure en fin de repas, cette grappa s’accorde également bien avec des desserts à base de chocolat ou de fruits secs, en soulignant leur profondeur et leur intensité. Capovilla, avec cette expression distillatoire, célèbre le territoire vénitien et sa vocation pour des produits authentiques et de grande personnalité.","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784168870226,"sku":"VELIER-648","price":61.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/capovilla-grappa-triple-a-min.jpg?v=1747665291"},{"product_id":"acquavite-chardonnay-2011-billecart-50cl-capovilla","title":"Acquavite Chardonnay 2011 Billecart 50cl - Capovilla","description":"Acquavite Chardonnay 2011 Billecart 50cl - Capovilla est une eau-de-vie qui exprime avec raffinement l’essence du cépage Chardonnay cultivé dans les zones prisées de la Vénétie. Obtenue à partir d'une sélection soignée de raisins, cette acquavite raconte avec élégance l’histoire du territoire, grâce à un processus de distillation minutieux qui valorise chaque nuance aromatique de ce cépage blanc.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, elle s’ouvre sur des parfums intenses de fruits blancs mûrs, comme la pomme et la poire, accompagnés de délicates notes florales et d’une légère touche de vanille, fruit de l’affinage en fûts de bois qui confère complexité et douceur. En bouche, elle est harmonieuse et veloutée, avec une finale longue et enveloppante qui met en valeur la structure et la finesse de l’acquavite.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéale comme eau-de-vie de méditation, elle s’accorde à merveille avec des desserts à base de fruits secs ou avec des fromages affinés, offrant une expérience sensorielle riche et complexe qui incarne la tradition et la passion de Capovilla pour les excellences vénitiennes.","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784168902994,"sku":"VELIER-649","price":68.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/capovilla-chardonnay-2011-billecart-salmon-min.jpg?v=1747665272"},{"product_id":"acquavite-pinot-noir-2011-billecart-50cl-capovilla","title":"Acquavite Pinot Noir 2011 Billecart 50cl - Capovilla","description":"L’Acquavite Pinot Noir 2011 de Billecart est une expression distillée extraordinaire d’un des cépages les plus nobles du Haut-Adige, une région réputée pour l’excellence vitivinicole et l’attention à la qualité. Obtenue à partir de vignes de Pinot Noir soigneusement sélectionnées, cette acquavite représente la parfaite alliance entre tradition artisanale et esprit innovant typique de Capovilla. Le processus d’affinage en fûts de chêne confère au distillat une complexité aromatique intense, avec des notes délicates de fruits rouges mûrs, des touches épicées de vanille et un léger soupçon d’amande amère.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, elle se présente douce mais enveloppante, avec un équilibre impeccable entre douceur et fraîcheur, laissant une finale persistante et légèrement épicée, qui met en valeur sa finesse. Cette acquavite est idéale pour accompagner des moments de méditation ou pour enrichir des dégustations raffinées, s’accordant parfaitement avec des chocolats noirs et des desserts à base de fruits secs. Une véritable perle liquide qui raconte le soin méticuleux apporté à la fabrication du produit et le lien profond avec le territoire haut-adigeois.","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784169034066,"sku":"VELIER-650","price":68.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/capovilla-pinot-noir-2011-billecart-salmon-min.jpg?v=1747665242"},{"product_id":"acquavite-rouge-de-pinot-noir-2015-billecart-50cl-capovilla","title":"Acquavite Rouge de Pinot Noir 2015 Billecart 50cl - Capovilla","description":"\u003cp\u003eL’Acquavite Rouge de Pinot Noir 2015 de Billecart, produite par la cave Capovilla, est un distillat précieux issu de l’excellence des raisins Pinot Noir cultivés dans les terres propices de la Vénétie. Ce territoire, réputé pour son climat tempéré et ses sols variés, confère au distillat une complexité et un équilibre rares, mettant en valeur les caractéristiques variétales du cépage. Le processus d’affinage se fait par une lente distillation artisanale, qui permet de préserver l’intensité aromatique et la pureté du fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec une couleur ambrée brillante, tandis qu’au nez se révèlent des parfums frais de cerise mûre, de fruits rouges et de délicates notes épicées, avec une touche légèrement toastée due au vieillissement. En bouche, il est doux, enveloppant et persistant, avec une agréable douceur chaleureuse équilibrée par une fraîcheur vive. L’Acquavite Rouge de Pinot Noir 2015 est parfaite comme digestif après le repas, mais peut aussi accompagner des desserts à base de chocolat noir ou des fromages affinés, sublimant la structure raffinée du distillat et offrant une expérience sensorielle riche et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784169165138,"sku":"VELIER-651","price":72.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/capovilla-rouge-de-pinot-noir-2011-billecart-salmon-min.jpg?v=1747664994"},{"product_id":"acquavite-clos-st-hilaire-2011-billecart-50cl-capovilla","title":"Acquavite Clos St. Hilaire 2011 Billecart 50cl - Capovilla","description":"L’Acquavite Clos St. Hilaire 2011 Billecart, produite par la cave Capovilla, représente un joyau de l’excellence artisanale vénitienne. Issue de grappes soigneusement sélectionnées et distillées avec soin, cette acquavite exprime la pureté du terroir de production, reconnu pour ses arômes complexes et la qualité de ses cépages autochtones.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAffinée avec patience, elle se présente au nez avec des notes élégantes et pénétrantes, évoquant des senteurs de fruits mûrs et d’épices délicates, accompagnées d’une finale douce et persistante. La structure veloutée s’harmonise parfaitement avec une expérience gustative raffinée et harmonieuse, qui sait surprendre à chaque gorgée.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéale en digestif, elle s’accorde merveilleusement avec des desserts à base de chocolat noir ou des fromages affinés, valorisant les contrastes des saveurs. Cette acquavite est plus qu’une simple boisson : c’est un récit liquide qui parle de passion, de tradition et de terroir, expression authentique du savoir-faire de Capovilla dans la distillation de la nature vénitienne.","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50784169197906,"sku":"VELIER-652","price":72.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/capovilla-clos-st-hilaire-2011-billecart-salmon-min.jpg?v=1747664952"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/produttore-capovilla\/grappa.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}