{"title":"Produttore Sánchez Romate H. - Sherry","description":null,"products":[{"product_id":"sherry-romate-fino-75cl","title":"Sherry Romate - Fino - 75cl","description":"Le Fino Sherry Romate est un magnifique exemple de Jerez, représentant l'élégance et la tradition de l'un des plus anciens styles de vin fortifié espagnol. Produit par une cave renommée, fondée il y a plus de deux siècles, cette variante se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec sa couleur jaune paille clair et éclatant, le Fino Sherry Romate présente au nez un bouquet délicat et intensément aromatique. On peut y percevoir des notes d'amande, de levures et une touche d'herbes aromatiques, typiques du processus de vieillissement sous le voile de flor dans la solera. La présence du flor, une couche de levure qui se développe en surface pendant le vieillissement en fût, empêche l'oxydation et confère à ce sherry ses caractéristiques distinctives.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Fino Sherry Romate est sec et très fin, avec une attaque légère mais nettement marquée par des saveurs de fruits secs, en particulier des amandes, et par une pointe salée qui le rend extrêmement rafraîchissant. L'acidité est bien équilibrée et contribue à une longue persistance aromatique en bouche, laissant un arrière-goût propre et agréablement amer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServi froid, il se marie magnifiquement avec des hors-d'œuvre légers, du poisson, des fruits de mer et même des tapas, tirant parti de sa capacité à nettoyer le palais et à accompagner les différents saveurs sans les dominer. Il est également parfait comme apéritif, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa production limitée et le respect des techniques traditionnelles font du Fino Sherry Romate un choix précieux pour les amateurs de vin à la recherche d'expériences authentiquement andalouses dans leur verre.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47207045464402,"sku":"rin-43050","price":16.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Fino-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015809"},{"product_id":"sherry-romate-amontillado-75cl","title":"Sherry Romate - Amontillado - 75cl","description":"Avec une histoire riche et une réputation d'excellence, le Sherry Romate Amontillado est un exemple fascinant de la viticulture traditionnelle andalouse. Ce vin, originaire de Jerez, en Espagne, est produit par la maison historique Romate, fondée en 1781 et réputée pour son engagement envers la qualité artisanale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Amontillado est un type de Sherry qui subit un processus de vieillissement unique : il commence comme un Fino, un vin fortifié sous une couche protectrice de levure appelée \"flor\", qui le protège de l'oxydation et lui confère ces notes fraîches et vives. Avec le temps, lorsque le flor commence à disparaître, le vin subit une légère oxydation qui enrichit sa saveur de complexité et de profondeur. Le résultat est un vin d'âge moyen qui exhibe une gamme extraordinaire d'arômes et de saveurs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le Sherry Romate Amontillado affiche une couleur ambre clair éclatant. Au nez, il révèle des arômes intenses de fruits secs tels que les noix et les amandes, accompagnés de nuances d'herbes aromatiques et de légères touches de bois grillé, résultant des longues années passées dans des fûts de chêne. En bouche, il offre une parfaite harmonie entre la sécheresse caractéristique et une subtile touche de douceur, créant un équilibre élégant et persistant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin se distingue par sa grande versatilité gastronomique. Il est idéal pour accompagner des plats à base de champignons, des fromages affinés et des viandes blanches, mais peut également être un excellent compagnon pour une soirée de méditation solitaire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Amontillado de Sherry Romate, avec son élégance et sa complexité, est incontournable pour les amateurs de vins fortifiés et représente une expression authentique du terroir de Jerez.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47207045497170,"sku":"rin-43052","price":17.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Amontillado-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015774"},{"product_id":"sherry-romate-oloroso-75cl","title":"Sherry Romate - Oloroso - 75cl","description":"Le Sherry Oloroso de la célèbre cave Romate est un vin fortifié d'une complexité et d'un caractère exceptionnels. Produit dans la région historique de Jerez, en Espagne, cet Oloroso est un exemple sublime de la manière dont la tradition et l'artisanat se mêlent pour créer un vin unique en son genre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa particularité du Sherry Oloroso Romate commence par sa vinification. Contrairement à d'autres types de Sherry, l'Oloroso ne subit pas le processus de \"flor\", soit la formation d'une couche de levures en surface, ce qui permet au vin de s'oxyder lentement, acquérant ainsi ses riches arômes et sa couleur ambrée caractéristique. La maturation se fait par le système de solera, qui assure une consistance et une qualité extraordinaires à chaque bouteille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le Sherry Romate Oloroso offre des notes intenses de noix, de figues sèches et d'épices, avec un fond de caramel et de bois de cèdre. En bouche, il est vigoureux et plein, avec une structure bien équilibrée qui dévoile des nuances élégantes de chocolat noir, de tabac et une touche de vanille. La finale est longue, laissant persister une agréable sensation de chaleur épicée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCet Oloroso est idéal comme vin de méditation, mais il peut aussi être magnifique en accompagnement avec des fromages affinés, des plats de viande intenses comme le braisé, et même comme contrepoint à des desserts riches comme un fondant au chocolat. Servir à une température de 14-16°C pour en exalter toutes les nuances.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn définitive, le Sherry Romate Oloroso est un choix parfait pour les amateurs de vin à la recherche d'une expérience sensorielle riche et complexe, un véritable joyau de la viticulture espagnole.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47207045529938,"sku":"rin-43082","price":18.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Oloroso-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015823"},{"product_id":"sherry-romate-cream-75cl","title":"Sherry Romate - Cream - 75cl","description":"Le Cream Sherry de Romate, conditionné dans des bouteilles élégantes de 75cl, est un exemple raffiné de l'œnologie traditionnelle espagnole. Ce vin liquoreux se distingue par sa coloration intense, d'un riche ton ambré avec des reflets dorés, une évocation suggestive de ses qualités organoleptiques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa création du Cream Sherry commence par une sélection minutieuse de raisins, principalement de la variété Palomino, typique de la région de Jerez, et Pedro Ximénez, qui contribue à la douceur naturelle du vin. Après la fermentation, suit un système complexe de vieillissement appelé \"solera\", une méthode qui assure une maturation graduelle et continue, conférant au vin un caractère unique et une consistance veloutée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le Cream Sherry de Romate offre un bouquet séduisant, riche en arômes de fruits secs tels que les figues et les dattes, accompagnés de notes de mélasse, de toffee et une touche délicate d'épices exotiques. La douceur est équilibrée par une agréable fraîcheur, qui empêche la douceur de dominer excessivement, rendant ce vin extrêmement polyvalent et agréable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il se révèle plein et rond, avec une persistance gustative qui résonne avec les tonalités du nez. La texture crémeuse se marie parfaitement avec une acidité équilibrée, conduisant à une finale longue et satisfaisante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est particulièrement recommandé pour accompagner des desserts tels que les gâteaux au chocolat ou la pâtisserie à la crème. Alternativement, il peut être apprécié comme apéritif, servi frais, pour titiller le palais ou même associé à des fromages à pâte persillée, créant un contraste gustatif marquant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, le Cream Sherry de Romate est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin de dessert qui ne soit pas excessivement sucré, tout en maintenant une élégante complexité aromatique.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47207045562706,"sku":"rin-43054","price":18.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SherryRomate-Cream-75cl-min.jpg?v=1778164854"},{"product_id":"sherry-romate-pedro-ximenez-75cl","title":"Sherry Romate - Pedro Ximénez - 75cl","description":"Le Sherry Romate Pedro Ximénez est un vin doux de dessert, produit au cœur de l'appellation d'origine Jerez, en Espagne. Ce vin est obtenu à partir de la variété de raisins Pedro Ximénez, célèbre pour son utilisation dans les vins Sherry, et il est un excellent exemple de la riche tradition viticole de cette région.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de production commence par le séchage des raisins au soleil, permettant de concentrer les sucres et les arômes. Après la fermentation, le vin vieillit selon le système de soleras et criaderas, qui lui confère une extraordinaire complexité et une profondeur d'arômes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ l'œil, le Pedro Ximénez de Romate dévoile une couleur ambrée intense et une brillance chaleureuse. Au nez, il révèle immédiatement sa richesse, offrant des notes intenses de dattes, de figues et de mélasse, enrichies de nuances de chocolat et de café. Le parfum est enveloppant et invite intensément à la dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, c'est un véritable délice pour les amateurs de vins doux. La douceur est bien équilibrée par une légère acidité qui stimule la plaisance, rendant le vin longuement persistant. Les mêmes arômes observés au nez se retrouvent en bouche, avec l'ajout de tons de vanille et de caramel qui enrichissent encore sa trame gustative.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Sherry Pedro Ximénez est idéal à servir comme vin de méditation ou accompagné de desserts riches, comme des gâteaux au chocolat ou des crèmes brûlées. De plus, il est fantastique servi avec des fromages à pâte persillée, où le contraste entre le sucré et le salé exprime au mieux son élégance et sa complexité. Un vin à savourer lentement, pour apprécier chaque nuance.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47207045628242,"sku":"rin-43056","price":21.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Pedro-Ximenez-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015837"},{"product_id":"sherry-romate-viva-la-pepa-manzanilla-75cl","title":"Sherry Romate - Viva la Pepa Manzanilla - 75cl","description":"Vive la Pepa Manzanilla, produite par la bodega historique Sherry Romate, est un excellent exemple de Manzanilla, un sherry sec d'une élégance singulière. Ce vin provient de la pittoresque région de Sanlúcar de Barrameda, située dans la zone du Marco de Jerez, renommée pour ses vins Sherry d'une qualité exceptionnelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa bouteille de 75cl contient un vin de couleur paille très claire, un indicatif de sa pureté et de son élégance. Au nez, Vive la Pepa Manzanilla dégage un vibrant bouquet d'arômes : des notes salines et maritimes se mélangent avec des nuances d'amande et de levure, typiques d'un vieillissement sous voile de flor dans des conditions climatiques uniques que seule Sanlúcar de Barrameda peut offrir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin surprend par sa vive fraîcheur et sa délicatesse. Sa nature sèche le rend extrêmement buvable, avec une finale où reviennent les notes de salinité et les subtiles nuances de camomille, d'où le nom \"Manzanilla\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe sherry est vieilli par le système traditionnel de soleras et criaderas, qui assure une consistance qualitative constante dans le temps. Vive la Pepa Manzanilla est idéale en tant qu'apéritif, capable de stimuler l'appétit, mais se marie aussi parfaitement avec des entrées légères, des fruits de mer, du poisson cru et diverses tapas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'invitation est à servir Vive la Pepa Manzanilla légèrement froid pour en apprécier au mieux les caractéristiques. Chaque gorgée est un voyage sensoriel dans l'unicité d'une des expressions les plus fascinantes du terroir de Jerez.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47207045661010,"sku":"rin-43080","price":17.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Viva-la-Pepa-Manzanilla-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699016010"},{"product_id":"sherry-romate-riserva-fino-marismeno-75cl","title":"Sherry Romate - Riserva fino Marismeno - 75cl","description":"Le Sherry Romate - Réserve fino Marismeno est un vin fortifié d'exceptionnelle qualité, produit à Jerez, dans la région du Sherry en Espagne. Cette précieuse réserve est le résultat d'une sélection méticuleuse de raisins Palomino, cultivés sur les sols albariza typiques de la région.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Réserve fino Marismeno se distingue par sa couleur jaune pâle avec des reflets brillants qui anticipent sa fraîcheur et sa vivacité. Au nez, il offre un bouquet complexe et intensément aromatique, avec des notes d'amande, d'herbes aromatiques et des nuances de levure, typiques du processus de vieillissement sous un voile de flor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin est extrêmement sec et caractérisé par une finesse extraordinaire et une couche de complexité qui se développe avec des saveurs de fruits à coque, des notes salines et une touche d'acidité qui rafraîchit le palais. La persistance est remarquable, avec une finale qui laisse une agréable sensation de fraîcheur et de pureté.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSa production suit la méthode traditionnelle de criaderas et soleras, où le vin passe à travers une série de fûts de chêne, permettant un vieillissement graduel qui infuse au vin sa profondeur caractéristique de saveurs et d'arômes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Sherry Romate - Réserve fino Marismeno est idéal en apéritif, s'associant parfaitement avec des tapas, des fruits de mer, du poisson et même des aliments un peu plus gras comme les olives et le jambon ibérique. Servez-le frais pour apprécier pleinement sa gamme de saveurs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn classique parmi les sherries, ce vin représente la tradition viticole de Jerez avec maîtrise et élégance, devenant le porte-parole d'un terroir unique et reconnaissable.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47207045726546,"sku":"rin-43070","price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Riserva-fino-Marismeno-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015937"},{"product_id":"sherry-romate-riserva-amontillado-n-p-u-75cl","title":"Sherry Romate - Riserva Amontillado N.P.U. - 75cl","description":"Le Sherry Romate Riserva Amontillado N.P.U. est un magnifique exemple d'excellence dans la production de Sherry, venant directement de la renommée région de Jerez, en Espagne. Ce vin, conditionné dans des élégantes bouteilles de 75cl, reflète une tradition viticole ancienne qui se perd dans le temps, offrant une expérience sensorielle riche et complexe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Amontillado N.P.U. est produit en suivant la méthode traditionnelle de vieillissement sous voile de flor, suivie d'une période supplémentaire durant laquelle le vin est exposé à l'oxygénation, ce qui contribue à développer sa couleur ambre caractéristique et son profil aromatique intensément nourrissant. Ce processus confère au vin non seulement une structure robuste mais aussi des arômes délicats de noix, d'amandes et des notes légèrement épicées, enrichies par un subtil arrière-goût de bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Sherry Romate Riserva Amontillado N.P.U. surprend par son parfait équilibre entre la sécheresse et une légère astringence, qui en accentue la complexité. La finition est longue et persistante, avec un retour de saveurs qui évoque les fruits secs et un subtil filon d'herbes aromatiques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Sherry se distingue par sa versatilité gastronomique, étant un excellent accompagnement pour les apéritifs, les plats à base de champignons, les fromages affinés ou les fruits de mer. Il est également une option extraordinaire pour être dégusté seul, comme méditation après un repas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Amontillado N.P.U. de la maison Romate est donc un vin qui ne manquera pas de satisfaire les connaisseurs les plus exigeants, offrant une pièce de cette culture œnologique espagnole célèbre dans le monde entier pour sa capacité à générer des émotions uniques à travers le vin.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47207045759314,"sku":"rin-43072","price":33.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Riserva-Amontillado-N.P.U.-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015878"},{"product_id":"sherry-romate-riserva-oloroso-don-jose-75cl","title":"Sherry Romate - Riserva Oloroso Don José - 75cl","description":"L'Oloroso Don José de la maison Romate est un vin de Jerez qui séduit par sa complexité et sa profondeur aromatique. Produit selon les méthodes traditionnelles de vieillissement sous voile de flor suivies d'une longue période dans le système de solera, cet Oloroso est un exemple emblématique de son genre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Oloroso Don José se présente avec une couleur ambre profonde qui annonce un nez extrêmement riche. Les notes initiales sont de fruits secs, tels que la noisette et l'amande, suivies de nuances de bois de chêne, d'épices douces et une touche de chocolat et de tabac. Ces caractéristiques olfactives s'entremêlent de manière subliminale, captivant quiconque a le plaisir de s'approcher d'un verre de ce vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, la Réserve Oloroso Don José est robuste et pleine. L'intensité du goût est harmonieusement équilibrée par une fraîcheur surprenante, qui empêche l'opulence de devenir excessive. Les saveurs sont cohérentes avec les arômes, dominées par les fruits secs, le chocolat et une note persistante de chêne, entourée par une veine élégante de douceur naturelle qui se prolonge en une finale longue et satisfaisante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Sherry est remarquablement structuré et se distingue par sa capacité exceptionnelle à vieillir, développant complexité et nouvelles nuances au fil du temps. Il se marie à merveille avec des aliments umami intenses tels que les fromages affinés, les viandes rouges et les plats à base de champignons, mais il est tout aussi magnifique dégusté seul, comme méditation après un dîner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn définitive, l'Oloroso Don José de Romate est un vin qui représente une expression authentique de la tradition vinicole de Jerez, offrant une expérience sensorielle riche et profondément gratifiante. Un véritable joyau pour les amateurs de bon vin qui recherchent dans un verre non seulement une saveur, mais une histoire à découvrir.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210203021650,"sku":"rin-43074","price":33.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Riserva-Oloroso-Don-Jose-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015975"},{"product_id":"sherry-romate-riserva-iberia-cream-75cl","title":"Sherry Romate - Riserva Iberia Cream - 75cl","description":"Au cœur de la région de Jerez, en Espagne, la Réserve Iberia Cream du Sherry Romate se distingue comme un vin doux exceptionnellement riche et velouté. Ce Sherry Cream est une fusion harmonieuse de raisins Palomino et Pedro Ximénez, vieillis selon la méthode traditionnelle de solera. Son vieillissement se fait en fûts de chêne, permettant au vin de développer une gamme complexe d'arômes et de saveurs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa couleur est un ambre foncé attirant, avec des reflets dorés qui brillent à la lumière. Au nez, la Réserve Iberia Cream offre un bouquet intense, avec des arômes de fruits confits, de raisins secs et des touches de mélasse, ainsi que des nuances d'amande et de caramel. En bouche, le palais est enveloppant, presque crémeux, avec une douceur équilibrée par une légère acidité qui souligne sa fraîcheur et la rend plus complexe. Les saveurs de figues, de dattes et de chocolat au lait se mélangent avec des notes de café et d'épices douces, créant une finale longue et agréablement persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Sherry est excellent à savourer comme apéritif ou comme complément à des plats sucrés, notamment des gâteaux au chocolat ou de la pâtisserie à la crème. Il est également surprenant lorsqu'il est associé à des fromages à pâte persillée ou au foie gras.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSa complexité et son élégance font de la Réserve Iberia Cream du Sherry Romate un choix excellent pour les occasions spéciales ou comme cadeau pour les amateurs de vin doux et riche en caractère. Un véritable joyau de Jerez qui porte en lui des siècles de tradition viticole.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210203054418,"sku":"rin-43078","price":33.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Riserva-Iberia-Cream-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015957"},{"product_id":"sherry-romate-riserva-regente-palo-cortado-75cl","title":"Sherry Romate - Riserva Regente Palo Cortado - 75cl","description":"Au cœur de Jerez en Espagne, la Réserve Regente Palo Cortado de Sherry Romate offre aux amateurs une expression extraordinaire de l'un des styles les plus énigmatiques de sherry. Parfait pour ceux qui apprécient les vins complexes et nuancés, ce Palo Cortado combine subtilement les caractéristiques de l'Amontillado et de l'Oloroso, présentant un profil aromatique et gustatif unique en son genre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Sherry Romate Palo Cortado commence sa vie comme un Fino, développant initialement sous un voile de 'flor' qui lui confère fraîcheur et délicatesse. Cependant, avec le temps, ce voile se dissout naturellement, permettant au vin de s'oxyder légèrement et d'acquérir cette complexité qui rend les Palo Cortado si distinctifs. Le processus de vieillissement se déroule dans des fûts de chêne selon la méthode traditionnelle de soleras et criaderas, garantissant une maturation homogène et un caractère profond.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le vin se présente avec une couleur ambre clair, lumineux et attrayant. Au nez, émergent des notes vibrantes de noix, d'orange confite, et d'épices douces comme la cannelle et le clou de girofle, enrichies par un fond légèrement grillé. En bouche, la Réserve Regente Palo Cortado surprend par son élégance et son équilibre, offrant une complexité extraordinaire avec des touches d'amande, de miel, et une salinité envoûtante qui se fond dans une finale longue et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est idéal pour accompagner des plats intenses comme des soupes de poisson, des viandes fumées ou des fromages affinés. L'expérience de dégustation sera sublimée s'il est servi légèrement frais, entre 12 et 14 degrés Celsius. Avec son caractère riche et son histoire fascinante, le Sherry Romate - Réserve Regente Palo Cortado est un véritable trésor de Jerez, promettant de ravir aussi bien le néophyte que le collectionneur expérimenté.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210203119954,"sku":"rin-43084","price":36.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Riserva-Regente-Palo-Cortado-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015993"},{"product_id":"sherry-romate-riserva-duquesa-pedro-ximenez-75cl","title":"Sherry Romate - Riserva Duquesa Pedro Ximénez - 75cl","description":"Le Sherry Romate Riserva Duquesa Pedro Ximénez est un vin de dessert exceptionnellement riche et séduisant, parfait pour les amateurs de vins intensément doux et complexes. Produit dans la célèbre région de Jerez, en Espagne, ce Sherry est fabriqué exclusivement avec des raisins Pedro Ximénez, célèbres pour leur capacité à produire des vins doux de haute concentration.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de production comprend le séchage au soleil des raisins jusqu'à atteindre une concentration en sucre désirée. Le vin est ensuite vieilli selon le système traditionnel de solera, qui permet de perfectionner davantage sa complexité. Cette méthode implique l'utilisation d'une série de fûts où le vin est progressivement transféré pour se mélanger avec des vins de différents millésimes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe couleur profondément sombre, presque ébène, il révèle au nez un bouquet riche en arômes de fruits secs, tels que les figues et les prunes, enrichi de notes de chocolat, de café et d'épices douces telles que la cannelle et la vanille. En bouche, le Riserva Duquesa Pedro Ximénez est extraordinairement velouté et suave, avec un équilibre parfait entre douceur et acidité qui prolonge le plaisir de la dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait comme vin de méditation ou pour accompagner des desserts au chocolat et des pâtisseries aux fruits secs, ce Sherry est également sublime avec des fromages bleus ou comme élégante conclusion d'un repas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn véritable joyau de la cave Romate, ce Sherry représente un exemple sublime de la manière dont la tradition vinicole peut être elevée à la véritable art.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210203152722,"sku":"rin-43086","price":33.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Riserva-Duquesa-Pedro-Ximenez-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015918"},{"product_id":"sherry-romate-riserva-cardenal-cisneros-pedro-ximenez-75cl","title":"Sherry Romate - Riserva Cardenal Cisneros Pedro Ximénez - 75cl","description":"Le Sherry Romate - Réserve Cardenal Cisneros Pedro Ximénez est une précieuse étiquette produite par la historique cave Bodegas Sanchez Romate, située dans la charmante ville de Jerez, en Espagne. Ce vin représente une des plus hautes expressions du style Pedro Ximénez, célèbre pour son incroyable douceur et la profondeur de son goût.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduit exclusivement à partir de raisins Pedro Ximénez, soigneusement sélectionnés et laissés à sécher au soleil pour concentrer leurs sucres, ce Sherry subit un long processus de vieillissement suivant la méthode solera. Résultat de ce travail minutieux, le vin présente une couleur sombre comme l'ébène, avec des reflets tendant vers le acajou.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, la Réserve Cardenal Cisneros offre une palette aromatique intense : des notes dominantes de raisin sec, de figues et de mélasse se mêlent à des touches de chocolat, de café et d'épices exotiques, créant un parfum complexe et enveloppant. En bouche, le vin surprend par sa texture veloutée et riche, un équilibre parfait entre douceur et acidité qui se prolonge dans une finale persistante et agréable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal en accompagnement de desserts au chocolat et de fruits secs, le Sherry Romate - Réserve Cardenal Cisneros est également parfait en association avec des fromages bleus ou comme vin de méditation. Servir frais, à une température d'environ 12-14°C, pour en apprécier pleinement la gamme de saveurs et d'arômes. Ce sherry est un véritable joyau pour les connaisseurs et les amateurs de vins de dessert de haute qualité.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210203185490,"sku":"rin-43076","price":41.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Riserva-Cardenal-Cisneros-Pedro-Ximenez-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015900"},{"product_id":"sherry-romate-riserva-ambrosia-moscatel-75cl","title":"Sherry Romate - Riserva Ambrosia Moscatel -75cl","description":"Le Sherry Romate Riserva Ambrosia Moscatel est l'un des exemples les plus raffinés qui expriment l'essence du raisin Moscatel, cultivé dans les terres fertiles de Jerez, en Espagne. Ce vin est produit par Bodegas Romate, l'une des caves les plus historiques et respectées du monde, célèbre pour son dévouement à la tradition, mais aussi pour l'adoption de techniques innovantes dans le processus de vinification.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Riserva Ambrosia Moscatel offre au palais une expérience intensément aromatique, où les arômes de raisin sec, de figues et de dattes se mélangent avec des notes douces de miel et de caramel, créant un équilibre presque mystique. La texture est veloutée et dense, presque sirupeuse, typique d'un excellent Moscatel vieilli.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa couleur du vin est d'un ambre profond, qui reflète luminosité et richesse. En dégustation, ce Sherry débute avec une attaque douce qui laisse progressivement place à une agréable fraîcheur acide, révélant un corps extrêmement complexe et stratifié. Ses saveurs persistantes et son arrière-goût long et agréablement doux en font un compagnon idéal pour des desserts riches, comme des tartes aux fruits et des crèmes brûlées, mais il peut être tout aussi surprenant en apéritif servi avec des fromages à moisissures bleues ou des fruits secs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous recommandons de le servir légèrement frais, entre 12 et 14 degrés, pour en exalter toutes les nuances. Chaque gorgée du Sherry Romate Riserva Ambrosia Moscatel est un voyage dans la tradition viticole espagnole, une œuvre d'art créée pour ravir les sens les plus raffinés.","brand":"Sanchez Romate H. - Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210203218258,"sku":"rin-43088","price":46.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sherry-Romate-Riserva-Ambrosia-Moscatel-75cl-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699015855"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/produttore-sanchez-romate-h-sherry\/spirits.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}