{"title":"Cantina Ronchi di Castelluccio","description":"\u003cp\u003eDomaine à Modigliana (Forlì‑Cesena), fondé en 1974 par Gian Vittorio Baldi et relancé en 2020 par les frères Aldo et Paolo Rametta ; produi des vins de parcelles uniques (« ronchi ») à base de Sangiovese, Sauvignon Blanc et petites parcelles de Cabernet Sauvignon. ([ronchidicastelluccio.com](https:\/\/ronchidicastelluccio.com\/chi-siamo\/))\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sangiovese-superiore-le-more-doc-75cl-ronchi-di-castelluccio","title":"Le More Sangiovese Superiore DOC - Ronchi di Castelluccio","description":"Le \"Le More Sangiovese Superiore DOC\" produit par la renommée cave Ronchi di Castelluccio est un vin rouge qui enchante par son élégance et son intensité. Ce vin, fièrement cultivé et vinifié sur les terres fertiles de Castelluccio, incarne l'excellence du cépage Sangiovese, apprécié dans le monde entier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Sangiovese Superiore de Ronchi di Castelluccio affiche une couleur rouge rubis profond, promettant une expérience sensorielle riche et captivante. Au nez, il dévoile immédiatement des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, qui se mêlent harmonieusement aux arômes de épices douces et une légère touche de chêne, résultant de la maturation en barriques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, \"Le More\" se révèle équilibré et corsé, avec une structure tannique bien présente mais douce, qui contribue à une dégustation agréable et persistante. L'acidité est bien équilibrée et invite à une autre gorgée, tandis que la finale longue et aromatique ramène des échos de fruits et d'épices.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait à servir à une température de 18-20°C, ce Sangiovese Superiore s'accorde merveilleusement bien avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie, des fromages affinés et des plats consistants de la cuisine italienne. Sa polyvalence le rend également idéal pour accompagner une soirée intime ou un repas convivial entre amis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe \"Le More Sangiovese Superiore DOC\" de Ronchi di Castelluccio est plus qu'un vin, c'est une expression authentique du terroir et de la passion vinicole qui caractérisent cette cave historique italienne. Ajoutez-le à votre sélection pour ravir les palais les plus exigeants.","brand":"Ronchi di Castelluccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42607481094361,"sku":"VAL-3856-g-985","price":11.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Le-More-Sangiovese-Superiore-di-romagna-DOC-Castelluccio75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1654768877"},{"product_id":"ronchi-di-castelluccio-le-more-sangiovese-375ml","title":"Le More Sangiovese DOC - 375ml - Ronchi di Castelluccio","description":"Le Le More Sangiovese DOC produit par la renommée cave Ronchi di Castelluccio, est un vin rouge qui incarne pleinement l'élégance et l'intensité que le cépage Sangiovese peut exprimer. Mis en bouteille dans un format pratique de 375 ml, il est idéal pour une dégustation intime ou comme accompagnement raffiné pour un dîner en couple.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe couleur rouge rubis profond et accueillant, le Le More Sangiovese révèle sa jeunesse et sa vivacité. Au nez, il dégage des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la mûre, des accents qui se mélangent harmonieusement avec des notes d'herbes aromatiques et une légère épice, typique du Sangiovese.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin présente une structure solide et bien équilibrée. L'acidité est vive, un trait distinctif qui apporte de la fraîcheur et une longue persistance gustative. Les tanins sont doux mais bien présents, assurant une dégustation robuste et agréable. La finale est nette et persistante, avec un retour des notes fruitées et épicées perçues au nez.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Le More Sangiovese est parfait pour accompagner des plats de viande rouge, qu'elle soit grillée ou dans des préparations plus élaborées avec des sauces riches. Il s'accorde également à merveille avec des fromages affinés et des charcuteries.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServir à une température d'environ 16-18°C pour en exalter toutes les nuances. Ce vin, non seulement satisfait le palais mais, grâce à son format de 375 ml, se présente comme un choix idéal pour ceux qui souhaitent profiter d'un excellent Sangiovese sans l'engagement d'ouvrir une bouteille standard de 750 ml.","brand":"Ronchi di Castelluccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43271672824025,"sku":"VAL-1808","price":7.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Le-More-Sangiovese-375-ml-Ronchi-di-Castelluccio-bottle-of-italy.jpg?v=1680891390"},{"product_id":"lunaria-sauvignon-blanc-igt-75cl-ronchi-di-castelluccio","title":"Sauvignon Blanc IGT - Lunaria - Ronchi di Castelluccio","description":"Lunaria est un domaine viticole qui se distingue par sa philosophie biologique et biodynamique, situé dans les campagnes vibrant d'Abbruzzes. Le Sauvignon Blanc IGT de Ronchi di Castelluccio est un exemple excellent de la capacité de cette cantina à produire des vins qui respectent non seulement l'environnement, mais qui célèbrent également la pure expression du cépage et du terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Sauvignon Blanc se présente avec une couleur jaune paille clair, typique de la variété, avec des reflets verts qui suggèrent sa fraîcheur et vitalité. Au nez, le bouquet est intensément aromatique : des notes de fruits tropicaux se mélangent avec des nuances d'herbes aromatiques comme le basilic et des effluves floraux, caractéristiques distinctives qui définissent la complexité de ce cépage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, la fraîcheur acide est équilibrée par une structure modérée qui mène à une fin de bouche persistante et aromatique. Les notes de fruits mûrs comme le kiwi et le melon se fondent avec des accents de poivron vert, conférant au vin une agréable complexité et une longueur en bouche qui stimule l'appétit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait comme apéritif, ce Sauvignon Blanc s'accorde merveilleusement bien avec des plats de poisson, fruits de mer ou comme accompagnement à des fromages frais et des plats végétariens légers. Sa vivacité le rend également approprié pour être dégusté seul, comme un moment de pur plaisir sensoriel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn choisissant ce Sauvignon Blanc IGT de Lunaria, vous optez pour un vin qui reflète le respect de la nature et une passion pour une viticulture responsable et de qualité. Une addition excellente à toute occasion, garantissant toujours une expérience de dégustation mémorable et durable.","brand":"Ronchi di Castelluccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43392787415257,"sku":"VAL-LU13","price":11.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Sauvignon-Blanc-IGT-Lunaria-Ronchi-di-Castelluccio-bottle-of-italy.jpg?v=1665149562"},{"product_id":"ronco-dei-ciliegi-ronchi-di-castelluccio","title":"Ronco Dei Ciliegi - Ronchi Di Castelluccio","description":"Ronco Dei Ciliegi de Ronchi Di Castelluccio est un vin qui incarne l’essence du terroir frioulan, dans la suggestive zone vallonnée de Frioul-Vénétie Julienne, réputée pour la production d’étiquettes d’excellence. Réalisé avec soin, ce vin provient de cépages sélectionnés avec attention sur des sols riches en minéraux, où l’influence du climat tempéré garantit un parfait équilibre entre acidité et structure. Le processus d’affinage, soigneusement maîtrisé, met en valeur les nuances aromatiques typiques de ce territoire, offrant un bouquet complexe et enveloppant, où émergent des notes de fruits rouges mûrs et de légères touches épicées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e En bouche, il se présente harmonieux et frais, capable de surprendre par sa persistance et sa finesse. Ronco Dei Ciliegi se prête parfaitement à accompagner des plats de viande blanche, des fromages délicats et des premiers plats savoureux, représentant un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin de caractère mais élégant.","brand":"Ronchi Di Castelluccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48421423350098,"sku":"VAL-3407-g-6639","price":48.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ronco-dei-ciliegi-ronchi-bottle-of-italy.jpg?v=1718964000"},{"product_id":"bianco-doc-ronco-del-re-ronchi-di-castelluccio","title":"Bianco DOC Ronco del Re - Ronchi di Castelluccio","description":"Le Bianco DOC Ronco del Re, signé Ronchi di Castelluccio, naît d’un terroir propice de la région Friuli Venezia Giulia, réputé pour ses sols riches en minéraux et son climat doux favorisant l’expression aromatique du cépage local. Ce vin blanc se distingue par un équilibre raffiné entre fraîcheur et complexité, fruit d’une vinification soigneuse qui valorise les raisins autochtones cultivés selon des méthodes traditionnelles et durables.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il présente une couleur paille lumineuse, tandis qu’au nez il surprend par des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et un délicat parfum de plantes médicinales. En bouche, il se révèle harmonieux et sapide, avec une agréable persistance invitant à une seconde gorgée. Le Ronco del Re est idéal en accompagnement de plats de poisson, crustacés et viandes blanches, parfait pour accompagner des moments de convivialité en harmonie avec la tradition du Frioul.","brand":"Ronchi di Castelluccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50571453038930,"sku":"VAL-RR10","price":71.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ronco-del-re-ronchi-castelluccio-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744117328"},{"product_id":"bianco-igt-sottovento-ronchi-di-castelluccio","title":"Bianco IGT Sottovento - Ronchi di Castelluccio","description":"Le Bianco IGT Sottovento de Ronchi di Castelluccio se présente avec une robe lumineuse, jaune paille aux reflets légèrement verdoyants. Au nez, il est franc et modérément complexe, évoquant des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes frais et de délicates floraisons ; de légères nuances minérales apportent une sensation de propreté olfactive. En bouche, il montre une structure de corps moyen, fraîche et dynamique, un bon équilibre entre acidité et salinité et une finale savoureuse qui invite à reprendre une gorgée sans être envahissante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête à des accords polyvalents : entrées de la mer, poissons crus, poissons au four, plats de légumes et fromages frais. Il convient également comme vin d'apéritif ou pour des repas informels ; sa buvabilité le rend agréable en compagnie. À servir légèrement frais, autour de 8–10 °C, dans des verres pas trop larges pour préserver les arômes frais. La conservation et la consommation favorisent la fraîcheur, il est donc conseillé de le déguster dans un délai relativement court pour en apprécier la vivacité.","brand":"Ronchi di Castelluccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837229719890,"sku":"GIU-984","price":27.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BiancoIGTSottovento-Castelluccio-min.jpg?v=1782488653"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-igt-ronchi-di-castelluccio","title":"Cabernet Sauvignon IGT - Ronchi di Castelluccio","description":"Ce Cabernet Sauvignon IGT de Ronchi di Castelluccio affiche un caractère net et identifiable. De couleur rubis foncé, il dégage au nez des sensations de fruits rouges et noirs mûrs, avec des rappels discrets d'épices et une légère note herbacée typique du cépage. Le profil olfactif, sans raffinement excessif, offre une intensité plaisante et une bonne persistance aromatique. L'approche est directe mais équilibrée, sans excès, adaptée à qui cherche un vin de personnalité qui reste franc dans ses notes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche il montre de la structure et des tanins présents mais non agressifs, soutenus par une fraîcheur suffisante qui favorise buvabilité et accords. Il présente une finale agréable avec des retours fruités et de légères notes épicées. Il se prête à des plats de structure moyenne comme les viandes rouges, le gibier léger et les fromages affinés, ou à la simple convivialité à table. Conseils : servir autour de 16–18 °C ; carafe recommandée pour qui souhaite atténuer les tanins en début de dégustation.","brand":"Ronchi di Castelluccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837229883730,"sku":"GIU-8482","price":16.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/CabernetSauvignonIGT-Castelluccio-min.jpg?v=1782488985"},{"product_id":"sangiovese-igt-ronchi-di-castelluccio","title":"Sangiovese IGT - Ronchi di Castelluccio","description":"Le Sangiovese IGT de Ronchi di Castelluccio présente un profil sobre et immédiat, pensé pour ceux qui cherchent un rouge de caractère sans complications. À l'œil, il affiche une robe rubis d'intensité moyenne ; au nez se perçoivent des nuances de petits fruits rouges frais, de légères notes florales et une touche minérale. Le tempérament est équilibré : acidité vive et tannins modérés soutiennent la dégustation sans alourdir, offrant une gorgée fluide et agréable. La structure permet de l'apprécier jeune, mais aussi d'accompagner des plats plus consistants.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'accorde facilement avec des plats simples de la cuisine italienne : pâtes à la sauce, soupes de légumes secs, viandes blanches et fromages à pâte semi-ferme. Il peut aussi accompagner des grillades légères et des plats à base de champignons. Servir autour de 16–18 °C et carafage bref si l'on souhaite ouvrir les arômes. Il est proposé comme étiquette à consommer à court–moyen terme ; conserver au frais et à l'abri pour ne pas altérer ses caractéristiques.","brand":"Ronchi di Castelluccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837230211410,"sku":"GIU-10152","price":15.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SangioveseIGT-RonchidiCastelluccio-min.jpg?v=1782729901"},{"product_id":"sangiovese-di-romagna-doc-buco-del-prete-ronchi-di-castelluccio","title":"Sangiovese di Romagna DOC \"Buco del Prete\" - Ronchi di Castelluccio","description":"Sangiovese di Romagna DOC \"Buco del Prete\" de Ronchi di Castelluccio est un vin rouge issu du Sangiovese de Romagne. Il se présente avec une robe rubis lumineuse et un profil aromatique évoquant fruits rouges mûrs, légères notes herbacées et nuances florales. En bouche, il affiche un équilibre entre fraîcheur et structure : tannins présents mais souples, acidité vive et une finale agréable et persistante. Sa structure n'est pas envahissante, ce qui le rend accessible à un large public.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'accorde naturellement avec des plats de la cuisine quotidienne : pâtes à la tomate, sauces à base de viande, charcuterie et fromages à maturation moyenne. Il va également bien avec des viandes grillées et des préparations rustiques, sans masquer les saveurs. Nous conseillons de le servir autour de 16–18 °C et de l'aérer quelques minutes si l'on souhaite assouplir légèrement les arômes. C'est un choix polyvalent pour des repas informels et pour ceux qui recherchent un Sangiovese di Romagna au caractère franc et sans artifices.","brand":"Ronchi di Castelluccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837230342482,"sku":"GIU-8484","price":27.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SangiovesediRomagnaDOCBucodelPrete-Castelluccio-min.jpg?v=1782729636"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/ronchi-di-castelluccio\/cabernet-sauvignon.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}