{"title":"Sakè","description":"","products":[{"product_id":"akafuji-sake-72cl","title":"Akafuji Sake 72cl","description":"Le Sake Akafuji, présenté dans une bouteille de 72 cl, est un exemple raffiné de sake traditionnel japonais. Le nom \"Akafuji\" s'inspire du célèbre Mont Fuji, souvent appelé \"Fuji-san\" au Japon, connu pour son sommet enneigé qui brille au coucher du soleil. Cela évoque l'image de pureté et de fraîcheur que l'on retrouve dans ce distillat.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eProduit suivant des techniques ancestrales, le Sake Akafuji est obtenu par la fermentation du riz, qui est soigneusement sélectionné et poli pour éliminer les couches externes les plus dures, permettant ainsi de préserver le cœur tendre et riche en amidon. Ce processus contribue à la création d'un sake au goût délicat et au parfum subtil qui évoque des notes de fleurs blanches et de melon frais.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eL'aspect du Sake Akafuji est cristallin et lumineux, avec une légère viscosité qui confirme sa qualité. En bouche, il offre une parfaite harmonie entre douceur et acidité, avec un arrière-goût légèrement umami qui complète les notes plus douces et fruitées.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal à servir froid, il se marie magnifiquement bien avec des plats traditionnels japonais, tels que le sushi et le sashimi, ainsi qu'avec une cuisine internationale plus moderne. Grâce à sa versatilité, le Sake Akafuji peut également être utilisé dans des cocktails pour ajouter une touche de raffinement et d'originalité aux boissons.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn conclusion, chaque gorgée de Sake Akafuji promet une expérience sensorielle unique, rendant chaque occasion un moment agréable à partager. Un incontournable pour les amateurs de sake et pour ceux qui souhaitent explorer les traditions du Japon à travers ses saveurs les plus authentiques.","brand":"Akafuji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43563810128089,"sku":"E2756","price":33.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Akafuji-Sake-72-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1668685218"},{"product_id":"iwa-sake-5-astucciato-shiraiwa-k-k","title":"Iwa Sakè 5 - Coffret - Shiraiwa K.K.","description":"Cet exemplaire de saké, produit par la célèbre maison Shiraiwa K.K., est une véritable expression du savoir-faire artisanal japonais dans la production de boissons alcoolisées. Le saké \"Iwa 5\", présenté dans un élégant étui, est un distillat de riz de haute qualité qui se distingue par sa finesse et son profil aromatique distinctif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa préparation de ce saké suit les méthodes traditionnelles, qui incluent la sélection minutieuse du riz et sa fermentation sous la supervision rigoureuse de toji (maîtres brasseurs). Le résultat est une boisson limpide et lumineuse, avec un degré d'alcool avoisinant les 15-16%.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le Saké Iwa 5 offre un bouquet complexe et attrayant, avec des notes de fleurs blanches, de melon et une légère touche de vanille. En bouche, il se distingue par son incroyable onctuosité, avec un équilibre parfait entre douceur et acidité. Les sensations d'umami se mélangent harmonieusement, en faisant un accompagnement idéal pour une variété de plats, tant de la cuisine japonaise qu'internationale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'étui dans lequel il est présenté ajoute une touche supplémentaire d'élégance, rendant ce saké parfait non seulement pour la consommation personnelle mais aussi comme un cadeau sophistiqué pour les amateurs ou les collectionneurs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServez le Saké Iwa 5 légèrement réfrigéré pour accentuer ses qualités organoleptiques. Il est idéal lors de repas à base de sushi et de sashimi, mais aussi surprenant avec des plats plus élaborés à base de viandes blanches ou de fruits de mer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn quelques mots, le Saké Iwa 5 de Shiraiwa K.K. n'est pas seulement un distillat de riz, mais une véritable œuvre d'art qui célèbre l'héritage et la maîtrise des brasseurs japonais.","brand":"Shiraiwa K.K.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726691058002,"sku":"MERE-6251ZB","price":169.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/iwa-sake-5-astucciato-shiraiwa-k-k-bottle-of-italy.jpg?v=1708684039"},{"product_id":"sake-choya-junmai-cl-75","title":"Sake Choya Junmai 75cl","description":"Il Sake Choya Junmai è un'esperienza sensoriale autentica proveniente direttamente dal Giappone. Prodotto dalla rinomata cantina Choya, questo Sake Junmai è caratterizzato dall'uso esclusivo di riso, acqua, lievito e koji, senza aggiunta di alcol o zuccheri. Alla vista, si presenta limpido e cristallino, mentre al naso affascina con il suo bouquet delicato di note floreali, fruttate e un leggero accenno di mandorla.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il Choya Junmai avvolge il palato con una texture setosa e un equilibrio impeccabile tra acidità e dolcezza, risultando piacevole e armonioso. Le note dominanti sono quelle di riso cotto, fiori bianchi e una sottile sfumatura minerale che aggiunge complessità al sorso. Il finale è pulito e piacevolmente persistente, rendendo questo sake un ottimo compagno per una vasta gamma di piatti, soprattutto sushi, sashimi e tempura.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdeale per chi desidera esplorare il mondo del sake e apprezzare l’autenticità delle tecniche tradizionali giapponesi, il Sake Choya Junmai è una scelta eccellente sia per neofiti che per intenditori. Servito leggermente riscaldato o a temperatura ambiente, regala un’esperienza culturale e gustativa unica, senza compromessi sulla qualità.","brand":"Junmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48233349349714,"sku":"GIU-860","price":14.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/licor-sake-choya-junmai-bottle-of-italy-min.jpg?v=1717160651"},{"product_id":"sake-bijito-nihonshu-junmai-cl-72","title":"Sake Bijito Nihonshu Junmai 72cl","description":"Le Sake Bijito Nihonshu Junmai est une expression raffinée de l'art traditionnel japonais de la fermentation du riz. Produit avec un soin méticuleux, ce sake est issu d'une sélection rigoureuse de riz de haute qualité et d'eau pure, des éléments indispensables pour obtenir un profil organoleptique équilibré et riche. La dénomination \"Junmai\" indique qu'aucun alcool éthylique externe n'a été ajouté au cours du processus, conférant au produit un caractère naturel et authentique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe couleur cristalline, il présente au nez des notes délicates de céréales, une légère fruité et une touche d'umami, qui se déploie doucement en bouche avec une structure douce et veloutée, accompagnée d'une fraîcheur persistante qui invite à une nouvelle gorgée. L'affinage, réalisé selon des méthodes traditionnelles, met en valeur les nuances organoleptiques typiques du riz fermenté.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en accompagnement de plats délicats tels que sushi, sashimi ou légumes à la vapeur, le Bijito Nihonshu Junmai offre une expérience gustative équilibrée et raffinée, idéale pour ceux qui souhaitent s'immerger dans l'essence authentique du sake japonais.","brand":"Shuma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48233349448018,"sku":"GIU-4476","price":20.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sake-bijito-nihonshu-junmai-bottle-of-italy-min.jpg?v=1743067313"},{"product_id":"sake-shirayuki-cl-75","title":"Sake Shirayuki 75cl","description":"D'aspect limpide et brillant, ce saké présente un profil aromatique élégant et mesuré. Au nez se perçoivent des fleurs blanches et la poire mûre, avec de délicates nuances de riz cuit et une légère note de miel qui ne domine pas ; le parfum reste subtil et invitant, suggérant une gorgée raffinée plutôt qu'une puissance aromatique. Sa délicatesse le rend accessible même à ceux qui découvrent l'univers du saké, sans renoncer à une personnalité cohérente et reconnaissable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il montre un équilibre entre douceur et fraîcheur : le corps est svelte mais présent, avec une légère acidité qui nettoie le palais et une persistance agréablement nette. La finale est sèche et harmonieuse, sans aspérités, et la température de service recommandée est fraîche pour en exalter la vivacité. Il s'accorde très bien avec le poisson cru, les sushis, les crustacés et les plats délicats de la cuisine asiatique, mais tient aussi face aux fromages frais, à la tempura et aux antipasti légers ; parfait en apéritif et polyvalent tant pour les occasions informelles que plus soignées.","brand":"Shirayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48233349480786,"sku":"GIU-6643","price":38.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sake-Shirayuki-bottle-of-italy-min.jpg?v=1762266724"},{"product_id":"fukuju-yuzushu-sake-50cl","title":"Fukuju Yuzushu Sake 50cl","description":"Le Fukuju Yuzushu Sake 50cl est une liqueur japonaise raffinée qui allie la délicatesse du saké traditionnel à l’explosion d’agrumes du yuzu, un fruit typique d’Asie orientale. Produit dans la région de Hyogo, célèbre pour ses qualités dans la transformation du riz et pour ses eaux très pures, ce yuzushu se distingue par l’harmonie entre douceur et fraîcheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eObtenu par la fermentation du riz avec l’ajout du jus et de l’écorce de yuzu, le saké est ensuite affiné dans des cuves en acier inox à basse température pour préserver ses arômes fruités. Au nez, il dégage des parfums vifs d’agrumes, avec des notes de mandarine et des touches florales légères, tandis qu’en bouche il se révèle équilibré, doux et délicatement pétillant, avec une finale propre et harmonieuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait à déguster frais en apéritif ou accompagné de plats de la cuisine japonaise comme le sushi et la tempura, le Fukuju Yuzushu Sake offre une expérience sensorielle raffinée et enveloppante.","brand":"Fukuju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50268963635538,"sku":"GIU-4563","price":33.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/fukuju-yuzushu-sake-bottle-of-italy-min.jpg?v=1739886684"},{"product_id":"fukuju-umeshu-sake-50cl","title":"Fukuju Umeshu Sake 50cl","description":"Le Fukuju Umeshu Sake naît de la tradition japonaise et représente une alliance raffinée entre le sake et l’umeshu, la liqueur de prunes ume. Produit dans la région de Niigata, réputée pour ses eaux pures et son climat idéal, cet umeshu est élaboré à partir d’un sake de haute qualité, obtenu par fermentation de riz sélectionné. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe résultat est une liqueur au profil aromatique riche et délicat : les notes fraîches et fruitées de la prune ume se fondent harmonieusement avec la douceur alcoolique et la finesse du sake. En bouche, on perçoit une douceur équilibrée, une légère acidité et une finale nette qui invite à la gorgée suivante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExcellent en digestif ou en accompagnement de plats de cuisine japonaise, notamment sushi et plats épicés, le Fukuju Umeshu Sake se prête également à des cocktails élégants et raffinés, confirmant ainsi sa polyvalence et le lien profond avec son territoire d’origine.","brand":"Fukuju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50268991947090,"sku":"GIU-4564","price":33.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/fukuju-umeshu-sake-bottle-of-italy-min-min.jpg?v=1739888705"},{"product_id":"sake-fukuju-ginjo-junmai-72cl","title":"Sake Fukuju Ginjo Junmai 72cl","description":"Le Sake Fukuju Ginjo Junmai est un exemple raffiné de la tradition japonaise de production de sake, élaboré dans la région de Nada, célèbre pour la qualité de ses eaux et de son riz à sake. Ce Ginjo Junmai est issu d'une sélection rigoureuse de riz Yamada Nishiki, connu pour son élégance et le potentiel aromatique qu'il confère au produit final.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe polissage du riz, qui réduit le grain à 60 % de son poids initial, permet un développement équilibré de parfums délicats et complexes, avec des notes légèrement fruitées et florales. L'affinage se déroule dans des conditions contrôlées, garantissant un profil doux et harmonieux, avec un goût net et persistant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Fukuju Ginjo Junmai se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté, parfait pour accompagner des plats raffinés à base de poisson cru, sushi ou tempura. La pureté organoleptique de ce sake fait de chaque dégustation une expérience authentique d'élégance japonaise.","brand":"Junmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50284465258834,"sku":"GIU-10290","price":46.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sake-fukuju-junmai-ginjo-bottle-of-italy.jpg?v=1739872467"},{"product_id":"sake-fukuju-daiginjo-72cl","title":"Sake Fukuju Daiginjo 72cl","description":"Le Sake Fukuju Daiginjo naît dans la région traditionnelle de Hyogo, cœur battant de l'art du saké japonais. Réalisé avec le précieux riz Yamada Nishiki, le Daiginjo représente l'expression suprême de la raffinement parmi les sakés, grâce à un travail soigné qui taille le grain jusqu'à moins de 50 % de son poids initial, garantissant pureté et délicatesse. La fermentation lente et contrôlée confère à ce sake un profil aromatique complexe et enveloppant, caractérisé par des notes florales, de melon et de pêche blanche, accompagnées d'une fraîcheur douce et d'une finale propre et harmonieuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Fukuju Daiginjo est parfait comme compagnon de plats délicats tels que sushi, sashimi et cuisine japonaise en général, mais il se prête aussi à des accords plus créatifs avec du poisson cru et des entrées légères. Servi frais, il met en valeur son élégance, offrant une expérience sensorielle riche et sophistiquée, idéale pour ceux qui souhaitent découvrir les nuances les plus raffinées du sake.","brand":"Junmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50284493275474,"sku":"GIU-10291","price":79.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sake-fukuju-daiginjo-bottle-of-italy-min.jpg?v=1739886902"},{"product_id":"mikanshu-mikan-50cl-asahara","title":"Mikanshu Mikan 50cl - Asahara","description":"Le Mikanshu Mikan 50cl - Asahara naît dans la région suggestive d’Ehime, célèbre pour ses clémentines au goût unique et intense. Cette distillation artisanale valorise pleinement le mikan, un agrume typique japonais, offrant une boisson au caractère frais et fruité. La fermentation et la distillation successive sont réalisées selon des méthodes traditionnelles qui préservent l’arôme naturel des agrumes, exaltant les parfums d’écorce douce, les notes florales et une légère touche de miel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il est doux, équilibré, avec une finale propre et persistante rappelant la douceur des fruits mûrs, le rendant parfait comme apéritif ou à savourer nature en fin de repas. L’absence de vieillissement en bois permet d’apprécier sa luminosité et sa fraîcheur, idéal pour accompagner des plats à base de poisson ou des desserts délicats. Mikanshu Mikan 50cl - Asahara est une expérience authentique qui célèbre le territoire et la tradition japonaise.","brand":"Asahara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531447767378,"sku":"CDC-LIQ05313","price":42.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Mikanshu-Mikan-50cl-Asahara-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744207454"},{"product_id":"anzushu-abricot-50cl-asahara","title":"Anzushu Abricot 50cl - Asahara","description":"L’Anzushu Abricot di Asahara est un distillat unique, né de l’infusion d’abricots mûris au soleil dans une base de distillat raffiné, symbole d’un art qui allie tradition japonaise et savoir-faire artisanal. Produit dans la région de Hiroshima, ce liqueur parvient à exprimer toute la délicatesse et la douceur du fruit frais, sans jamais être excessivement sucré. Au nez, il s’ouvre sur des arômes enveloppants d’abricot frais, de fleurs blanches et une légère note d’amande.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe palais est doux et frais, avec une persistance délicate évoquant les fruits d’été et une subtile note d’épices légères qui conclut la dégustation. L’Anzushu Abricot trouve des accords parfaits avec des desserts aux fruits, des fromages frais ou simplement servi frais comme un apéritif élégant et rafraîchissant. Grâce à son harmonie raffinée, il représente un excellent exemple de distillat fruité japonais.","brand":"Asahara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531447865682,"sku":"CDC-LIQ05312","price":42.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Anzushu-Abricot-50cl-Asahara-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744206699"},{"product_id":"ymeshu-prune-50cl-asahara","title":"Ymeshu Prune 50cl - Asahara","description":"Ymeshu Prune d'Asahara est une liqueur japonaise qui exprime la tradition artisanale et l'élégance du territoire nippon. Réalisée par une lente infusion d'ume, les prunes japonaises typiques, dans un distillat précieux, elle se révèle être un concentré intense d'arômes fruités, au goût doux et enveloppant. Le processus de macération permet d'extraire des notes sucrées et légèrement acidulées, qui confèrent à ce Ymeshu un équilibre parfait entre fraîcheur et persistance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa complexité organoleptique est enrichie par des senteurs d'amande et de miel, qui s'entrelacent délicatement avec la vivacité naturelle de la prune. Idéal comme digestif, Ymeshu Prune stimule le palais et complète avec raffinement un repas nippon ou fusion, exaltant des saveurs telles que le poisson cru, les plats épicés et les viandes légères. Un produit qui raconte la culture œnogastronomique du Japon à travers une liqueur raffinée, au style unique et captivant.","brand":"Asahara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531447931218,"sku":"CDC-LIQ05310","price":42.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Ymeshu-Prune-50cl-Asahara-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744278228"},{"product_id":"junmai-daiginjo-no-11-72cl-sakari","title":"Junmai Daiginjo (NO.11) 72cl - Sakari","description":"Junmai Daiginjo (NO.11) 72cl - Sakari est un exemple sublime de l'art raffiné de la production de sake japonais, provenant d'une région reconnue pour son excellence œnologique et fermentative. Ce sake est élaboré avec du riz sélectionné à grain court, poli de manière à éliminer au moins 50 % de sa surface, mettant en valeur les délicatesses du terroir et la pureté des ingrédients.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente cristallin, avec des arômes complexes de fleurs blanches, de fruits exotiques et de légères notes de riz fermenté qui annoncent une gorgée pure et harmonieuse. L'équilibre entre douceur et acidité soutient une persistance élégante et fraîche, grâce à un processus de fermentation méticuleux et un affinage correct. Idéal pour accompagner des plats de poisson cru comme les sushis et sashimis, mais aussi des mets délicats à base de légumes ou de viandes blanches, il sublime les nuances gustatives sans les dominer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn distillat qui allie tradition et innovation, parfait pour ceux qui recherchent un voyage sensoriel authentique dans le monde du sake de haute qualité.","brand":"Sakari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531448357202,"sku":"CDC-SAK06739","price":38.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Junmai-Daiginjo-_NO.11_-72cl-Sakari-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1744207175"},{"product_id":"daiginjo-no-12-72cl-sakari","title":"Daiginjo (NO.12) 72cl - Sakari","description":"Le Daiginjo (NO.12) 72cl - Sakari représente une excellence japonaise dans le monde du saké, affiné avec soin dans le respect de la tradition. Ce saké supérieur est réalisé en utilisant du riz sélectionné et travaillé jusqu'au cœur le plus pur du grain, garantissant une délicatesse raffinée et un profil aromatique complexe. La zone de production, caractérisée par des eaux pures et un climat frais, contribue à exalter la fraîcheur et la finesse du produit. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, on perçoit des notes élégantes de melon, de pêche blanche et une touche florale, tandis qu'en bouche il se révèle doux, harmonieux avec une légère acidité qui en facilite la persistance. L'affinage contrôlé permet de balancer des saveurs fraîches et nettes avec une légère douceur finale. Idéal avec des plats de poisson cru, sushi et cuisine délicate, ce Daiginjo se prête aussi à des moments de méditation et de dégustation pure, offrant une expérience sensorielle raffinée.","brand":"Sakari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531448881490,"sku":"CDC-SAK06738","price":27.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Daiginjo-_NO.12_-72cl-Sakari-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744206818"},{"product_id":"junmai-ginjo-no-13-72cl-sakari","title":"Junmai Ginjo (No. 13) 72cl - Sakari","description":"Le Junmai Ginjo (No. 13) de Sakari représente une excellente expression de la tradition du saké japonais, produit dans la région de Niigata, réputée pour ses eaux pures et son climat favorable à la culture du riz. Réalisé exclusivement avec du riz sélectionné et de l'eau pure, ce saké appartient à la dénomination Junmai Ginjo, qui garantit un travail méticuleux avec un polissage du riz en éliminant au moins 40 % du grain d'origine.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes délicates de fruits mûrs, de fleurs blanches et un léger rappel d'anis, tandis qu'en bouche il se présente harmonieux et doux, avec une fraîcheur qui équilibre la structure et laisse une finale propre et persistante. Le profil aromatique complexe et bien équilibré le rend parfait pour accompagner des plats de poisson, sushi et la cuisine japonaise en général, valorisant sans écraser. Un saké raffiné et polyvalent, idéal pour ceux qui recherchent une expérience authentique et raffinée dans le monde du saké artisanal.","brand":"Sakari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531448947026,"sku":"CDC-SAK06740","price":27.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Junmai-Ginjo-_No.-13_-72cl-Sakari-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744207196"},{"product_id":"yuzu-sake-no-21-70cl-sakari","title":"Yuzu Sake (no. 21) 70cl - Sakari","description":"Le Yuzu Sake (no. 21) 70cl - Sakari est un exemple raffiné de fusion entre tradition japonaise et innovation aromatique. Produit dans la région du Japon, c'est un sake enrichi avec le précieux agrume yuzu, connu pour son profil parfumé et acidulé qui apporte fraîcheur et un caractère distinctif au liquide. Cette boisson naît d'une fermentation méticuleuse du riz, typique de la méthode traditionnelle japonaise, et se distingue par l’équilibre entre douceur et une note agrumée vibrante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, il dégage des fragrances intenses de yuzu, associées à des senteurs délicates de riz fermenté et des accents de fleurs blanches. En bouche, il se révèle doux et délicat, avec une agréable persistance qui laisse émerger la fraîcheur agrumée, parfaite pour accompagner des plats légers comme sushi, sashimi ou salades de mer. Idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative authentique et raffinée, capable d’évoquer l’essence du Japon à chaque gorgée.","brand":"Sakari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531449307474,"sku":"CDC-LIQ06742-01","price":36.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Yuzu-Sake-_no.-21_-70cl-Sakari-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744278599"},{"product_id":"fuga-junmai-daiginjo-72cl-sakari","title":"Fuga Junmai Daiginjo 72cl - Sakari","description":"Fuga Junmai Daiginjo 72cl - Sakari est un saké japonais précieux qui séduit par sa pureté et sa finesse. Produit avec du riz Yamada Nishiki, la variété la plus appréciée pour les sakés de haute qualité, le riz est poli jusqu'à 50 % pour éliminer les parties extérieures, conférant un caractère élégant et délicat. La fermentation se déroule à basse température, permettant le développement d'arômes complexes et un équilibre impeccable entre douceur et acidité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez émergent des notes florales et de légères nuances de fruits blancs, comme la pomme et la poire, accompagnées d’une légère touche umami typique des produits artisanaux. Le goût se présente doux et soyeux, avec une fraîcheur vibrante qui favorise la buvabilité et une finale propre et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccompagnement idéal pour des plats à base de poisson cru ou des plats asiatiques délicats, le Fuga Junmai Daiginjo 72cl - Sakari représente une expérience sensorielle authentique venue du cœur du Japon.","brand":"Sakari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531449405778,"sku":"CDC-SAK06386","price":53.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Fuga-Junmai-Daiginjo-72cl-Sakari-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744206835"},{"product_id":"siouhana-junmai-daiginjo-72cl-sakari","title":"Siouhana Junmai Daiginjo 72cl - Sakari","description":"Siouhana Junmai Daiginjo 72cl de Sakari est un saké japonais raffiné produit dans la région de Miyagi, réputée pour la pureté de ses eaux et le climat favorable à la culture du riz. Réalisé exclusivement avec du riz Yamada Nishiki, sélectionné parmi les meilleurs cépages céréaliers, ce Junmai Daiginjo se distingue par son travail soigné, avec un polissage du riz jusqu’à 50%, ce qui permet d’obtenir un profil aromatique cristallin et complexe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa méthode de fermentation traditionnelle japonaise met en valeur des notes délicates de fruits frais, de jasmin et une légère touche minérale, accompagnées d’une texture douce et d’une finale équilibrée. En bouche, il se présente frais et pur, avec une persistance aromatique qui invite à de nouvelles dégustations.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait avec des plats de poisson cru, la cuisine japonaise ou des apéritifs légers, ce saké est idéal pour ceux qui recherchent une boisson élégante et polyvalente, capable de sublimer la qualité des matières premières.","brand":"Sakari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531449504082,"sku":"CDC-SAK06385-A","price":64.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Siouhana-Junmai-Daiginjo-72cl-Sakari-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744279020"},{"product_id":"koi-koi-junmai-ginjo-72cl-asahara","title":"Koi Koi Junmai Ginjo 72cl - Asahara","description":"Le Koi Koi Junmai Ginjo 72cl d’Asahara est une liqueur raffinée provenant du Japon, réalisée avec une attention méticuleuse à la qualité et à la tradition artisanale. Produit exclusivement avec du riz sélectionné selon l’appellation Junmai Ginjo, ce sake exprime une pureté et une fraîcheur uniques, obtenues grâce à un processus de fermentation lent et contrôlé. Le nom Koi Koi évoque un appel poétique au désir et à l’élégance typiques de ce territoire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, se dévoilent de délicates senteurs florales et fruitées, avec de légères notes de pomme verte et de poire, tandis qu’en bouche émerge une douceur agréable, soutenue par une acidité équilibrée qui rend la dégustation nette et harmonieuse. Parfait à accompagner avec des plats de poisson cru, sushi ou entrées délicates, le Koi Koi Junmai Ginjo est un voyage sensoriel au cœur des traditions du sake japonais, capable de séduire par sa légèreté et son caractère.","brand":"Asahara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531449569618,"sku":"CDC-SAK04443","price":48.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Koi-Koi-Junmai-Ginjo-72cl-Asahara-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744207365"},{"product_id":"sayori-nakadori-junmai-72cl-asahara","title":"Sayori Nakadori Junmai 72cl - Asahara","description":"Sayori Nal Adori Junmai de Asahara est un saké japonais précieux qui naît dans la région évocatrice de Niigata, renommée pour ses eaux pures et pour le climat idéal à la production de riz de haute qualité. Ce Junmai se caractérise par son cépage de base constitué de riz travaillé avec un affinage de 72%, maintenant intact un équilibre naturel et un arôme délicat. La méthode traditionnelle de fermentation permet de mettre en valeur les notes fragrantes et légères qui rappellent les fleurs de cerisier et des nuances de fruits frais, accompagnées d'une agréable douceur en bouche. La structure est propre et bien équilibrée, la finale harmonieuse laisse une sensation de fraîcheur et de finesse. Parfait pour accompagner des plats de poisson cru, sushi ou tempura, Sayori Nal Adori Junmai magnifie l'expérience sensorielle typique du vrai saké artisanal japonais.","brand":"Asahara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531449667922,"sku":"CDC-SAK04445","price":48.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sayori-Nal-Adori-Junmai-72cl-Asahara-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1744278995"},{"product_id":"kawasemi-junmai-genshu-72cl-koshinohana","title":"Kawasemi Junmai Genshu 72cl - Koshinohana","description":"Le Kawasemi Junmai Genshu, produit par la cave Koshinohana, est un sake authentique qui incarne la pureté et l’élégance du terroir japonais. Originaire de la région de Niigata, renommée pour l’équilibre climatique et la pureté de ses eaux, ce Junmai Genshu est élaboré uniquement avec du riz sélectionné et une eau cristalline, sans ajout d’alcool distillé. Le terme « Genshu » désigne en effet un sake non dilué, plus riche et intense en corps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, il s’ouvre sur des notes délicates de riz fermenté, de fleurs blanches et une légère senteur de fruits mûrs, tandis qu’en bouche il surprend par sa structure fraîche et pleine, équilibrée par une légère acidité et une longue finale minérale. Le processus de fermentation traditionnel met en valeur la complexité aromatique et la douceur typique de ce Junmai.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait à associer avec des plats de la cuisine japonaise tels que sashimi, tempura ou plats à base de poisson cru, le Kawasemi Junmai Genshu convient également à des moments de dégustation méditative, révélant à chaque gorgée sa personnalité raffinée.","brand":"Koshinohana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531449733458,"sku":"CDC-SAK04441","price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Kawasemi-Junmai-Genshu-72cl-Koshinohana-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1744207279"},{"product_id":"kikka-nama-genshu-72cl-asamai","title":"Kikka Nama Genshu 72cl - Asamai","description":"Kikka Nama Genshu, produit par Asamai, est un saké japonais qui se distingue par son authenticité et sa fraîcheur. Élaboré dans la région traditionnelle de Niigata, célèbre pour son eau pure et son climat favorable à la fermentation, ce saké appartient à la catégorie Genshu, c’est-à-dire non dilué avec de l’eau après la fermentation, offrant ainsi un profil alcoolique robuste et intense.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa technique de production prévoit l’utilisation de riz soigneusement sélectionné, travaillé avec méticulosité pour obtenir une fermentation contrôlée qui met en valeur les notes fruitées et florales typiques de cette étiquette. Le terme \"Nama\" indique que le saké est non pasteurisé, conservant ainsi toute la vitalité des levures, avec un caractère frais, vibrant et légèrement acidulé en bouche, parfait pour apprécier la pureté du produit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExcellent accompagnement pour les plats à base de poisson cru, sushi et préparations délicates qui exaltent l’élégance et la complexité de ce saké artisanal.","brand":"Asamai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50531449831762,"sku":"CDC-SAK04447","price":66.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Kikka-Nama-Genshu-72cl-Asamai-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1744207344"},{"product_id":"sake-taruzake-junmai-72cl","title":"Sake Taruzake Junmai 72cl","description":"Ce Taruzake Junmai de 72 cl met immédiatement la matière première au centre : le riz net et chaleureux, marqué par la subtile empreinte du bois des fûts de taru. Au nez apparaissent des sensations de céréales cuites, une légère note herbacée balsamique et de subtiles touches résineuses qui ne dominent pas la boisson mais la rendent reconnaissable ; le tout reste sur des tons discrets et sincères, sans excès d'arômes. L'impression est de solidité plutôt que d'ornement, un sake qui parle d'équilibre et de mesure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, la gorgée est douce, de corps moyen, avec une bonne sapidité et une note umami qui soutient la persistance ; l'acidité est calibrée et permet au bois d'accompagner la finale sans alourdir. Il se déguste aussi bien frais que légèrement tiède, selon l'occasion ; il s'accorde naturellement avec des plats de poisson grillé, tempura, cuisine japonaise en général et préparations à base de champignons ou de viandes blanches. Bouteille adaptée à ceux qui recherchent un junmai avec personnalité et une touche de tradition de table.","brand":"Akafuji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50801488396626,"sku":"E9582","price":29.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SAKE-KIKUSAKARI-JUNMAI-TARUSAKE-15_-72CL-min.jpg?v=1747733491"},{"product_id":"sake-tokusen-junmai-72cl-hakushika","title":"Sake Tokusen Junmai 72cl - Hakushika","description":"","brand":"Hakushika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53151285707090,"sku":"MAVOLO-17915","price":19.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SakeTokusenJunmai72cl-Hakushika-min.jpg?v=1775655289"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/sake\/custom-gradazione-14-5.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}