{"title":"Turchetta","description":null,"products":[{"product_id":"valpolicella-ripasso-doc-ripa-della-volta-ottella","title":"Valpolicella Ripasso DOC - Ripa della Volta - Ottella","description":"Le Valpolicella Ripasso DOC de Ripa della Volta, produit par la renommée cave Ottella, est un vin rouge d’une rare complexité et d’une exquise facture. Ce vin séduit immédiatement par sa couleur rubis profonde, prélude à une expérience sensorielle unique.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa production du Valpolicella Ripasso implique un second processus de fermentation avec les marcs prestigieux de l’Amarone, méthode qui reflète l’essence même de ce vin : richesse et profondeur. Au nez il présente un bouquet intense où se distinguent des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, enrichies par des nuances épicées de vanille et de poivre noir, témoins d’une élégante maturation en barrique.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le Valpolicella Ripasso DOC d’Ottella révèle une structure robuste mais en même temps veloutée. L’harmonie entre l’acidité vive et les tanins bien intégrés sert de toile de fond à un goût persistant qui rappelle les mêmes sensations olfactives de fruits mûrs et d’épices, avec une finale qui surprend par sa longue durée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats forts comme les viandes rouges rôties, le gibier et les fromages affinés, ce vin est aussi parfait pour des moments de méditation. Sa complexité et sa capacité extraordinaire à évoluer dans le temps en font un candidat idéal pour le vieillissement, promettant de révéler de nouvelles nuances année après année.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eServir à une température d'environ 16-18°C pour en apprécier pleinement la richesse et la complexité. Un véritable joyau de la viticulture vénitienne, le Valpolicella Ripasso DOC de Ripa della Volta, Ottella, est un vin qui célèbre l’excellence et la tradition viticole italienne.","brand":"Ottella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43758310260953,"sku":"BLU-I4696","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Valpolicella-Ripasso-DOC-Ripa-della-Volta-Ottella-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1680181024"},{"product_id":"valpolicella-doc-superiore-bio-ripa-della-volta-ottella","title":"Valpolicella DOC Superiore BIO - Ripa della Volta - Ottella","description":"Le Valpolicella DOC Superiore BIO de Ripa della Volta, produit de la réputée cave Ottella, est une expression authentique de la tradition viticole vénitienne avec un engagement profond envers l'agriculture biologique. Ce vin se distingue par sa production respectueuse de l'environnement, excluant l'utilisation de pesticides et de substances chimiques synthétiques, au profit d'une approche plus naturelle et durable.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa sélection des raisins pour ce Valpolicella Superiore respecte des standards de qualité rigoureux, avec une récolte manuelle des meilleures grappes de Corvina, Rondinella et Molinara. Ces variétés autochtones, cultivées sur les terres fertiles de Vénétie, confèrent au vin un caractère distinctif et une structure robuste.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe processus de vinification se déroule avec une fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes frais et fruités des raisins, suivie d'une période de vieillissement en fûts de chêne qui harmonise les parfums et affine le palais. Ce Superiore se distingue par sa couleur rouge rubis brillante, promesse d'une expérience olfactive complexe avec des notes de cerise, d'épices douces et un léger soupçon de terre humide, typique des terres de Valpolicella.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le Valpolicella DOC Superiore BIO montre un équilibre parfait entre acidité et tanins souples, culminant en une finale persistante qui invite à une autre gorgée. Il se marie à merveille avec des plats robustes comme les risottos aux champignons, la viande grillée et les fromages affinés.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eServir à une température de 16-18 °C pour en exalter toutes les nuances. Ce vin non seulement ravit le palais, mais respecte également la terre dont il provient, reflétant l'engagement de la cave Ottella envers un avenir plus vert.","brand":"Ottella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43758311375065,"sku":"BLU-I4697","price":13.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Valpolicella-DOC-Superiore-BIO-Ripa-della-Volta-Ottella-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1680181013"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/collections\/turchetta\/vini.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}