{"product_id":"bussia-barolo-docg-2021-giacomo-fenocchio","title":"Bussia Barolo DOCG 2021 - Giacomo Fenocchio","description":"Un Barolo de la cru Bussia signé Giacomo Fenocchio, millésime 2021, qui affiche d'emblée un caractère net et vertical. Au verre, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, de rose fanée et de légères notes terreuses ; on perçoit ensuite des épices douces et une touche balsamique qui apporte de la profondeur sans se superposer. La bouche est soutenue par une bonne acidité et des tanins présents mais bien intégrés, qui confèrent structure et fluidité ; la sensation est tendue et linéaire, avec un centre de bouche sapide et frais qui équilibre la matière.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa persistance est longue et incite à quelques années de garde, tout en étant déjà plaisante aujourd'hui avec des plats de structure moyenne. Il se marie avec des rôtis de viande rouge, des braisés et des fromages affinés ; il est idéal servi à une température pas trop élevée pour valoriser les arômes. Avec quelques années en cave émergeront des notes plus complexes de cuir et des nuances balsamiques, qui enrichiront la texture et la profondeur de la dégustation. Un Barolo qui allie concrétude et finesse, adapté à ceux qui cherchent une élégance tannique sans artifices excessifs.","brand":"Giacomo Fenocchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711988916562,"sku":"bottle-02712","price":63.29,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/barolo-bussia-giacomo-fenocchio-2021-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781260134","url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-ch\/products\/bussia-barolo-docg-2021-giacomo-fenocchio","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}