{"title":"Cantina Ambrogio e Giovanni Folonari","description":null,"products":[{"product_id":"sangiovese-torcalvano-vino-nobile-di-montepulciano-docg-folonari-75cl","title":"Torcalvano Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Folonari","description":"Le Torcalvano Vino Nobile di Montepulciano DOCG de la cave Folonari est une expression superbe de la viticulture toscane, qui capte l'essence du territoire de Montepulciano à travers ses riches traditions œnologiques. Ce vin prestigieux est produit principalement à partir de raisins Sangiovese, localement connu sous le nom de Prugnolo Gentile, qui sont cultivés et mûris avec soin pour garantir la plus haute expression du cépage et du terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Torcalvano Vino Nobile di Montepulciano DOCG présente une couleur rouge rubis profond avec des nuances grenates qui s'intensifient avec le vieillissement. Au nez, ce vin offre un bouquet complexe et enveloppant, caractérisé par des arômes de fruits rouges mûrs, tels que les cerises et les prunes, intégrés avec des notes élégantes de violette et des nuances boisées dues à l'élevage en barrique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin est riche et bien structuré, avec une trame tannique équilibrée et une acidité qui assure sa fraîcheur. Les saveurs de fruits rouges se mêlent harmonieusement à des touches d'épices douces, de vanille et un léger arrière-goût de tabac et de chocolat, résultant du vieillissement en bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Vino Nobile di Montepulciano est typiquement vieilli pendant une période de 24 mois dans des fûts de chêne, suivi par plusieurs mois en bouteille pour affiner son profil et sa complexité. C’est un vin de grande élégance et de longévité, qui peut être apprécié immédiatement ou laissé mûrir en cave pendant plusieurs années.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRecommandé pour accompagner des plats robustes tels que les rôtis de viande, le gibier et les fromages affinés, le Torcalvano de Folonari est un vin qui célèbre l'abondance et la qualité de la région d'où il provient, offrant une expérience gustative profondément enracinée dans la culture du vin italien.","brand":"Ambrogio e Giovanni Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42607481225433,"sku":"VAL-TORC01","price":17.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Torcalvano-Vino-Nobile-di-Montepulciano-DOCG-Folonari-Bottle-of-Italy.jpg?v=1703845458"},{"product_id":"torcalvano-rosso-di-montepulciano-doc-75cl-folonari","title":"Torcalvano Rosso di Montepulciano DOC - Folonari","description":"Le Torcalvano Rosso di Montepulciano DOC de Folonari est un vin rouge qui encapsule la tradition et l'élégance de la Toscane, se révélant un exemple classique de cette appellation célèbre. Produit à Montepulciano, renommé pour ses sols riches qui confèrent au vin une structure marquée et un caractère distinctif, le Torcalvano se présente avec une couleur rouge rubis profond, promettant une expérience gustative intense et enveloppante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le vin révèle un bouquet aromatique complexe où dominent des notes de fruits rouges mûrs comme les cerises et les prunes, enrichies par des nuances épicées de poivre noir et une légère touche vanillée apportée par le vieillissement en bois. Ce vin subit en effet une partie de son processus de vieillissement en barrique, ce qui ajoute de la complexité et arrondit d'avantage sa structure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Torcalvano montre un excellent équilibre entre l'acidité et les tanins bien intégrés, ce qui se traduit par une dégustation agréablement persistante. Les sensations fruitées perçues au nez se retrouvent également au palais, accompagnées d'une délicate note balsamique qui prolonge l'arrière-goût.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin s'accorde à merveille avec des plats de la cuisine toscane, comme le peposo dell'Impruneta ou la bistecca alla fiorentina, mais il est également sublime avec des fromages affinés ou des plats à base de champignons. Il est recommandé de le servir à une température de 18-20°C pour en apprécier pleinement toutes les qualités.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Torcalvano Rosso di Montepulciano est donc l'expression d'un territoire, un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin qui encapsule l'essence de la vinification italienne avec la garantie d'un producteur historique et respecté comme Folonari.","brand":"Ambrogio e Giovanni Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42607481258201,"sku":"VAL-TRM5","price":11.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Torcalvano-Rosso-di-Montepulciano-Annata-2017-75-cl-Cantina-Folonari-bottle-of-italy.jpg?v=1654769993"},{"product_id":"torcalvano-vino-nobile-di-montepulciano-riserva-docg-folonari","title":"Torcalvano Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - Folonari","description":"Le Torcalvano Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG de Folonari est une excellence née au cœur de la Toscane, entre les collines de Montepulciano, célèbre territoire réputé pour l'appellation éponyme. Ce vin est principalement obtenu à partir du cépage Sangiovese Prugnolo Gentile, qui apporte structure et complexité typiques du Vino Nobile di Montepulciano, enrichies par un affinage soigné. Le temps consacré au vieillissement en fûts de chêne confère au Torcalvano une élégance raffinée, caractérisée par des arômes intenses de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une touche délicate de vanille. En bouche, il se présente plein et harmonieux, avec des tanins veloutés qui accompagnent une longue persistance gustative et olfactive. Parfait en accompagnement de plats savoureux de la tradition toscane tels que les rôtis de viandes rouges ou les fromages affinés, c'est un vin qui célèbre l'expression authentique du terroir toscan avec classe et personnalité.","brand":"Ambrogio e Giovanni Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48247923409234,"sku":"MAG-TORCALVANO","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/vino-nobile-di-montepulciano-riserva-docg-fattoria-tor-calvano-gracciano.jpg?v=1716470441"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/cantina-ambrogio-e-giovanni-folonari\/2022.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}