{"title":"Cantina Antolini","description":null,"products":[{"product_id":"valpolicella-classico-doc-antolini","title":"Valpolicella Classico DOC - Antolini","description":"Le Valpolicella Classico DOC - Antolini naît au cœur de la zone historique classique de la Valpolicella, en Vénétie, un terroir riche en tradition et parfait pour le cépage Corvina, qui domine cette appellation. Ce vin révèle un caractère frais et vivant, avec des notes fruitées de cerise et de fruits rouges, accompagnées de délicates nuances épicées. L’affinage en acier préserve sa générosité et le fruit vibrant, offrant une dégustation agréable et prête.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il se montre équilibré, avec des tanins doux et un bon équilibre acide qui le rend polyvalent à l’accord. Excellent compagnon des plats de la cuisine traditionnelle vénète comme les risottos, les viandes blanches et les fromages frais, le Valpolicella Classico DOC - Antolini met en valeur la simplicité élégante du territoire dont il est issu. Un exemple authentique de vin rouge pour connaisseurs et amateurs.","brand":"Antolini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50617975112018,"sku":"bottle-02043","price":9.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ValpolicellaClassicoDOC-Antolini-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744984828"},{"product_id":"ripasso-della-valpolicella-classico-superiore-doc-antolini","title":"Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC - Antolini","description":"Le Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC - Antolini est un vin qui raconte avec élégance le terroir de la Valpolicella Classica, zone renommée pour ses paysages vallonnés entre Vérone et le lac de Garde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRéalisé principalement avec des raisins Corvina, Corvinone et Rondinella, ce vin affine son caractère grâce à la technique du ripasso, qui prévoit une seconde fermentation sur les marcs de l’Amarone. Ce processus intensifie la structure, la couleur et l’aromaticité, conférant au vin une note de fruits rouges mûrs, d’épices légères et des arômes de cerise à l’eau-de-vie. En bouche, il est doux mais vibrant, avec des tanins enveloppants et une finale persistante et harmonieuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en accompagnement de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés, le Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC - Antolini exprime la tradition vénitienne avec équilibre et personnalité. Un choix idéal pour ceux qui aiment les vins structurés mais raffinés, capables d’accompagner des moments de convivialité avec chaleur et profondeur.","brand":"Antolini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50617975177554,"sku":"bottle-02044","price":14.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ripasso-valpolicella-antolini-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744984352"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-moropio-doc-antolini","title":"Amarone della Valpolicella Classico Moropio DOC - Antolini","description":"L’Amarone della Valpolicella Classico Moropio DOC d’Antolini représente l’essence la plus noble du terroir vénitien, issu de raisins passerillés provenant du cœur historique de la Valpolicella Classica. L’assemblage typique de Corvina, Rondinella et Molinara, soigneusement sélectionné, subit un long processus de passerillage, qui concentre les sucres et confère complexité au vin. L’élevage en bois d’au moins deux ans offre au Moropio une structure enveloppante avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs, cerise, prune et des notes épicées de poivre noir et tabac. En bouche, se révèle un équilibre parfait entre douceur, tanins élégants et une acidité fraîche qui invite à la gorgée suivante. La finale est longue et persistante, avec une touche de cacao et réglisse. Idéal avec les viandes rouges, les plats braisés ou les fromages affinés, cet Amarone incarne la tradition et l’élégance de la Valpolicella à chaque gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne expérience raffinée et représentative d’un territoire unique dans le paysage viticole italien.","brand":"Antolini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50617975406930,"sku":"bottle-02045","price":35.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/antolini_amarone_moropio_bottle-of-italy-min.jpg?v=1744982985"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/cantina-antolini\/molinara.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}