{"title":"Cantina Begali","description":null,"products":[{"product_id":"recioto-classico-della-valpolicella-docg-50cl-begali","title":"Recioto Classico della Valpolicella DOCG - 50cl - Begali","description":"Le Recioto Classico della Valpolicella DOCG de la cave Begali est un vin au profil aromatique unique qui enchante les véritables passionnés. Produit dans la célèbre région de la Valpolicella, ce vin doux se distingue par sa complexité extraordinaire et l'élégance de ses arômes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour que le Recioto de la Cave Begali atteigne sa parfaite expression, les raisins sont laissés à sécher sur des \"arelle\", permettant une concentration naturelle des sucres et des arômes. Ce processus, connu sous le nom d'appassimento, dure des mois pendant lesquels les raisins récoltés, principalement Corvina, Corvinone et Rondinella, perdent une partie de leur eau et gagnent en intensité aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa couleur du Recioto Classico della Valpolicella DOCG est un rouge rubis profond qui vire au grenat avec le vieillissement. Au nez, il surprend par un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, comme des cerises et des mûres, enrichi de notes épicées et une touche de chocolat. En bouche, la douceur est bien équilibrée par l'acidité, conservant le vin vivant et agréablement frais, malgré son caractère nettement doux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTypiquement servi comme vin de méditation ou accompagné de desserts au chocolat, de fromages affinés ou de pâtisseries fines, le Recioto de Begali est également magnifique à déguster en compagnie de foie gras. Sa capacité de vieillissement lui permet d'évoluer merveilleusement, devenant encore plus harmonieux et raffiné au fil des années.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn véritable joyau de la Valpolicella, ce Recioto est un must pour ceux qui souhaitent découvrir la tradition viticole italienne à travers l'un de ses exemples les plus précieux et appréciés.","brand":"Begali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46632943059282,"sku":"VAL-BEGREC","price":30.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Recioto-Classico-della-Valpolicella-DOCG-50cl-Begali-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1685011928"},{"product_id":"valpolicella-classico-doc-begali","title":"Valpolicella Classico DOC - Begali","description":"Le Valpolicella Classico DOC de la cave Begali est un joyau de la viticulture vénitienne qui capture l'essence des cépages traditionnels de la région. Produit principalement à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Corvina, Rondinella et Molinara, ce vin rouge est célèbre pour son équilibre de délicatesse et d'intensité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le Valpolicella Classico DOC se distingue par ses notes vives de cerise et de petits fruits rouges, accompagnées de nuances d'épices délicatement entrelacées apportées par les techniques de vinification utilisées par la cave Begali. La fermentation traditionnelle et un bref vieillissement en fûts de bois contribuent à créer un profil aromatique à la fois frais et riche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin est doux et harmonieux, avec une texture fine qui mène à un équilibre entre acidité et tanins doux. Les notes de fruits s'intègrent parfaitement avec de légères empreintes de vanille et de poivre, offrant une sensation gustative persistante et agréablement complexe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServi typiquement à une température de 16-18°C, le Valpolicella Classico de Begali se marie bien avec des plats de la cuisine italienne, tels que des pâtes au ragù, du poulet rôti ou des fromages moyennement affinés. Il est également un excellent compagnon pour les occasions sociales, où son élégance et sa facilité d'accès en font un choix parfait pour un assortiment d'amuse-bouches.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn somme, le Valpolicella Classico DOC de Begali est un exemple exemplaire de la manière dont la tradition et l'attention aux détails peuvent culminer dans un vin qui ravit à la fois le néophyte et le connaisseur expérimenté. Élégant dans son ensemble, c'est un vin qui continue d'être apprécié pour sa fiabilité et son caractère distinctif.","brand":"Begali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47625956884818,"sku":"bottle-01040","price":9.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valpolicella-Classico-DOC-2022-Begali-bottle-of-italy.jpg?v=1706615914"},{"product_id":"la-cengia-ripasso-della-valpolicella-classico-doc-begali","title":"Ripasso della Valpolicella Classico DOC - La Cengia - Begali","description":"Plongez dans la richesse et l'intensité du Ripasso de la Valpolicella Classico DOC - La Cengia - Begali, un vin qui raconte la tradition et l'innovation de la viticulture vénitienne. Ce vin est produit dans la renommée région de Valpolicella, en utilisant principalement des raisins Corvina, accompagnés par Rondinella et d'autres variétés locales, selon la méthode Ripasso qui implique une seconde fermentation sur les marcs de Amarone ou Recioto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa texture de ce délicieux Ripasso commence avec une couleur rouge rubis profond qui invite immédiatement à la dégustation. Au nez, il dévoile des arômes séduisants de cerise noire, de prune séchée et d'épices douces, telles que la vanille et le clou de girofle, résultat d'une maturation de 18 mois dans des fûts de chêne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, La Cengia - Begali se révèle structuré et complexe, avec un parfait équilibre entre acides vivaces et tanins doux. Les notes fruitées se mêlent à des touches de chocolat et de tabac, conduisant à une finale longue et agréablement persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Ripasso de la Valpolicella Classico DOC est excellent à savourer avec des plats robustes tels que des braisés, des ragoûts ou même des fromages affinés. Sa versatilité en fait également le choix idéal pour des occasions spéciales ou comme cadeau pour les amateurs de vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous recommandons de servir La Cengia - Begali à une température de 18°C pour en exalter toutes les nuances. Si possible, décantez le vin une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Ce vin représente non seulement une excellence œnologique, mais aussi l'expression du territoire et de la passion de la famille Begali pour la viticulture.","brand":"Begali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47625956983122,"sku":"bottle-01041","price":12.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RipassodellaValpolicellaClassicoDOC-LaCengia-Begali.jpg?v=1741433868"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-doc-2019-begali","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOC - Begali","description":"\u003cp\u003eL'Amarone della Valpolicella Classico DOC produit par la cave Begali est un vin rouge prestigieux qui incarne l'excellence œnologique de la région de Valpolicella, en Vénétie. Cette famille viticole, connue pour sa passion et son souci du détail dans le soin des vignes et dans l'élaboration des vins, offre avec son Amarone Classico un exemple sublime de la façon dont la tradition et le dévouement peuvent se traduire en un vin au caractère et à la complexité uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin présente une couleur rouge grenat intense, tendant vers le violet avec le vieillissement. Au nez, l'Amarone Classico de Begali révèle un bouquet riche et complexe, avec des notes de fruits mûrs comme les cerises, les prunes et les raisins secs, enrichis de nuances d'épices, de chocolat, de tabac et de vanille, résultat d'un long vieillissement en fûts de bois qui contribue à améliorer sa structure et son arôme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin fait preuve d'une intensité et d'une profondeur extraordinaires, avec une texture tannique veloutée et une parfaite harmonie entre l'acidité et l'alcool. La richesse aromatique se traduit par un goût plein et enveloppant, avec une finale longue et persistante qui laisse une agréable sensation de chaleur et de complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Amarone della Valpolicella Classico de Begali est un vin qui s'accorde à merveille avec des plats riches et savoureux, comme les viandes braisées, les ragoûts, le gibier et les fromages affinés. C'est aussi un excellent vin de méditation, à déguster lentement pour apprécier pleinement sa richesse et sa complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Begali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47625957179730,"sku":"bottle-01042","price":34.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Amarone-della-Valpolicella-Classico-DOC-2019-Begali-bottle-of-italy.jpg?v=1706535606"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/cantina-begali.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}