{"title":"Cantina Biondi Santi","description":null,"products":[{"product_id":"biondi-santi-brunello-docg-il-greppo-montalcino","title":"Brunello di Montalcino DOCG - Il Greppo - Biondi Santi","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Brunello di Montalcino doit son existence à l'inventivité de Clemente Santi et de son neveu Ferruccio Biondi Santi qui, dans les années 1900, ont commencé à élaborer du pur Sangiovese Grosso à Montalcino. Depuis 1888, premier millésime Brunello de l'histoire, Biondi-Santi ne cesse de produire des vins réputés pour leur élégance et leur extraordinaire longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne attention particulière aux détails et un excellent savoir-faire accompagnent le Brunello Biondi Santi, produit à partir de raisins sélectionnés à la main dans les vignobles de la propriété. En cave, il est fermenté dans des cuves en béton avec l'utilisation de levures indigènes et vieilli dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant 3 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2011 a été une année chaude et peu pluvieuse avec des températures élevées de mai à août, qui ont permis à la vigne d'atteindre une excellente maturité, donnant des raisins parfaits pour des vins de très grande qualité. Un millésime grandiose où structure, élégance et fraîcheur se conjuguent pour créer quelque chose d'unique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans le verre, il présente une couleur rouge grenat intense. Au nez, il offre des arômes de cerise, typiques du Sangiovese des hautes collines, qui se mêlent à des notes aromatiques de thym, de romarin et de réglisse. En bouche, la structure convaincante révèle des tanins veloutés, suivis de la sensation habituelle de fraîcheur qui caractérise depuis toujours le Brunello Biondi-Santi. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn rouge distinct, à la personnalité complexe et raffinée, capable de procurer une émotion gustative de haut niveau. La finale très longue surprend par sa saveur marquée, signe de la personnalité gastronomique de ce Brunello qui s'accorde très bien avec les plats à base de viande, les rôtis, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42098272207065,"sku":"bottle-00643","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Brunello-di-Montalcino-DOCG-Annata-2015-Il-Greppo-75-cl-Cantina-Biondi-Santi-bottle-of-italy.jpg?v=1638116977"},{"product_id":"toscana-igt-sassoalloro-jacopo-biondi-santi","title":"Toscana IGT - Sassoalloro - Jacopo Biondi Santi","description":"Le Toscana IGT \"Sassoalloro\" de Jacopo Biondi Santi est une expression vibrante de la viticulture toscane qui reflète une interprétation moderne et raffinée du Sangiovese. Entre les mains de Jacopo Biondi Santi, héritier d'une famille avec une longue tradition dans la production de vins de très haute qualité, ce vin est élaboré à partir de raisins sélectionnés provenant des meilleures parcelles des vignobles de l'entreprise.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eD'une couleur rouge rubis intense avec des reflets violacés, le Sassoalloro se dévoile au nez par un bouquet complexe et persistant. Les notes de fruits rouges mûrs, tels que les cerises et les mûres, se mêlent à de délicats arômes de vanille et d'épices, résultant d'un processus minutieux de vieillissement en barrique. L'équilibre olfactif est complété par de légères nuances de tabac et de chocolat, qui lui confèrent une profondeur particulière.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin offre une structure robuste tout en étant harmonieuse. L'acidité est bien équilibrée par des tanins doux et veloutés, résultant en une sensation tactile agréable et une longue persistance. La complexité aromatique se renouvelle, laissant place à une légère minéralité en finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats de viande rouge comme des steaks à la fiorentine ou des préparations élaborées à base de gibier, le Sassoalloro se révèle également excellent avec des fromages affinés. Il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C pour en exalter toutes les qualités.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Sassoalloro n'est pas seulement un vin, mais une expérience sensorielle qui capture l'essence de la Toscane et l'innovation de Jacopo Biondi Santi, le rendant un acteur incontesté sur la table des amateurs de vins de caractère.","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42098272305369,"sku":"VAL-JSA6","price":18.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Toscana-IGT-Annata-2018-Sassoalloro-75-cl-Cantina-Jacopo-Biondi-Santi-bottle-of-italy.jpg?v=1638532601"},{"product_id":"toscana-igt-sassoalloro-oro-jacopo-biondi-santi","title":"Toscana IGT - Sassoalloro Oro - Jacopo Biondi Santi","description":"Le Sassoalloro Oro est une expression unique d'élégance et de raffinement dans le paysage viticole toscan, produit par la renommée cave de Jacopo Biondi Santi. Ce vin Indicazione Geografica Tipica (IGT) de Toscane se distingue par son intense alchimie de parfums et de saveurs, témoignant de l'excellence et de la tradition œnologique de la famille Biondi Santi.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIssu des vignobles situés au cœur de la Toscane, cette étiquette est principalement produite à partir de raisins Sangiovese, une variété qui trouve dans le terroir toscan l'endroit idéal pour s'exprimer au mieux. Le Sassoalloro Oro se présente avec une couleur rubis profonde, presque impénétrable, qui annonce la complexité et la structure du vin.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, le Sassoalloro Oro offre un bouquet riche et varié : des notes de fruits rouges mûrs se mêlent à des sensations épicées et à de légers accents de tabac et de chocolat, résultant d'une maturation minutieuse en barrique. La complexité olfactive s'ouvre sur une dégustation où la puissance et l'équilibre coexistent harmonieusement. Les tanins sont bien intégrés et doux, le corps est plein et enveloppant, avec une finale longue et persistante qui laisse sur le palais des sensations de fruits et d'épices douces.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eC'est un vin idéal pour accompagner des plats riches et structurés, tels que des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés. Conservé dans les conditions adéquates, le Sassoalloro Oro promet une excellente évolution dans le temps, pouvant être apprécié même après de nombreuses années.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Sassoalloro Oro n'est pas seulement un vin, mais un véritable symbole de la manière dont la tradition et l'innovation peuvent coexister, portant les vins toscans à des niveaux d'excellence reconnus au niveau international.","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46975345787218,"sku":"BIONDI-02","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Toscana-IGT-Sassoalloro-Oro-Jacopo-Biondi-Santi-Bottle-of-Italy.jpg?v=1694514386"},{"product_id":"toscana-igt-schidione-jacopo-biondi-santi","title":"Toscana IGT - Schidione - Jacopo Biondi Santi","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46975360041298,"sku":"BIONDI-03","price":149.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Toscana-IGT-Schidione-Jacopo-Biondi-Santi-Bottle-of-Italy.jpg?v=1694514409"},{"product_id":"morellino-di-scansano-docg-jacopo-biondi-santi","title":"Morellino Di Scansano DOCG - Jacopo Biondi Santi","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46975385862482,"sku":"BIONDI-04","price":13.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Morellino-Di-Scansano-DOCG-Jacopo-Biondi-Santi-Bottle-of-Italy.jpg?v=1694514041"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/collections\/cantina-biondi-santi\/over-50.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}